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Risetti de banane plantain à la crème de niébé, feuilletés de crème de saka-saka ou encore mousse de noix de cola et chocolat... Voici quelques-unes des créations culinaires de notre invitée, Nathalie Schermann. La cheffe nous explique sa façon de travailler les ingrédients afin de mettre en avant les saveurs d'Afrique. Elle nous parle aussi de ses plats signature, de son savoir-faire artisanal et du nouveau créneau de gastronomie haut de gamme venue du continent, qui se développe sur le marché international. 

"La grande menace, c’est la colonisation par l’IA". Tel est l'avertissement lancé par le professeur sénégalais Seydina Ndiaye, l’un des 38 experts retenus par l’ONU pour former un groupe de réflexion sur l’intelligence artificielle. Les débats se multiplient autour des usages de cette technologie qui évolue à vitesse Grand V. Est-ce une chance ou une menace pour le continent? Quels sont les principaux défis à relever ? On fait le point avec l'un des experts de l'innovation dans le domaine : Karim Beguir, cofondateur et PDG d'InstaDeep. 

De Lagos à Casablanca, en passant par Dakar et Johannesburg, ces dernières années, les Fashion Weeks se sont multipliées sur le continent. Aujourd'hui, 32 pays d'Afrique organisent des semaines de la mode. Quels sont les tendances qui façonnent cette industrie ? Quels sont les défis qui entravent son développement et quelles sont les opportunités de croissance? Décryptage avec Imane Ayissi, premier et seul styliste d'Afrique subsaharienne à avoir intégré le prestigieux calendrier de la Haute Couture parisienne, Ernesto Ottone, sous-directeur général pour la Culture de l'UNESCO, et Omoyemi Akerele, directrice artistique de "Style House Files" et fondatrice de la "Lagos Fashion & Design Week".

À seulement 23 ans, Merem Tahar a représenté la parole des jeunes et des femmes tchadiennes lors de la COP28, en décembre dernier à Dubaï. Un combat pour la défense de l'environnement qu'elle mène au quotidien avec son association "Les Femmes de la diaspora tchadienne". Une fervente militante pour la justice climatique en Afrique, mais aussi pour la défense des droits de votre peuple, les Gâ ou Toubous, du nord du Tchad. Elle vient aussi d'être nommée ambassadrice de "La Fresque de la désertification", un outil éducatif pour lutter contre la sécheresse.

Le quotidien des "modou-modou" - ces travailleurs africains immigrés -, les groupes d’enfants croisés dans la rue ou encore les femmes sur les marchés au Sénégal… Alioune Diagne évoque avec son pinceau des thèmes sociétaux cruciaux. Proche du pointillisme, il navigue entre abstrait et figuratif. Après une exposition remarquée lors de la dernière Biennale de Dakar, il expose en ce moment son travail consacré au thème de l'immigration à la Galerie Templon à Paris. L'artiste a aussi été sélectionné pour représenter le Sénégal lors de la prochaine Biennale de Venise. Il est notre invité.

Explorateur du patrimoine gustatif du continent africain, le chef camerounais Christian Abégan fait la promotion d'une haute-cuisine inspirée par les terroirs, traditions et savoir-faire. Egalement expert en sécurité alimentaire et ambassadeur du Programme alimentaire mondial, il plaide pour la redécouverte de produits oubliés et la mise en valeur des superaliments d'origine africaine comme le niébé, le mil, le teff, le fonio ou encore le moringa. Des aliments nutritifs aux nombreux bienfaits pour la santé et pour la planète. Christian Abégan partage aussi ses recettes saines et délicieuses pour les fêtes de fin d'année. 

Son procédé unique de prise de vues à travers une toile donne naissance à des silhouettes qui ressemblent à des ombres. Ses photographies invitent à la rêverie et à l'intimité. Une démarche qui est aussi imprégnée par le souvenir des pliures d'anciennes photographies usées et blessées par le passage du temps. Mabeye Deme nous parle de son art. Son exposition "Golf Sud" est à retrouver à la Galerie Art-Z à Paris jusqu'au 13 janvier. 

Coucher de soleil sur la côte swahilie, située de long de l'Afrique de l'Est, fleurs amazighes ou couleurs de la Teranga... Ce sont quelques-uns des thés d'exception proposés par la marque "Home of Thamani" qui sélectionne des thés et des ingrédients parmi les meilleurs terroirs africains. L'invitée "d'Afrique Hebdo" est Myriam Zindine, entrepreneuse et créatrice de "Home of Thamani", qui signifie ce qui est précieux et ce qui a de la valeur en swahili.

A l'occasion de la COP28, cinq ambassadeurs de communautés autochtones venant des cinq dernières forêts primaires de la planète tirent la sonnette d'alarme pour sauver ces poumons verts indispensables à la vie. Notre invité, le chef tradipraticien Hilarion Kassa Moussavou est le "gardien" de la forêt gabonaise. Il souligne l'importance d'inclure les peuples autochtones dans la sauvegarde des forêts. 

Le lac Malawi est e troisième plus grand d'Afrique, après les lacs Victoria et Tanganyika. Il s'agit de l'un des lacs les plus profonds de la planète et ses eaux cristallines abritent une faune aquatique exceptionnelle, avec plus d'un millier d'espèces différentes. Quant à ses îles rocheuses, elles offrent de nombreux paysages à couper le souffle.

Ses mots délicats évoquent l'identité, l'exil, la transmission et son Rwanda natal. Beata Umubyeyi Mairesse s'adresse aux plus jeunes dans son dernier livre, co-signé avec Véronique Joffre. "Peau d'épice" parle de métissage à travers les échanges d'un papa voyageur et de sa petite fille curieuse et enthousiaste. Beata Umubyeyi Mairesse revient aussi sur son précédent ouvrage, "Consolée", un roman puissant et touchant sur l’histoire d'une enfant rwandaise arrachée à sa famille à l’époque coloniale belge, et sur le rôle que joue la littérature pour elle.

Ses modèles posent avec une irrévérence irrésistible et une bonne humeur contagieuse. Hassan Hajjaj s'amuse à contrer les attentes du regard occidental sur les populations maghrébines, à l’instar de ses "Kesh Angels", un gang de motardes voilées qui posent avec fierté dans les rues de Marrakech. Résolument pop, le photographe mélange son héritage marocain aux scènes culturelles de son Londres adoptif. À l'occasion de la foire Paris Photo, la 193 Gallery a recréé son univers ludique et kitsch.