Advertise on podcast: fb新鮮事-廣播節目

●YouTube影片● https://vohvhbn.psee.ly/9t7uzm ●FB粉專影片 ● https://vohvhbn.pse.is/9t7v2r 本集主題：木雕之路 訪問：李宗霖 李宗霖是台灣當代的國寶級傳統木雕大師，於 2020 年獲頒登錄為嘉義市無形文化資產傳統工藝「木雕」技藝保存者。他生於 1959 年，為雲林縣水林鄉人，14 歲起便在「木都」嘉義拜師學藝。他長年深耕嘉義，不僅在傳統神像雕刻與藝術巧雕領域擁有極高造詣，更於 2017 年號召在地藝師創立嘉義市木雕學會（協會）並擔任首屆理事長，是推動嘉義木雕工藝傳承的關鍵靈魂人物。 職人生涯與傳承脈絡 • 正統泉州派傳人：李宗霖 14 歲小學畢業後，正逢台灣神像雕刻與欄間花板雕刻的黃盛時期，他隻身前往嘉義市拜大師張賢亮為師。其師承脈絡源自閩南傳統鑿花木作的蔡春系統，屬於純正的泉州派風格。 • 全能的粧佛技藝：他不僅精通大型木雕造型的粗胚與細雕，更完整掌握了傳統「粧佛」的整套複雜工序，包含彩繪、牽粉線、做漆線、安金等，尤其以細緻優雅的「錦雕」最為人稱道。 • 踏實走藝匠之路：台灣木雕界曾有「翹（聰明）的在三義，憨的在嘉義」的說法，意指三義多走商品貿易，而嘉義匠師則多踏實守著宗教佛像與傳統工藝。李宗霖大師選擇留在嘉義扎根，用大半輩子見證了地方神像雕刻與木業的興衰變遷。 • 作品風格與核心題材 李宗霖老師的創作兼顧了傳統神像的莊嚴與現代工藝的自由，創作心境隨著歲月愈發成熟，體會到「簡單、返璞歸真」才是最深刻的力量： • 台灣鄉情與常民生活：他擅長利用木材的天然紋路與質地，描繪早期台灣農業社會的小人物與常民生活。他的刀法靈動生動，將即將消失的生活片段刻劃成濃濃的古早思鄉情懷，作品不追求制式的完美，而是流露出柔軟真摯、能觸動人心的生活溫度。 • 出神入化的寫實功力：他曾挑戰以堅硬的木頭雕刻出如同「紙箱」般的質地，將紙箱撕裂的毛邊與皺褶細節刻劃得唯妙唯肖，展現其驚人的生活觀察力與刀工。 • 經典代表作： o 神像藝術：〈北極玄天上帝〉、〈哪吒太子〉、〈盛唐觀音〉等傳統宗教代表作。 o 經典特展系列：《鄉情傳說》、《台灣鄉土與常民生活系列》、《形藝奪真》等。 o 展覽與社會推廣 • 《還淳返樸》木雕個展：曾於嘉義市文化局文化藝廊展出 38 件大師爐火純青的全新新作，回望初心，呈現人與人之間純樸真摯的相處。 • 《形藝奪真》木雕創作展：曾獲邀於苗栗三義木雕博物館一館展出 45 件精彩作品，展現他從事雕刻半世紀以來的深刻體悟與工藝成果。 • 深耕傳習教育：他長年與嘉義市政府文化局合作舉辦「傳統木雕傳習課程」，親自擔任指導老師帶領年輕一輩與社會大眾學習木材知識與雕琢功夫，將珍貴的傳統木雕火種代代相傳。 -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://vohvhbn.psee.ly/9t7uha ●FB粉專影片 ● https://vohvhbn.pse.is/9t7ujb 本集主題：3D珠寶設計 訪問：龍修矢 自介： 我的職涯起點源自對電腦技術的熱愛，曾深耕於電腦設備維修與網路產業。經歷產業 轉型的衝擊與市場洗禮後，因緣際會下開啟了 3D 珠寶設計的探索之路。 跨入美學領域初期，我從金工、蠟雕等基礎知識起步，深入理解寶石特性與設計邏輯。 這段跨領域的碰撞與磨練，成為我專業成長的豐沛養分，不僅開啟了我的3D珠寶設計 職涯，更在珠寶設計比賽中屢獲肯定。 深刻體會過 3D 珠寶設計的學習門檻，我考取了 3D 珠寶軟體講師證照，致力於將複 雜的軟體操作系統化、簡化，歷年來受邀於大專院校、職業協會與企業單位任教。 目前專注於 AI 珠寶應用研究、3D 珠寶設計專案及專業教學，期許結合技術背景與美 學涵養，持續推動珠寶設計的創新與傳承 經歷： BUTTON銀飾公司－北區門市課長 FISH銀飾公司－飾品設計師 巴洛克珠寶公司－3D珠寶設計師 台北市銀樓業職業工會－3Design專業講師 台灣珠寶設計帥協會－理事 大漢技術學院－專任講師及兼任講師 花蓮高工－專任講師及兼任講師 轉角金工－客座3Design講師 粉絲頁： @Dragon-Jewelry-Design 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9t7ub6 ●FB粉專影片 ● https://vohvhbn.pse.is/9t7ud8 本集主題：翡翠達人課程 訪問：王勝昭 經歷： 中如珠寶董事長 中如珠寶教育中心負責人 翡翠達人實務班高階指導老師 臺灣珠寶設計師協會專家顧問》 臺灣寶石協會榮譽理 事 中華民國古玩玉器協會理事 白金扶輪社顧問 長期從事翡翠交易、鑑別、原石與市場行情研究，並投入珠寶教育及翡翠經營實務人才培訓，專門培養珠寶業者、培養翡翠達人的達人老師 媒體報導： 臺灣日報雲林縣風雲人物 TVBS翡翠課程專訪 非凡新聞翡翠專訪 澳亞衛視專訪等… 珠寶界雜誌、珠寶商情雜誌，撰寫翡翠專欄提供台灣業者，最夯訊息資訊長達14年，總共發表近60篇的翡翠專業文章。 課程特色： 一、臺灣唯一，以翡翠實務 為教學重點的教學中心 二、臺灣，擁有最多中高檔翡翠實品的翡翠教育單位 三、全臺唯一翡翠課程可以免費重複聽課的教學單位。 四、 從實物學習翡翠，以翡翠實品作為教學材料，讓學員比較不同種質、顏色、水頭及結構，而不只停留在書本知識。 五、重視市場交易與行情除了辨別 A、B、C 貨，也著重商品的市場需求、價格判斷及購買風險。 六 結合收藏與實務經驗涵蓋翡翠原石、成品鑑賞、收藏價值及市場趨勢，協助學員建立較完整的翡翠知識。 粉絲頁： 翡翠資訊-中如珠寶 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9t7u5b ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9t7u5s 本集主題：珠寶設計 訪問：黃威綾 走入珠寶設計領域源於蒐羅寶玉石的樂趣，學習包含珠寶手工繪圖、軟蠟塑合、硬蠟蠟雕、銀黏土、3D電腦繪圖等寶石創意設計與製作工法，專注於珠寶的風格手工設計。2016年成立HWJ (Huai Weih Jewellery) 懷威珠寶設計工作室 以作者名結合心中懷想內容為名，以中華文化題材為主，融合西方藝術史主題等範疇，期以各異風華，或複合素材，將心之所喜，理念所向，呈顯於作品形式與風格之中。近年以跨界聯名設計，開啟教學旅程，持續地設計與製作屬於其風格、也屬於客戶心中美好情感的作品。 經歷： 懷威珠寶設計工作室 / 心邑精品 創辦人 中華民國玉石協會 第十七屆理事長 CIC中國輕工珠寶鑒定師 中國輕工貴金屬首飾與寶玉石檢測員三級証照 WGIC翡翠鑒定師 WGIC珠寶玉石鑒定師 日本相田 ART CLAY WORLD 講師資格認定 IGI (International Gemological Institute) Pearl Grader ACME Gemological Research Institute Noble Coral Diploma 資策會RhinoGold珠寶首飾專業設計研習 中如珠寶專業翡翠實務研習 3DESIGN 3D電腦珠寶設計研習 臺灣珠寶藝術學院 - 珠寶設計師專業職能 / 首飾蠟雕製模技術研習 UAL - University of the Arts London NTU -臺灣大學哲學系 / 圖書資訊管理學系 粉絲頁： HWJ 懷威珠寶設計 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9sygj5 ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9sygms 本集主題：美業創業 訪問：陳甘 台北市雙軌訓練教育發展協會｜理事長 Melsamon鎂莎蒙有機養護保養品牌｜創辦人 美容相關資歷35年 國立台北商業大學｜企業管理碩士 台北市女子美容商業同業公會｜監事 蘭馨國際婦女會／台北中山婦女會｜理事 全球商務永續發展協會｜理事 日本LSS國際健康頭皮管理師認證｜台灣執行長 IAE國際學士院國際徒手養護｜高級美容 ─小臉/美胸/骨盆/體態管理培訓導師─ 台北城市大學/經國學院/致理科大大專院校兼任講師 粉絲頁： 鎂莎蒙 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9syg6p ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9syg8u 本集主題：茶藝人生 訪問：許淑華 現任： 台灣茶協會理事暨教育委員會執行長 全球工夫茶協會理事 新北市茶商工會理事 歡樂自在茶道教室主理人暨講師 新北市松年大學、婦女大學講師 資歷： 中華國際無我茶會推廣協會指導老師 中華國際無我茶會推廣協會茶道老師 台灣茶業改良場感官品評認證合格 全球工夫茶協會認證講師 中華點茶協會認證講師 中國國家級高級評茶師認證合格 中國國家級高級泡茶師認證合格 國際獅子會FDI國際講師 商會： 國際獅子會300 A3區台北市珍愛獅子會創會長 國際獅子會300 A3區台北市合心獅子會榮譽創會長 國際獅子會茶藝社創社長 新北市中和區工商婦女企業管理協會創會長 粉絲頁： 歡樂自在茶道教室 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

本集主題：飛機的設計與飛行：歷代戰機、民航機的設計與飛行的科學 訪問作者：王皞天 內容簡介： 從歷史看古今中外飛機設計的演進！ 歷代戰鬥機 x 民航機設計 x 航行實務 從歷代戰鬥機到各式各樣的民航機，結合飛機設計實例，全方位解析，來一場世界飛機巡禮！ ◆飛機設計的基礎 ◆中華民國空軍歷代戰機 ◆歐美先進戰機 ◆民用客機的設計 ◆實際的飛航 從機翼外型、機身結構、引擎配置，到飛行性能與航空運輸需求，每一項設計背後都蘊含著航空工程一路走來的經驗與累積。 只要跟著本書一步步探索，就能理解飛機設計的奧妙，掌握飛行的科學與技術！ 作者介紹：王皞天 出生於台南，成長於台北，畢業於國立成功大學航空太空工程學系、航空太空所導航與控制組，著有《戰鬥機設計與運作原理》和《飛機設計與運作原理》二書。 除航空外，平時興趣為古典音樂、運動、外語。 作者粉絲頁： 航向三萬英呎 出版社粉絲頁： 晨星出版 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9sf6vv** ** ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9sfahg 本集主題：老年的姿態：老去，不是停止，而是另一種開始 訪問：姚巧梅 內容簡介： 愛老、服老、無畏於老 32位台日人生前輩，與他們精彩動人的暮年片羽 「遺愛在人間」，是獻身公益的王建煊對幸福最簡單的詮釋； 關心長照領域的上野千鶴子，用實際行動實踐了照護的責任； 化學家翁啟惠仍在美國持續鑽硏他熱愛的醣分子科學； 自三一一震災後便在最前線服務的谷川攻一醫生，將繼續擔任醫院院長，並和妻子一同移居福島…… 面對老年，他們選擇付諸行動，試著為自己的晚年尋找意義。 年屆從心之年的作者， 自日本文學作品、以及與其他人物相知相識的生命故事中， 窺見多采多姿的晚年樣貌， 也發現，自己的後七十人生，依然可以有嶄新的體驗與可能性。 【特別收錄】上野千鶴子〈十五小時的新娘〉 透過文字，找到熟齡生活的勇氣—— ◆ 人活得愈來愈久，除了更換3C產品時需要有RESET的勇氣，直到六十歲、七十歲、八十歲、九十歲⋯⋯關於生活中任何領域的RESET，也許都有其必要。 ◆ 在生命的減分時刻，若想加分，唯有行動。 ◆ 暮年追求快樂，宛如夜色中那一閃即逝的流星。即使生理退化、退出職場與社會的第一線，中老年人也可以鼓起胡思亂想的勇氣。 ◆「女人最適合談戀愛的年紀，是七十歲以後。」八十歲作家松井久子的這句話，看似語出驚人，卻極有道理——她認為，忙碌一生的女性終於在那時卸下責任：兒女成人、職場退休、公婆長輩多已凋零，生命終於回到自己手上。 ◆ 老年不是結束，而是另一種開始；關係的破裂不必然是失敗，而可能是找回自我的起點。 作者介紹：姚巧梅 自由作者。世界新聞專科學校編輯採訪科畢業，日本龍谷大學日本文學系博士課程修了。 歷經記者、編譯、教師等，曾任職台灣時報、自立晚報、天下雜誌、大漢技術學院、淡江大學。 著作：《佐藤春夫與台灣》、《郭台銘的情人夏普—被台灣買走的日本百年企業》、《地獄是可以克服的：一個台灣記者的311日本東北紀行》、《長日將盡，來杯sake吧：我所知，新長壽時代的日本和日本人》，散文《京都八年》、《愛欲京都》。 翻譯：小說《惡醫》、商管《後五十歲的選擇》、實用《大笑啟動免疫力》、散文《晚年的美學》、童書《大師的童心》、社會《唐鳳談數位與AI的未來》等。 出版社粉絲頁： 大溏文化 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9rbvqa ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9rbvrl 本集主題：食藝谷廚藝空間 訪問：潘美玲 食藝谷廚藝空間是位於嘉義市西區的專業烘焙與烹飪教學教室。這裡提供多元豐富的餐飲課程，包含烘焙西點（餅乾、蛋糕、麵包）、中西式料理、日式料理及各式台灣經典小吃。教室主打舒適專業的教學環境，並經常邀請業界名師開課，是許多餐飲愛好者進修、甚至創業者接單學習的熱門據點。 粉絲頁： 食藝谷廚藝空間 總店地址：嘉義市西區興達路198號 電話：05 233 0066 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9rbv8h ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9rbvc3 本集主題：阿潘肉包~傳承~ 訪問：姚智文 阿潘肉包是創立於1965年的嘉義在地美食老店，傳承至今已邁入第三代，曾多次榮獲台灣百大伴手禮及嘉義市烘焙金麥獎等殊榮。除了招牌鮮肉包外，店內的傳統中式點心同樣極具人氣，是知名的嘉義伴手禮名店。 明星商品： • 招牌鮮肉包 / 肉包饅頭： 店內的核心招牌，包子皮帶有古早味嚼勁，肉餡鮮美多汁。 • 經典蛋黃酥： 全台名列前茅的蛋黃酥！採用古法紅土醃漬鹹鴨蛋，搭配甜而不膩的烏豆沙內餡，慢火烘烤出金黃酥脆的層次酥皮。 • 黃金咖哩餃： 與蛋黃酥齊名的傳統中式點心，外皮酥脆、咖哩香氣濃郁，深受在地老饕喜愛。 • 爆漿起司捲： 創新口味的麵點，冷凍包裝也非常適合宅配在家當早餐。 粉絲頁： 阿潘肉包 總店地址：嘉義市西區文化路473號 電話：05 232 7443 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9rbulx ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9rbuns 本集主題：阿潘肉包 訪問：潘美玲 阿潘肉包是創立於1965年的嘉義在地美食老店，傳承至今已邁入第三代，曾多次榮獲台灣百大伴手禮及嘉義市烘焙金麥獎等殊榮。除了招牌鮮肉包外，店內的傳統中式點心同樣極具人氣，是知名的嘉義伴手禮名店。 明星商品： • 招牌鮮肉包 / 肉包饅頭： 店內的核心招牌，包子皮帶有古早味嚼勁，肉餡鮮美多汁。 • 經典蛋黃酥： 全台名列前茅的蛋黃酥！採用古法紅土醃漬鹹鴨蛋，搭配甜而不膩的烏豆沙內餡，慢火烘烤出金黃酥脆的層次酥皮。 • 黃金咖哩餃： 與蛋黃酥齊名的傳統中式點心，外皮酥脆、咖哩香氣濃郁，深受在地老饕喜愛。 • 爆漿起司捲： 創新口味的麵點，冷凍包裝也非常適合宅配在家當早餐。 粉絲頁： 阿潘肉包 總店地址：嘉義市西區文化路473號 電話：05 232 7443 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

●YouTube影片● https://voh.psee.ly/9r4zk2** ** ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9r4zlk 本集主題：老碗盤端出澎湃台灣味：做伙吃桌！名廚王永宗的辦桌手路菜與傳世珍藏 訪問：王永宗 內容簡介： 尋回歲月腹中的台灣味 經典台菜╳絕美食器 飲食文化的器物美學賞，從一只碗盤看時代的故事 本書特色 獨特的「老菜與老器皿」雙主軸交織 不同於一般的純食譜書或純古董鑑定書，將「失傳老台菜」與「台灣古早碗盤」結合，共同訴說屬於台灣的飲食記憶。 保留史料，失傳的辦桌手路菜與食材再次飄香 作者運用自身三十多年的司廚生涯底蘊，在書中詳盡拆解、記錄了許多因為費工的經典辦桌大菜，傳承飲食文化的經典價值。 常民陶瓷生活史的在地考究 帶領讀者從視覺、觸覺與聽覺去辨識真正的台灣古早味，並普及了台灣常民陶瓷的演進歷史，食趣、歷史與藝術兼具。 語文可以學、技術可以練，但每個人的生活記憶、飲食氣味都截然不同， 就像我從小吃辦桌長大，身處其中時不論聲音、香氣與滋味， 在自然而然都形塑出個人與土地的連結。 我生長在台灣，吃著這個味道、看著這樣的宴席與人情義理而成長， 所以我做台菜不只是選擇一種菜系，而是走回自己的根。 ——王永宗 一道老台菜融合了時代的精髓與先民的智慧， 一只老碗盤，靠匠人手執畫筆，藏著生活中對吉祥、圓滿的殷殷企盼， 如今，在老師傅的巧手下，將絕版難尋的台菜滋味、碗盤文化，與舊時代的生活情懷重新上桌，從前菜、主食、湯品到甜點，還有飯桌以外不可或缺的生活配角， 交織而成，辦一桌揉合味覺與視覺的文化饗宴。 一只孔明碗開啟的時光旅程 最初的開端，是一只在路邊偶遇的「孔明碗」，它沒有繁複華麗的花鳥魚蝦，更沒有閃耀奪目的七彩描金，僅帶著一圈質樸的藍色幾何線條。最令王永宗駐足的，是它那不夠純白、帶著一絲灰與土氣的胎色。那是民國五十年代左右，台灣家家戶戶用來承載柴米油鹽醬醋茶的生活重量。這只樸實無華的飯碗，開啟了他身兼「台菜總舖師」與「老碗盤收藏家」的雙重生命旅程，更促成了日後一場場驚豔四座的「台菜復刻宴」…… 佚失的頭盤與食材 辦桌（Pān-toh）是台灣最具代表性的常民飲食文化，從一家辦桌、全村動員的鄰里互助，到民國七○年代產業鼎盛時期的分工細緻化，辦桌乘載了這塊土地上最深厚的人情義理。然而，隨著時代推移、美耐皿餐具普及與飲食習慣改變，許多經典的手路菜與特製器皿，已悄然消失在歷史的洪流中，第一到的頭盤，用「七仙女盤」與失傳食材「龍膜」拉開序幕。 然而，早年辦桌當賓客坐定時，在冷盤上桌前其實最早映入眼簾的是兩小碟或者幾小碟小菜。小菜盛裝的器皿則取用「福字線紋瓷碗」，在辦桌吃飽喝足之餘，碗底慢慢浮現的福字，也在提醒著我們身在福中，要懂得知福惜福才是。 辦桌中段的靈魂主食與大菜 隨著辦桌進入中段，熱騰騰的主食與考驗刀工、火候的套疊大菜陸續登場。看「鰻魚米糕」中師傅如何從隱密角落裡與滑溜白鰻的對峙開始，到靈魂蛋酥的獨創作法；或者「布袋金雞」的「套疊」技巧以及在酒家宴席中爭奇鬥豔的變形菜色；還有「翡翠魚炖」如何成為台版分子料理，總舖師的技法與工藝，讓器皿與食材交織出更迷人的滋味和風韻。 彩繪魚紋腰子盤用來搭配鰻魚米糕正是絕佳的選擇，在早年的庶民生活中，盤面裝飾魚紋多少也象徵著對「食有魚」，祈求闔家富足的心理渴望；盤中的胭脂紅，名稱源於粉紅彩就像是女性的胭脂唇色，於陶藝界、收藏界普遍稱之為胭脂紅，當時的碗盤只要妝點了胭脂紅，自然就是熱銷的保證！ 曲終人未散，呷甜甜的美好想望 也許是擀皮繁複、鹹香帶甜的「咖哩酥」躺在蓋印加彩的松鶴盤中，雙鶴與胭脂紅太陽交織出「日日上好」的歲月期許；或溫潤綿密的「銀耳芋炖」盛裝在手繪福祿壽碗公裡，常民生活中對惜福與累積的回報便在碗壁的松竹梅題字間流轉；在廟埕做醮時信手捏來、內內外外滿是人情味的「老鼠仔餃」，與帶著銅瓷補丁、殘缺卻愛惜至極的手繪葡萄盤相互輝映；最後，當化應梅塞入黑柿玉女番茄的「番茄蜜餞」在手繪花卉蝴蝶紋盤中展翅輕盈飛舞時，鹹酸回甘的記憶與胭脂紅的時代風華便在口中甦醒。 從擁有到守護，留住台灣的飲食記憶 人的一生，究竟能真正擁有多少事物？當畫工筆下的線條經過低溫窯燒進入尋常百姓家，盤子就不再只是盤子，碗也不單單只是碗，而是轉化為過往台灣人在這塊土地上生活的共同記憶。翻閱此書，你能看見一幕幕廟埕棚下熱氣蒸騰的辦桌情景、一道道繁複精緻的手路菜，以及一幅幅質樸有溫度的瓷面圖紋，那份對土地的依戀與知福惜福的心意，便已在餐桌風景中代代流傳，綻放出永不熄滅的時代光芒。 作者簡介：王永宗 資深台菜主廚，曾獲衛福部金帽獎、觀光局優良從業人員等殊榮。曾任台北福華大飯店蓬萊邨主廚多年，期間推出馬祖宴、澎湖宴、廟口宴等主題飲宴策劃；2017年推出復刻台菜宴後，引領國內復刻宴風潮。退休後創立「宗舖師」，現為品牌創辦人。 目前仍擔任飯店與餐飲業界廚藝顧問，並於退輔會教授中餐廚藝，亦為衛福部高齡營養質地調整飲食種子講師；多次受邀擔任教育部全國技能競賽評審委員及各項廚藝競賽評審。2025年獲選新北市十大名廚，並受外交部邀請遠赴紐西蘭，擔任大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽國宴主廚；2026年更獲得亞太十大名廚的殊榮。 十多年前為台灣古早碗盤之美所吸引，投入收藏食器與陶藝創作，藏品亦涵蓋不少日治時期的手工玻璃花瓶，現為台灣懷舊文物聯誼會會長。 作者粉絲頁：宗舖師 出版社粉絲頁：麥田出版 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

**●YouTube影片● ** https://voh.psee.ly/9r4ykq ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9r4ynq 本集主題：寵物精品創業 訪問：許馨方 在Teresa的生命裡，有三個特別的「妹妹」— No.1 是她的人類妹妹（是個人，不是狗，也不是貓） No.2 是皮皮，一隻陪伴她17年的吉娃娃。 17歲，走得圓滿，留下滿滿的愛。 No.3 就是現在的老闆——妹妹。 同樣是吉娃娃，同樣可愛和愛穿衣服。 皮皮沒辦法繼續陪著Teresa， 但妹妹接棒了。 TERESA#3，就是從這三個妹妹開始的。 開在台北大稻埕， 一間老闆是吉娃娃的寵物選物店。 每一件產品，都是Teresa親自把關， 都是妹妹老闆親自審核（她的審核方式是試吃或試戴）。 不是一間很大的店， 但每一樣東西，都是我們真心覺得好的。 Teresa的夢想，是有一天開一座動物園， 讓每一隻動物都有舒適安全的家。 在那之前， 先從這間小店開始， 一步一步，為毛孩做更多， 沒有毛的也會，像無毛貓。 老闆是吉娃娃，從大稻埕出發。 粉絲頁： Teresa#3 地址：臺北市大同區延平北路二段60巷5號1樓 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

**●YouTube影片● ** https://voh.psee.ly/9r4x5t ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9r4x6x 本集主題： 返鄉，是最勇敢的叛逆 Podcast《青年返鄉Are you ready》三年訪談紀實 訪問：Mayaw 馬耀 內容簡介： ◎Mayaw 馬耀，將三年來的震撼訪談，寫給當代迷惘青年的勇氣之書。 返鄉，是最勇敢的叛逆 Podcast《青年返鄉Are you ready》三年訪談紀實 Podcast《青年返鄉 Are You Ready？》主持人暨製作人 Mayaw 馬耀，將三年來深入部落與城市的震撼訪談，淬鍊成這本寫給當代迷惘青年的勇氣之書。書中收錄了超過 20 位「文化轉譯者」的真實血淚：有人辭去科技大廠主管，回鄉用一袋袋白米撐起部落孩子的課輔書屋；有人卸下軍服，在風災過後的爛泥中種出國際級的有機咖啡；有怪手老闆用厚重的現鈔，在都市底層建立起流動的互助網絡；更有偏執的樂團，以撕裂般的人聲，直視生命中如巨人般難以撼動的現實與恐懼。 他們用行動拆穿被過度美化的現實。殘酷卻溫柔地告訴我們： 尋根不必等完美：帶著傷口與不熟悉，也能找回靈魂裡的「鹽份」。 生存必須靠雙手：在資源匱乏的後山，必須用商業模式打贏泥土裡的生存戰。 文化不需要保護：只要學會「轉譯」，你的傳統就是這個時代最稀缺的優勢。 「返鄉」，並非一張車票就能解決的地理位移，而是一場主動重新定義自我價值的跨界行動。 作者簡介： Mayaw 馬耀，長期關注原住民族文化、青年返鄉、地方創生與跨媒體敘事，現為 Podcast《青年返鄉 Are You Ready?》主持人暨製作人，以及馬耀文創有限公司負責人。 多年來，他透過 Podcast、人物專欄、公民新聞與影像紀錄，持續記錄部落、地方與返鄉青年的故事，關注文化傳承、創業實踐與世代轉譯背後的挑戰與價值。 他主持的 Podcast《青年返鄉 Are You Ready?》累積百餘位返鄉青年與地方實踐者的生命經驗，成為記錄當代青年返鄉與地方創生的重要聲音平台。 除了內容創作，他也投入 ESG 影響力敘事與品牌故事轉譯，協助企業、組織與創業者，將理念轉化為有溫度、有影響力的故事。 他始終相信：「回家，從來不只是回到一個地方，而是重新理解自己為何出發。」 粉絲頁： 青年返鄉 Are You Ready？ 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn

**●YouTube影片● ** https://voh.psee.ly/9r4w5n ●FB粉專影片 ● https://voh.pse.is/9r4w76 本集主題： 整體造型 訪問：Sandy Chen 現任：Sandy Chen 彩妝·造型、黃淑琦流行事業造型德監 資歷：整體造型師25年 學歷：國立台灣師範大學國際時尚高級管理碩士 教學經驗： 師範大學彩妝美學推廣課程講師 世新大學廣電系色彩學講師 世新大學廣播電視電影系化妝學講師 嶺東科技大學時尚造型系時尚彩妝講師 嶺東科技大學服裝設計系化妝學講師 合作藝人：邰正宵、王樂妍、鍾心怡、陳怡蓉、陳喬恩、柯有倫、梁文音、房思瑜、賴雅妍、賴琳恩、林可彤、踵倪、夏如芝、小小瑜、郭雪芙、李毓芬、周采詩、許慧欣、馮媛甄、劉以豪、潘璋柏… 雜誌：愛女生、恰女生、play、Cool、華流、壹過刊、濃濃特約彩妝造型師 報紙：頻果日報(流行尖端)、自由時報(假日生活版)特約彩妝髮型師 型錄：Top girl型錄指定彩妝髮型師、Play boy型錄指定彩妝髮型師、momo購物型錄指定彩妝髮型師、MIRYOKU型錄指定彩妝髮型師、JOPANew York Fashion design指定彩妝髮型師 平面廣告：2013香奈兒飾品新品bazzer廣編指定彩妝髮型師、Maybelline睫毛膏指定彩妝髮型師、「甜蜜約定」金飾指定彩妝髮型師 唱片：邰正宵(起初、歌者一、歌者二)封面指定彩妝師、克莉絲汀(首張專輯)指定封面彩妝師 節目：天才衡衡衡主持人鍾欣怡指定彩妝髮型師 記者會：Sony筆記型電腦指定彩妝髮型師、sofina保養品王樂妍指定彩妝髮型師 現場活動：王樂妍“女王不下班”廣州宣傳指定彩妝髮型師、邰正宵紐約、新加坡、馬來西亞商業演唱會指定彩妝髮型師、電影“寶米恰恰”大連宣傳男女主角指定彩妝髮型師 著作： 2015年 Sandy老師教你怎麼拍都美 2017年幸福·完勝 採訪地點（google地圖） #李基銘 #李基銘主持人 #fb新鮮事 #快樂玩童軍 #廣播之神 #廣播之神李基銘 podcast平台，可以收聽 SoundOn　https://bit.ly/3oXSlmF Spotify　https://spoti.fi/2TXxH7V Apple　https://apple.co/2I7NYVc KKBOX　https://bit.ly/2JlI3wC Firstory　https://bit.ly/3lCHDPi 請支持粉絲頁 廣播之神：   / voh.god   李基銘主持人粉絲頁：   / voh.lee   李基銘-主持人-節目採訪頻道 ：   / voh.video   漢聲廣播電臺「fb新鮮事」節目 ：   / voh.vhbn   -- Hosting provided by SoundOn