Advertise on podcast: LE DOS DE LA CUILLÈRE - Nutrition pour flexitarien·ne·s, végétarien·ne·s et vegan

Aujourd’hui, je te propose un épisode particulier car je participe à La Grande Semaine Végétale, qui a lieu du 25/09 au 04/10/2026 et qui est un rendez-vous national qui rassemble des événements partout en France pour apprendre à cuisiner, découvrir et adopter une alimentation plus végétale. L’année dernière, la première édition avait rassemblé plus de 60000 participant·e·s. Donc dans ce cadre-là, j’ai décidé d’inviter à mon micro Elodie Ciriani qui gère, avec son mari Matthieu, le food-truck vegan “Le Silence des Oignons”. Dans cette interview, on échange sur la perception de la cuisine végétale par le grand public, le parcours de restaurateurs et restauratrices véganes dans des régions peu sensibilisées, voir carrément hostiles sur le sujet, les difficultés et bonnes surprises rencontrées, etc. J’espère que cet entretien te plaira, en tout cas nous on a pris beaucoup de plaisir à l’enregistrer … et je crois que ça s’entend. Site internet du food-truck d'Elo & Mat, Le Silence des Oignons : https://traiteur-vegan.fr/ La Grande Semaine Végétale : https://lagrandesemainevegetale.fr/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pourquoi c’est si dur d’être végé ou de le rester ? Tout le monde (ou presque !) connaît les recommandations nationales encourageant à diminuer la consommation de viande, a vu les images horribles de ce qui se passe dans les élevages et abattoirs, la planète qui est en train de brûler alors qu’on sait que les produits animaux ont une empreinte carbone désastreuse dans la composition de notre assiette. Et pourtant, malgré tous ces arguments, ça reste difficile pour certaines personnes de devenir végé ou de le rester ? Pourquoi ? C’est ce que je te propose de creuser dans ce tout premier épisode de la 3ème saison du dos de la cuillère, c’est partiiiiiii ! Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Combien d'écoutes peut générer un podcast indépendant produit par une diététicienne végane qui parle de nutrition végétale et qui se prend pour une chanteuse ? Est-ce que la 2ème saison a eu autant de réussite que la première ? Qu'est-ce qui se passera ensuite ? Aujourd'hui, je fais le bilan sans filtre (et sans script 😱) de cette deuxième saison et je réponds aux questions que mes abonné·e·s m'ont posé sur Instagram. C'est partchi ! Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une fois n'est pas coutume, je vais te parler de ✨livres✨ dans cet épisode ! En particulier, je vais te partager mon retour (enthousiaste) sur 2 livres de poche sortis à quelques mois d'intervalle et qui m'ont fait beaucoup de bien à lire. 🎙️ Au programme de l’épisode : ce que j'ai mis en place pour me remettre à lire "Ni Carnée, Ni Carencée - le guide qui déconstruit les mythes sur l’alimentation végétale”, aux éditions Laplage, coécrit par Sébastien Demange et Marie Gabrielle Domizi, “Douceur de la musculation : pour les artistes, les queers, les femmes, les inadaptées, les vieux, les handicapés, les neuroatypiques, les parents, les pauvres, les non-conformes, les dégoûtées du sport”, édité par Le Nouvel Attila, de Martin Page. Autres recommandations de livres : nutrition végétale, recettes, etc. Une surprise : un livre à gagner si tu t'inscris à ma newsletter, La Dosette, avant jeudi 19 Février 2026. Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🤔 Et si les troubles digestifs n’étaient pas une fatalité quand on végétalise son alimentation ? Ballonnements, douleurs, transit capricieux… est-ce normal, transitoire ou signe de quelque chose de plus profond comme le syndrome de l’intestin irritable ? Dans cet épisode, je reçois Virginie Bach, diététicienne spécialisée dans les alimentations végétales, les troubles digestifs et les troubles des conduites alimentaires. Elle est membre du Conseil scientifique de l’ONAV, formatrice auprès des professionnel·le·s de santé et enseignante au DU Alimentation végétarienne de la Sorbonne. Ensemble, on met des mots clairs sur le syndrome de l’intestin irritable (SII) et sur le fameux protocole FODMAP, souvent mal compris et mal appliqué. 🎙️ Au programme de l’épisode : Les troubles digestifs sont-ils fréquents quand on végétalise son alimentation ? Comment distinguer un inconfort digestif passager d’un vrai syndrome de l’intestin irritable ? Qu’est-ce que le SII exactement et pourquoi est-il si souvent mal diagnostiqué ? En quoi consiste vraiment le protocole FODMAP et pourquoi ce n’est pas un régime à vie ? Pourquoi l’accompagnement par un·e diététicien·ne formé·e change tout ? Peut-on suivre un protocole FODMAP en étant végétarien·ne ou végane sans se carencer ? Quelles alternatives existent quand le protocole FODMAP n’est pas adapté ou ne fonctionne pas ? On parle c**a, fibres, microbiote, gluten, fructanes, errance médicale, qualité de vie et idées reçues sur les alimentations végétales. Le tout sans dramatiser, mais sans raccourcis non plus. Si tu veux comprendre ce qui se passe dans ton ventre, éviter les restrictions inutiles et retrouver une relation plus sereine à l’alimentation, cet épisode est fait pour toi. Bonus : une question perso à la fin de l'épisode complètement pompée sur le génial podcast Poule Sentimentale : https://linktr.ee/poulesentimentale Le site de Virginie : https://virginiebach.fr/ Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Je te souhaite une bonne écoute ! 😊 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🙃 BTS diététique : à quoi t’attendre vraiment ? (partie 2) Est-ce possible de se présenter à l’épreuve d’ATA en étant végane sans trahir ses valeurs, ni rater son diplôme pour autant ? Comment gérer le stress, la hiérarchie parfois toxique et le contact imposé avec les produits d'origine animale quand tu prépares un BTS diététique à distance, après des années de vie végane ? Dans cet épisode, je termine le récit de mon parcours d’étudiante en BTS diététique en te partageant les coulisses de mes stages, de mon mémoire et de l’épreuve d’ATA, avec mon ressenti de végane et de future diététicienne. Au programme, tu vas découvrir : Comment j’ai négocié mes stages en restauration collective pour limiter au maximum la cuisine de produits d'origine animale, tout en remplissant les exigences du diplôme. Comment j’ai décidé (ou pas) de parler de mon véganisme dans mon mémoire et pendant la soutenance, et ce que ça a changé pour moi. Ce qui s’est passé le jour J de ma soutenance, entre stress, questions déroutantes du jury et ma note finale. Comment se déroulait concrètement l’épreuve d’ATA “à mon époque”, et pourquoi elle est particulièrement difficile quand tu es élève à distance et végane. Comment j’ai géré, émotionnellement et pratiquement, le fait de devoir cuisiner de la viande et d’autres produits animaux pendant cet examen. Pourquoi, malgré tout, je pense que cette épreuve culinaire a du sens et comment la réforme devrait prendre en compte les spécificités de chacun·e. Quelles formations et ressources je recommande aujourd’hui pour se spécialiser en alimentation végétale après le BTS, quand tu veux vraiment accompagner les personnes végé. Il s'agit de mon expérience très personnelle et individuelle, ce n'est peut-être pas la même pour d'autres élèves. Mais si tu te demandes à quoi t’attendre en tant qu’étudiant·e végé en BTS diététique, ou si tu veux simplement comprendre les défis concrets derrière ce diplôme, cet épisode peut te donner un point de vue. Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC 🎙️ Mastering par le talentueux Bruno Varea https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🙃 BTS diététique : à quoi t’attendre vraiment ? (partie 1) J'ai décidé de revenir sur mon expérience d'étudiante végétalienne en reconversion en BTS diététique (c'est la suite de mon tout tout premier épisode !) 2 ans après mon diplôme parce qu'on me pose encore aujourd'hui beaucoup de questions à ce sujet. Comme j'avais beaucoup de choses à dire, j'ai décidé de répondre en 2 parties. Dans cette première partie, je réponds aux questions qu'on me pose le plus souvent sur le BTS en général, depuis mon tout premier retour d’expérience… et je te raconte ce que j’ai découvert une fois mon diplôme en poche. Au programme, tu vas donc découvrir : Le BTS est-il accessible quand on vient d’un bac littéraire ou qu’on n’a pas fait de sciences depuis des années ? Comment s’organiser quand on étudie à distance ou en parallèle d’un travail ? Quel est le coût réel du diplôme et pourquoi il ne se limite pas aux frais d’inscription ? Comment vivre les stages quand on doute beaucoup de soi ou qu’on gère mal le stress ? Le marché de l’emploi est-il vraiment saturé et comment se faire une place quand on veut se spécialiser dans le végé ? Est-ce utile de demander des dérogations pour alléger certaines épreuves ? Si tu veux savoir ce qui t’attend vraiment avant de te lancer dans ce diplôme… ou si tu veux juste te sentir moins seul·e dans tes doutes, cet épisode devrait t’aider à y voir clair. Dans une 2ème partie, je reviendrai plus précisément sur mon statut d'étudiante végan. Un épisode qui devrait sortir dans 2 semaines. Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le calcium, c’est LE minéral qu’on associe toujours aux produits laitiers. Mais quand on adopte une alimentation végane, sans lait, yaourt ni fromage, est-ce que nos os sont vraiment en danger ? Comme d'habitude en nutrition, il n'y a pas de réponse simpliste ! Dans cet épisode, on fait le point ensemble : à quoi sert le calcium et pourquoi ton corps en a besoin, les risques réels en cas de carence, les autres facteurs clés pour une bonne santé osseuse (activité physique, vitamine D, habitudes de vie), comment ton organisme absorbe et utilise le calcium, ce que disent les études épidémiologiques sur les personnes véganes, les meilleures sources végétales de calcium, et enfin : faut-il se supplémenter ou pas ? Tu découvriras que la santé osseuse ne dépend pas que du calcium, que certaines eaux ou aliments végétaux peuvent largement couvrir tes besoins, et qu’avec les bons réflexes, il n’est pas nécessaire de craindre pour tes os ni de revenir aux produits laitiers. 👉 À la fin de l’épisode, tu auras toutes les clés pour vérifier tes apports, ajuster tes habitudes au quotidien et renforcer ta santé osseuse… en restant fidèle à tes convictions ! Bonus : tu peux télécharger ici le document récapitulatif sur les bonnes pratiques pour une bonne santé osseuse et la teneur en calcium de certaines aliments à intégrer dans une alimentation végétale équilibrée : https://ledosdelacuillere.fr/wp-content/uploads/2025/10/Conseils-de-Mag-calcium-1.pdf Sources : https://ledosdelacuillere.fr/sources-des-episodes-du-podcast/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Oméga 3 et alimentation végétale : carence ou pas carence ? Est-ce que ton alimentation végé te met en danger de manquer d’oméga 3 ? Et cette fameuse supplémentation en DHA dont tout le monde parle, est-elle vraiment indispensable ? Dans cet épisode, je démêle le vrai du faux pour que tu saches exactement quoi faire. Au programme, tu vas découvrir : Quels sont les différents types d’acides gras et pourquoi certains sont dits « essentiels » ? Quelles sont les différences entre oméga 6 et oméga 3, et pourquoi ils se font concurrence dans ton organisme ? Pourquoi le taux de conversion de l’ALA en DHA est un sujet si controversé ? Que disent vraiment les recommandations de l’ONAV sur la supplémentation en DHA ? Dans quels cas la complémentation est-elle conseillée et à qui s’adresse-t-elle ? Quelles huiles, graines et habitudes simples peuvent t’assurer un bon apport au quotidien ? Quelles erreurs fréquentes risquent de te priver d’oméga 3 sans que tu t’en rendes compte ? Si tu veux enfin avoir une vision claire, simple et pratique de la place des oméga 3 dans une alimentation végétale, écoute cet épisode : il va t’éclairer. Le bonus est à télécharger ici : https://ledosdelacuillere.fr/bonus-omega-3/ Les sources de cet épisode : La position de l'ONAV : https://lonav.fr/faut-il-se-complementer-en-dha-lorsquon-vegetalise-son-alimentation/ Les taux de conversion variables de l'ALA en DHA : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20861171/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été masterisé par le talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quel rôle joue l’alimentation dans la construction identitaire et politique des personnes LGBTQIA+ ? Et comment mieux accompagner les personnes queer en diététique ? Dans cet épisode, je reçois Louis Rossi, diététicien·ne spécialisé·e dans les troubles du comportement alimentaire, la nutrition du sport et l’alimentation végétale. Louis est aussi une personne queer et féministe, avec une approche politisée du soin, nourrie par son propre vécu. Un échange riche, franc et nécessaire pour repenser la pratique diététique à la lumière des vécus queer. À écouter jusqu’au bout, que tu sois concerné·e ou pas. Pour retrouver Louis : compte instagram site internet son zine sur la nutrition adaptée au roller derby son article sur les études à propos des personnes queer Ressources pour s'informer / se former : wikitrans DU :  Accompagnement, soins et santé des personnes transgenres Prise en charge des personnes transgenres formation PRISME (le jour de la publication de l’épisode, il n’y a pas de date de formation annoncée) formation pratique inclusive podcasts : la série de 9 épisodes de Méta de Choc sur “La transidentité, au-delà des apparences” : livres : Appelez moi Nathan de Quentin Zuitton La fin des monstres de Tal Madesta Genderflou de Tamos le Thermos P. Mon adolescence trans, Fumettibrutti Normal(e), Lisa Williamson comptes instagram éducatifs et militants :  Lexie Morgan Noam Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes).  📩 Pour échanger avec moi sur instagram ✍️ Mon site 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studio Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, on va parler du 2ème gros sujet qui a secoué la sphère végétarienne française en ce début d’année … et cette fois, ce n’était pas une très bonne nouvelle (c’est le moins qu’on puisse dire) : l’ANSES recommande d’éviter les isoflavones dans les menus de restaurations collectives (et donc de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective). Je vais donc tenter de t'expliquer comment on en est arrivé à cette conclusion et si ça justifiait vraiment toute la psychose que ça a provoqué (spoiler : non). Liens utiles pour l'épisode : Le site de l'ANSES où on retrouve les 2 rapports : https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-isoflavones-dans-les-menus-des-restaurations-collectives L'analyse critique de l'ONAV : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/ Position de l’ONAV relative à la consommation alimentaire de soja et à son action sur la santé humaine : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-consommation-alimentaire-de-soja-et-a-son-action-sur-la-sante-humaine/ Episode de la saison 1 sur mes 5 indispensables en cuisine végane : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/mes-5-indispensables-en-cuisine-vegane __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Peut-on être vegan et en bonne santé d’après l’ANSES ? Le 13 mars 2025, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail) a sorti ses toutes premières recommandations concernant les populations végétariennes ! Un événement très important pour la visibilité des alimentations végétales en France attendu depuis de nombreuses années. Et elle nous a même gratifié non pas d’une mais de DEUX expertises !!! Je t’en dis plus dans cet épisode 🤓 🕐 Chapitres 00:00:00 : introduction 00:00:38 : générique du début 00:01:12 : pourquoi c’est une bonne nouvelle 00:02:48 : la première expertise sur la revue systématique de la littérature relative aux régimes végétariens et leurs répercussions sur la santé et le statut nutritionnel 00:04:29 : conclusions de ce 1er rapport 00:06:58 : la deuxième expertise sur les recommandations nutritionnelles de l’ANSES pour une alimentation végétarienne 00:08:31 : pour une alimentation végétalienne 00:09:01 : ma 1ère réaction à ces recommandations 00:11:25 : points négatifs 00:12:41 : points positifs 00:13:43 : générique de fin 00:14:12 : bêtisier (🙄) 📝 Les liens et sources cités dans l’épisode : le site de l’ANSES : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentaires Analyse critique de l’avis de l’Anses relatif aux isoflavones contenus dans le soja et ses conclusions pour les menus de restauration collective : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Je te souhaite une bonne écoute ! 😊 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce que ça t'avait manqué mes blagues nulles et mes infos sur la nutrition végétale et durable ? Eh ben, ready or not, je suis (enfin !) de retour 🥳 Dans cet épisode spécial PODCASTHON, je te donne un peu de mes nouvelles et surtout, j'essaye de répondre à ces quelques questions : C’est quoi le podcasthon ? C’est quoi l’ONAV ? Quelles sont ses missions ? Quels sont ses résultats ? ses actions ? Est-ce que c'est un lobby ? Est-ce que c'est une association militante animaliste ? Comment est-elle financée ? Qu’est-ce qu’on fait, concrètement, quand on intègre le comité scientifique de l’ONAV ? J'espère que cet épisode te permettra d'en savoir un peu plus sur cette association qui fait un travail incroyable et qui gagne vraiment à être connue ! Pour faire un don ou adhérer à l'ONAV : https://lonav.fr/adherer/ Le questionnaire sur l'alimentation durable dans les établissements de santé et les EHPAD : https://alimentationdurable.lonav.fr/index.php?r=survey/index&sid=432346&lang=fr Les infos pour la conférence scientifique du 23 Avril 2025 : https://lonav.fr/conference-scientifique-enjeux-alimentation-durable/ La carte des professionnel·le·s de santé spécialisé·e·s dans les alimentations végé : https://lonav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/ __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hello ! Juste un petit message pour te dire que la saison 2 du Dos de la cuillère va enfin démarrer dès demain avec un épisode spécial pour le podcaston. Je te réserve plein de surprises pour cette nouvelle saison. J'espère qu'elle sera à la hauteur de cette trop longue attente ! __________ Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📣 NOUVEAU : si tu veux que je t'accompagne pour végétaliser ton alimentation ➡️ https://ledosdelacuillere.fr/programme-vegetranquille/ 📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou sur répondeur https://www.speakpipe.com/LDDLC✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/  🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com __________ alimentation durable - alimentation végétale - cuisine végétarienne - diététicienne - nutrition - vegan france - véganisme - végétarisme - bien-être animal - antispécisme Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

On se retrouve aujourd’hui pour un épisode très spécial car je vais laisser la place à Rose du podcast  “Poule sentimentale” Eh oui, la préparation de la saison 2 du Dos de la Cuillère prend un peu plus de temps que prévu (no shit) donc je profite de cette fin d’année pour te partager un épisode de Poule Sentimentale, que j’adore et que j’écoute depuis sa création.  Il s’agit d’un podcast mensuel tout en douceur qui propose des portraits de personnes qui s'engagent ou militent pour la cause animale. Que tu sois végé ou non, c’est enrichissant à plein de niveaux : on découvre à chaque fois des personnes inspirantes, on apprend plein de choses sur les animaux et à chaque épisode, je ressors pleine d’admiration pour ces parcours et ces personnalités incroyables. Je suis donc super contente de te partager un de mes épisodes préférés, celui de Healthy Alie, créatrice culinaire végane passionnée. Pour soutenir Poule Sentimentale : https://ko-fi.com/poulesentimentale … Bonne écoute et à très vite, Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere *** Dans cet épisode je reçois Healthy Alie, influenceuse et autrice de livres de cuisine végane dont les recettes sont pour moi follement gourmandes et terriblement indécentes. Quand on envisage le véganisme ou le végétalisme, il est vital de s’investir dans sa propre alimentation, et de plonger, parfois bien malgré soi, dans la cuisine, la bouffe, le frichti, la graille, le casse-croûte, voire la gastronomie… Alie offre, dans ses livres et sur ses réseaux, une cuisine métissée, gourmande, riche en couleurs, facile à faire et très généreuse.  Alors oui, on va parler bouffe, mais pas que, car ce sujet ô combien social et culturel ouvre à une discussion plus large sur nos origines et notre héritage. Abonnez - vous !! _ Le site et le blog de Healthy Alie https://healthyalie.com/ Les livres de recettes de cuisine de Healthy Alie https://healthyalie.com/cuisines-vega... Autres références : https://urlr.me/D4gjF6 _ Graphisme ©Nathalie Eyraud https://www.instagram.com/nathalie_il... Musique ©Stefazcar Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.