
Advertise on podcast: Comida sem Filtro
Rating
4.7from
This podcast has
262 episodes
Language
Portuguese (Brazil)Publisher
Jose Carlos SoutoExplicit
No
Date created
2021/05/06
Latest episode
2026/08/18
Average duration
24 min.
Release period
21 days
Description
Podcast sobre saúde, estilo de vida low-carb e evidências científicas. Com Dr. Souto (@jcsouto) e Sari Fontana (@lowcarbinspira). Crédito da música de abertura: "Dance of the Sugar Plum Fairy" Kevin MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
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Comida Sem Filtro #238 - A proteína não vai abreviar a sua vida
2026/08/18
Depois de um intervalo de alguns meses, voltamos com o podcast, como prometido, para comentar um assunto que teve grande repercussão. O site G1, por exemplo, disse o seguinte:
"Comer menos proteínas pode trazer benefícios à saúde e prolongar expectativa vida, sugere revisão de mais de 350 estudos. Análise publicada na revista científica "Cell Press Blue" mostrou que reduzir a ingestão de proteínas pode desacelerar esse o envelhecimento ao melhorar o metabolismo, alterar a resposta das células aos nutrientes, reduzir danos celulares e preservar o funcionamento saudável das células."
E, claro, o assunto tomou conta das redes sociais.
Mas essa discussão não é nova - ela volta de tempos em tempos à superfície, como aqueles patinhos de borracha. Tanto é que eu já havia gavado um podcast em agosto de 2025 para os assinantes da área de membros do blog discutindo essa ideia.
Eu não acredito que você vá viver mais ao restringir a proteína da sua dieta, pelo contrário, quem fizer isso corre um risco real de viver menos e pior. Por isso, decidi disponibilizar o áudio da área de membros, excepcionalmente, e espero contribuir para esclarecer as dúvidas que ficaram no ar.
E para quem quiser uma análise completa do estudo publicado em julho de 2026, basta assinar a área de membros em drsouto.com.br. Lá eu respondo pessoalmente as dúvidas dos leitores, então fica aqui o convite para quem quiser participar.
Comida sem Filtro #237 - Mudanças no Comida sem Filtro
2026/02/02
Depois de cinco anos no ar, com 236 episódios semanais, além de vários conteúdos extras, chegou o momento de ajustar o formato do Comida Sem Filtro. Foram quase 100 horas de conversas sobre saúde, alimentação, ciência e senso crítico. Um acervo robusto, que nos orgulha e que continuará disponível gratuitamente para quem quiser ouvir, revisitar ou começar a ouvir a partir de agora.
É importante dizer que são 100 horas publicadas, porque isso é o que aparece editado para quem ouve. Por trás disso existe todo um investimento de tempo em estudo e pesquisa, preparo de roteiro, busca de referências, além dos custos envolvidos. O tempo de edição é várias vezes maior do que a duração do episódio editado. E como o tempo é um recurso limitado, em alguns momentos precisamos escolher onde alocar esse recurso.
Daqui pra frente, o podcast deixa de ter frequência semanal fixa e passa a ser esporádico. Seguiremos publicando novos episódios eventualmente, quando houver algum assunto novo e relevante para comentar, e quando tivermos disponibilidade para fazer isso com a profundidade e o cuidado de sempre. A verdade é que há semanas em que não há maiores novidades, e não queremos gravar qualquer coisa apenas para “cumprir tabela”.
A boa notícia é que seguimos em outras frentes. Para quem deseja manter uma interação semanal conosco, a Área de Membros do blog Ciência Low Carb continua com postagens semanais do Dr. Souto (em texto, vídeo ou áudio) sobre os temas mais relevantes em saúde, alimentação e estilo de vida. Funciona com uma assinatura mensal ou anual. Lá ele responde pessoalmente as dúvidas e comentários dos assinantes. E, claro, o livro Uma Dieta Além da Moda segue disponível com um compilado das melhores evidências científicas sobre o assunto.
A Sari segue publicando a newsletter Descobertas, que é um sucesso de audiência no Substack. A plataforma também funciona por assinatura, em edições semanais com avaliações de alimentos industrializados, análises de rótulos, dicas práticas e inspirações. Além disso, ela também publica semanalmente a Coluna Guia do Supermercado, no UOL, com avaliações críticas e recomendações de produtos do dia a dia.
Dr Souto: Área de membros do blog Ciência Low Carb | livro Uma Dieta Além da Moda | Mais links úteis
Sari Fontana: Descobertas no Substack | Guia do Supermercado no UOL | Mais links úteis
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Comida Sem Filtro #236 - Presunto não é plutônio
2026/01/26
Em meados de janeiro de 2026, um estranho fenômeno tomou conta dos portais de notícias brasileiros, com a propagação de uma fake news. A internet foi inundada pela notícia falsa de que o presunto havia sido, a partir de agora, classificado como cancerígeno pela OMS. A verdade é que carnes processadas já estão nessa categoria há mais de 10 anos, juntamente com consumo moderado de álcool e exposição solar, por exemplo. Nesse episódio, explicamos a ridícula origem dessa notícia falsa, e as ainda mais ridículas comparações com cigarro e asbesto.
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"Dance of the Sugar Plum Fairy"
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Comida sem filtro #235 - Quando a injeção não funciona
2026/01/19
Quem trabalha com emagrecimento em consultório já deve ter percebido que nem todo o paciente emagrece usando os medicamentos injetáveis, análogos do GLP1. Por que isso acontece? E qual é a solução?
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Comida sem filtro #234 - A pirâmide invertida
2026/01/12
Os EUA publicaram semana passada novas diretrizes alimentares para a população, que, literalmente, viraram de cabeça para baixo a antiga pirâmide alimentar.
Esse documento influencia dramaticamente as políticas públicas, a alimentação nas escolas, hospitais, instituições como as militares, e se você está se perguntando por que dar atenção a uma diretriz americana, é importante lembrar que historicamente essas normas influenciaram os padrões alimentares do mundo todo, incluindo o Brasil.
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Comida sem filtro #233 - Um convite para repensar o caminho antes de desistir
2026/01/05
Fazer “tudo certo” nem sempre significa estar no caminho certo. Na segunda parte deste videocast, discutimos por que tantas pessoas se esforçam para emagrecer, e mesmo assim não veem resultado. Falamos sobre erros imperceptíveis, a importância do apoio no processo de mudança, o papel das restrições e como as estratégias low-carb e proteína-energia funcionam na prática.
As inscrições para o Desafio Retomada estão abertas apenas até dia 12/01. O programa começa dia 18 e você está convidado a participar! Para garantir a sua vaga, acesse https://drsouto.com.br/retomada/
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Comida sem filtro #232 - Emagrecimento nos dias de hoje – dieta ou remédio: qual a melhor opção?
2025/12/29
Qual a importância do ajuste da dieta quando se usa medicação para emagrecer?
Saiba mais sobre o Desafio Retomada e cadastre-se na lista de espera - Clique aqui
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Comida sem filtro #231 - 5 dicas para não ganhar peso no final do ano
2025/12/22
Todo fim de ano a agenda fica mais cheia, tem confraternizações, viagens, ceia de Natal, Ano Novo… E, com tudo isso, é muito comum aparecerem uns quilos a mais na balança quando chega janeiro. Neste episódio, trazemos 5 dicas que vão te ajudar a aproveitar as festas sem exagerar.
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Comida sem filtro #230 - Refri zero e gordura no fígado
2025/12/15
A internet está cheia de manchetes alarmantes: ‘refrigerante zero aumenta risco de fígado gorduroso’. É isso mesmo, Dr. Souto?
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Comida sem filtro #229 - Emagrecimento saudável com Dr Rodrigo Bomeny
2025/12/08
Você não precisa ficar magro para ficar saudável. Já ouviu falar da relação proteína-energia?
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Comida sem filtro #228 - Emagrecimento e platô com Rodrigo Bomeny
2025/12/01
Respondemos dúvidas de vocês sobre dificuldades no emagrecimento, com a participação especial do endocrinologista Dr Rodrigo Bomeny.
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Comida Sem Filtro #227 - Emagrecer ou manter: qual o maior desafio?
2025/11/24
Por que é tão difícil manter a dieta a longo prazo? Como melhorar isso? O que dizem os estudos que avaliam sucessivas tentativas de emagrecimento?
Neste episódio, conversamos com um convidado especial: nosso amigo, endocrinologista, Dr Rodrigo Bomeny.
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É mais fácil emagrecer na primeira tentativa? Estudo mencionado
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Comida Sem Filtro #226 - Seca barriga
2025/11/17
A internet está cheia de suplementos que prometem o milagre do emagrecimento rápido. Controle da fome, barriga chapada, aceleração do metabolismo e até “estimular o GLP-1” - seja lá o que isso signifique. Mas você sabe o que tem dentro desses potes?
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Chromium supplementation in overweight and obesity: a systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials
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Comida Sem Filtro #225 - Apneia do sono e emagrecimento
2025/11/10
Recentemente, a ANVISA aprovou a indicação do medicamento Mounjaro para o tratamento da apnéia do sono. Essa indicação soma-se às já existentes: diabetes tipo 2, obesidade, redução do risco cardiovascular e redução na progressão da doença renal do diabetes. Em breve, é provável que vejamos indicações formais para gordura no fígado e ovários policísticos. Isso significa que uma extensa gama de especialidades médicas passarão a prescrever os injetáveis rotineiramente - e isso requer alguns cuidados.
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A postagem dessa semana da Área de Membros do Blog Ciência Low-Carb aborda uma causa surpreendente de apneia do sono: a gordura na língua, uma condição que tem relação com outras gorduras indesejadas, como gordura no pâncreas e no fígado.Para ler ou fazer parte da Área de Membros, clique aqui
Anvisa aprova uso de Mounjaro para tratamento da apneia do sono
Tirzepatide for the Treatment of Obstructive Sleep Apnea and Obesity
Ovários policísticos melhoram com Low Carb
Episódio Extra – Série Além Da Moda – Episódio 9: Resistência À Insulina, Síndrome Metabólica E Diabetes
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Comida Sem Filtro #224 - Açúcar adicionado
2025/11/03
Vem aí novas regras para os dizeres de rotulagem de alimentos embalados. Se você quer reduzir o consumo de açúcar, uma delas pode ter um grande impacto: é sobre o açúcar que vem das frutas.
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