Advertise on podcast: Smaksjälarna

Description

Denna podd handlar den subjektiva smaken. Ni träffar mig Filip Åkerblom som är kafferostare från Malmö som skrivit reglerna till världsmästerskapen i kafferostning som möter personer i min omgivning som har ett stort intresse för smak. Och då framförallt hittat sina personliga preferenser. Det kan vara allt från yrkessamma smakprofiler till privatpersoner med en passion för smak.

Podcast episodes

Check latest episodes from Smaksjälarna podcast

Avsnitt 11: Alexander Pelli

2022/05/04

En gladare sockerbagare är nog svår att hitta. Och inte nog med det. En av Sveriges bästa dessutom då han 2019 blev årets bagare i Sverige. I detta avsnitt får ni höra om Alexanders smakresa och vad som fick honom att snöa in på det söta spåret.

Avsnitt 10: Titti Qvarnström

2022/03/03

I detta avsnitt får vi lyssna till Sveriges första kvinnliga Michelin Kock som berättar om sina smakäventyr och vad som driver hennes smaklökar framåt.

Avsnitt 9: Tareq Taylor

2021/11/08

I avsnitt nio får vi möta kocken Tareq Taylor som många av er kanske redan känner till. Men i detta avsnitt kommer vi få höra om Tareqs egna smakpreferenser och hur han utvecklat sina kunskaper inom smak.

Avsnitt 8: Martin Morand

2021/06/17

I detta avsnitt möter vi en riktig vinnarskalle och allkonstnär. Martin har gjort en helt magisk smakresa som tagit honom genom VM, OS och landslag för att sedan landa på Österlen med fingrarna i degbunken.

Avsnitt 7: Tina Nordström

2021/05/24

I detta avsnitt möter vi den rutinerade Smakstjärnan Tina Nordström som bjuder in till ett riktigt personligt samtal där vi får höra om hur hon helst äter räkor eller hur Torrfisk från Lofoten har påverkat hennes smakpallet.

Avsnitt 6: Frida Nilsson

2021/05/05

Här har ni en kvinna som tar för sig och visar var skåpet ska stå med sin smak. Stolt och rakryggad levererar hon träffsäkra smakkombinationer men också bekväm med att berätta om sina egna preferenser samtidigt som vi kommer in på dom där smaksynderna vi alla går och bär på. Här kommer hon....

Avsnitt 5: Daniel Müllern

2021/04/01

Att få lyssna på personer med ett träffsäkert smaksinne är bara sig en upplevelse. I detta avsnitt får ni lyssna på en person som står med båda benen i sin smakpallet. Daniel Müllern denna starka smakstjärna är en njutning att lyssna på.

Avsnitt 4: Marie Skogström

2021/02/24

I detta avsnitt får vi träffa kvinnan som verkligen utvecklat en komplex smakpallet genom åren. Det blev ett personligt samtal som sträcker sig över många områden. Bland annat hur det var att tävla som kvinna i årets kock och hur naturen mår bra av att få vila i säsonger.

Avsnitt 3: Joel Lindqvist

2021/01/19

I detta avsnitt får vi träffa smakgurun Joel Lindqvist som vunnit Desertmästarna på TV4. Denna killen jonglerar med smakpaletten med allt från glass, bröd, desserter och maträtter. En inspiratör med en svaghet för en viss sötsak.....

Avsnitt 2: Erik Berne

2020/12/22

I detta avsnitt får vi träffa legenden sommeliern Erik Berne inne på Grand Hotell i Lund. En lång ståtlig herre med ett smaksinne som sträcker nästan runt hela jordklotet. Vi pratar balans i smaker och smaker som går att bli trötta på eller bara lite små irriterad. Vilket språk ska man använda när man pratar smak med gäster på restaurangen?

Avsnitt 1: Karin Chudzinska Vollmer

2020/12/11

I detta avsnitt får vi träffa sommeliern Karin Chudzinska Vollmers ute på Vollmerska gården. Ett möte med mycket skratt och glädje där ni får lära er hur mycket smaken kan växa i kontakt med andra, men också höra henne berätta om sin favoritmacka.