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Pour ce 5ème épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Muriel Hauser, Présidente de GastroFribourg et Patronne du restaurant le Gothard à Fribourg ainsi que François Baumann, directeur de l’hôtel Alpha, le restaurant du Sauvage et l’Auberge des 4 Vents. Nos deux invités sont témoins des difficultés rencontrées depuis de nombreux mois par les acteurs de la branche de la gastronomie. Ce podcast met en valeur les perspectives et les solutions trouvées par les restaurateurs pour se retourner et avancer.

Pour ce 4ème épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Jean-Jacques Friboulet, professeur émérite à l’Université de Fribourg et doyen de la faculté des Sciences Economiques et Sociales entre 2011 et 2013, et Laurent Houmard, professeur HES ordinaire et co-responsable de l’Institut en Innovation sociale et publique. Durant ces 2 dernières années, la crise du COVID a bousculé les modes de consommation du grand public. Avec un commerce mondial à l’arrêt et une sensibilité du consommateur accrue pour la consommation locale, peut-on y voir un nouveau souffle pour une économie éthiquement et socialement responsable ou au contraire un retour d’un dangereux protectionnisme?

Pour ce 4ème épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Jean-Jacques Friboulet, professeur émérite à l’Université de Fribourg et doyen de la faculté des Sciences Economiques et Sociales entre 2011 et 2013, et Laurent Houmard, professeur HES ordinaire et co-responsable de l’Institut en Innovation sociale et publique. Durant ces 2 dernières années, la crise du COVID a bousculé les modes de consommation du grand public. Avec un commerce mondial à l’arrêt et une sensibilité du consommateur accrue pour la consommation locale, peut-on y voir un nouveau souffle pour une économie éthiquement et socialement responsable ou au contraire un retour d’un dangereux protectionnisme?

Pour ce troisième épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Cédric Clément, directeur de l’Office du Tourisme de Fribourg, et Stéphane Moret, directeur de l’Office du Tourisme de Morat. Nos deux invités dirigent des offices du tourisme dans deux chefs-lieux du canton de Fribourg. Le tourisme a connu un tournant depuis la crise covid. Le débat devra mettre en lumière les actions mises en place par les acteurs régionaux, quel a été l’impact sur le canton de Fribourg – menaces et opportunités.

Pour ce deuxième épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Nadine Gobet, directrice de la Fédération Patronale à Bulle, et Alexandra Stadler-Buechler, chargée du développement de l’économie à la Ville de Fribourg. Nos deux invités œuvrent au quotidien pour le commerce local et croient au développement de la digitalisation pour ce secteur. Quelles solutions ou opportunités voient-elles dans la digitalisation et quelle est la voie pour y accéder ?

Pour ce premier épisode, nous avons le plaisir d'accueillir Pierre-Alain Morard, directeur de l'Union Fribourgeoise du Tourisme, et Alain Lunghi, directeur adjoint de la promotion économique du canton de Fribourg. Ils reviennent sur les challenges qu'ils ont du affronter durant la crise du COVID-19 dans leurs secteurs respectifs.