Advertise on podcast: Komu sa nelení

Na poliach a v záhradách už dozrievajú hlávky kapusty, ktoré už čoskoro budeme tlačiť do sudov. Kedysi bola kyslá kapusta nevyhnutnosť, zdroj vitamínov na celú zimu, dnes je to skôr pochúťka, aj keď jej výživové hodnoty sú stále rovnako hodnotné. O tom, ako mať počas zimy dobrú kyslú kapustu, sa Janka Grajciarová rozprávala so skúsenými gazdinkami Margitou Škvarekovou a Annou Pastrovou v kapustárni v Čimhovej na Orave. A stalo sa už aj im, že sa kyslá kapusta nepodarila?

V rubrike Komu sa nelení povieme, prečo je to dobrý nápad aj v strednom veku. Hosť: Peter Murár - osobný tréner Moderuje: Mário Špilberger

Vedeli ste, že jedno z najzdravších ovocí planéty sme kedysi mali takmer v každom dvore, no dnes ho musíme doslova zachraňovať? Reč je o morušiach – bobuliach, ktoré vďaka obrovskému množstvu vitamínov a antioxidantov vedci v minulosti označili za ovocie kozmonautov! V Pukanci však žije muž, pre ktorého vesmírna odysea s morušami trvá už vyše 40 rokov. Pánovi Stanislavovi Stroškovi rukami prešli tisíce stromov. Dokonca, keď v Anglicku nevedeli prísť na to, ako zachrániť a rozmnožiť vzácnu morušu hrdinu sira Nicholasa Wintona, ktorý tesne pred druhou svetovou vojnou zachránil pred nacistami takmer 700 prevažne židovských detí z Československa - poslali ju práve jemu do Pukanca. A pán Stanislav to dokázal! V nasledujúcom príspevku nám tento výnimočný pestovateľ prezradí, prečo by sme mali moruše vrátiť do našich záhrad a aké neskutočné účinky majú ich plody na naše zdravie. Počúvajte pozorne. Moderuje: Mariana Kovačechová

Permakultúrne záhrady sú inšpirované prírodou. V týchto záhradách je bohatá úroda a pestovatelia v nej šetria čas. Hosť: Jozef Fischer Moderuje: Alžbeta Beňová

Aj šťastné prasa, malý Tibet, či ducha podpolianskej krajiny, môžete zažiť na gazdovstve Jozefa Kučeru v osade Štoliansko na hriňovských lazoch. Najdôležitejšie je ale to, že gazda nadviazal na tradičnú starostlivosť o krajinu a zvieratá tak, ako to robil jeho starý otec. Gazdovaním udržiava lúky a pôdu vo výbornej kondícii a vracia do prírody druhy, ktoré ochranári umiestnili do tabuliek ohrozených rastlín a živočíchov. Janka Grajciarová sa zastavila na dvore Jozefa Kučeru, kde pribudli aj novinky zo sveta, aby zistila aké mal leto.

Budeme sa venovať tomu, prečo sú orechy skvelým palivom pre športovcov – od ich živín až po to, ako ich zaradiť do jedálnička. Budeme porovnávať slovenské vlašské a lieskové orechy s exotickými druhmi a povieme, ako často by ich mal športovec jesť. Pozrieme sa na to, čo znamená ich vysoká kalorickosť a obsah zdravých tukov. A budeme sa venovať aj orechovým maslám, orechovým proteínom. Hosť: Peter Murár - osobný tréner Moderuje: Mário Špilberger

Mať vlastnú čerstvú zeleninu po celý rok, to je určite sen mnohých záhradkárov. Nedávno sa Janka Grajciarová na návšteve permakultúrnej dizajnérky Sylvie Koreňovej v Záhrade pod Znievom, v Kláštore pod Znievom dozvedela, ako si môžeme sezónu čerstvej zeleniny predĺžiť. Základom je skleník a dobrá predpríprava.

O výnimočnej byline - sleze maurskom hovorila Alžbeta Beňová s Annou Banholzer z cinobanských lazov.

Kým väčšina mladých ľudí dnes túži po pulzujúcom centre mesta, kaviarňach a divadlách na dosah ruky, mladí ľudia, ktorých vám teraz predstavím, si vybrali úplne opačnú cestu. Dávid Papcun a Viktória Horosová vymenili ruch veľkomesta za absolútne ticho a samotu. Na svojej farme pri Hnúšti žijú odstrihnutí od civilizácie, no predsa s ňou nestratili kontakt. Ich spojením so svetom sa stala animoterapia, ktorou Viktória pomáha druhým. Moderuje: Mariana Kovačechová

Leto často zvádza k oddychu od práce aj pohybu, no práve v tomto období vznikajú najčastejšie tréningové chyby – od úplného vypnutia až po chaotické „dovolenkové“ cvičenie.Rozprávali sme sa o tom, ako si udržať zdravý režim aj bez posilňovne, ktoré aktivity sú najvhodnejšie ako kompenzácia k silovému tréningu a či turistika či bicykel môžu nahradiť klasický silový tréning.

Ako využiť úrodu zeleniny – napríklad aj tej poškodenej? To je otázka, ktorú si kladie asi veľa záhradkárov. Viac sa dozviete v rubrike Komu sa nelení. Hostka: Marcela Nemcová - pestovateľka Moderuje: Alžbeta Beňová

Mesto Brezno spája sily a hľadá spôsoby, ako dať našim verejným priestranstvám novú, krajšiu tvár. Cieľom samosprávy je preniesť poriadok a estetiku, ktorú bežne budujeme v našich domácnostiach či záhradách, priamo na ulice a námestia. O plánovaných projektoch sa Mariana Kovačechová v uplynulých dňoch rozprávala s Miladou Šimkovičovou a Dominikou Predajnianskou z Mestského úradu v Brezne. Od zeleného Brezna a aktívnych občanov sa ale presunieme aj na sever Slovenska, konkrétne do Žiliny. V rubrike Komu sa nelení zostávame verní téme, že budúcnosť našej krajiny je v rukách tých, ktorí majú vzťah k pôde a prírode. Spojená poľnohospodárska škola v Žiline má obrovský dôvod na hrdosť. Na celoslovenskej súťaži NAJ agro dievča a NAJ agro chlapec totálne bodovali a domov priniesli hneď dve strieborné medaily!

Aké výživové doplnky máte doma? Nuž, výživové doplnky sú výsadou športovcov aj nešportovcov. Tí, ktorí radi dvíhajú železo určite poznajú nielen železo ale aj kreatín. No a tí, ktorí neholdujú športu minimálne počuli o horčíku, vápniku či vitamíne B. Všetko o výživových doplnkoch nielen pre športovcov ale aj pre nešportovcov ponúkneme v rubrike Komu sa nelení. Hosť: Peter Murár - osobný tréner Moderuje: Mário Špilberger

O tom, že záhradkár vie byť dobrý pozorovateľ a je empatický voči rastlinkám a stromom, ktoré pestuje, som sa nedávno presvedčila u predsedu záhradkárov v Turci Mariána Sopka. Pestuje pod Martinskými hoľami, panoráma hôr v pozadí je preto krásna, ale podmienky sú špecifické. V jeho novšej záhrade, popri plote, zatiaľ v kontajneroch, rastú kríky drobného ovocia a vnútri vás zaujmú stromy vysadené v netradičných tvaroch. Pred tromi rokmi začal Marián Sopko testovať nové techniky pestovania kôstkovín. Pri prednáškach, ktoré ponúkajú záhradkári v Turci na svojich pravidelných stretnutiach Janku Grajciarovú zaujalo aj štepenie - (vrúbľovanie) zeleniny. Najčastejšie sa takto štepia paradajky, uhorky, alebo baklažán.

Richard Zavoďan objavil čaro ručnej väzby už počas štúdia ilustrácie a grafiky v Plzni. Cesty po Európe ho priviedli k tvorbe prvých ručne viazaných zápisníkov, ktoré si rýchlo získali obdiv jeho okolia. Dnes spolu s partnerkou Martinou Kielkou vytvára jedinečné korkové, kožené a jutové zápisníky, šité klasickou alebo koptskou väzbou. Moderuje: Mária Trstenská Trubínyová