Advertise on podcast: Les Affaires Brassicoles avec Leonardo Calcagno | Baron Mag

Abonnez-vous à Baron Pro | Appuyez notre travail Barbe Rouge, entre limonade artisanale et stratégie de territoire Dans un paysage brassicole québécois en constante recomposition, où la bière de microbrasserie n’est plus seulement un produit mais un langage culturel, certains acteurs choisissent de ralentir volontairement le rythme pour mieux observer le marché. C’est le cas de David Thériault, mieux connu sous le nom de Barbe Rouge et ses bières de qualité , il annonce le lancement d'une boisson sans alcool, locale, saisonnière et assumée comme expérimentale. Au micro du balado Les Affaires Brassicoles, il présente une nouvelle limonade estivale qui pourrait sembler simple à première vue — miel, framboise, romarin — mais qui révèle, à l’analyse, une véritable étude de cas sur la production artisanale contemporaine. Derrière la boisson, on retrouve une chaîne d’approvisionnement ultra-locale, une logique de micro-lots testés en conditions réelles, et une réflexion très actuelle sur la valeur que les consommateurs attribuent aux ingrédients, à l’origine et au récit. Ce qui est en jeu ici dépasse largement la catégorie du sans alcool en croissance. Il s’agit d’un test de marché sur la disposition à payer pour une boisson fabriquée comme une bière artisanale, mais pensée pour un autre moment de consommation : l’été, la famille, la convivialité sans alcool, et une certaine idée du produit honnête. Dans cet épisode, la limonade devient un prétexte stratégique. Et comme souvent dans les industries artisanales, ce sont les petits essais qui révèlent les grandes tendances. Barbe Rouge | facebook.com

Propulsé par PivoHub On observe un moment charnière pour l’industrie du café de spécialité au Québec : celui où un marché encore jeune cesse d’être une niche pour devenir une véritable infrastructure économique. Au centre de cette transformation, Café Collectif s’impose comme un révélateur de la maturité sectorielle. Plus qu’un événement, il agit désormais comme un point de convergence entre torréfacteurs, distributeurs, détaillants et consommateurs, dans un écosystème où les frontières entre B2B et B2C deviennent de plus en plus poreuses. Nous discutons avec Maxime Richard pour mettre en lumière une réalité structurante : la croissance rapide du café de spécialité n’est pas uniquement portée par la qualité produit, mais par la capacité de l’industrie à s’organiser, se raconter et se rencontrer. Dans un contexte marqué par la hausse des coûts, la pression sur les marges, la volatilité des chaînes d’approvisionnement et les tensions climatiques globales, le café devient un produit stratégique — autant culturel qu’économique. Cet épisode analyse donc un basculement : celui d’un secteur artisanal en pleine expansion vers une industrie structurée, où les événements, les marques et l’éducation du consommateur deviennent des leviers aussi importants que le produit lui-même. Café Collectif | Du 1er au 3 mai 2026, à la Société des arts technologiques (SAT) de Montréal | BILLETS  

Propulsé par PivoHub PivoHub sera au Palais des Congrès de Montréal du 29 avril au 1er mai, au kiosque #932 Dans un contexte où les chaînes d’approvisionnement se redéfinissent, où les marchés se fragmentent et les habitudes de consommation évoluent rapidement, les événements B2B ne sont plus de simples vitrines commerciales. Ils deviennent des plateformes stratégiques où se dessinent les prochaines étapes de l’industrie. C’est précisément dans cette logique que s’inscrit le SIAL Canada 2026, qui se tiendra au Palais des congrès de Montréal du 29 avril au 1er mai. Bien plus qu’un salon, SIAL Canada s’impose aujourd’hui comme un véritable carrefour international pour les professionnels de l’agroalimentaire, des boissons et de l’innovation produit. Nous nous entretenons avec Stephane Thuillier, directeur général de SIAL Canada, pour décrypter l’évolution des salons professionnels et la place croissante qu’occupe désormais le SIAL comme plateforme stratégique au sein de l’écosystème nord-américain. -___ PivoHub sera au Palais des Congrès de Montréal du 29 avril au 1er mai, au kiosque #932. ____ Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique En partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur. Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance. Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données. Intéressé·e ? Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected]. Pour des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.  

Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle Brewpub, croissance et réalité du marché avec la brasserie Le Sage Ouvrir une microbrasserie en 2021 n’était pas seulement un pari. C’était un acte de défi face à un marché instable, des consommateurs en mutation et une industrie brassicole comprimée par la surproduction et la concurrence des grandes marques. La brasserie Le Sage est née au cœur de la deuxième vague de la pandémie, moment où chaque décision pouvait peser sur la survie immédiate de l’entreprise. Dès le départ, le positionnement est clair : un brewpub à échelle humaine, centré sur l’expérience, la proximité et la fidélisation. Alors que beaucoup d’acteurs misaient sur l’expansion et la distribution comme uniques leviers de croissance, Le Sage a pris le contrepied. Contrôler son environnement plutôt que de courir après le volume. Réduire le terrain de jeu pour mieux le maîtriser. Investir sur la qualité de l’expérience plutôt que dans la quantité de litres distribués. Avec le recul, ce choix apparaît moins comme une contrainte que comme une stratégie radicale et lucide. C’est un modèle qui mise sur l’appropriation locale, l’intimité et la récurrence, dans une industrie où l’obsession pour le volume a souvent effacé l’expérience client. 1000 Rue du Sud, Cowansville | lesagebrasseur.com | boutique | (579) 420-4020 | Propulsé par ⁠Innomalt⁠ | Malts québécois de qualité exceptionnelle Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois.Découvrez les coulisses de leurs collaborations et de leurs clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.INNOMALT

Propulsé par PivoHub Depuis l’an dernier, nous avons eu plusieurs discussions avec des brasseries et des entreprises du secteur des boissons souhaitant lancer des produits alimentaires afin de diversifier leurs activités. Certaines ont réussi à ouvrir de nouveaux marchés et à rejoindre de nouvelles clientèles — pensons à ces brasseries qui ont connu le succès avec des offres de pizza ou de burgers. Mais la mise en place de ces initiatives doit être réfléchie et structurée. C’est dans cette optique que Baron Mag, avec l’aide de notre partenaire PivoHub, lance une série d’entrevues consacrée à l’alimentation, en collaboration avec des consultants et des professionnels du secteur, afin de vous fournir des outils concrets. Car passer d’une bière à une sauce, d’un taproom à une gamme de produits alimentaires, n’a rien d’un simple prolongement naturel. C’est un changement de modèle. Un changement de complexité. Dans cet épisode de Les Affaires Brassicoles, commandité par PivoHub, nous discutons avec Simon Drolet Laflamme, fondateur de Food Geek (Consultant en restauration — Services variés pour la restauration, l’hôtellerie et l’agroalimentaire). Ensemble, nous explorons les réalités — souvent sous-estimées — du lancement d’un produit alimentaire, en particulier pour les acteurs du monde brassicole.

Propulsé par Innomalt | Malts québécois de qualité exceptionnelle À mesure que l’industrie brassicole nord-américaine entre dans une phase de maturité — marquée par une saturation des marchés et une pression accrue sur les marges — une nouvelle génération de microbrasseries explore des modèles plus compacts, localisés et hybrides. C’est dans ce contexte que s’inscrit la Brasserie L’Inconnue, un projet installé dans le Mile-End qui conjugue production artisanale et programmation culturelle au sein de l’Espace Amalgam. Portée par Bruno Schmitt, la brasserie mise sur une approche volontairement à l'échelle humaine : équipements compacts, production limitée et ancrage local. Une stratégie qui reflète un déplacement plus large dans le secteur — où la proximité, l’expérience et la singularité tendent à supplanter la croissance à tout prix. Dans cet épisode des Affaires brassicoles, présenté par Innomalt,  nous explorons un modèle qui pourrait bien préfigurer l’avenir de la microbrasserie urbaine. ____ 🎧 Dans cet épisode Nous abordons avec Bruno Schmitt : son parcours et la genèse du projetLe choix d’un équipement compact inspiré de l’Europesa philosophie brassicole axée sur le localles défis actuels de l’industrieet sa vision d’un modèle plus durable, à échelle humaineEspace Amalgame (Brasserie L’inconnue) | 5691 boulevard Saint-Laurent |  Montréal | facebook.com | Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois.Découvrez les coulisses de leurs collaborations et de leurs clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.  INNOMALT

Abonnez-vous à Baron Pro | Appuyer notre travail   Et si votre prochaine bière n’était pas brassée par un humain… mais avec l'aide de l'intelligence artificielle ? Pas seulement une suggestion de recette issue d’un chatbot, mais un agent IA qui gère l’ensemble du processus : analyse du marché, approvisionnement en ingrédients, contrôle du brassage, conception des étiquettes et même gestion de la boutique en ligne pour vendre le produit final. Cela semble futuriste, et pourtant, le projet Lobster Lager de Frontier International prouve que c’est déjà possible. Développée grâce à la technologie Open Claw, cette bière n’est pas tant une innovation gustative qu’une disruption du processus. L’objectif : tester si un agent IA peut gérer toutes les opérations d’une entreprise de boissons — de l’idée initiale jusqu’à la mise en marché — sans connaissances techniques avancées ni équipe dédiée. Nous discutons avec Stefan Erschwendner, président de Frontier International, à propos de la bière Lobster Lager, présentée lors de la conférence NVIDIA GTC, qui réunit des milliers de développeurs, chercheurs et dirigeants d’entreprise, sur place comme en ligne, pour explorer les nouvelles tendances de l’IA qui transforment tous les secteurs. [entrevue en anglais] ⁠Abonnez-vous à Baron Pro | Appuyer notre travail⁠

Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Octant Microbrasserie : stratégie locale, adaptation du marché et vision durable de la microbrasserie québécoise Dans ce nouvel épisode des Affaires brassicoles, présenté par Innomalt, nous discutons avec les fondateurs de l'Octant Microbrasserie, Hugues Turcotte et Émile Béland-Fournier, une brasserie qui a su bâtir un modèle solide en misant sur son marché local plutôt que sur l’expansion à tout prix. Nous explorons la genèse de l’entreprise, ses choix stratégiques et son adaptation à une industrie en transformation rapide — marquée par la saturation du marché, le design, la vision de l'entreprise,  la pression sur les prix et l’évolution des habitudes de consommation. L'Octant - Microbrasserie | 24 B Rue des Ateliers, Rimouski | loctant-microbrasserie.com | facebook.com/LOctantMicrobrasserie | instagram.com/loctantmicrobrasserie | _____ ⁠INNOMALT⁠ Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois.Découvrez les coulisses de leurs collaborations et de leurs clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles. 

Propulsé par PivoHub Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients Nous nous penchons sur un segment qui touche autant les cafés, les dépanneurs et les brasseries que les consommateurs eux‑mêmes : le marché du café, ses alternatives et l’émergence de la chicorée comme produit de rupture. On est en direct du quatrième événement de La Grande Dégustation des produits d’ici 2026, un lieu où les marques innovantes présentent leurs produits à l’industrie, mais aussi aux détaillants, aux propriétaires de cafés et aux curieux de la scène alimentaire. Aujourd’hui, on discute avec le propriétaire Aloïs Griffon-Monnet de Chico Beverage, une entreprise qui revisite un produit millénaire — la chicorée — et l’inscrit dans les grandes transformations que connaît le marché du café. ______ Si vous voulez aller plus loin, leur site est chicobeverage.ca, et vous pouvez aussi les contacter à [email protected]. Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique En partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur. Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance. Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données. Intéressé·e ? Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected]. Pour des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.

SÉRIE : MÉDIAS D’AFFAIRES | BOISSON Les médias d’affaires spécialisés dans l’industrie de la bière et de boissons vivent des défis éditoriaux, de production, de main-d’œuvre et financiers depuis plusieurs années. Baron Mag faisant partie de cette belle famille, des questions, nous nous en posons souvent. Comment cette industrie fait-elle sa couverture médiatique ? Comment analyser l’actualité et rédiger un article B2B ? Comment une petite ou une moyenne entreprise de boissons peut-elle utiliser vos analyses pour ses activités ? Quel est le meilleur support pour cibler votre audience : balado, infolettres, articles ou événements en présentiel ? Comment se porte la santé financière des médias B2B ? Et tellement d’autres. Nous avons réalisé des entrevues avec des éditeurs et des journalistes à travers le monde pour connaître leurs réalités, les tendances de l’industrie et l’avenir des médias d’affaires (B2B) dans l’industrie de boissons.     Note : Cette entrevue a été réalisée en 2023. Nous avons rencontré quelques problèmes avec certaines entrevues et les avons donc reproduites et corrigées. The Gist | bethdemmon.com |  [Entrevue en anglais] Pourquoi choisir Keg Management ? 🍺 La qualité au prix imbattable 🍺 Service fiable pour tous vos besoins en fûts 🍺 Soutenez un partenaire fier et local, québécois   Beth Demmon est une journaliste indépendante et animatrice de balado basée à San Diego, qui couvre l’industrie alimentaire et des boissons, notamment la bière artisanale et le cidre. Elle mélange la couverture B2C/B2B pour un large public qui se questionne sur cette industrie en plein changement. Elle nous parle également de son livre The Beer Lover’s Guide To Cider: American Ciders for Craft Beer, publié par Mango Publishing.  KEG MANAGEMENT propose une façon d’obtenir des fûts grâce à la location, permettant aux brasseurs de croître sans investir massivement dans l’achat.🍺 Obtenez vos fûts à partir de 0,04$/jour $

Propulsé par PivoHub Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients Depuis des années, les brasseries québécoises proposent du kombucha en taproom comme alternative sans alcool, artisanale et locale. Mais le marché change : la bière sans alcool gagne rapidement du terrain, offrant aux consommateurs le goût de la bière sans l’alcool. Pourtant, le kombucha conserve son avantage : ses arômes uniques, ses ingrédients locaux et son image santé. Aujourd’hui, de nombreuses brasseries combinent les deux, utilisant le kombucha pour l’originalité et la bière sans alcool pour répondre à une demande croissante. Et demain ? Le futur de ce mariage pourrait passer par des collaborations créatives, des produits hybrides (bière-kombucha), ou des offres saisonnières qui explorent de nouveaux goûts tout en gardant l’attrait santé et sans alcool. Les brasseries capables d’innover tout en conservant l’identité de leurs taprooms tireront leur épingle du jeu. Nous recevons  Luc Carey, propriétaire chez Cactus Kombucha. Comme plusieurs producteurs de kombucha, il doit composer avec un marché devenu plus saturé. Il souligne que la rentabilité demeure un défi, notamment en raison de l’espace limité dans les réfrigérateurs des détaillants. Obtenir une nouvelle place en tablette signifie souvent remplacer un produit existant. Pour se distinguer, la marque mise sur un design graphique inspiré de l’agrandissement de levures et de bactéries, une signature visuelle qui attire l’attention des consommateurs. Malgré ces défis, l’entreprise poursuit une croissance organique et continue de développer sa clientèle. ------------------ Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique En partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur. Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance. Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données. Intéressé·e ? Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected]. Pour des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.

Propulsé par PivoHub Les Affaires Brassicoles vous présentent des produits alimentaires innovants pour les brasseries et les détaillants cherchant des nouveautés à offrir à leurs clients Dans le monde des brasseries et des producteurs de boissons, l’innovation ne se limite pas au brassage : la lyophilisation s’impose comme une technologie clé pour enrichir l’offre. En transformant fruits, plantes et autres ingrédients en poudre stable et concentrée, elle permet de créer des cocktails, bières aromatisées, infusions et boissons fonctionnelles sans sacrifier la saveur ou la qualité. Des microbrasseries aux producteurs de kombucha, cette technique ouvre de nouvelles possibilités : garnitures de cocktails, boissons prêtes à mélanger, ou ingrédients premium pour l’alimentation et la restauration. Elle offre également une solution pratique pour le marché B2B, les bars et les cafés, en réduisant le gaspillage et en maximisant la durée de conservation. Avec Cosmo Lyo , on découvre comment la lyophilisation industrielle peut transformer les fruits en produits accessibles et polyvalents, tout en répondant aux besoins croissants du marché québécois et nord-américain de la boisson artisanale. ___________ Baron Mag & PivoHub : nouveau partenariat de contenu et stratégique En partenariat avec PivoHub, Baron Mag lance une série d’entrevues et d’articles mettant en lumière leurs partenaires et l’univers de l’alimentation au Québec et en Ontario. Cette série valorisera les entrepreneurs alimentaires à découvrir et offrira des insights sur les tendances et pratiques du secteur. Objectif : Mieux comprendre l’univers de l’alimentation et des données pour aider les entreprises à améliorer leur performance.   Partenariat avec PivoHub : La série d’articles présentera la manière dont PivoHub peut soutenir votre entreprise grâce à ses fonctionnalités et outils de gestion de commandes et de données. Intéressé·e ? Pour découvrir PivoHub ou faire connaître votre entreprise alimentaire : [email protected]. Pour des démonstrations et informations : [email protected] ou PivoHub.

Propulsé par Innomalt | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle Dans ce nouvel épisode des Affaires brassicoles, présenté par Innomalt, nous discutons avec Mathieu Hébert et Sophie Cullen-Aubut de la Microbrasserie des Haldes, une microbrasserie qui s’est imposée comme un lieu de rassemblement dans la région de Thetford Mines. Malgré les défis dans l’industrie brassicole, l’année 2026 s’annonce comme la meilleure à ce jour pour l’entreprise, avec une demande si forte que l’équipe doit régulièrement refuser des clients — et demander même aux habitués de réserver à l’avance. Une situation révélatrice d’un phénomène plus large : les microbrasseries régionales qui réussissent aujourd’hui sont souvent celles qui deviennent des lieux de vie, pas seulement des lieux de consommation. Nous discutons du marché, des stratégies événementielles et de la force de la communauté, mais aussi de l’évolution des styles de bière, du retour du format fût (keg) et de la montée des boissons sans alcool dans les brasseries locales. Microbrasserie des Haldes | 420 rue Saint-Alphonse Sud, Thetford Mines | facebook.com/Microbrasserie.Des.Haldes | https://www.instagram.com/microbrasserie_des_haldes/ | Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.Visite exclusive de la malterie Innomalt pour les microbrasseurs chaque mois.Découvrez les coulisses de leurs collaborations et de leurs clients grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.INNOMALT

Powered by Pivohub | B2B e-commerce solution dedicated to craft and specialty food & beverages. In the craft beverage world, passion often leads the conversation: the ingredients, the brewing process, the terroir. But behind every successful brewery, distillery, or food producer lies something very important— logistics. Orders. Distributors. Retailers. Sales teams. Inventory. For many producers, especially smaller craft operations, these systems still rely on a patchwork of spreadsheets, emails, phone calls, and handwritten notes. It’s a reality that hasn’t changed much over the past decade, even as the food and beverage industry has exploded across Canada. That’s where PivoHub enters the picture. The Quebec-born technology company has quietly built one of the most widely used B2B ordering and sales platforms for beverage and food producers in Canada. Designed to connect producers, distributors, retailers, and agents within a single ecosystem, the platform aims to simplify one of the industry’s most complex challenges: getting products from maker to market. At the center of that effort is Patrick McFern, PivoHub’s Product Owner, whose job sits at the intersection of technology and the day-to-day realities of the beverage business. “Producers were making incredible products,” McFern says. “But the sales infrastructure behind it was often messy. We saw spreadsheets, Post-its, emails, and a lot of manual processes.” The insight led the PivoHub team to build a collaborative digital platform capable of replacing much of that workflow. The goal wasn’t simply to digitize orders but to create a shared environment where everyone involved in a sale could access the same information in real time. Unlike traditional CRM tools, which often operate within a single company, PivoHub functions more like a network. Producers can connect directly with buyers, distributors can coordinate logistics, and sales teams can track relationships — all within the same interface. And as Canada’s beverage and food industries continue to evolve, the infrastructure connecting producers to markets may prove just as important as the products themselves.

 Powered by Innomalt | Crafting Exceptional Malts We sat down with Dana Ryles, Assistant Brewer at Maybee Brewing in Fredericton, New Brunswick, for a deep‑dive conversation on their brewing journey, creative process, and the launch of Don’t Call Me Honey, an Amber Ale brewed with Innomalt malt. Dana detailed their progression from cleaning duties and cellar work at a small three‑barrel brewery (the Cap) to becoming its sole brewer, and ultimately joining the team at Maybee Brewing. We highlight the brewery's current focus on consistency, quality, and collaboration within the New Brunswick brewing community, as well as the technical and cultural shifts between small‑scale and larger commercial brewing. We explore Dana’s evolving palate and vision — from early interests in winter warmers to hazy IPAs and future aspirations like brewing a porter — all while acknowledging Maybee’s current capacity, which emphasizes approachable, reliable beers like the popular Workhorse IPA. Amber Ale Don’t Call Me Honey, featuring Vienna, M2 (Munich) and M3 malts from Innomalt, the podcast sponsor and a Canadian‑sourced malt producer. Dana also shared insights into the beer’s design, including its local tattoo‑inspired artwork and the addition of unpasteurized honey. If you're heading to the Fredericton Craft Beer Festival 2026 on March 6–7, make sure to stop by Maybee Brewing booth. They’ll be pouring Don’t Call Me Honey, an Amber Ale brewed with Innomalt Vienna, M2 (Munich), and M3 malts — a great opportunity to experience the quality and character that 100% Canadian malt brings to the glass.   Innomalt is a 100% Canadian malt house dedicated to delivering exceptional terroir-driven malts, produced under optimal conditions from carefully selected Canadian malting barley. Strategic Sales & Market Development : [email protected] | [email protected] | 514-660-5134  ABOUT BEVERAGE + TERROIR As the beverage and beer industries evolve, so too does the media that covers them. For several years, we’ve been reporting on the industry outside of Quebec in English through our Baron Mag and BBQ (Business of Beer of Quebec) podcasts over the years. With Beverage + Terroir, we’ve expanded our coverage to encompass beer, beverages, and food, providing a comprehensive look at the entire industry and its complex interconnections. The podcast explores not only trends, innovations, and market shifts, but also the people, places, and processes that define the craft, commercial, and artisanal sectors across Canada, the USA, and beyond. Beverage + Terroir aims to give listeners a deeper understanding of how local ingredients, regional terroir, and industry dynamics shape the drinks we enjoy — from pint to plate. _--------------- Beer and Brewing — proudly presented by Innomalt, highlighting malt, brewing, and its role in craft and commercial brewing. Terroir and Industry — brought to you by Pivohub, showcasing the people, places, and processes that define the food production and industry. Beverage  — presented by CanMan, covering trends, technologies, and innovations across the wider beverage landscape. Many other things to come.Together, these partnerships allow Beverage + Terroir to deliver a 360-degree view of the industry, from ingredient to glass, and from local craft to national trends. Talk to us [email protected]