Advertise on podcast: 自然派ワイン収集癖

今回は一時帰国中のアリサと再び収録キャラバン！山梨の勝沼へ。なんと、#18のゲストだったこうのすけくんから、自分のワインができた！という一報を受け、早速取材に駆けつけました。 ＜今回のテーマ＞ - ゲスト: こうのすけくん・まなちゃんご紹介 - 4年越しのエピソードと変遷 - ファットリア・アル・フィオーレでの日々 - 醸造へのこだわり - アイジョウコウボウの由来 - エチケット - ふたりのこれから ＜今日の収集ワイン＞ - アイジョウコウボウ - Loving Co-bow Rouge 2024 - メルロー 70% カベルネソーヴィンヨン 20% ピノノワール、ピノグリ

昨年夏のキャラバンから久しぶりの収録！今回はゲストさんを囲んでのリモート収録です。 今回は、信濃大町のサイダリーで月一での新商品開発・研究に勤しむ、お馴染みサノバスミスの醸造長、ハカセさんがゲスト。最近新たに取り組んでいるサイダーがあると聞いて、そちらをご紹介いただきました。 ＜今回のテーマ＞ - ゲスト: ハカセさん、サノバスミスのご紹介 - 夏の思い出 - 今日の収集サイダー - ハカセさんのホットトピック「身体性」 - これから楽しみなこと ＜今日の収集“サイダー”＞ -Son of the Smith -①イーストコースト サルナシリミックス -①Alc. 7.5%Apples: Porter’s Perfection, Chisel Jersey, Harry Master’s Jersey, Tremlett’s Bitter, Yarlington Mill, Dabinnet, Bulmer's Norman, Calville Blanc, Sharp & Sweetvariety, etc. -②イーストコースト ホオズキリミックス -②ALC: 7.5% Apples: Porter’s Perfection, Chisel Jersey, Harry Master’s Jersey, Tremlett’s Bitter, Yarlington Mill, Dabinnet, Bulmer’s Norman, Calville Blanc, Sharp & Sweet variety, etc.

アリサの帰国にともない、ふたりで長野県での収録キャラバン中〜！ついに最終回となります。 今回は、上田市で自然と向き合うワインのつくり手 Sail the Ship winery の田口さんにインタビュー。商社勤務からワインのつくり手へと、大きなキャリアチェンジをされた田口さんの、ワインにかける熱い想いをお伺いしました。 ＜今回のテーマ＞ - ゲスト: 田口さん、Sail the Ship Wineryのご紹介 - 今日の収集ワイン - 田口さんの半生に少年時代から迫る - ワインとの出会い - アイルランドへワーキングホリデー: 多様なお酒を巡る旅 - 商社から、京都のワイナリーへ転職 - なぜ、長野県上田市へ？ - Sail the Ship Winery 名前の由来 - 田口さんのワインづくりにおけるこだわり - 最近美味しかったワイン - 有機栽培への覚悟 - 田口さんの自然との向き合い方 - これからの挑戦について ※ブドウの笠かけ、収穫の時期までにエピソードの公開は間に合わなかったのですが、田口さんと一緒にワインづくりをしてみたい方は、ぜひSail the Ship Wineryのインスタグラムをチェックしてみてください！ ＜今日の収集ワイン＞ -Sail the Ship Winery -Mr. Feelgood 2023 -Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Mourvèdre

アリサの帰国にともない、ふたりで長野県での収録キャラバン中〜！第3弾。今回は前回に引き続き上田市でインタビュー。上田市から自然派ワインの文化を発信されているFikaさんへ。 最初はカフェから始まったというFikaさんがいかにして自然派ワインと出会い、ビストロやワインショップなど、お店を変化させてきたのか。アリサもミサキも大好きでたくさん訪れているFikaさんと夢のようなインタビューでした。 ＜今回のテーマ＞ - ゲスト: Fika オーナー 坂田さんのご紹介 - 今日の収集ワイン - 坂田さんとワインとの出会い - Fikaで自然派ワインを扱うことになるまでの道のり - 印象的だった出会い - ボトルショップを始めた経緯「地方の方々、地元の方々にもナチュラルワインを楽しんでもらいたい」 - お店の内装について「元々は自動車屋さん」 カフェからビストロへの転換 - ワインの楽しみ方について「周りを気にせず、好きに飲んでほしい」 - 坂田さん、Fikaのこれから「地元のつくり手さんを知ってもらえる場所になれれば」 ＜今日の収集ワイン＞ - Oriol Artigas - El Rumbero - Garnacha Negra

アリサの帰国にともない、ふたりで長野県での収録キャラバン中〜！ 今回は上田市でワインづくりをされている Tomorrow winesさんへ。 お父さんの田村さんと一緒にワインづくりをされている小園萌恵さんに、Tomorrow winesが生まれた経緯や、萌恵さんが参画することとなったきかけについて伺いました。 ＜今回のテーマ＞ - Tomorrow winesについて - 今日収集のワイン「オノヤマビッキ ルージュ」 -萌恵さんも実はリスナーさん！ -オノヤマビッキのビッキはアイヌ語でカエル -Tomorrow wines が生まれるまで、実は京都との2拠点生活 -焼肉店オーナーと、ワインのつくり手、2足のわらじを履く田村さん -なぜ京都から長野へ？きっかけは一冊の雑誌 -萌恵さんが参画の理由、田村さんのワインを飲んでみて -田村さんのワインをみんなにも知ってほしい！ -苦労したことは？開墾時に大事故に -萌恵さんの苦労は？ワインづくりは8割が畑仕事 -萌恵さんが参画してからの変化 -Tomorrow wines 名前の由来は？ -Tomorrow wines、萌恵さんのこれから ＜今日の収集ワイン＞ - Tomorrow wines - オノヤマビッキ ルージュ -メルロー、カベルネフラン、カベルネソービニョン

アリサの帰国にともない、ふたりで長野県での収録キャラバンに！ 今回は松本・女鳥羽川沿いにオープンして1年ほどとなるナチュラルワイン専門のワインショップ「景色」さんへ。 オーナーの早野允さんからオープンに至った経緯、ワインの届け方や想いについて伺いました。 ＜今回のテーマ＞ - 収録キャラバンスタート！景色ってどんなところ？ - 今日収集のワイン「夏の飲みもの」 Boit sans Soif -赤から飲み始める習慣「飲み疲れないワイン」 -お店の始まりについて、允さんの文脈でのお店づくり - じょうさんと自然派ワインとの出会い -松本を選んだ理由は？実は愛犬のため - １年間お店をやってみて感じていること -収集癖との出会い -今後見たい景色について ＜今日の収集ワイン＞ - Boit sans Soif - ジャン・フランソワ・シェネ -グロロー

普段はホーチミンと長野で離れて暮らすふたりが、久しぶりに公開収録のために集まりました。 塩尻でお世話になった方たちや、いつもリスナーさんでいてくれる大切な人たちとともに。 ＜今回のテーマ＞ - 2年半ぶりの塩尻！ホーチミンで過ごすアリサが最近感じていること - 時間がキーワード。ミサキがワインや醸造について感じていること - オリジナルグッズの紹介

前回に引き続き、CIDER SHACKオーナーのタイジさんからいただいた自然派サイダーを片手に、収集癖の二人が語ります。 最近ふたりがハマっていることは？飲みやすさ抜群なサイダーと共に。 ＜今回のテーマ＞ - 自然派サイダーと相性の良い食べ物は？ - 最近ハマっていること：言語習得 by アリサ - 最近ハマっていること：フェミニズムと銭湯 by ミサキ

Podcast Weekendでお会いしたCIDER SHACKオーナーのタイジさん。ふたりにぜひ飲んでもらいたい！と、いただいた自然派サイダーをフィーチャーして前編と後編でお送りします。 遠方の二人が同じサイダリーのものを飲めるようにと2本もお土産を準備してくださり、収集癖のふたりへ熱いメッセージまで。。。！ 感無量のアリサとミサキでお送りします。 ＜今回のテーマ＞ - 遅ればせながら2025年初収録 - ゲストボトル: CIDER SHACKのタイジさんより - 今日の収集サイダー -タイジさんからの解説&ラブレター ＜今日の収集サイダー＞ - Ross-on-Wye ミサキが飲んでたもの - Handsome Norman 2021 - Broome Farm, Peterstow &Herefordshire アリサが飲んでたもの - Harry Masters Jersey, Dabinett & Reinette d'Obry 2019

ポッドキャストウィークエンド2024から早1ヶ月！涙あり？笑いあり？の、初出展！ふたりで改めて振り返りをしました。 ポッドキャストウィークエンドに参加された方も、残念ながら行けなかったという方も、ぜひぜひ聴いてみてくださいね🎧 　 ＜今回のテーマ＞   - ポッドキャストウィークエンド振り返り - 実はハプニング続き‥‥波乱万丈な幕開け - PCWEで紹介した長野ワイン5種 - リスナーさんとの交流 - 見えてきたこれからの目標

なんとなんと、ポッドキャストウィークエンド2024に出展することになりました！ 2日間の開催ですが、わたしたちは11/2(土)にいますので、ぜひぜひ一緒に乾杯しましょう〜初のオリジナルグッズも準備中です！ 　 ＜今回のテーマ＞   - 最近の私たち - ポッドキャストウィークエンド出展について
 ポッドキャストウィークエンド公式サイト: https://podcastweekend.jp/ ポッドキャストウィークエンド公式 Instagram: https://www.instagram.com/podcast_weekend

アリサが通いつめているという、ベトナム ホーチミンの“普通じゃない” bar「Extraordinary」のオーナーのちひろちゃんに、ミードとサイダーを飲みながらインタビュー！ベトナム初のリモート収録回です✨　
 ＜今回のテーマ＞   - ゲスト: ちひろちゃん＆Extraordinaryの紹介 - 今日の収集ワイン: 2種類 - 収集癖、ツッコミ役不在問題 - なぜベトナムでお店を開くことに？ - 一言でいうと「ファミリー」Extraordinaryの魅力とは？ - 海外で暮らして改めて気づいた日本ワインの魅力 - ちひろちゃんが好きなワインは？ - お客さんからもらう嬉しい一言 - Extraordinary＆ちひろちゃんの今後の抱負 - 進み続ける強さの理由　   
 ＜今日の収集ワイン＞    ミード @ベトナム『Ginger Cat』 - ANTELOPE - はちみつ、新生姜（高知県） - 滋賀、日本　 
ハードサイダー @長野『FUJI HOP MERTABLE』  - Son of the Smith - フジ、グラニースミス、ピンクレディ、Cryo Hops - 長野（大町市）、日本

※機材の不調で、スマホでの録音となってしまったため、聞きづらい部分が多々あります涙 なんと・・・ほぼ1年前になりかけてしまっていたあの夏の特別な収録回。ようやくアップできました（お待たせしてしまってごめんなさい・・・！）離れて収録が多い2人が、2023年の夏はヨーロッパで合流♡ マドリードでお家に招待してくれた仲良しのメイちゃんとパトリックと一緒に、ポルトガル・スペインのワイン話をお届け！ 　 ＜今回のテーマ＞   - 初めての2人揃ってヨーロッパ収録！ - ゲスト: メイちゃん＆パトリック - 今日の収集ワイン - リスボン、マドリードの自然派ワインバー事情 - ミサキが短期留学中に学んだポルトガルワインの特徴 - ワインの好み by パトリック - スペインでのワインの楽しみ方 by メイちゃん 　 ＜今日の収集ワイン＞    マドリードの「Cuvée 3000 Bottleshop」でおすすめしてもらったワイン 『Little Fluffy Clouds 2022』 - Fruita Avalogica (Vinyes Tortuga) - Macabeo 50％ Muscat of Alexandria 50％ - Cataluna, Spain

2/4が記念日の収集癖は2024年で3周年を迎えました！今回は、久しぶりに帰国したアリサとリモート収録をしながら近況報告&3周年を迎えた今の心境をそれぞれシェア。いつもありがとうございます♡   　 ＜今回のテーマ＞   - ベトナムのワインライフ事情 - ベトナムの波が来てる？ - 初めてのバイリンガルエピソード編集の裏側 - 今日の収集ワイン - アリサの収集レポート - これまでの3年を振り返ってみる - ポッドキャストリスナーの2人が最近聴いている番組 - 今後の抱負 　   ＜今日の収集ワイン＞    ミサキが飲んでいたワイン 『高山メルロー 2022』  - ドメーヌ・ボー - メルロー（長野県高山村） - 富山、日本　 　 アリサが紹介していたミード 『Ginger Cat』 - ANTELOPE - はちみつ、新生姜（高知県） - 滋賀、日本

(English below) 前回に引き続き英語でのインタビュー。日本語解説付きです。ゲストは、ベトナム、ホーチミンで自然派ワインのボトルショップをやっていたMyさんとHungさんのおふたり。後編ではふたりの詩的な感性がどこから来ているのかや、なぜワインの勉強の場として日本を選んだのか、など日本の赤ワインを飲みながら深ぼりました！ 　 ＜今日のテーマ＞    - 今日の収集ワイン - ふたりの感性はどこから？ - #settingwinefree - ベトナムのワインシーンについて - ふたりが日本を選んだ理由 　 ＜今日の収集ワイン＞    『スズルージュ 2022 赤』  - 紫藝醸造（しげいじょうぞう） - マスカットベリーA主体、タナ、メルロー、カベルネフラン、シラーなど少量 - 山梨、日本 　 As the Part 1, we interviewed Naked Bottles from Vietnam in English (with a little bit of Japanese interpretation)! In Part 2, we dug deeper into where their poetic sensibilities come from and why they chose Japan as a place to study about wine, over a glass of Japanese red wine! 　 ＜Topics＞  - Today’s selected wine - Where are their sensibility come from? - #settingwinefree - Wine scene in Vietnam - Why they chose Japan to study about wine 　 ＜Today's selected wine＞    『Suzu Rouge 2022 Red』  - Shigei Jozo - Muscat Bailey A, Tannat, Merlot, Cabernet Franc, Shiraz (blended) - Yamanashi Pref., Japan