Advertise on podcast: シャキシャキ！しゅんかしゅんかの旬ラジオ 野菜と地域の美味しいハナシ

今回は、しゅんかしゅんかの新店舗メンバー（岩田・佐藤・井上）の3人で、9月2日(水)オープン予定の新店舗【しゅんかしゅんか国立本店】の魅力やおすすめ商品、イベント情報についてお話ししていきます！ 🎧 こんなことお話ししています 9月上旬オープン予定！新店舗・しゅんかしゅんか国立本店について作り手さんと直接お会いできるチャンス！「立ち会い販売」イベント（9/4〜9/6のラインナップ紹介）井上のおすすめ：おうちで手軽に薬膳♩夢みる薬膳研究室さんの「薬膳ティーキット」岩田のおすすめ：新店舗で挑戦する社内製造「旬を楽しむ7品目の蒸し野菜サラダ」と「 満足！国産鶏もも肉のノンフライ醤油からあげ」佐藤のおすすめ：鳥肌が立つほどの美味さ！徳島・若葉農園さんの「中濃ソース」＆「プレミアム人参ジュース」【新店舗・しゅんかしゅんか国立本店について】9月2日(水)10時OPEN予定 🏠東京都国立市中1丁目1-37 国立駅南口から歩いて5分🚶詳しい情報はInstagramアカウント随時発信予定です！ https://www.instagram.com/shunka_honten?igsh=MXV5ajVjdDNtd3Ewbg== 【しゅんかしゅんか国立本店 立ち会い販売イベント予定（2026年7月30日時点）】 詳しい時間や情報はInstagramアカウントで今後ご案内予定です・9/4(金)：ケイミーオフィス 青木さん（甘酒、ぬか床など） ・9/5(土)：よのなかさん / タカイトコーヒーさん（ピーナッツバター&コーヒー豆） ・9/6(日)：中華おこわ福山さん（おこわおにぎりなど） ・9/19(土)：夢みる薬膳研究室さん（薬膳ティーキットなど） 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：https://emalico.com/ 【クレジット】 出演：岩田野花、佐藤広樹、井上夢菜 （株式会社エマリコくにたち　しゅんかしゅんか国立本店スタッフ）BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

ゲスト クルミドコーヒー／胡桃堂喫茶店店主　影山知明さん 胡桃堂喫茶店店長　柏岡紗季さん（おさきさん） 今回のゲストは特別回！生産者ではなく、異業種からの参戦です！ 国分寺で次々とプロジェクトを仕掛けているカフェ店主影山知明さんと、イチゴなど地元農産物をメニューに活かしている店長のおさきさんが今回のゲストです。 カフェの人気メニューの話にとどまらず、地元の農業の魅力が次々と明らかに……。 影山さんが地元国分寺で仕掛けるプロジェクトの多くは、資本主義の世の中のなかで、そのちょっと外れ値であるプロジェクト。まちなか農業とも相似しているところがあると言います。 そして、影山さんが直売所「しゅんかしゅんか」の店頭で接客をしたことがあったらしい？！ 地元農業を新しい角度からのぞいてみましょう。 ーーーー フラッグシップ店舗の開業へ！ 「しゅんかしゅんかファンド」展開中！ https://www.securite.jp/fund/detail/8523 ぶんじキャピタルマーケット https://www.securite.jp/lp/bunji_capital 影山さんのX https://x.com/tkage?s=20 胡桃堂喫茶店 https://kurumido2017.jp/ にしこくマルシェ しゅんかしゅんか（インスタグラム） https://www.instagram.com/shunkashunka2459 ■影山さんたちが仕掛けているプロジェクト（他多数！） ぶんじエネルギー https://www.bunene.co.jp/ クルミド大学 https://kurumed-u.jp/ ■一気に知ることのできるイベントはこちら！ 「ゆっくり、いそげの日」 2026年5月23日（土）　東京経済大学 進一層館 1Fホール https://kurumido2017.jp/2026/05/01/260523-2/ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） MC：菱沼勇介（株式会社エマリコくにたち 代表） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回のテーマは、「はちみつ」です。後編となる今回は「はちみつそのものの魅力」を深掘りします。 ゲストは引き続き、国分寺をはじめ5箇所で養蜂を営むジオライフの川澄雄司さんです。 「国分寺のはちみつには、植木の町の風景が溶け込んでいる」と語る川澄さん。 「非加熱」へのこだわりや、季節によって味わいが変わる風味豊かな「百花蜜」の楽しみ方など、明日からのはちみつ選びが楽しくなるお話が満載です。 🎧 こんなことお話ししています 1.はちみつには地域の環境が表現されている 2.ミツバチは巣の中で「加工・濃縮」まで行っている 3.はちみつの加熱／非加熱とは？香りと酵素を守る「非加熱」 4.風味豊かな味わいと季節による変化が楽しめる「百花蜜」 5.国分寺はちみつ食べ比べ。季節でこんなに違う！4月（桜）から7月（夏蜜）までの味のグラデーション 【川澄さんおすすめレシピ】 梅はちみつ 材料：青梅1kgの場合、はちみつ2kg（重量比で、おおよそ1:2の割合） 青梅を軽く水洗いし、乾かして、できればヘタを取る。清潔なビンに青梅を入れ、はちみつを注ぐ。最初の1~2週間は1日１回程度かき回す。（発酵してくると泡が吹くので注意）1ヶ月程度で飲めるようになります。夏は冷たいソーダで割って飲むのがおすすめ。常温保存可能。 【ジオライフさんについて】 ホームページ：⁠https://www.geolife.jp⁠ ジオライフ 代表・川澄雄司さん 2013年より養蜂を開始。現在は国分寺、日野、山梨県上野原、神奈川県三浦・横須賀の計5箇所で巣箱を運営。風土と季節を楽しめる非加熱百花はちみつを生産している。 ジオライフさんのはちみつは、JR西国分寺駅改札前・にしこくマルシェしゅんかしゅんかで販売しています。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠  【しゅんかしゅんかについて】  ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠  【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） MC：菱沼勇介（株式会社エマリコくにたち 代表） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回のテーマは、「はちみつ」です。私たちが普段何気なく口にしているはちみつ 。実は、わずか6週間という短い一生を生きるミツバチたちが届けてくれるとっても貴重な贈り物。 今回は、国分寺をはじめ5箇所で養蜂を営むジオライフの川澄雄司さんをゲストにお迎えしました 。「養蜂の現場を見て直感的に面白いとビビッときた」という川澄さんに 、女王バチを筆頭とした驚きの社会性や習性、意外にも「都市部」の方がはちみつが採れやすいという驚きの理由など、たっぷりとお話を伺いました。 🎧 こんなことお話ししています1.1日2000個の卵を産む！？女王バチと「内勤・外勤」の出世物語2.太陽に対する角度と振動で蜜源を教える！神秘的な「ミツバチのダンス」 3.都市養蜂の意外な強み：なぜ国分寺のはちみつは美味しいのか？4.養蜂家・川澄さんの原点：マルシェの企画から生産者の道へ 【ジオライフさんについて】ホームページ：https://www.geolife.jpジオライフ 代表・川澄雄司さん 2013年より養蜂を開始。現在は国分寺、日野、山梨県上野原、神奈川県三浦・横須賀の計5箇所で巣箱を運営。風土と季節を楽しめる非加熱百花はちみつを生産している。ジオライフさんのはちみつは、JR西国分寺駅改札前・にしこくマルシェしゅんかしゅんかで販売しています。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠  【しゅんかしゅんかについて】  ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠  【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） MC：菱沼勇介（株式会社エマリコくにたち 代表） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回のテーマは、しゅんかしゅんかの12月のおすすめ食材！後編の今回は「冬のおすすめ加工品」編。 ほっと一息リラックスタイムにおすすめなお茶や、しゅんかしゅんかでは定番の東京産こんにゃく、店長激推し・うまみたっぷりの絶品鍋つゆなどバラエティー豊かな商品をご紹介しています。店舗ごとに取扱商品が違うのものしゅんかしゅんかの面白いところ！ぜひ覗きにきてみてくださいね。 🎧 こんなことお話ししています 1. くにたち野菜しゅんしゅんかのおすすめ：黒姫和漢薬研究所「どくだみペパーミントティー」 ノンカフェイン。ドクダミとペパーミントのバランスが良く、心地よくリラックスでき、一日の終わりに最適なお茶 2. にしこくマルシェしゅんかしゅんかのおすすめ：生芋100%使用サクサクの食感が楽しい！井上食品「生芋たまこんにゃく」 他にはない独特の食感と味染みの良さが魅力。主役になれるこんにゃくです。 3. しゅんかしゅんか武蔵境店のおすすめ：樽の味「麹の鍋つゆ　焼きあご旨塩だし」 店長激推し！自社製米麹を使用した深い旨味のある鍋つゆ。本編にておすすめの具材もご紹介中。 ※店舗によって品揃えが異なります。また、季節の食材など時期によって取り扱いがない場合もございます。あらかじめご了承ください。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠ 【しゅんかしゅんかについて】 ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠⁠ ・しゅんかしゅんか武蔵境店⁠⁠ https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演：佐藤広樹（同 しゅんかしゅんか武蔵境店店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回のテーマは、しゅんかしゅんかの12月のおすすめ食材！前編では「冬のおすすめお野菜」を、各店の店長が最近ハマっている食べ方と併せてご紹介♩定番のお野菜のちょっと意外な食べ方や、未体験の方も多いかも！？個性派お野菜も登場します。 新しいお野菜との出会いのきっかけになりますように！ 🎧 こんなことお話ししています * 霜が降りるまでの入荷！カリフラワーは「茹でてサラダ」だけじゃない。簡単だけど食べ飽きないおすすめの食べ方。 * ケールの仲間「カーボロネロ（黒キャベツ）」は煮込みでうまみが増し増しに！お客さまに聞いたちょっと意外な楽しみ方も。 *スタッフも魅力を再発見。土の香りと食感がたまらないお野菜・菊芋！炒めるだけじゃもったいない〜！ 【ご紹介したお野菜】 くにたち野菜しゅんかしゅんかのおすすめ：キクイモ しゅんかしゅんか武蔵境店のおすすめ：カリフラワー にしこくマルシェしゅんかしゅんかのおすすめ：カーボロネロ ※店舗によって品揃えが異なります。また、季節の食材など時期によって取り扱いがない場合もございます。あらかじめご了承ください。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠ 【しゅんかしゅんかについて】 ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠⁠ ・しゅんかしゅんか武蔵境店⁠⁠ https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演：佐藤広樹（同 しゅんかしゅんか武蔵境店店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回はしゅんかしゅんか武蔵境店でお米の取り扱いをさせていただいている、新潟県田上町・ふなくぼ農園の船久保栄彦さんをお招きしたゲスト回です。 生き物と共にある農業って、どんな景色なんだろう？ 「自然栽培」という言葉に感じる矛盾や、米価の変化のなかで考えた“お米づくりのこれから”。 収録のあいだずっと、ふなくぼさんの言葉の端々に、“やさしさ”がありました。 一粒のお米が育つまでの時間を、ゆっくりと感じていただけたら嬉しいです。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠ 【しゅんかしゅんかについて】 2025年10月現在、ふなくぼ農園さんのお米はしゅんかしゅんか武蔵境店にて販売中です！ ・しゅんかしゅんか武蔵境店 ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【ふなくぼ農園さんについて】 https://www.funakubonouen.com/farm/ 【クレジット】 MC：佐藤広樹（ 株式会社エマリコくにたち　しゅんかしゅんか武蔵境店店長） 出演：ふなくぼ農園　船久保栄彦さん BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花（ 同　くにたち野菜しゅんかしゅんか店長）

しゅんかしゅんか武蔵境店で、2023年7月のオープン当初からお取り扱いしている、愛知県豊川市の海苔屋「戸田理平商店」。 今回は、5代目・戸田国良さんをお迎えし、お話を伺いました。 放送では、当店でも特に人気の「無酸処理の海苔」のこと、三河産の希少な海苔にこだわる理由、環境変化と向き合う姿勢、そして未来へのまなざしまで、28分にわたってじっくりお届けしています。 国良さんのやさしく真摯なお人柄と、海苔づくりへの情熱が伝わる回になったと思います。 商品選びの背景を知るひとつのきっかけとして、ぜひお聴きいただけたら嬉しいです。 【戸田理平商店さんについて】 https://todanori.main.jp 【戸田理平商店さんの海苔を取り扱っている店舗】 ・しゅんかしゅんか武蔵境店 ⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠https://emalico.com/⁠ 【クレジット】 MC：佐藤広樹（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店店長） 出演：戸田理平商店５代目・戸田国良さん BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） ディレクター：井上夢菜（同 しゅんかしゅんか店長）

今回のテーマはしゅんかしゅんか店長セレクト！夏のおすすめお野菜・加工品。暑いと、食欲が落ちてしまったり、料理をするのが億劫になったり……。でも、せっかくの夏！ 旬の美味しいものを楽しみたい！無理なくできる、夏の食卓を楽しむためのヒントをお届けできたらと思います。 【ご紹介した商品】 しゅんかしゅんか武蔵境店のおすすめ ・top of tree／ハラペーニョソース ・西林商店／ところてん各種 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠https://emalico.com/⁠ 【しゅんかしゅんかについて】 ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか ⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠  ・しゅんかしゅんか武蔵境店⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演：佐藤広樹（同 しゅんかしゅんか武蔵境店店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

待ち遠しかった！しゅんかしゅんかの人気No.1野菜「朝採れトウモロコシ」の入荷が始まりました。今回はエマリコくにたち直営飲食店・「クラフト酒場 クニタチカ」店長・角田さん考案トウモロコシのアレンジレシピ２品をご紹介します。そのままでもお料理でも、トウモロコシをめいっぱい楽しみましょう！レシピの詳細はしゅんかしゅんかのnoteにて！https://note.com/shunka_shunka/n/n8ad829061dda【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠ 【しゅんかしゅんかについて】  ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか⁠⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠⁠  ・しゅんかしゅんか武蔵境店 ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【クラフト酒場 クニタチカについて】https://www.instagram.com/kunitachika/ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演：角田和彦（クラフト酒場 クニタチカ店長）、高田清子（しゅんかしゅんか武蔵境店スタッフ） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回は加工品のつくり手さんをお迎えしたゲスト回。しゅんかしゅんかでは、新鮮な地元農産物だけでなく、スタッフたちが見つけてきた個性豊かな加工食品も売り場を彩ります。 しゅんかしゅんか武蔵境店にて、今年2月末から販売を始めた燻製たまご「ジオの石」。 つくり手は、新潟・糸魚川で養鶏と洋菓子店「フェルエッグ」（https://f-agg.com/）を営む渡辺洋子さん。 養鶏との出逢い、洋菓子を始めた理由、「ジオの石」誕生の背景まで、お話をじっくり伺いました。 完成された“モノ”の奥にあるストーリーに触れることで、贈り物としての魅力がさらに深まったらいいなあと願いながらの約40分間。 ぜひ、リラックスしながらお聴きいただけたら嬉しいです。 【ご紹介した商品】 ⭐️新潟県・フェルエッグさんの燻製たまご「ジオの石」 しゅんかしゅんか武蔵境店（https://www.instagram.com/shunka_sakai/）にて販売中です。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠https://emalico.com/⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） 出演：たまごが主役の洋菓子店「フェルエッグ」・渡辺洋子さん MC：佐藤広樹（同 しゅんかしゅんか武蔵境店店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

5月に創刊したしゅんかしゅんかの季刊誌「しゅんか」の創刊号がぬか床特集ということで、Podcastでもしゅんかしゅんか店長がぬか床、ぬか漬けトーク。後編はぬか漬け実践編。おうちメイドのぬか漬けを試食しながら、楽しく続けるための秘訣について語り合います。実際の失敗談から考える対策、そしてぬか漬けに入れるおすすめの食材などを紹介しています。春夏はぬか漬けにしたいお野菜がたくさん。自分だけのぬか床を作ってみませんか？【季刊誌「しゅんか」について】 地元野菜の直売所「しゅんかしゅんか」が地元の旬の楽しみ方を提案する紙媒体、季刊誌「しゅんか」を創刊しました。創刊号は「ぬか床」特集。春野菜はぬか漬けにしたいお野菜がたくさん。ぬか漬け未経験者の方も、むかし失敗しちゃって…という方も、これを読めば継続、チャレンジができるかも！？しゅんかしゅんか各店店頭にて配布中です。ぜひお手に取ってみてください！ 【ご紹介した商品】 ・うれしいぬか床／大豆工房おらが 開けたその日にすぐ漬けられる！発酵、熟成されたぬか床です。初心者の方にもおすすめのぬか床です。このぬか床で漬けたぬか漬け、と〜〜っても美味しいです！ しゅんかしゅんか武蔵境店にて販売中。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠⁠https://emalico.com/⁠⁠ 【しゅんかしゅんかについて】  ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか⁠⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠⁠  ・しゅんかしゅんか武蔵境店 ⁠⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演；佐藤広樹（ しゅんかしゅんか武蔵境店店長）、渡辺高志（にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

5月に創刊したしゅんかしゅんかの季刊誌「しゅんか」の創刊号がぬか床特集ということで、Podcastでもしゅんかしゅんか店長でぬか床、ぬか漬けトーク。ぬか床未経験、お休み中、継続中とぬか床との関わり方がバラバラの３人で、ぬか漬けの楽しみ方、無理なく続けるコツについて考えてみました！【季刊誌「しゅんか」について】地元野菜の直売所「しゅんかしゅんか」が地元の旬の楽しみ方を提案する紙媒体、季刊誌「しゅんか」を創刊しました。創刊号は「ぬか床」特集。春野菜はぬか漬けにしたいお野菜がたくさん。ぬか漬け未経験者の方も、むかし失敗しちゃって…という方も、これを読めば継続、チャレンジができるかも！？しゅんかしゅんか各店店頭にて配布中です。ぜひお手に取ってみてください！ 【ご紹介した商品】 ・うれしいぬか床／大豆工房おらが開けたその日にすぐ漬けられる！発酵、熟成されたぬか床です。初心者の方にもおすすめのぬか床です。このぬか床で漬けたぬか漬け、と〜〜っても美味しいです！しゅんかしゅんか武蔵境店にて販売中。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：⁠https://emalico.com/⁠ 【しゅんかしゅんかについて】 ・くにたち野菜しゅんかしゅんか ⁠https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5⁠ ・にしこくマルシェしゅんかしゅんか⁠https://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy⁠  ・しゅんかしゅんか武蔵境店 ⁠https://www.instagram.com/shunka_sakai/⁠ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演；佐藤広樹（ しゅんかしゅんか武蔵境店店長）、渡辺高志（にしこくマルシェしゅんかしゅんか店長） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

春はパスタで美味しい野菜が旬を迎える季節♩エマリコくにたち直営飲食店・くにたち村酒場のシェフにおうちで美味しくパスタを作るコツを聞いてみました！ 今回は地元産の菜花をつかったトマトソースパスタ、オイルパスタの２品をご紹介。なんとそれぞれ2パターンの作り方のものを食べ比べしちゃいました。 詳しいレシピはnoteをご覧くださいhttps://note.com/shunka_shunka/n/n959979260d1f 【ご紹介した商品】 ・ニューオークボ／ザ・クラフトパスタ ブロンズスパゲッティ今回使用したのは1.7mmです。2025年3月現在、くにたち野菜しゅんかしゅんかとしゅんかしゅんか武蔵境店にて取扱中。※時期により取り扱いのない場合がございます、ご了承ください。 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：https://emalico.com/【しゅんかしゅんかについて】・くにたち野菜しゅんかしゅんか https://www.instagram.com/shunka_shunka?igsh=bHhlZDI3bWZsMnY5・にしこくマルシェしゅんかしゅんかhttps://www.instagram.com/shunkashunka2459?igsh=ZDc0aXI0MHhnMWRy・しゅんかしゅんか武蔵境店https://www.instagram.com/shunka_sakai/ 【エマリコくにたち直営飲食店・くにたち村酒場について】ホームページ：https://emalico.com/sakaba/ 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：岩田野花（同 くにたち野菜しゅんかしゅんか店長） 出演：高田清子（同 しゅんかしゅんか武蔵境店スタッフ）、吉田誠佑（同 くにたち村酒場シェフ） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花

今回は、しゅんかしゅんかのお客様なら一度は目にしたことがあるはず！赤・黄・緑のカラフルミニトマトや中玉トマトを届けてくださっている日野市・ネイバーズファーム代表の梅村桂さんをゲストに迎えてお送りします。 梅村さんの就農の経緯からトマト栽培のお話、春のトマトが美味しい理由、4月に開催されるネイバーズファームさん主催の大人気のトマトイベントのお話まで。約30分間にぎゅぎゅっと内容詰まってます。 本編でも語られていますが、実は加温ハウスで育てられるトマトは春（3月~4月ごろ）おいしいタイミング。今、しゅんかしゅんかの店頭にもたくさん並んでいるのでぜひ手に取ってみてくださいね！ 収録日：2025年2月21日 先日スタッフでネイバーズファームさんに見学に伺った際のレポートをnoteにアップしています。こちらには写真も上がっていますのでぜひご覧になってみてください！ https://note.com/shunka_shunka/n/n69979314df15 【専門用語に関する解説】 ・環境制御栽培 作物の生育に必要な環境要素（光、温度、湿度、二酸化炭素濃度など）を人工的に制御し、最適な状態に保つ栽培方法。・施設栽培施設栽培とは、ビニールハウスなどの施設を利用して、野菜や果物などの作物を栽培する方法です。露地栽培のように自然環境に左右されにくいため、安定した品質と収穫量を確保できるのが特徴。・1反（たん）　1反は約1,000平方メートル。おおよそ30メートル×33メートルの長方形の面積に相当。・ハチ　トマトはもともと受粉しなければ実ができない野菜。ネイバーズファームさんではハウス内にハチ（基本的には人を攻撃しない種類のハチです）を飛ばして受粉させているが、夏の暑い時期はハチが飛ばないため、手作業で花ひとつひとつにホルモン剤（植物成長調整剤）を散布する必要があるそう。（過酷…！） 【ネイバーズファームさんについて】ホームページ：https://neighborsfarm.tokyo Instagram：https://www.instagram.com/neighborsfarm/ 【エマリコくにたちについて】 ホームページ：https://emalico.com/ 【ひのトマトフェス2025の情報】開催日：2025年4月20日（土） 11〜15時（売り切れ次第終了）雨天の場合、4月27日（土）に順延 詳しい情報はイベント公式instagramをご覧ください！ https://www.instagram.com/hinotomatofes?igsh=MXExcGd5dzF1Zng0Zg== 【クレジット】 ディレクター：井上夢菜（株式会社エマリコくにたち しゅんかしゅんか武蔵境店副店長） MC：佐藤広樹（同 しゅんかしゅんか武蔵境店店長） 出演：梅村桂さん（ネイバーズファーム代表） BGM：佐藤広樹 番組ロゴ：岩田野花（くにたち野菜しゅんかしゅんか店長）