Advertise on podcast: BRadio ：食材人生
This podcast has
38 episodes
Language
ChinesePublisher
Chef DongExplicit
No
Date created
2021/10/08
Latest episode
2022/06/30
Average duration
42 min.
Release period
8 days
Description
一种食材，一段人生。 用食材铺陈故事，以美味诉说人生。 BRadio 马来西亚第一个知识性线上电台 ♪ 这个世界充斥着太多的音讯， 通过眼睛，通过耳朵，繁杂的信息蜂拥而入， 构成我们对周遭环境的认知。 我们相信声音是富有力量的， 它应该承载更好的，更重要的东西， 传递至世界各个角落。 创造价值的声音 www.bradio.co 节目制作人：咏恩
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EP38 气压锅惊讶你的美食
2022/06/30
气压锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
EP37 面食的变化美食
2022/06/23
中国、阿拉伯及意大利都声称是面条的发源地，面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品
EP36 烧烤的美食乐趣
2022/06/16
可能是来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(delabarbeaucul)放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的“l”不发声)，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。
EP35 粽子料理的变化
2022/06/02
粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。
EP34 不沾锅的特别美食
2022/05/26
不粘锅的其中几个好处，不说美观大方实用，它还适合各种烹饪方法：炖、煮、蒸、烤、汆、煎、烧、煨、炉面烹制！
EP33 罐头料理也很美味
2022/05/19
罐头行业相关食品行业动态，罐头行业相关食品安全，提供罐头行业相关食品资讯,传播国内外食品行业最新资讯,专注食品行业,推动食品安全.
EP32 小型万能锅独创美食
2022/05/12
电热锅多功能家用锅电炒菜蒸煮一体锅电火锅电煮锅万能电炒锅电锅，小锅能够煮、火锅、蒸、炖和焖等多种
EP31 咖喱料理的美味
2022/05/06
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。 其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。 主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
EP30 懒人料理的特别美食
2022/04/28
料理包的最大优势是在低温下完全保持食物的原始品质（减少食物内部的热量或支持各种化学活动的能量，同时冻结细胞的部分游离水，并减少水活性）而无需求助于任何防腐剂和添加剂，可以最大限度地保留食物的营养，味道和香味。
EP29 电饭锅料理的美食
2022/04/21
电饭煲，又称作电锅，电饭锅。是利用电能转变为热能的炊具，具有对食品进行蒸、煮、炖、煲、煨等多种操作功能，使用方便、安全可靠
EP28 空气炸锅的简单美食
2022/04/20
空气炸锅利用锅内顶部烘烤装置快速加热空气，在大功率风扇的作用下使食物篮内部空气急速循环，形成热风流，再传送到炸锅区域，通过热风的高速回旋来烘烤食物加热食品
EP27 月子餐的特别美食
2022/04/07
月子餐指的是月子期间产后妈妈的餐点，月子餐的宗旨就是通过饮食尽快恢复产妇的身体。 月子里的调理是改变女人体质的好机会，利用正确的食补和适当的休息，可以帮助恢复到产前身体状况，使变形的内脏恢复弹性，改善体质
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