Advertise on podcast: 石川實 DAIRY LIFE

今週は、株式会社清里ミルクプラント営業企画課長の磯部啓介さんからメッセージが届きました。2015年12月、この番組初の取材で訪れ、2021年4月、代替わりした小清水牧場とともに取材させて頂いた清里ミルクプラント。今年4月に、山梨県笛吹市の石和温泉駅前にあるnouto工場直売所と、チーズの製造過程でできる「ホエイ」と、規格外フルーツを使い、ジェラート「農良ジェラシー」を発売しました。その背景や、完成までのエピソードに加え、現在の清里地域の酪農状況などについて語られていました。またスタジオでは、その「ホエイ」について、プロテインなどで海外での需要が高まる状況と、燃料や電池にも活用できる今後の利用価値について考えてみました。そしてスタジオには、一般社団法人ナトカリ普及協会事務局／カゴメ株式会社 食健康研究所、管理栄養士の清水友紀子さんをお迎えしました。ナトカリ普及協会の活動内容、「ナトカリ」が意味するナトリウムとカリウムのバランスとそれぞれの特徴、高血圧予防のための減塩に加えカリウムの効果、カゴメ株式会社食健康研究所の研究内容、清水さんが管理栄養士を志された背景などについてお話し頂きました。清水さんには、次回11/8も出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、千葉県千葉市にある金谷牧場の金谷雅史さんからメッセージが届きました。昨年9月28日にもメッセージを頂いた金谷さん。8月13日の令和8年8月千葉豪雨の影響でジョンディアトラクターが故障。台風25号の影響で長雨が続き、デントコーンの畑で刈れない状況になるなど、金谷さんはじめ、周辺の酪農家さんの被害状況をお話し頂きました。また、日刊酪農乳業速報の情報をポッドキャスト配信し始められたことや、継続されているSNSのXで牛乳消費拡大を呼びかけ毎月30日に行われている「牛乳で乾杯」という取り組みについても紹介して頂きました。次回は10月30日。アカウント名は「ジョンディール＠金谷」ですので参加してみてください。またスタジオでは、AI によるサイバー攻撃が激化している中、危険性を感じる自立型致死兵器システムlawsと、AI兵器製造に関わる問題について考えてみました。そしてスタジオには今週も、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。最近のBlueprint oneの動き、moment of MILKの素材の特徴、これから起業したい方へのメッセージ、両社での今後の展開、脱脂粉乳の新たな利用法、酪農家の方へのメッセージ、消費者に提案したいことなどをお話し頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、東京都八王子市にある常盤牧場の常盤幸二さんからメッセージが届きました。お父様の代から牛を飼い始め、幸二さんで二代目。八王子ならではの牧場のロケーション、地域の方との交流、牛のほかヤギを飼育したエピソード、20周年を迎えた東京牛乳の特徴、東京の食糧自給率から考えられること、そして地域の食材の大切さなどについて語られていました。またスタジオでは、マクドナルド進出を阻止するなど、メキシコの文化や経済を守る活動を続けたフランシスコ・トレドを紹介しました。そしてスタジオには今週も、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。脱脂粉乳から衣料（繊維・生地）ができる仕組み,明治の新規事業創出の取り組みである「meiji IDEA CASE」から生まれた「みるくみ」プロジェクトの内容、プロトタイプの商品である女性用のインナーの特徴、余剰となっている脱脂粉乳など、世の中にある課題へ取り組む商品から消費者に伝えたい想いなどをお話し頂きました。本村さんと、鈴木さんには次回10/25もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、群馬県前橋市にある茂木牧場の茂木貴浩さんからメッセージが届きました。高校までは野球一筋だった茂木さんが就農するまでのエピソード、現在の牧場で取り組まれていることや、地域の酪農家さんとの取り組み、参加されている共進会のメリット、そして酪農という仕事の喜びなどについて語られていました。またスタジオでは、現在の日本人の栄養不足の現状と、平均身長が伸びなくなっている要因について考えてみました。そして、(株）明治・調達本部酪農部生産グループ・兼・経営企画本部イノベーション事業戦略部事業開発グループの本村祐樹さんと、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをゲストにお迎えしました。鈴木さんには昨年6月にも出演して頂き、Blueprint oneのコンセプトと、脱脂粉乳からTシャツを作る「moment of MILK」についてお話し頂きました。そして、今回は明治との共創プロジェクトがスタートしたということで、本村さんにもお越し頂きました。本村さんの社内での業務内容、新規事業創出のコンセプトと概要、社内創発プログラムで脱脂粉乳から衣類へ挑戦するまでの経緯、両社が共創するまでのエピソードなどをお聞きしました。また、10月17日（土）豊洲公園で開催される「牛乳でスマイルプロジェクト　ミルクフェス in 豊洲 2026」の「moment of MILK」のブースで、共創プロジェクトの商品が数量限定で登場する予定です。ぜひ、現地でチェックしてみてください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、栃木県那須郡那須町にある石川牧場の石川文子さんからメッセージが届きました。小さい頃から「牧場のお嫁さん」に憧れ、農業系の高校を経て、北海道の牧場へ行くが、命との向き合い方の辛さから挫折…しかし、やはり牛の仕事がしたくなり、那須の牧場で働き、石川牧場の三代目の旦那様に出会うまでのエピソード、現在の牧場での取り組みに加え、酪農の携わる女性のグループCOWBELLEを設立された背景、石川さんが実行委員長を務めている12月9日に水戸で開催される「かんとう酪農女性プチサミット」の内容などについて語られていました。またスタジオでは、今年も不名誉な「化石賞」を受賞した日本の要因と、環境破壊につながる日本の問題点について考えてみました。そして先週に続き今週も、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。50か国を旅されている島本さんがモンゴルのゲルで経験し考えられたこと、自治体が、災害時の備えとして備蓄されているもの、ロングライフ牛乳のメリット、ロングライフ牛乳を利用した災害時の簡単な料理例と、便利なアイラップ使用例などを教えて頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、埼玉県秩父郡小鹿野町にある吉田牧場の吉田英子さんからメッセージが届きました。この番組で取材した吉田牧場、吉田恭寛さんの奥様です。就農されるまでのエピソードに加え、昨年、搾乳牛舎近くの古民家を取得され、担い手育成の施設として活用したいという想い、さらに、地域のバス路線の大切さなどについて語られていました。またスタジオでは、吉田さんが語られていたバス路線の廃止について国内の現状と影響や問題点について整理し、次世代技術として期待され、海外で進んでいる自動運転車における日本の遅れについて考えてみました。そして先週に続き今週も、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。おススメの冷蔵庫収納法、食品ロス削減にもつながる防災士としての取り組み、食品ローリングストックの方法、ロングライフ牛乳のメリットと活用例などを教えて頂きました。島本さんには次回10/4もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、9月26日（土）と27日（日）の2日間、茨城県水戸市にある茨城県三の丸庁舎・特設会場で開催される“ちくさんフードコレクション 2026 inいばらき” について、茨城県酪農業協同組合連合会　生産戦略部部長　秋山茂さんからメッセージが届きました。昨年のエピソードや、今回の内容、来場者に知ってほしい事、感じて欲しい事などを紹介して頂きました。またスタジオでは、酪農をはじめとする農業で国からの補助が必要な理由について、これまでの国際情勢、農業分野の貿易の自由化による各国対応と日本の違いを基に考えてみました。さらに、主に生乳の需給調整や価格安定に関する法律「畜安法」の問題点と、組合の必要性についても考えてみました。そして今週は、料理研究家で食品ロス削減アドバイザー、さらに防災士でもある島本美由紀さんをゲストにお迎えしました。手軽に料理ができて食品ロス削減につながる工夫と、冷蔵庫収納における具体例などを教えて頂きました。島本さんには次回9/27もご出演して頂きます。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、10月17日（土）午前10時から午後4時まで豊洲公園で開催される「牛乳でスマイルプロジェクト MILK FES 2026」について一般社団法人Jミルク コミュニケーショングループ主任のラフォリ裕子さんからメッセージが届きました。農林水産省とJミルクでは、牛乳・乳製品の消費拡大に酪農乳業界だけでなく、全国で官民挙げて取り組む牛乳でスマイルプロジェクトを展開しています。その牛乳でスマイルプロジェクトの一環として開催されるMILK FES。今回の内容や、来場者に知ってほしい事、感じて欲しい事などを紹介して頂きました。さらにスタジオでは、日本が南米5カ国で構成する関税同盟、メルコスル（南部共同市場）と経済連携協定（EPA）の交渉から見えてくる問題点を考えてみました。また、先週、酪農生産者同士が交流・意見交換する場をつくり、都市生活者や地域住民との交流活動や教育的活動を進めていくことにより、日本酪農に対する理解や支援を獲得する」ことを目的に酪農家の皆さんで構成されている「地域交流牧場全国連絡会」、略称「交牧連」の酪農家さんと、学生さんとの交流会に参加された、酪農家の方へのインタビューを紹介しました。そして今週は、この交流会に参加された、相原高校の佐藤望実さんと萩原英瑠さん／東京大学の小野川雅彩さん／日本獣医生命科学大学の市村夏凛さん／日本獣医生命科学大学大学院の内山栞さんに加え、日本大学の学生さんお二人へのインタビューを紹介しました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、（株）ちば南房総　統括部長　小川雄一さんからメッセージが届きました。（株）ちば南房総では、千葉県南房総市を拠点に、道の駅の管理・運営、地域特産品の加工・販売・卸、観光農園の運営、着地型旅行商品の企画・販売などを行われています。さらに、酪農発祥の地として知られる千葉県南房総市が、酪農の支援に力を入れ昨年、地元食材を扱う総合加工施設「みねおか工房」をつくりました。こちらの運営も、ちば南房総がされています。その事業内容や、「日本酪農発祥の里 みねおか工房」というブランドの商品の特徴、年内に販売予定の地元の生乳を使ったバターについて、小川さんから紹介して頂きました。そして先日、TKP新宿カンファレンスセンターで、交牧連関東ブロックのメンバーと、酪農を志す学生さんや酪農に興味のある学生さんによる交流会が開催され、行ってきました。交牧連というのは、地域交流牧場全国連絡会の略称で、「酪農生産者同士が交流・意見交換する場をつくり、都市生活者や地域住民との交流活動や教育的活動を進めていくことにより、日本酪農に対する理解や支援を獲得する」ことを目的に全国、７ブロックの酪農家の皆さんで構成されています。今回の交流会、これまで番組で紹介した関東の酪農家の方々と、学生さんが約30名参加。「もし酪農家になるなら？」／「１０年後の酪農ファンを増やすには？」／「イベントで酪農ブースを出すなら？」をテーマに酪農家さんと学生さんがグループディスカッションを繰り広げ、最後は、懇親会で交流を深めていました。今週は、参加された酪農家の方々、千葉県館山市　須藤牧場　農場長　原正則さん／神奈川県茅ケ崎市　柿澤牧場　柿澤美里さん／千葉県八千代市　（株）加茂牧場　代表　加茂太郎さん、（株）加茂牧場第二牧場長の長﨑清子さんと、新人スタッフ髙橋さんにインタビューした模様を紹介しました。来週9/13は、参加された大学生と高校生へのインタビューを紹介します。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、那須塩原市農務畜産課の小池正友さんからメッセージが届きました。那須塩原市が魅力ある酪農のまちづくりを推進するために策定した「ミルクタウン戦略」の内容。間もなく迎える9月2日が、那須塩原市の酪農文化を讃える記念日、”牛乳の日”である点。”牛乳の日”関連イベントとして9月6日（日）に、那須塩原駅西口駅前広場で開催される、“Viehfest in Nasushiobara 2026（畜産まつり”の内容に加え、那須塩原地域（那須塩原市・那須町・大田原市）が力を注いでいるチーズなどを紹介して頂きました。またスタジオでは、ハウス食品のフルーチェが牛乳で固まるために必要なペクチンのおかげで、植物が陸上進出できたという研究と、フクロウの仲間、アオバズクの移動ルートの研究結果を紹介しました。さらに、スタジオには今週も、ハウス食品株式会社のフルーチェ担当のパーソナル食品事業部 チームマネージャー 浅井萌香さんと、シチュー担当の香辛・調味食品事業部 ビジネスユニットマネージャー高倉万葉さんをお迎えしました。ご当地くだものフルーチェの種類と特徴、ハウス食品の商品を使ったアレンジレシピ、牛乳でスマイルプロジェクトでの取り組み、今後取り組みたいこと、酪農家の方々へのメッセージ、消費者の方へのメッセージなどをお話し頂きました。そのハウス食品から、フルーチェとシチュー新商品を抽選で3名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、一般社団法人全国牛乳流通改善協会 会長の宮嵜貴浩さんからメッセージが届きました。牛乳乳製品の消費拡大を目的とした調査研究、及び広報・研修事業、その種々の事業に取り組んで牛乳販売業者の経営安定、地位向上を図られています。同時に宅配による牛乳乳製品の定期的な摂取を促すことで、国民の皆さまの健康増進を目指されています。宮嵜さんからは、牛乳が消費者に届くまでの流通、宅配牛乳のメリットに加え、まちの牛乳屋さんによる、お客さまの健康とコミュニケーションという、「こころ」をお届けするための様々な取り組みなどを紹介して頂きました。またスタジオでは、6月にお亡くなりになった美輪明宏さんへの想いと、代表曲「ヨイトマケの唄」から感じる当時の世相の背景、昭和の日本が築いたことから現在の社会へ変化する中で問題となっていることについて考えてみました。さらに、スタジオには今週も、ハウス食品株式会社のフルーチェ担当のパーソナル食品事業部 チームマネージャー 浅井萌香さんと、シチュー担当の香辛・調味食品事業部 ビジネスユニットマネージャー高倉万葉さんをお迎えしました。浅井さんと高倉さんが食品の道を志された背景、歴史あるブランドを守り新たなチャレンジをする魅力、忙しくても作りやすい商品開発、変えていいこと変えてはいけないこと、誕生から50年フルーチェの歴史、牛乳で固まる仕組みなどを教えて頂きながら、定番商品やご当地くだものフルーチェを試食してみました。高倉さんと浅井さんには、次回8/30も出演して頂きます。そのハウス食品から、フルーチェとシチュー新商品を抽選で3名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

今週は、株式会社セブン‐イレブン・ジャパン商品本部・地区MD統括部・首都圏マーチャンダイザーの安部哲也さんからメッセージが届きました。セブン-イレブン・ジャパンでは、地域の優れた原材料を地元で使用する「地産地消」に取り組んでいます。地元産食材を使用した商品を地域の工場で製造し、そのエリアのセブン-イレブン店舗で販売することで、地域の原材料の継続的な調達、生産者応援につながると考えられています。地産地消を推進するために地域フェアをより進化させていき、お客様と共に地域の課題解決に貢献されています。その一環として6月2日～15日に開催された「食べて応援！ミルクでつながる千産千消フェア」のエピソードと、8月18日（火）から千葉県で発売となる地産地消の3品を紹介して頂きました。その商品は、「手巻きおにぎり　海苔佃煮　千葉県産海苔使用」、「冷し竹岡式醤油ラーメン」に加え、6月に好評だった「牛乳を味わう　ふわとろミルクチーズケーキ」が再登場します。また、スタジオでは、7月28日に発生した「令和8年熊本地震」による酪農関連の被災状況をお伝えするとともに、「災害時における被災者の権利と被災者支援の最低基準「スフィア基準」と、日本の現状について考えてみました。さらに、スタジオには、ハウス食品株式会社のフルーチェ担当のパーソナル食品事業部 チームマネージャー浅井萌香さんと、シチュー担当の香辛・調味食品事業部 ビジネスユニットマネージャー高倉万葉さんをお迎えしました。ハウス食品の理念、創業からの113年の歴史、100周年を迎えたカレーのエピソード、シチューなど主な商品の歴史、家庭の味にできる商品コンセプトなどについてお話し頂きました。そのハウス食品から、フルーチェとシチュー新商品を抽選で3名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

先々週から紹介している静岡県浜松市中央区舘山寺町にある佐藤牧場。今週は、浜酪農協同組合の代表理事で組合長を務められている佐藤忠明さんが、組合として、新たに取り組まれていることを紹介しました。国際情勢の影響で左右されないため自給飼料を増やすための耕畜連携、農家の方々との友好的な関係づくり、組合員への飼養管理指導、安定経営の考え方、国の政策に求めること、今後の夢などについてお話し頂きました。また、佐藤牧場の生乳でつくられた「フレッシュチーズ」を、抽選で5名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

先週に続き、今週も静岡県浜松市中央区舘山寺町にある佐藤牧場を紹介しました。牛たちが暮らす搾乳牛舎で佐藤さんの酪農経営スタイルをお聞きし、そのあと、スタッフの菅ケ谷さんもいっしょに、仔牛の牛舎、乾乳牛舎をはじめ、様々な動物が暮らす緑豊かな敷地へと案内して頂きました。さらに、リスナープレゼントにもなっているチーズ工房がある場所へも案内してもらい、おいしいソフトクリームを頂きました。佐藤牧場の様子は、次回8/9も紹介します。また、佐藤牧場の生乳でつくられた「フレッシュチーズ」を、抽選で5名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

2023年の10月と、今年の2月に電話でメッセージを頂き、それ以来、浜名湖の北東岸の庄内半島に位置する浜松市の館山寺町という地域と、そこで酪農を営む佐藤牧場を見たいと思い、先日、行ってきました。今回は、その様子を放送。三代目の佐藤忠明さんに、周辺の様子、佐藤牧場の歴史、佐藤さんが継承する経緯、牛はもちろん、ポニーやヤギ、ヒツジ、ウサギなどが暮らす牧場にした背景、ソフトクリームやチーズを手掛けられた理由などをお聞きしました。さらに、スタッフの菅ケ谷凌さんにも加わって頂き、牛たちが暮らす牛舎を見学させて頂きました。佐藤牧場の様子は、次回8/2も紹介します。また、佐藤牧場の生乳でつくられた「フレッシュチーズ」を、抽選で5名の方にプレゼント！応募方法など詳しくは、番組ホームページをご覧ください。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices