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Una collana di podcast curata dalla direzione di Passione Gourmet per raccontare il magico universo dell'alta ristorazione, del cibo, dei grandi vini, degli spirits e, perché no, del bien vivre. Da autentici "MANIACi" delle cose buone, gli speaker vi terranno incollati alle cuffie con storie e curiosità legate alle grandi passioni che ruotano attorno alla tavola, cambiando di volta in volta il tono e l'atmosfera, ma non solo... vi porteranno con loro al ristorante e vi faranno conoscere personaggi importanti del panorama nazionale. Le rubriche:  I grandi piatti | I grandi cuochi italiani | Le cose buone | Il tavolo | Il privé | Vino quarantine | Tecnologia in cucina | Spiriti & Pensieri Una produzione di Passione Gourmet in collaborazione con Morgan Babsia e Lorenzo Abagnale.

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#24.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Zind Humbrecht (con O.Vagnozzi)

2024/02/13

#24. Collana Grandi vini - Zind Humbrecht (con O.Vagnozzi) distribuito da Sarzi Amadé S.r.l.. In questo episodio raccontiamo Zind Humbrecht, una delle più iconiche maison di vino dell'Alsazia. Fondata nel 1959 da Leonard Humbrecht la cantina si affermò presto per la produzione di Riesling, Pinot Gris e Gewürtraminer di eccellenza. Oggi la cantina è condotta in regime biodinamico da Olivier Humbrecht, primo Master of Wine di Francia, paladino e ambasciatore della produzione di vino in regime biodinamico.

#23.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Hauner (con O.Vagnozzi)

2022/07/13

#23.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Hauner (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo episodio raccontiamo la passione per l’enologia e per la Malvasia delle Lipari di Carlo Hauner, che dal 1963 ha iniziato a produrre vini nelle Isole Eolie. Dal 1996 è il figlio Carlo Junior assieme ai figli Andrea e Michele a condurre l’azienda e produrre due versioni di Malvasia delle Lipari, naturale e passita, oltre al Salina bianco e rosso e all'Antonello.

#22.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Ramos Pinto (con O.Vagnozzi)

2022/06/28

#22. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Ramos Pinto (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo l'azienda storica produttrice di Porto, Adriano Ramos Pinto. Fondata nel 1880, vanta vigneti nella zona più nobile della denominazione d’origine, la Valle dell’Alto Douro.

#21.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Domaines Schlumberger (con O.Vagnozzi)

2022/06/28

#21. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Schlumberger (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo l'azienda fondata nel 1810 da Nicolas Schlumberger. Con i suoi 140 ettari, la proprietà Schlumberger è la più estesa di Alsazia, una delle Case familiari con vigne di proprietà di Francia, ma soprattutto una delle più ricche di “Grand Cru” tutti situati a Guebwiller.

#20.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Querciabella (con O.Vagnozzi)

2022/06/03

#20. Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Querciabella (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo una delle più prestigiose case vinicole toscane. Nasce dalla passione di Giuseppe Castiglioni, imprenditore industriale e amante del vino da sempre, che acquista nel 1974 un ettaro di vigneto su una collina toscana sognando di produrre vini eleganti non solo da uve Sangiovese. Dal biologico alla biodinamica, Querciabella è stata antesignana nel settore e fonte d’ispirazione per molte cantine del Chiantigiano e non solo.

#19.Speciale Eventi - Ristogolf 2022 (con O. Vagnozzi, E. Cerea, G. Morelli, D. Colloi)

2022/05/07

In questo speciale dedicato agli eventi Orazio Vagnozzi ci racconta tutto, ma proprio tutto, suRistoGolf, l'iniziativa che da 10 anni unisce il golf e la buona cucina, dando voce anche ai fondatori dell'associazione: Enrico Cerea chef del Ristorante 3* Michelin Da Vittorio di Brusaporto (BG), Giancarlo Morelli chef del Ristorante omonimo di Milano e Dario Colloi, creatore di eventi e consulente con la Colloi Plus.

#18.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Calvados Lecompte (con O.Vagnozzi)

2022/04/28

#18.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Calvados Lecompte (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi portiamo in una delle distillerie più antiche e tradizionali di Calvados, Maison Lecompte, situata nel zona della regione più rinomata, Pays d'Auge. Il Calvados di questa regione è prodotto in una zona limitatissima e prevede, obbligatoriamente, la doppia distillazione (come il Cognac).

#16.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Secondo Marco (con O.Vagnozzi)

2022/03/28

#16.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Secondo Marco (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi portiamo in Valpolicella raccontadovi tutto dell'azienda familiare di Marco Speri, Secondo Marco, che da tre generazioni opera nell’area elettiva dell'intera denominazione.

#17.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Palmento Costanzo (con O.Vagnozzi)

2022/03/28

#17.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Palmento Costanzo (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast vi raccontiamo un’azienda a gestione familiare, nata dopo il progetto di restauro di un antico palmento ottocentesco nel 2010, da parte di Mimmo e Valeria Costanzo che, in 14 ettari di proprietà, di cui dieci dedicati alla vite ai piedi dell’Etna (versante Nord) producono vini a base di uve autoctone.

#15.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Porto Graham's (con O.Vagnozzi)

2021/12/14

#15.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Porto Graham's (con O.Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo tutte le curiosità e i dettagli sui vini prodotti da questa antica cantina nella Valle del Douro, fondata nel 1820 dai Fratelli Graham, oggi di proprietà dell’illustre Famiglia Symington.

#14.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Maison Pierre Ferraud & Fils (con O.Vagnozzi)

2021/11/18

La Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Maison "Pierre Ferraud & Fils" (con O. Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo i vini della cantina fondata nel 1882, a gestione familiare da 5 generazioni, che produce vini nel cuore dell'area a denominazione di origine controllata Beaujolais, ben conosciuta in Francia e apprezzata per l'ottima tipicizzazione dei suoi vini, capaci di esaltare al meglio i singoli cru.

#13.Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - Domaines Ott (con O.Vagnozzi)

2021/08/05

La Collana Famiglie storiche di grandi vini e spirits - "Domaines Ott" (con O. Vagnozzi) distribuito da Sagna S.p.a. In questo podcast raccontiamo i vini di questa storica cantina della Provenza, nel sud-est della Francia, vera e propria capitale mondiale dei rosati.