Advertise on podcast: ETEN IS WETEN

Fotograaf Ruud Sies reisde de hele wereld rond op zoek naar duurzame landbouw. Zijn tentoonstelling Good Food is nu te zien in het Fotomuseum in Rotterdam. Maar wat is Good Food nu eigenlijk? lokaal, kleinschalig, of juist groot en efficient? Een pittig gesprek deze keer in je kakelverse mik!

Hidde heeft een nieuw boek uit: Overvloed. De hele uitzending is hieraan geweid. Want wat is overvloed en waarom vindt Hidde het zo belangrijk? Over groei, technologie, energie en queer-emancipatie. En voedsel natuurlijk

We hebben een bijzonder gast: regisseur Don Duyns en zijn hartmonitor zitten aan tafel. Hij vertelt erover en over de rol van cholesterol daarbij. To be, or not to be: Karsten weidt uit over voedsel in de stukken van Shakespeare. Atoesa legt uit hoe de smaak uit de Amerikaanse keuken verdwijnt.

Waarin Atoesa vertelt over de al dan niet gezondheidsvoordelen van het eten van grond, Hidde de recepten van verschillende AI' vergelijkt op duurzaamheid en Karsten ons meeneemt in de geschiedenis van gesneden brood.

Wat kunnen we verwachten van de super El Nino die ons op dit moment teistert? Atoesa legt uit hoe ons hele weer- en daarmee landbouwsysteem dit jaar op de kop komt te staan. Hidde introduceert het concept elektrolandbouw: landbouw zonder fotosynthese. Karsten heeft nogal wat feitjes over de asperge.

Waarin u leert waar de AA in het beroemde sportdrankje voor staat. En waarom onze groeiende liefde voor kleinfruit ons in de problemen brengt. Er is te weinig personeel ze te plukken! Atoesa legt uit waarom de haver van Oatly nu eindelijk uit de buurt komt.

Het is bijna zomer, en wat nemen we mee op vakantie? Welke boeken lezen we, welke films kijken we? Karsten en Hidde geven je de beste boeken en films in het thema voedsel. Van Well Fed tot Eating to Extinction, van Fruit Hunters tot Regenesis. Zodat je je de hele zomer niet hoeft te vervelen!

De club van Rome - een club vol helden, of het startpunt van veel ellende? Tinkebel en Hidde kruisen stevig de degens over deze invloedrijke groep, die in 1973 het beroemde rapport Grenzen aan de Groei publiceerde. Karsten vertelt het fascinerende verhaal van een teek die een vleesallergie tot gevolg heeft. Tijd om die actief uit te zetten in de samenleving? En natuurlijk moeten we het even over Tata Steel hebben, waar Tinkebel een kunstproject over heeft gemaakt. Kan de staalfabriek ooit duurzaam worden?

Weet u wat het dodelijkste landbouwproduct ooit is? Hidde gaat het u vertellen. Atoesa legt uit hoe voedingswetenschap zijn oorsprong vindt in wit superioriteitsdenken. En over wit gesproken: waarom heet de Melkweg eigenlijk de Melkweg?

Een aflevering volledig over bonen. Met Trouw-columnist Joke Boon. Over hoe bonen de wereld hebben gered, waarom je ervan gaat scheten, over vergeten bonen, en uiteraard over de woede van het het bonenadvies in de Schijf van vijf.

Ook wij ontkomen er niet aan: de oorlog tussen Iran en Amerika heeft nogal effecten op de mondiale voedselvoorziening. En dan vooral op de verspreiding van kunstmest. Karsten vraagt zich af hoe dit zit. Hidde heeft vervolgens zitten rekenen wat het zou betekenen als we als EU voor ons voedsel minder afhankelijk zouden willen worden van het buitenland. En Atoesa heeft een oplossing voor het microplastic-probleem.

De laatste aflevering met Joris, voordat we hem definitief verliezen aan de Tweede Kamer! Hidde behandelt een recent rapport van het RLI dat onomwonden beweert dat we te veel landbouwgrond hebben in Nederland, en dat de overheid te laf is om daar wat aan te doen. De vloeiend Frans sprekende Joris vertelt hoe zelfs het land van de entrecote en de Boeuf Bourguignon haar burgers oproept minder vlees te eten. Karsten sluit af met een prachtig quiz over landbouwministers.

Zou het echt? Volgens Hidde is China collectivistisch, omdat rijst samenwerking behoeft, en is het Westen individualistisch omdat tarwe prima in je uppie kan. Atoesa duikt in de inflatie: hoeveel duurder zijn onze boodschappen nu echt geworden de afgelopen jaren. En wist je dat de streepjescode eerst rond was? Karsten weet er alles van!

Er is een organisatie die specifiek gewassen veredeld voor weerbaarheid, en wij hebben de directeur ervan, Hedwich Teunissen, in de uitzending! Atoesa verbaast zich over de Zuid-Koreaanse sporters op de Olympische Spelen die 700 kilo vlees importeerden om hun prestaties op peil te houden. En Karsten duikt in de suikertaks, die er nu toch echt gaat komen.

Een aflevering van mond tot kont in plaats van van grond tot mond. Dietiste en vriend van de show Esther van Etten vertelt over de bijzondere rol van peulvruchten in de nieuwe voedselrichtlijnen. Joris neemt het voedselaanbod in de voetbalkantine op de hak. En Karsten weet waarom synthetische ingredienten vaak beter zijn dan natuurlijke.