Advertise on podcast: Maxim Pavla Vondráčka

Dokážou se zvířata nenávidět, mstít se nebo chovat iracionálně jako lidé? A rozumíme vůbec jejich chování, nebo jim jen přisuzujeme vlastní emoce a předsudky? Náčelník Lesoochranářského seskupení VLK Juraj Lukáč v podcastu Maxim vysvětluje, proč se vlci po souboji usmíří, medvědi člověka běžně nepovažují za kořist a proč i pětikilový pes dokáže zahnat obrovského zubra. Zamýšlí se také nad tím, co se od zvířat můžeme naučit o výchově dětí, respektování hranic a zvládání konfliktů. A proč právě člověk, který se považuje za vrchol evoluce, dokáže nenávidět celé generace, aniž by věděl proč.

◉ Pětkrát za sebou ovládl Radlík titul Palírna roku – šéf soutěže a majitel Lihovárek.cz Jakub Gottwald v otevřeném rozhovoru s Pavlem Vondráčkem odhaluje zákulisí hodnocení pálenek, boří mýty o zakopávání slivovice i mandlovkách a vysvětluje, proč česká barová scéna uvadá. ▶︎ KAPITOLY: 00:00 Mladí pijí méně, ale lépe 01:10 Proč Palírna Radlík drtí konkurenci 07:02 Fenomén Žufánek a chuť kdoulovice 14:28 Jak se profesionálně hodnotí pálenka22:27 Vládne Česku slivovice, nebo hruška? 28:49 Proč umírají bary a kam míří trh 41:36 Pálenický nacionalismus: Proč jen ČR? 45:14 Mýty o zrání, sudech a investičním alkoholu 57:04 Česká whisky, gin a nástup vermutů #palenkaroku #lihovarek #destilaty #slivovice #ceskapalenka #maximpavlavondracka Odebírejte newsletter INFO.CZhttps://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

◉ Představení v Královské opeře ve Stockholmu vzala jako bleskový záskok z hodiny na hodinu a v noci už studovala režijní body pro pohyblivé jeviště. Mezzosopranistka Ester Pavlů, která vyrostla v rodině spjaté s undergroundovou kapelou Krásné nové stroje, se prosadila v náročném dramatickém oboru od Verdiho až po Richarda Wagnera. V rozhovoru pro pořad Maxim otevřeně popisuje proměnu hlasu, jazykovou dřinu s rodilými mluvčími, střídání partnerů v Carmen i to, proč jí v hledišti vadí roztrhané džíny. CO SE DOZVÍTE: - Jak probíhá pěvecký přerod z kontraaltu k mezzosopránu a proč je nutné zvládnout i vysoké C.- Co obnáší odletět na prestižní zahraniční scénu z minuty na minutu a bez zkoušky na jevišti odzpívat Aidu. - Proč je Carmen temná tragédie a jaké nástrahy přináší střídání tenorů po dvou představeních.- Jak se připravují cizojazyčná libreta s jazykovými kouči a proč je čeština pro zahraniční pěvce noční můrou. - Z jakého důvodu jí vadí úpadek divadelní kultury a nástup roztrhaných džínů ve vídeňském hledišti. - Která pražská scéna má podle jejích zkušeností nejlepší akustiku. -- V čem se liší temperament publika v Rize a jak dnes hodnotí tradici slovenské pěvecké školy. 👤 Host: Ester Pavlů  Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

◉ Půl kila zeleniny denně, nulová bezpečná dávka alkoholu a konec mýtů o paleo stravě či zázračných dietách – epidemioložka a specialistka na výživu Eliška Selinger z 3. LF UK v podcastu Maxim vysvětluje, jak funguje lidské tělo bez marketingových zkratek. ▶︎ KAPITOLY: 00:00 Proč domácí psi a lidé tloustnou04:22 Mýtus o paleo stravě a přerušovaný půst10:46 Zlatá pravidla výživy od roku 196014:38 Džus vs. Coca-Cola a vliv soli25:06 Káva, antioxidanty a potravinářská lobby34:23 Fastfood, pho a proč milujeme glutamát40:00 Pravidlo zdravého talíře v praxi43:20 Alkohol a nulová bezpečná dávka48:05 Pravda o ultrazpracovaných potravinách 👤 Host: MUDr. Eliška Selinger, MSc., je epidemioložka a specialistka na veřejné zdraví se zaměřením na výživu a udržitelné stravování#vyziva #zdravi #eliskaselinger #podcastmaxim #hubnuti #zdravastrava#epidemiologie Odebírejte newsletter INFO.CZhttps://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

„Pokud zvíře před porážkou zažije stres z přepravy, vyplavený adrenalin mu okamžitě okyselí svalovinu a takové maso už nikdy správně nevyzraje – proto u nás býci přejdou ze stáje na porážku za pětadvacet vteřin,“ vysvětluje chovatel a spolumajitel farmy Radou a značky Bíkárna Aleš Pokorný. 👤 Host: Aleš Pokorný #HoveziMaso #Steaky #Zemedelstvi #SuchyZrani #MaximPodcast #InfoCZ Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

Šéfkuchař Jan Horák v rozhovoru pro pořad Maxim vysvětluje, proč ve své restauraci Reason na pražské Masaryčce servíruje hostům symbolických pět gramů plastu. Mluví o mikroplastech, absurditách české hygienické byrokracie i o tom, proč Češi nechtějí za teplý oběd platit jeho skutečnou cenu. A ukazuje také, jak lze z neprodaného chleba vytvořit luxusní umami omáčku.

Slovensko prožívá medvědí hysterii, ale podle známého ekologa a zakladatele Lesoochranářského seskupení VLK Juraje Lukáče je realita v Karpatech zcela odlišná od politických proklamací. Vysvětluje, proč plošné odstřely medvědů nic neřeší, proč jsou divočáci v lese mnohem nebezpečnější než šelmy a z jakého důvodu představují největší hrozbu v lesích samotní lidé s puškou. Poslechněte si nefiltrovaný pohled na slovenskou divočinu.

Světová operní scéna prochází turbulentním obdobím, kde se vysoké umění střetává s neúprosnou geopolitikou a ekonomickou krizí. Basbarytonista Adam Plachetka v podcastu popisuje, proč se z New Yorku rád vrací na jižní Moravu, jak se mění nároky na hlas s přibývajícím věkem a proč klasická opera jako jedno z posledních umění spolehlivě odolá tlaku umělé inteligence.

České gastro má světově unikátní bistra, ale často neumí pracovat s věrnými hosty. Miroslav Lekeš, šéfinspektor gastronomického průvodce Gault&Millau pro střední Evropu, popisuje největší přednosti i slabiny tuzemských restaurací. Co se dozvíte Jaký je zásadní rozdíl v přístupu a hodnocení mezi Michelinem a žlutým průvodcem Gault&Millau Proč české restaurace doplácejí na neustálé změny menu a proč by si měly hýčkat své „signature dishes“ Jak komunistická kolektivizace a likvidace selského stavu dodnes blokují fungování konceptu „Farm to Table“ Proč je česká scéna unikátní svým fenoménem bister a jak s tím souvisí nová kategorie POP zaměřená na Generaci Z Jak funguje byznys model moderních gastronomických průvodců a proč jsou dnes klíčovým zdrojem pro umělou inteligenci Co se stane s michelinskou restaurací, když z ní odejde šéfkuchař, a proč je Michelin extrémně personifikovaný Proč v Maďarsku funguje gastro patriotismus lépe než v Česku a jak se od sebe liší tuzemský, slovenský a maďarský trh Prokletí vysokých známek: Proč šéfinspektor raději dává restauracím nižší hodnocení a jak přehnané očekávání hostů dokáže podnik spolehlivě zlikvidovat Personální války o kuchaře: Jak funguje zákulisní přetahování šéfkuchařů a proč hodnocení často odchází z restaurace společně s ním

Znojmo už dávno není symbolem divokého pohraničí devadesátých let a tranzitních nevěstinců na cestě k rakouským hranicím. Zakladatel Hudebního festivalu Znojmo Jiří Ludvík v rozhovoru popisuje, jak složité je křísit kulturní identitu v regionu, který historicky přišel o své přirozené elity, původní německé obyvatelstvo i tradiční zemědělské bohatství. Odhaluje také zákulisí spolupráce s operní hvězdou Adamem Plachetkou, osud Slovanské epopeje v Moravském Krumlově i to, proč se slavná znojemská okurka dnes paradoxně musí reimportovat z Vídně.

Zapomeňte na moralizování o slabé vůli a mýty o zázračných dietách. Obezita je neurochemická rovnice a moderní medicína ji právě teď definitivně rozluštila. Sledujte nebývale upřímný, insiderský a místy drsný rozhovor Pavla Vondráčka a Luďka Staňka s uznávanou diabetoložkou a prorektorkou Univerzity Karlovy Ludmilou Brunerovou o zákulisí hubnoucích zázraků, které potichu mění českou společnost.

Zažil volný pád z šedesáti metrů poté, co mu ve vzduchu uřízla ocas letadla replika stíhačky Rudého barona. Přežil, ačkoliv měl v těle zlomené téměř všechno. Dnes Jan Rudzinskyj létá v elitní formaci Red Bull Flying Bulls rychlostí přes 400 km/h pouhý metr od svých kolegů. V podcastu ale nemluví jen o čistém adrenalinu. Odkrývá děsivé letové iluze, úmornou nudu přeletů nad Evropou a překvapivě i to, proč dnešní muži zoufale potřebují ticho, kruh u ohně a ledovou vodu. Co v tomto díle uslyšíte: Smrtící náraz v oblacích: Detailní rekonstrukce momentu, kdy vás ve vzduchu trefí jiné letadlo. Jak se zpomalí čas a co se vám honí hlavou vteřiny před zničujícím dopadem? Extrém jménem Flying Bulls: Jak vypadá let obráceným přemetem (hlavou dolů) pod železničním mostem v Černé Hoře – kousek, který umí jediná formace na světě. Zabiják jménem mrak: Proč vás vlastní mozek a smysly při ztrátě vizuálního kontaktu se zemí do pár minut spolehlivě zabijí, pokud neuvěříte přístrojům. Nuda nad Polskem i setkání s miliardářem: Jak piloti zahánějí mikrospánek při nekonečných přeletech a jaký byl ve skutečnosti zakladatel impéria Red Bull Dietrich Mateschitz. Lék na depresi a mužská síla: Proč je ledová voda místem, kam se deprese nedostane, a proč dnešní muži ztrácejí energii, když neumí v komunikaci používat obyčejnou „tečku“ a ticho.

◉ Anarchokapitalista Urza v ostrém názorovém střetu s Pavlem Vondráčkem. O tom, jak nás stát postupně vaří jako žáby, proč je povinná školní docházka jen továrnou na poslušnost a jak se dá přežít ve světě, který nám každým dnem ukrajuje další kus svobody. ▶︎KAPITOLY 00:00 – Drony v pravicovém studiu (Úvod a technické vychytávky studia Info.cz) 01:21 – 25 zlomenin z paraglidingu (Risk, pád v Itálii a soukromé pojištění) 02:01 – Předávání drog v přímém přenosu (Urza vysvětluje své akce občanské neposlušnosti) 05:01 – Divoká 90. léta vs. dnešní klec (Střet generací a plíživá ztráta svobody) 12:01 – Obrácená vlajka a policejní stanice (Zákrok policie za "svobodu projevu" na Andělu) 25:01 – Většinový názor jako vězení (Katyň, Sudety a zabetonování historie zákony) 32:01 – Škola jako relikt totality (Proč je povinná školní docházka vězením pro děti) 40:01 – Kde je na světě nejsvobodněji? (USA, Rusko a mýtus o Singapuru) 50:01 – Anarchie je řád (Jak funguje spontánní řád bez centrálního plánovače) 60:01 – Loudat se ke studánce (Osobní svoboda vs. ekonomická výkonnost) 👤 Host: Martin Urza #Urza #PavelVondracek #Anarchokapitalismus #Svoboda #PodcastMaxim #InfoCz #Politika #spolecnost Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

◉ Uranové lágry, zničená města, bizarní paneláky v lesích i pokrytectví českých popových hvězd – ředitel sokolovského muzea Michael Rund odkrývá temná i fascinující tajemství západních Čech! ▶︎ KAPITOLY: 00:00 Proč je Sokolovsko nejvíce podceňovaný kraj Česka? 01:25 Tajemství dolu Jeroným: Unikát, který málem sežraly bagry 16:10 Mýtus o „sázení ohněm“ a proč muzejníci vykupují cukr v akci 24:30 České barbarství po válce a bizarní panelákový experiment v lese 39:35 Jáchymovské peklo: Uran, smrtící radon a promrhaný potenciál dolaru 48:15 Hitlerova rozhledna, důlní vláčky a záhada sokolovského pokladu 56:50 Kam na dovolenou bez davů? Objevte opuštěné západní pohraničí 1:10:00 Festival politické písně: Pokrytectví a ztráta paměti českých rockerů 👤 Host: Michael Rund #Sokolov #DůlJeroným #Jáchymov #Historie #Hornictví #SlavkovskýLes #UNESCO #ZanikléObce #KarlovyVaryRegion #UranovéDoly Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ

◉ Můžeme mít svobodu a rovnost současně? Novinář a překladatel Luděk Bednář v otevřeném rozhovoru boří zažité mýty o politice, médiích, Střední Evropě a varuje před nástupem technokratického informačního státu. ▶︎ KAPITOLY: 00:00 Kdo je vlastně Luděk Bednář? Od disentu po svobodu slova 03:26 Střední Evropa a americký expanzionismus: Odkaz Trianonu 05:46 Eötvösův paradox: Proč nejde spojit svobodu a rovnost 10:15 Kde se ztratil český patriotismus? Záhada pomníků 13:17 Fenomén Orbán a zrod nového informačního státu 17:03 Konec soukromí a nástup podcastů: Trumpovo tajemství úspěchu 25:35 Analýza české mediální scény a úspěch Keců a politiky 42:01 Maďaři dobyli svět: Od jaderné bomby k internetu 52:43 Střední Evropa jako myšlenkový guláš a tajemný délibáb 58:21 Vlasové rituály, chlebíčky a kdo nás doopravdy ovládá 👤 Host: Luděk Bednář #LudekBednar #InfoCZ #PodcastMaxim #StredniEvropa #InformacniStat #SvobodaSlova #Politika #Geopolitika #Media Odebírejte newsletter INFO.CZ https://www.info.cz/newsletter 📌 Nezapomeňte se přihlásit k odběru kanálu INFO.CZ