Werben im Podcast: PUR+ Wissendrin mit Eric

Müssen wir wirklich Fleisch essen? Und wenn nicht: Was kommt stattdessen auf den Teller? In dieser Folge wagt Familie Jagodzinsky für „PUR+ Wissendrin mit Eric“ ein Experiment: Drei Wochen lang verzichten sie komplett auf Fleisch. Was einfach klingt, wird für die Familie ganz schön zur Herausforderung. Denn wenn Schinken auf dem Pausenbrot, Burger am Abend oder das Lieblingsgericht plötzlich wegfallen, werden ihre Gewohnheiten ganz schön auf die Probe gestellt. Wer hält durch und wem fällt der Verzicht besonders schwer? Gemeinsam mit Eric geht es außerdem um die Frage, warum unser hoher Fleischkonsum zunehmend kritisch gesehen wird. Was hat unser Essen mit Tierwohl, Klima und den Ressourcen der Erde zu tun? Und kann man überhaupt gesund leben, wenn man kein Fleisch isst? Antworten liefert auch die Ernährungswissenschaftlerin Merle Schonvogel vom Bundeszentrum für Ernährung. Natürlich schaut Eric auch auf die Alternativen: Wie gut sind vegetarische und vegane Burger, Schnitzel und Co. wirklich? Schmecken sie wie das Original und sind sie besser für Umwelt und Gesundheit? Und dann gibt es da noch einen Fleischersatz, der viele erst einmal schlucken lässt: Insekten. Eric besucht für euch eine Insektenfarm, probiert selbst gebratene Grillen und stellt Kinder vor die Frage: Wer traut sich zu kosten? Ob das wirklich die Nahrung der Zukunft sein könnte, erfahrt ihr in dieser Folge. Also: Hört rein! Moderation: Eric Mayer Expertin: Merle Schonvogel Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Susanne Dittebrand Sounddesign: Vinzenz Glania, Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

„Glück gehabt“, sagen wir, wenn uns zufällig etwas Gutes passiert; um dieses „Glück“ geht es in dieser Folge NICHT, sondern darum, uns glücklich zu fühlen: für einen Moment oder idealerweise auch längerfristig. Eric will wissen, was wir selbst dafür tun können und testet vier verschiedene angebliche „Glücklich-Macher“: Lächeln, Schokolade, Lieblingsmusik und Trampolinspringen. Dabei zeigt sich, dass manche dieser Dinge tatsächlich für ein gutes Gefühl sorgen – aber auf unterschiedliche Weise und auch nur kurz. Klar ist jetzt immerhin: Unser Körper reagiert messbar auf Glück, zum Beispiel über den Herzschlag oder die Gesichtsmuskeln. Doch das, was sich zuerst am besten anfühlt, ist nicht automatisch das, was uns nachhaltig glücklich macht. Denn ein anderes Experiment, das Eric in dieser Folge begleitet, bringt eine weitere überraschende Erkenntnis: Jungs, die eigentlich keine Lust aufs Singen haben, werden Teil eines Chors – und ihre Stimmung verbessert sich mit der Zeit deutlich. Das zeigt: Glück entsteht oft nicht nur durch schnelle „Kicks“, sondern durch Erfahrungen, die uns mit anderen verbinden und uns wachsen lassen – selbst dann, wenn wir uns erst dazu überwinden müssen. Die Forschung bestätigt diesen Eindruck: Glück besteht aus zwei Teilen – aus positiven Momenten und aus einem tieferen Gefühl von Zufriedenheit mit dem eigenen Leben. Besonders wichtig dabei sind soziale Beziehungen, gemeinsame Erlebnisse und Dinge, die uns Sinn geben. Gleichzeitig lernen wir: Glück bedeutet nicht, immer gut drauf zu sein. Auch schwierige Gefühle gehören dazu – und manchmal müssen wir raus aus unserer Komfortzone, um am Ende umso zufriedener zu sein. Die wichtigste Erkenntnis: Es gibt nicht den einen Glückstrick. Aber wir können beeinflussen, wie glücklich wir sind – vor allem durch das, was wir tun, wie wir mit uns selbst und anderen umgehen und worauf wir unsere Aufmerksamkeit richten. Moderation: Eric Mayer Expert/innen: Prof. Malek Bajbouj, Prof. Dr. Gunter Kreutz, Prof. Dr. Ulrike Lichtinger Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Brigitte Böttcher Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Wie lebten die Menschen in der Steinzeit? Klar, sie hatten kein warmes Bett, keinen Kühlschrank mit leckerem Essen, kein Bad und keine Toilette – noch nicht mal ein festes Dach über dem Kopf, welches vor Regen, Wind und Kälte schützte. Aber: waren sie deswegen ständig hungrig, froren sie die ganze Zeit und hatten ein hartes Leben? Eric macht den Selbsttest und reist für zwei Tage 300.000 Jahre zurück in die Vergangenheit! Gemeinsam mit dem Experimentalarchäologen Rudi Walter sammelt er essbare Pflanzen, baut Werkzeuge aus Stein, macht Feuer ohne Streichhölzer und übernachtet in einem steinzeitlichen Lager. Dabei erlebt er hautnah, wie sich das Leben der Jäger und Sammler in der Altsteinzeit angefühlt haben könnte. Und findet heraus: war es wirklich so hart? Doch dann kommt der große Umbruch in der Jungsteinzeit: Die Menschen wurden sesshaft, bauten Getreide auf Feldern an, gründeten die ersten Dörfer und hatten endlich ein festes Dach über dem Kopf. Klingt erst mal gut, aber war das wirklich ein Fortschritt? Außerdem geht Eric einer spannenden Frage nach: Warum steckt auch heute noch so viel Steinzeitmensch in uns? Was haben unsere Ängste, unser Bewegungsdrang und sogar der Stress in der Schule mit unseren Vorfahren zu tun? Eine Zeitreise voller überraschender Entdeckungen, spannender Experimente und verblüffender Antworten. Komm mit in die Steinzeit und finde heraus, warum sie viel mehr mit deinem eigenen Leben zu tun hat, als du vielleicht denkst! Moderation: Eric Mayer Experten: Prof. Martin Brüne, Rudolf Walter Fachberatung: Dr. Luise Loges Autor/innen dieser Folge: Dirk Beppler, Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Viele Menschen sind Fan von etwas oder meist jemandem. Aber was genau ist das, dieses „Fantum“? Warum haben wir Idole – und was wiederum macht das mit den Stars, die von uns bewundert werden? Um das herauszufinden, spricht Eric mit der Sängerin und Schauspielerin Lina Larissa Strahl, die einst die Show „Dein Song“ gewann und spätestens seit ihrer Rolle in „Bibi und Tina“ viele Fans hat – was ganz schön Druck machen kann. Gleichzeitig, sagt sie, ist sie dankbar für die vielen tollen Erfahrungen, die der Ruhm ihr ermöglicht hat – nicht zuletzt deshalb träumen ja so viele Menschen davon, selbst ein Star zu sein oder wenigstens ihrem Idol möglichst nahe zu kommen. So ist Lina übrigens selbst Fan, von der Boyband „One Direction“ und deren Sänger Harry Styles, und auch unser Experte in dieser Folge, der Fanforscher Prof. Jörn Glasenapp von der Uni Bamberg, outet sich als Fan: von Taylor Swift. Beide kennen ihre Idole nicht persönlich und weder Taylor noch Harry wissen irgendetwas über Jörn oder Lina, und genau das ist das Besondere an dem Verhältnis zwischen Stars und Fans: Es handelt sich dabei um eine „parasoziale Beziehung“, was mit „Fast-Beziehung“ übersetzt werden kann. Wie intensiv diese Beziehung trotz der Einseitigkeit von den Fans erlebt wird, dafür gibt es ein wissenschaftliches Instrument, die „Celebrity Attitude Scale“. Mit dieser Skala lässt sich die Stärke des Fantums messen und genau das macht Eric in dieser Folge mit jungen Fans von der Liebigschule in Frankfurt. Klar ist: Bis zu einem gewissen Grad ist Fantum etwas vollkommen Normales und hat wichtige Funktionen: Es bietet Orientierung und hilft bei der Identitätsfindung, kann eine emotionale Stütze sein und ein Gefühl von Zugehörigkeit geben. Moderation: Eric Mayer Experte: Prof. Jörn Glasenapp, Franziska Lauter Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Eva Knäusl, Lena Kohlwes Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Eric trifft zwei Menschen mit einer sogenannten „Störung“, fragt sich aber im Laufe der Folge, ob es sich bei ADHS – was die Abkürzung für Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung ist – tatsächlich um eine Störung handelt, oder nicht doch eher um eine Superkraft… oder jedenfalls um eine relativ normale Art, die Welt wahrzunehmen und auf sie zu reagieren. Immerhin haben wohl rund 5% der Menschen ADHS und die Forschung geht mittlerweile davon aus, dass es – evolutionsbiologisch betrachtet, also schon in der Steinzeit – für uns als Gesellschaft sinnvoll gewesen sein muss (und sicher immer noch ist), dass wir nicht alle gleich ticken. Jeannie Wagner jedenfalls, Influencerin und Moderatorin der TV-Sendung „Dein Song“, empfindet ihr ADHS tatsächlich oft als Superkraft, auf die sie nicht verzichten wollen würde. Der 13-jährige Philipp hat damit, vor allem in der Schule, zwar mehr zu kämpfen, sieht aber auch Vorteile, zum Beispiel, wenn er beim Zocken besonders viel mitbekommt und „immer weiß, wo die Gegner sind“. So oder so ist mittlerweile klar, dass es messbare Unterschiede zwischen den Gehirnen von Menschen mit und ohne ADHS gibt und dass in ADHS-Gehirnen ein Ungleichgewicht im Hormonhaushalt (v.a. von Dopamin und Noradrenalin) dafür sorgt, dass der Informationsaustausch zwischen den Nervenzellen anders funktioniert. Dadurch können sich ADHSler oft schlechter als andere willentlich auf eine Sache konzentrieren, denn: Reize, die auf sie einwirken, werden weniger effektiv gefiltert. So wird es schwerer, die eigene Aufmerksamkeit zu lenken und Impulse zu steuern, also beispielsweise auch zu unterdrücken, wo dies sinnvoll wäre. Es gibt ganz unterschiedlich starke Ausprägungen, deshalb ist es doppelt schwer, nachzuempfinden, wie es sich wohl anfühlt, mit ADHS zu leben. Eric versucht’s trotzdem, indem er bei einem Mathetest massiv von Jeannie gestört wird – und gleichzeitig versucht, sich nicht so sehr ablenken zu lassen, dass er die Konzentration verliert: gar nicht so leicht. Moderation: Eric Mayer Experte: Hans-Christoph Aster Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Lena Kohlwes, Tina Kovar, Ilka Simon-Wensing Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Blaulicht, Sirene, Funkgerät – und plötzlich geht alles ganz schnell. Die Autobahnpolizei ist im Einsatz. Eric begleitet sie einen Tag und eine Nacht lang. Er rast mit dem Streifenwagen über die Autobahn, funkt mit der Leitstelle, sichert Unfallstellen ab und merkt schnell: Dieser Job ist gefährlicher und anspruchsvoller, als man von außen denkt – besonders im Dunkeln. Eric darf selbst mit anpacken, Warnfackeln legen, Funkdurchsagen machen und erlebt, was passiert, wenn auf der Autobahn etwas schiefgeht. Warum kontrolliert die Autobahnpolizei Fahrzeuge? Wieso sind Sicherungen auf der Fahrbahn lebenswichtig? Was kann alles plötzlich auf der Straße landen – und wie reagieren die Einsatzkräfte in solchen Momenten? Und dann bleibt noch eine Frage: Was hat all das eigentlich mit euch zu tun, die ihr hinten im Auto sitzt – und euch auf langen Autobahnfahrten oft einfach nur langweilt? Die Antworten gibt's in dieser Folge. Hört also rein! Moderation: Eric Mayer Expert/innen: Philip Esser, Elena Schaub Autor/innen dieser Folge: Hanna Autenrieth, Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes, Ilka Wensing Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Egal, ob wir uns extremer Kälte oder extremer Hitze aussetzen – unser Körper versucht immer, unsere Körperkerntemperatur auf ca. 37 Grad Celsius zu halten. Und das schafft er mit ausgeklügelten Schutzmechanismen, die ganz automatisch ablaufen, wenn wir frieren oder schwitzen – allerdings nur bis zu einem gewissen Punkt! Irgendwann geht das nicht mehr und es kann gefährlich werden. Wird es zu kalt oder zu heiß, kommt es also zu einer Unterkühlung oder Überhitzung, dann funktionieren die Schutzmechanismen des Körpers schlechter, irgendwann kommen sie an ihre Grenzen - und am Ende kann das sogar tödlich enden. Um herauszufinden, wann unser Körper an diese Grenzen kommt und welche Gefahren dann lauern, macht Eric in dieser Folge ein ganz besonderes Kälte- und Hitzeexperiment: minus 110 Grad Celsius – kälter als in der Antarktis und (fast) ohne Kleidung! Und: Fahrradfahren in der Wüste – und das ohne zu trinken! Hält Eric das aus? Hört rein und erfahrt es! Und hier unser Hör-Tipp zur Folge: Warum unser Schweiß leider oft auch stinkt, dazu erfahrt ihr mehr in unserer Folge “Stinke ich?” - hört da doch gerne mal rein. Moderation: Eric Mayer Expert/innen: Dr. med. Monika Klass, Prof. Dr. Jürgen M. Steinacker Autor/innen dieser Folge: Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes, Sandra Palm Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Eric erzählt von einer Situation, die ihm (und so ähnlich sicher auch euch) ziemlich vertraut ist: Er hat einen wichtigen Termin, stellt sich extra pünktlich den Wecker – aber dann geht einfach alles schief. Er vergisst seinen Schlüssel, muss nochmal zurück, und als er schließlich doch an der Bahn steht, fällt die aus. Spätestens jetzt ist er total gestresst. Aber was genau ist Stress eigentlich, was macht er mit unserem Kopf und Körper – und wie können wir gut mit ihm umgehen? Das will Eric in dieser Folge rauskriegen und lässt sich dafür so richtig schön stressen, unter wissenschaftlicher Beobachtung – von der Psychologin Sandra Schönfelder. Dabei lernt er: ein schnellerer Herzschlag ist ein ziemlich guter Stress-Indikator. Und er findet raus, dass Stress am klaren Denken hindert und schmerzempfindlicher macht. Außerdem weiß Eric jetzt: Nicht nur Zeitdruck, sondern auch bestimmte soziale Situationen und sogar Langeweile und Unterforderung können Stress auslösen. Um mit diesem Stress wiederum besser klarzukommen, sind Pausen superwichtig. Sonst baut sich der Stress auf wie eine Mauer und kann uns schließlich sogar richtig krank machen. Wie wir das verhindern können – auch darum geht’s in dieser Folge. Dafür gibt’s am Schluss noch eine kleine Achtsamkeitsübung – und ein paar Tipps zum Merken und Ausprobieren für einen stressfreien Alltag. Moderation: Eric Mayer Expertin: Sandra Schönfelder Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Lena Kohlwes, Wolfgang Pruss Sounddesign: Joscha Grunewald Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Eric erzählt von einer Situation, in der er wusste, dass er Mundgeruch hat und ihm das wahnsinnig peinlich war. Klar: Körpergerüche sind normal, werden aber oft als unangenehm wahrgenommen – Grund genug, uns bei Wissendrin mal genauer damit zu befassen und vor allem rauszufinden, ob und wie wir es schaffen können, möglichst wenig zu stinken. Im ersten Experiment dieser Folge geht es nicht um Mund- sondern um Schweißgeruch: Zusammen mit Schülerinnen und Schülern einer 9. Klasse aus Bremen will Eric zunächst klären: Wie entsteht Gestank beim Schwitzen und wie können wir ihn verhindern? Welche Rolle spielt dabei etwa das Material unserer Kleidung? Stinken wir am meisten in Shirts aus Baumwolle, Schafwolle oder Polyester? Und kann Deo dabei wirklich Abhilfe schaffen? Am Bremer Umweltinstitut, wo Eric zusammen mit den Geruchsexpert*innen dort das Ergebnis erschnüffelt (und nebenbei einiges zum Thema „Geruchsforschung“ erfährt), lässt er anschließend auch noch seinen eigenen Mundgeruch untersuchen – und, kleiner Spoiler, der hat’s in sich, denn Eric hat sich am Morgen extra nicht die Zähne geputzt... natürlich nur im Dienste der Wissenschaft! Moderation: Eric Mayer Expert/innen: Kjell Christoph, Dr. Heidrun Hofmann Autor/innen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Marcus Richter, Frauke Siebold Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected] Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/

Wenn wir Menschen Kühe als Nutztiere halten, um ihre Milch trinken oder ihr Fleisch essen zu können, spielt es meist keine große Rolle, wie es den Kühen dabei geht. Wir behandeln sie also ganz anders als etwa unsere Haustiere. Was passiert, wenn wir Kühe mal mit anderen Augen sehen und sie als das kennenlernen, was sie sind: Wesen, für die es einen Unterschied macht, wie sie leben? Eric probiert’s aus und merkt: Kühe sind total sozial und familiär, sie verbringen gerne Zeit mit anderen Kühen, die sie mögen, und übrigens auch mit Menschen – wenn diese wissen, wie Kühe ticken. Einen, der das weiß, trifft Eric in dieser Folge: Joar Berge. Auf dessen „Lebenshof“ kommt Eric einer Kuh so nah wie nie zuvor und merkt: das gefällt nicht nur ihm überraschend gut, sondern offenbar auch der Kuh. Außerdem erfährt er, dass die Kälber in der Massentierhaltung gleich nach der Geburt von ihren Müttern getrennt werden und ohne sie aufwachsen – damit in unseren Supermärkten die Milchregale stets gut gefüllt sind. Wie es auch anders geht, erlebt Eric auf einem weiteren Hof, den er in dieser Folge besucht: dem der Familie Scherhorn. Hier gibt’s „geteilte Milch“ – das heißt, die Scherhorns verkaufen nur einen Teil der Milch. Der Rest bleibt für die Kälber, und die, genau, bleiben hier bei ihren Müttern - und machen auf Eric einen ziemlich zufriedenen Eindruck... Moderation: Eric Mayer Expert/innen: Joar Berge, Björn und Johanna Scherhorn Autor/innen dieser Folge: Marcus Richter, Eva Werdich Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung und Redaktion Kugel und Niere: Michael Bartlewski Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]

Eric erzählt von einer bedrohlichen Situation, in die er neulich geraten ist und in der ihm niemand geholfen hat. Jetzt fragt er sich: Warum greifen nicht alle ein, wenn jemand in Not ist – und können wir vielleicht lernen, in solchen Momenten mehr Mut an den Tag zu legen (anstelle von Angst oder gar Gleichgültigkeit)? Was es da letztlich braucht, nennt sich Zivilcourage, übersetzt in etwa „Bürgermut“. Zivilcourage bedeutet: aktiv einstehen, wenn andere bedroht oder ungerecht behandelt werden – auch wenn dieses Aktivwerden für uns selbst unbequem ist. Zum Glück gibt es ein paar ganz konkrete Eingreif-Tipps und sogar Übungen, die helfen, Mut zu trainieren. Ob die Schülerinnen und Schüler im großen Experiment, das wir in dieser Folge begleiten, bereit sind zum Eingreifen? Um das herauszufinden, werden sie – je nach Augenfarbe – in zwei Gruppen aufgeteilt, von denen eine supergut behandelt und die andere übel herunter gemacht wird. Das Ergebnis hat selbst den Experimentleiter überrascht – aber hört selbst… Am Ende ist jedenfalls klar: Wer Opfer ist oder wird, kann oftmals nur hoffen, dass es jemand anderen gibt, der oder die den Mut hat einzugreifen – und dazu das Wissen, wie er oder sie helfen kann, ohne sich selbst in Gefahr zu bringen. Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/ Moderation: Eric Mayer Expert*innen: Silke Gorges, Jürgen Schlicher Autorinnen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Michaela Kinzler, Lena Kohlwes Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung Kugel und Niere: Michael Bartlewski Redaktion Kugel und Niere: Lena Kohlwes Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]

Gummibärchen, Schokolade, Eis, Waffeln und Pfannkuchen – mmmmhhh ist das alles so lecker! Und stellt euch mal vor, ihr dürftet so viele davon essen, wie ihr wolltet. Süßigkeiten ohne Ende! Wäre das nicht toll? Wäre das nicht ein Süßigkeiten-Traum? Leider nein! Denn, was da so toll klingt, ist leider gar nicht so toll. Denn Experten und Expertinnen sagen, dass zu viel Zucker nicht gut für uns ist. Aber leider essen die meisten Menschen tatsächlich viel zu viel Zucker! Jeder in Deutschland isst im Durchschnitt rund 35 Kilo Zucker pro Jahr! Umgerechnet in Würfelzucker bedeutet das, dass wir pro Tag 32 Würfelzucker essen. Und das ist doppelt so viel, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt. In dieser Folge will Eric nun herausfinden: Warum ist der Zuckerkonsum denn eigentlich ein Problem und wie kann man es schaffen, nur halb so viel Zucker zu essen? Zur Beantwortung dieser Fragen stellt sich Eric einem ganz besonderen Süßigkeiten-Selbstexperiment und eine Familie findet für uns heraus, ob und wie man den Zuckerkonsum auf die Hälfte reduzieren kann. Dass wir Zucker so gerne essen, ist übrigens tief in unseren Genen und mal wieder in der Steinzeit verwurzelt. Und, dass wir so viel Zucker essen, dafür ist vor allem auch die Lebensmittelindustrie verantwortlich. Warum das so ist, erfahrt ihr auch in der Folge. Übrigens: was wir lecker finden und was nicht, das verändert sich im Laufe unseres Lebens. Hier der Link zur versprochenen Podcast-Folge mit dem Titel “Schmeckt´s?” PUR+ Podcast: https://www.zdf.de/play/talk/podcast-wissendrin-mit-eric-102/podcast-wissendrin-schmeckts-was-schmeckt-uns-100 Und hier findet ihr noch jede Menge PUR+ Sendungen bei ZDFtivi zum Streamen: kurz.zdf.de/J569/ Moderation: Eric Mayer Expert*in: Dr. Johannes Oepen, Susanne Ohmbach Autorinnen dieser Folge: Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes, Andrea Tönnißen, Ilka Wensing Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung Kugel und Niere: Michael Bartlewski Redaktion Kugel und Niere: Lena Kohlwes Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]

Kennt ihr das: irgendjemand drückt euch einen blöden Spruch und ihr würdet am liebsten total cool und unbeeindruckt mit einem passenden Spruch kontern – aber in eurem Kopf ist nur: Leere! Sehr ärgerlich! Wäre doch super, wenn man so schlagfertig wäre und auf eine doofe Anmache immer eine passende Antwort hätte. Und tatsächlich, das geht! Wie? Das erfahrt ihr in dieser PUR+-Podcast-Folge. Zusammen mit einer Schulklasse und der Schlagfertigkeitstrainerin Nicole Staudinger lernt ihr verschiedene Techniken, die helfen richtig und spontan zu reagieren und – fast - nie mehr sprachlos zu sein. Fast, weil es leider doch immer mal wieder Situationen geben kann, in denen uns trotz aller Techniken und Übung nix einfällt. Das nennt man dann einen „Blackout“. In unserer Rubrik „Besserwissendrin“ erfahrt ihr, wie er entsteht, warum er jedem passieren kann und welchen Tipp Schlagfertigkeitstrainerin Nicole für solche Situationen hat. Und was macht Eric zum Thema Schlagfertigkeit? Er stellt sich einer ganz besonderen Schlagfertigkeits-Challenge. Er muss für ein Rap-Battle auf die Bühne und gegen einen Schlagfertigkeitsprofi antreten. Und die besondere Herausforderung: am Ende wird es ein Publikum geben, das beurteilt, wer von den beiden besser gerappt und dann gewonnen hat. Wie es ausgeht, erfahrt ihr am Ende der Folge. Also, reinhören und dranbleiben! Viel Spaß dabei! Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/ Moderation: Eric Mayer Expertin: Nicole Staudinger, MC Stee Autorinnen dieser Folge: Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes, Sandra Palm, Wolfgang Pruss Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung Kugel und Niere: Michael Bartlewski Redaktion Kugel und Niere: Lena Kohlwes Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]

Dies ist eine ganz besonderen Folge “PUR+: Wissendrin mit Eric”. Denn es gibt etwas zu feiern: PUR+ wird 30 Jahre alt! Krass, oder? In dieser Zeit sind rund 900 Fernsehsendungen entstanden und seit 2023 bisher auch 20 Podcastfolgen. Und diese Folge ist extra nur für euch! Denn wir haben euch vor einiger Zeit dazu aufgerufen uns eure Fragen an PUR+ und an Eric zu schicken, damit wir daraus eine „Q&A“-Folge machen können. Und ihr wart echt super fleißig und habt uns über 80 Fragen geschickt. Wow! Und viele von euch haben uns auch zum Geburtstag gratuliert! Ein dickes Dankeschön an alle, die geschrieben, gratuliert und gefragt haben! Und jetzt ist es soweit: Eric wird so viele Fragen wie möglich aus seiner Fragenbox ziehen und sie für euch beantworten. Ob eure Frage dabei ist? Hört rein, dann werdet ihr es erfahren. Viel Spaß dabei! Und wie in der Folge versprochen, gibt´s hier noch zwei Links zum Weiterschauen: 1.Die versprochene PUR+-Extra-Geburtstags-TV-Sendung: „Best of Wissen – PUR+ feiert Geburtstag“ findet ihr zum Streamen ab dem 19.9.2025 um 12.00 Uhr unter diesem Link: https://www.zdf.de/play/reportagen/purplus-100/best-of-wissen-purplus-feiert-geburtstag-100 2.Die logo!-Sendung mit dem ganzen Interview von Kinderreporter-Oskar und mir findet ihr hier: https://www.logo.de/kinderreporter-oksar-trifft-eric-purplus-100.html Und hier findet ihr noch jede Menge PUR+ Sendungen bei ZDFtivi zum Streamen: kurz.zdf.de/J569/ Moderation: Eric Mayer Autorinnen dieser Folge: Susanne Dittebrand, Lena Kohlwes Sounddesign: Joscha Grunewald Produktionsleitung Kugel und Niere: Michael Bartlewski Redaktion Kugel und Niere: Lena Kohlwes Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]

Wut gehört zum Leben. Jedes Kind, überall auf der Welt, kennt Wut – bei sich selbst, aber auch von anderen. Wenn andere sehr wütend sind, kann das ziemlich Angst machen, weil die Menschen dann oft so unberechenbar werden, sich also ganz anders verhalten, als wir sie sonst kennen. Kein Wunder, dass wir diesen Zustand mit Formulierungen wie „aus der Haut fahren“, „vor Wut platzen“ oder „blind vor Wut sein“ beschreiben. Wer selbst „ausrastet“, fühlt sich hinterher oft mies und wünschte, er hätte sich besser „im Griff“ gehabt. Was aber ist dran an all den Umschreibungen – wissenschaftlich gesehen? Das soll ein Experiment zeigen, bei dem eine Gruppe von Schüler*innen wütend gemacht wird, während eine zweite Gruppe ganz entspannt bleiben darf. Dann schreiben alle denselben Test. Welchen Einfluss hat die Wut auf die Leistungen von Gruppe 1? Blockiert sie die Jugendlichen oder spornt sie sie vielleicht sogar noch an? Wut ist eine ganz „alte“ Emotion, die tief in unserem Gehirn steckt, im sogenannten limbischen System, das schon bei unseren Vorfahren die Gefühle steuerte. Wenn wir wütend sind, spüren wir das ganz deutlich: Unser Herzschlag wird schneller, unser Gesicht rot und wir fangen an zu schwitzen. Das alles passiert, weil unser Körper besondere Stoffe ausschüttet – sogenannte Stresshormone wie Adrenalin. Die machen uns wach, stark und bereit, uns zu wehren oder zu kämpfen. Damit ist Wut – ganz anders als beispielsweise Trauer oder Angst – eine Emotion, die uns eher aktiviert als lähmt. Gleichzeitig aber blockiert sie uns auch, zumindest Teile von uns: Wir nehmen durch sie manches nicht mehr wahr (Stichwort „blind vor Wut“) und können auch nicht mehr so klar denken. Wenn wir im wütenden Zustand jemanden anschreien oder etwas Gemeines sagen, dann hat die Wut sozusagen das Steuer übernommen: Wir sehen nur noch das Problem oder den „Feind“ vor uns. Damit solche „Ausraster“ die Ausnahme bleiben, haben wir Menschen auch eine Art innere Bremse: einen kleinen Teil im Gehirn namens „präfrontaler Kortex“. Der hilft uns, nicht einfach alles rauszulassen, was wir fühlen. Er sagt uns: „Stopp, denk noch mal nach!“ Im Idealfall können wir lernen, unsere Wut bewusst als berechtigtes Gefühl wahrzunehmen und dann etwas anderes als pure Aggression daraus zu machen – also etwas, das uns hilft und das keine schlimmen Folgen hat. Wut an sich ist also nichts Schlechtes: Sie zeigt, dass uns etwas wichtig ist. Aber wir sollten gut mit ihr umgehen lernen, ohne uns selbst oder andere zu verletzen. Wie das geht – auch das erfahrt ihr in dieser Folge. Diesen Podcast und viele TV-Folgen der Sendung PUR+ findet ihr auf: kurz.zdf.de/J569/ Moderation: Eric Mayer Expertin: Ute Zander Autorinnen dieser Folge: Brigitte Böttcher, Rita Gerhardus-Faust, Michaela Kienzler, Lena Kohlwes Sounddesign: Joé Fleischhauer Produktionsleitung Kugel und Niere: Michael Bartlewski Redaktion Kugel und Niere: Lena Kohlwes Produktionsmanagement ZDF: Markward Barollo, Sylvia Wahmes Redaktion ZDF: Brigitte Böttcher, Susanne Dittebrand Leitung der Sendung: Silke Penno Kontakt: [email protected]