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ChinesePublisher
NER國立教育廣播電臺Explicit
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2021/03/05
Latest episode
2026/10/21
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30 min.
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4 days
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提供教育趨勢、學校資訊及文教新知等,不可不知的教育事! 師培、家長都必須掌握的教育資訊攏底家! Powered by Firstory Hosting
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EP56 學校午餐好好吃(3):臺北市石牌國中—學生變身小廚神,自己設計的料理真的上菜啦!|🍄🍱 教育非知不可 餐桌遊寶島
2026/10/21
如果有一天,學校午餐的菜單由你來設計,你會端出什麼創意料理呢?👩🍳
你知道嗎?在臺北市石牌國中,學生不只能學習料理知識,還有機會讓自己設計的菜色,真正出現在全校同學的午餐餐盤上!
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》「學校午餐好好吃」系列,來到臺北市石牌國中,邀請家政老師吳怡貞,分享學校如何與團膳公司營養師合作,將食農教育融入家政課程,讓學生從認識食材到設計菜單,體驗當一回午餐料理設計師!
🍄 「三菜一米一菇」——原來菇類也能變身創意料理!
配合臺北市「三菜一米一菇」學校午餐政策,石牌國中帶領學生認識各種菇類的生產方式、保存技巧與食材特色,並將學到的知識運用在料理設計中。
👩🍳 從課堂創意到學校午餐,讓學生的點子真正上桌!
學生在課程中發揮巧思,自行設計菇類料理,經過評選後,獲選的菜色還有機會正式納入學校午餐菜單,讓全校師生一起品嚐!
🌱 這樣的學習,不只是認識食材,更讓學生透過親自參與,了解食物生產、料理設計與學校午餐之間的連結,讓食農教育從課本走進真實生活。
✨ 當學生不只是吃午餐的人,也成為設計午餐的人,每一道料理都多了一份參與感與成就感!
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進臺北市石牌國中,看看一朵小小的菇,如何激發學生的料理創意,讓學校午餐變得更有趣、更有滋味!
☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議,請e-mail 至:[email protected]
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主持人:林如萍
邀訪來賓:吳怡貞老師
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🍲🌏 性別平等 Easy Go|一口家鄉味,一段異鄉情!《餐桌上的家鄉》找回姊妹們的生命記憶
2026/10/18
如果有一道料理,能讓你瞬間想起「家」,那會是什麼味道?是媽媽煮的家常菜,還是記憶中熟悉的香氣?
對離鄉生活的新住民女性來說,一道家鄉料理,不只是熟悉的滋味,更是連結故鄉、文化與自我認同的重要記憶。 💛
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》推出第三季「性平讀書會」,邀請邊邊女力協會理事 Jean,一起共讀由台灣南洋姐妹會所著的《餐桌上的家鄉》,透過料理與文字,走進新住民女性的生命故事。
📖 從餐桌出發,聽見姊妹們的離鄉與思念
書中第一章〈離開與回歸〉,收錄來自越南、印尼、泰國與菲律賓的新住民女性故事。她們透過一道道熟悉的家鄉料理,訴說離開故鄉、適應新生活,以及重新尋找自我認同的歷程。
🥘 從阿竹的黃薑煎餅、滿枝層次分明的酸魚湯,到 Erlinda 的辣芒果與玫瑰丸子,每一道料理背後,都藏著一段值得被聽見的故事。
🌿 有人透過料理找回熟悉的母語,有人藉由食譜與祖先的記憶重新連結。即使身在異鄉,家鄉的味道依然能跨越距離,成為支持自己繼續前進的力量。
💬 「家」一定是一個地方嗎?還是那些陪伴我們成長、始終留在記憶裡的味道?
透過《餐桌上的家鄉》,我們不只看見新住民女性的文化記憶,也重新思考女性在跨國遷移、家庭與身分轉換中的選擇與韌性。
🎧 歡迎收聽本集節目,跟著性平讀書會一起走進姊妹們的廚房,從一道道家鄉料理中,聽見離鄉的勇氣、文化的傳承,以及重新定義「家」的溫暖故事!
☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議,請e-mail 至:[email protected]
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主持人:馬利
邀訪來賓:Jean(張家蓁)
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EP55 學校午餐好好吃(2):彰化縣社頭國中—吃一盤我的故鄉,品嚐彰化在地好滋味!|🌾🍱 教育非知不可 餐桌遊寶島
2026/10/14
如果要用一道料理介紹自己的家鄉,你會選擇什麼食材呢?🥬
你知道嗎?每天的學校午餐,不只能吃得健康又營養,還能讓孩子透過一道道料理,重新認識家鄉的土地與農業!
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》「學校午餐好好吃」系列,來到彰化縣社頭國中,邀請陳靜宜校長,帶大家認識學校如何將在地食材融入午餐菜單,讓餐桌成為認識家鄉的學習起點。
🥕 「吃一盤我的故鄉:彰化」——把家鄉的味道端上餐桌!
社頭國中以彰化在地食材為主題,結合學校午餐與課程設計,帶領學生認識餐盤中的健康豬、雞蛋、絲瓜、杏鮑菇及地瓜,從食材的產地、特色到當季農產,探索彰化豐富的農業資源。
🍳 透過每天的午餐,學生不只品嚐在地好滋味,也能進一步了解食物從哪裡來、農民如何用心栽培,以及選用在地食材與生活、土地之間的關係。
🌱 一盤午餐,不只是營養均衡的美味料理,更是一堂認識家鄉的食農教育課!
從產地到餐桌,讓孩子透過味蕾認識彰化,也在每一口美味中,累積對家鄉農業與飲食文化的理解。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進彰化縣社頭國中,看看學校如何把家鄉的味道融入午餐,讓孩子吃出營養,也吃出對土地的認識與情感!
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邀訪來賓:陳靜宜
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性別不是你想的那樣!90秒打破刻板印象—專訪夫夫之道| 性別平等 Easy Go🌈🎬
2026/10/10
「男生一定要陽剛?」「家庭只能有一種模樣?」「性別平等跟我的生活有什麼關係?」
這些看似熟悉的觀念,真的就是我們想的那樣嗎?🤔
在短影音當道的時代,只要90秒,也能開啟一場有深度的性別對話!
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》邀請人氣 YouTuber 「夫夫之道」阿凱與里歐,分享他們近期推出的短影音新企劃——《性別不是你想的那樣》,看看如何用輕鬆、幽默又貼近生活的方式,讓更多人願意認識性別議題。
📱 13個性別與人權NGO × 90秒短影音,讓性別議題更貼近你我!
從親子教養、友善廁所、男子氣概、跨性別理解,到多元家庭與性別教育現場,夫夫之道邀請13個性別與人權NGO共同參與,透過短影音帶領觀眾重新認識性別在日常生活中的不同樣貌。
💬 節目中也將分享這項企劃背後的發想與創作歷程,如何將看似複雜的公共議題,轉化為容易理解、願意分享的內容,同時保留倡議者、教育者與不同家庭的真實故事。
💛 性別平等不只是口號,而是藏在我們每天的生活與選擇裡。
當短影音不只是娛樂,也能成為理解彼此、拆解偏見的起點,或許我們就能用更有趣、更貼近大眾的方式,讓性別倡議走進更多人的生活。
🎧 歡迎收聽本集節目,跟著夫夫之道阿凱與里歐,一起用90秒重新認識性別,打破刻板印象,看見更多元、更友善的世界!
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邀訪來賓:夫夫之道 阿凱與里歐
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EP54 學校午餐好好吃(1):基隆市成功國小—從透明廚房到白蝦上桌的食農課!|🍤🍱 教育非知不可 餐桌遊寶島|
2026/10/08
你喜歡吃白蝦嗎?🦐 你知道嗎?學校午餐除了吃得美味、營養,還能變成一堂充滿驚喜的食農教育課!
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》「學校午餐好好吃」系列,帶大家走進基隆市成功國小,看看學校如何把每天的午餐,變成孩子探索食物與生活的學習時光。
👀 學校廚房竟然像鼎泰豐一樣,有透明玻璃! 成功國小的廚房採用透明化設計,讓孩子每天都能親眼看見食材進入廚房,以及料理製作的過程。不只吃得安心,更能從日常觀察中,認識食物如何變成餐桌上的美味佳餚。
🦐 一隻白蝦,也能成為精彩的食農教材! 成功國小與水產試驗所合作,以「白蝦」為主題,將食農教育融入學校午餐,帶領孩子認識白蝦的養殖環境、營養價值與生態永續。
🎨 從繪製、觀察,到親手料理水煮白蝦,孩子們透過多元體驗,一步步認識食材從產地到餐桌的旅程,讓學習不只發生在教室裡,也延伸到每天的午餐時光。
🌱 原來,一頓學校午餐,不只是吃飽,更能吃出知識、探索與對土地的關懷!
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進基隆市成功國小,看看一隻小小白蝦,如何帶領孩子展開有趣又美味的食農學習之旅!
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邀訪來賓:游文霓主任
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🌈 性別平等 Easy Go|性別議題為什麼一談就吵?從偏見到理解的對話練習 —專訪性別不明關懷協會理事長吳伊婷
2026/10/03
當我們談到性別議題,為什麼有些討論總是特別容易卡住?是彼此立場不同,還是我們接收到的資訊、理解事情的角度原本就不一樣?
近年臺灣社會出現不少與性別及跨性別社群相關的公共討論,從運動賽事中的性別爭議,到免術換證相關判決,都引發不同立場的關注與討論。
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》邀請性別不明關懷協會理事長吳伊婷,從她長期與大眾溝通的經驗出發,談談面對性別議題中的質疑、誤解與不同聲音時,可以如何展開對話。
💭 伊婷分享,有些歧見可能來自接收到不完整或錯誤的資訊,也有些時候,人們是卡在情緒與既有觀念中,一時難以理解彼此。與其急著說服對方,如何先聽懂彼此在意的是什麼,再透過資訊釐清與溝通,一步步找到理解彼此的可能,也是性別對話中重要的一課。
🤝 當我們遇見不同的觀點,對話一定只能變成衝突嗎?或許,願意多聽一點、多理解一步,就是跨越偏見與歧視的開始。
🎧 如果你也關心性別議題,或曾經覺得「到底要怎麼溝通才不會卡關?」歡迎收聽本集節目,聽聽吳伊婷如何從第一線對話經驗,分享理解、溝通與共好的可能。
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邀訪來賓:性別不明關懷協會理事長 吳伊婷
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🌾 教育非知不可 餐桌遊寶島|EP53 學校食農教育🍱當學校午餐不只是「吃飽」
2026/09/30
每天中午的一頓學校午餐,除了讓孩子吃得營養、吃得健康,還可以成為一堂認識食物、土地與生活的課程嗎?
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》從學校午餐與食農教育出發,帶大家認識日本小學如何將學校午餐融入生活教育與飲食文化,讓孩子從每天的一餐中,學習食物從哪裡來、如何選擇與珍惜食物,也成為推動食農教育的重要方式。
🥕 學校午餐不只關乎孩子「今天吃什麼」,更可以連結健康飲食、在地農產、飲食文化與生活教育。而在孩子的飲食教育中,學校與家庭也扮演著同樣重要的角色。
👨👩👧 節目中也將從家長的角度出發,了解家長對學校午餐有哪些期待與建議,以及家庭與學校如何共同合作,讓食農教育真正走進孩子的日常生活。
🍚 一頓午餐,也可以是一堂最貼近生活的食農課。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起重新認識孩子每天吃的學校午餐,看看餐盤裡藏著哪些值得學習的事!
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🌏💛 性別平等 Easy Go|把自己拼回來:異鄉媽媽的育兒、職涯與自我實現
2026/09/26
離開熟悉的臺灣,在異鄉求學、工作、成家,令人期待,卻也伴隨著許多未知。當人生又多了「媽媽」這個角色,該如何在家庭、工作與自己之間,找到新的平衡?
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》邀請旅居西雅圖的心理師國標,分享他的跨文化人生故事。從決定赴美留學,到在美國求學、工作,一路經歷文化差異與生活適應,也曾思考:是否要在這片陌生的土地落地生根?
👩👧 隨著婚姻與家庭展開,國標成為母親,也持續著心理師的專業工作。面對育兒生活,他如何與伴侶協調分工?又如何在「媽媽」與「心理師」之間切換,為工作、家庭,也為自己保留一些空間?
🧩 當忙碌與壓力同時襲來,心理師的專業是否真的能讓自己更懂得調適情緒?走過不同身分與角色的轉換,成為母親之後,他對「自我實現」又有了哪些新的理解?
🌿 從國標的生活經驗與觀察,我們也能看見臺灣及華人女性在美國生活可能面對的文化差異、家庭角色與職涯選擇。所謂「把自己拼回來」,或許不是回到成為母親以前的自己,而是在一次次選擇中,重新拼出現在最適合自己的模樣。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進一位異鄉媽媽的生活,看見育兒、職涯與自我之間,如何找到屬於自己的位置。
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主持人:馬利
邀訪來賓:心理師 國標
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🌳🔥 教育非知不可 餐桌遊寶島|EP52 在地好滋味(6)-柴燒龍眼乾:一窯慢火,烘出中寮的甜蜜滋味
2026/09/23
臺灣四季都有不同的水果好滋味,除了趁新鮮品嚐,還能透過加工與保存,延續水果的香甜。你知道一顆新鮮龍眼,要如何變成香氣濃郁、甘甜有嚼勁的柴燒龍眼乾嗎?
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》來到臺灣重要的龍眼產地──南投縣中寮鄉,邀請中寮鄉農會推廣部主任吳盈靜,帶大家認識當地著名的柴燒龍眼乾。
🔥 從新鮮龍眼採收到入窯柴燒,透過時間與火候慢慢烘焙,濃縮的不只是果實的甜味,更承載著地方世代相傳的農村技藝與生活記憶。
🏮 節目中也將介紹中寮每年舉辦的龍眼文化祭,從象徵祝福的起灶儀式,到各式龍眼食農體驗,讓大家不只品嚐龍眼乾,更能親自感受在地產業與文化的魅力。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進南投中寮,在柴火與龍眼香氣中,品嚐一顆龍眼背後的土地故事!
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主持人:馬利 林如萍
邀訪來賓:中寮鄉農會推廣部主任 吳盈靜
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⚾️🌈 性別平等 Easy Go|性平全壘打:成人女子棒球的日常革命
2026/09/19
聊到棒球,大家想到的可能是中華職棒、台灣隊,或是球場上熱血沸騰的比賽。但其實,在臺灣也有一群熱愛棒球的女性,持續站上球場,用一次次揮棒與奔跑,打出屬於自己的棒球人生。
🎙️ 在經典賽熱潮之際,本集《性別平等 Easy Go》邀請身兼棒球主播、台灣女子棒球運動推廣協會公關,以及中華棒球娛樂推廣協會秘書長周中庭,分享她對棒球的熱愛,以及一路投入女子棒球推廣的故事。
⚾️ 受到家人影響,中庭從小就是職棒球迷。高中時正逢女子棒球推廣時期,她在北一女成立棒球社團;大學期間繼續參與系棒,出社會後,更加入成人女子業餘球隊。從看球、打球到推廣棒球,棒球早已成為她生活中重要的一部分。
👩👧 對成人女子球員來說,持續打球並不是一件容易的事。許多隊友必須在工作、家庭、生活與比賽之間努力取得平衡,有時甚至帶著孩子一起來到球場。她們對棒球的熱愛,也在一次次練習與比賽中延續。
💭 節目中,中庭也談到女子棒球在資源與社會觀感上面臨的差異。若有更多企業願意投入贊助、更多人開始關注女棒,就有機會讓大眾看見臺灣棒球更多元的樣貌。
💪 而當女性在球場上盡情揮棒、奔跑,展現力量與企圖心,也正在改變我們對「女性」與「運動」的既定想像。當運動不只是興趣,而是一種生活選擇與自我價值的實踐,女性持續打球,本身就是一種溫柔卻堅定的行動。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進成人女子棒球的日常,看見球場上不一樣的性別力量!
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邀訪來賓:周中庭
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🍉🐟 教育非知不可 餐桌遊寶島|EP51 在地好滋味(5)-西瓜綿:小西瓜變身酸香古早味
2026/09/16
說到西瓜,你是不是立刻想到夏日裡清甜多汁、冰涼消暑的滋味?🍉但你知道嗎?西瓜還沒長大成熟前,也能變身成一道充滿農村智慧的古早味──西瓜綿!
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》來到有「西瓜故鄉」之稱的雲林二崙,邀請二崙鄉農會家政指導員張喬雯,帶大家認識西瓜種植過程中重要的一環──疏果。
🌱 為了讓留下來的西瓜長得更好,農民會摘除部分尚未成熟的小西瓜。這些小果實沒有被丟棄,而是透過醃漬加工,搖身一變成為酸香開胃的「西瓜綿」,展現農家珍惜食材、物盡其用的生活智慧。
🥣 西瓜綿最經典的吃法之一,就是拿來煮魚湯!酸香滋味融入鮮甜魚湯,不只開胃,也成為許多人記憶中的家鄉味。
從田間疏下的一顆小西瓜,到餐桌上的酸香好滋味,西瓜綿保存的不只是食材,更是一代代流傳下來的惜食智慧與飲食文化。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起走進雲林二崙,嚐嚐西瓜還沒長大前的另一種好滋味!
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🌈🔓 性別平等 Easy Go|第一次的迷思,純潔的枷鎖—拆解處女迷思
2026/09/12
「太晚發生性行為,會不會被同儕嘲笑?」「太早發生性行為,女孩的價值就會被大打折扣?」
在成長過程中,女孩經常面對這樣矛盾的訊息:一方面被期待「純潔、矜持」,另一方面又可能承受同儕對「第一次」的好奇與壓力。究竟「處女」這兩個字,為什麼承載了這麼多評價與期待?
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》一起拆解「處女迷思」背後的文化與性別框架。當女孩開始探索身體、情感與親密關係,明明是屬於自己的生命經驗,卻常常擔心別人的眼光——太主動怕被貼標籤,太保守又怕被嘲笑,好像怎麼選都不對。
💭 但真正重要的,從來不是用「第一次」或身體的某個部位,來判斷一個人的價值。
比起符合別人的期待,更值得在意的是:妳是否了解自己的感受?能不能自在地說「願意」或「不願意」?在一段關係裡,是否感到安心、平等與被尊重?
❤️ 每個人都有自己的步調,也有權決定自己的身體與親密界線。當我們不再用「純潔」衡量一個人,才有機會讓親密關係回到彼此的感受、尊重與選擇。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起鬆綁「純潔」的枷鎖,拆解處女迷思,重新定義屬於自己的親密與自由。
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🌿🥢 教育非知不可 餐桌遊寶島|EP50 在地好滋味(4)-破布子:酸澀野果如何變身左鎮好滋味?
2026/09/09
你吃過破布子嗎?看似不起眼的小果實,滋味酸澀,據說連鳥兒都不太願意吃,經過醃漬加工後,卻能華麗變身,成為臺灣家庭餐桌上熟悉的料理好幫手!
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》邀請臺南市左鎮區農會總幹事張益瑞,帶我們走進左鎮,認識破布子從鄉間常見野果,逐漸發展成地方特色農產的故事。
🌳 破布子的採收也充滿濃濃的人情味。成熟時,農村居民彼此協力採摘,再運用傳統的醃漬與食物保存智慧,將原本酸澀的果實轉化成鹹香甘醇、適合入菜的好滋味。
🍚 從一顆不起眼的野果,到餐桌上的家常滋味,破布子不只保存了食物,也保存了農村互助的生活記憶與地方文化。
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🌙❤️ 性別平等 Easy Go|給月經的情書:那些被藏起來的紅色故事
2026/09/05
「月經」明明是再自然不過的身體經驗,為什麼談起它時,我們卻常常壓低聲音,甚至感到尷尬與羞恥?
🎙️ 本集《性別平等 Easy Go》邀請高師大性平承辦人綺綺,從自己的生命經驗談起。從小時候如何理解「月經」,到初經來臨時的驚喜、尷尬與成長,再到成為性平倡議者後,她如何將個人的身體經驗,慢慢轉化為一場公共對話。
💌 綺綺也分享她主辦的「寫給月經的情書」月經書寫徵文活動。這一代的大學生,如何透過文字重新理解自己與月經的關係?那些難以說出口的感受,又如何透過書寫,成為療癒、表達與理解彼此的開始?
🌈 特別的是,活動徵稿特別標明**「不限性別」。最後收到的作品不只有女同學的生命經驗,也有男同學與跨女同學**的投稿。當月經不再只是「女生的事」,我們也開始有機會從不同性別的視角,看見身體經驗背後更多元的故事。
月經可以是一段成長記憶、一種身體經驗,也可以是一封寫給自己、寫給他人,甚至寫給社會的情書。❤️
🎧 想知道同學們寫下了哪些與月經的對話嗎?歡迎收聽本集節目,從文字與聲音中,看見那些關於身體、理解與勇氣的紅色故事。
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邀訪來賓:高師大性平承辦人 綺綺
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教育非知不可 餐桌遊寶島|EP49 在地好滋味(3) 蔭鳳梨:把盛夏酸甜封存成一甕
2026/09/02
說到最具臺灣代表性的水果,怎麼能少了酸甜多汁的鳳梨?🍍除了直接品嚐,經過醃漬、發酵後變身成「蔭鳳梨」,更是許多臺灣家庭熟悉的料理好幫手。
🎙️ 本集《餐桌遊寶島》邀請臺南市山上區農會家政指導員田欣尼,帶大家認識蔭鳳梨的傳統製作方法,看看新鮮鳳梨如何透過時間與發酵,轉化出酸、甜、鹹交織的獨特風味。
🥘 蔭鳳梨只能拿來煮苦瓜雞嗎?節目中也將分享蔭鳳梨入菜的創新料理,讓這項傳統食材有更多意想不到的餐桌新風貌。
🌱 山上區農會更將蔭鳳梨融入食農教育體驗,帶著大家從鳳梨產地一路認識加工、保存與料理。過去為了延長食物保存期限而發展出的生活智慧,如今也成為值得傳承的臺灣飲食文化。
🎧 歡迎收聽本集節目,一起打開蔭鳳梨的酸甜滋味,認識一甕美味背後的土地智慧!
☆若您對本頻道節目有任何疑問或建議,請e-mail 至:[email protected]
#每週三教育非知不可餐桌遊寶島
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主持人:林如萍
邀訪來賓:臺南市山上區農會家政指導員 田欣尼
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