Advertise on podcast: Kawa. Bo czemu nie?

Historia Hario V60 – drippera, który zaczął jako klęska w latach 80., przeleżał na półce dwie dekady i wrócił dokładnie wtedy, gdy świat kawy był na niego gotowy. Od laboratoryjnego szkła dla naukowców po 50 milionów sprzedanych stożków i kawowy wzorzec w każdej kawiarni speciality. Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”#058 - Historia AeroPressuZobacz kawowe akcesoria w sklepie HAYBPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:12) INTRO (00:00:45) Wstępniak (00:01:57) Historia Hario V60 (00:11:41) Podsumowując

Dziś rozmowa z najdłużej działającym na polskim, gastronomicznym YouTube twórcą – a prywatnie ogromnym fanem kawy speciality. Odwiedził naprawdę sporo miejsc i lokali w Polsce oraz na całym świecie. Maciej Blatkiewicz – Maciej je. Życzymy smacznego odbioru! Z podcastu dowiesz się: Czym jest logistyka miejsca w żołądku.Jak zmieniły się polskie kawiarnie i palarnie w ostatniej dekadzie.Dlaczego Warszawa jest po Londynie najlepszym miejscem do smakowania kuchni świata w Europie.Dlaczego nie doceniamy barów mlecznych, a turyści je kochają!Co jest sporym problemem wielu lokali gastronomicznych – spoiler: liczenie.Oraz za co Polacy kochają kebab…Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterGość: Maciej BlatkiewiczKanał „Maciej je”Newsletter „Bo czemu nie?”Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:00) INTRO (00:00:44) Wstępniak i gość: Maciej Blatkiewicz (Maciej je) (00:02:55) Co Maciej lubi w kawie nad Wisłą?  (00:09:51) Co Maćka urzekło w gastronomii? (00:13:32) Logistyka miejsca w żołądku (00:22:07) Co wyróżnia polską gastronomię? (00:28:56) Bary mleczne (00:30:10) Jak zmienia się polska gastronomia? (00:42:34) Dlaczego Polacy kochają kebab? (00:45:20) Jak oceniamy gastronomię? (00:49:42) Specjalne traktowanie? (00:52:11) Jak Polacy oceniają gastro? (00:55:20) Własny lokal Maćka?

Wyobraź sobie, że siada przed Tobą człowiek, który ma na koncie rekord Guinnessa. Nie w bieganiu, nie w skoku wzwyż — w najdalszym rzucie przedmiotem w historii. A potem ten sam człowiek mówi, że tak naprawdę najbardziej dumny jest z małej, plastikowej strzykawki do kawy. To nie jest zmyślona historia. To dokładnie tak wyglądały początki AeroPressu – urządzenia, które zmieniło kawowy świat. W tym odcinku opowiem Ci całą tę drogę. Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”AeroPress„The AeroPress Movie”Kanał „European Coffee Trip”#015 – Historia wielkiej trójcyPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:00) INTRO (00:00:48) Wstępniak (00:02:51) Nowa seria w podcaście! (00:15:55) Historia AeroPressu (00:19:07) Podsumowując

Z Rafałem Kaniewskim (Head of Roaster w HAYB) rozmawiam o zawodzie baristy w Polsce – bez tabu, bez romantyzowania i z perspektywy „tu i teraz”, czyli końcówki czerwca 2026 roku. Z podcastu dowiesz się: Jak wyglądał zawód baristy w Polsce w 2008 roku i co zmieniło go w coś, czym jest dziś?Dlaczego nadmierne zaangażowanie w czyjś biznes może Wаs wypalić szybciej niż sami się tego spodziewacie — i jak tego uniknąć?Co tak naprawdę kryje się za modnym słowem „hospitality”  i kiedy zamienia się ono w sztuczność, którą goście natychmiast wyczuwają?Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterGość: Rafał KaniewskiPoprzedni odcinek z Rafałem#041 – Kawiarniany SztokholmPodcast „Bo czemu nie?”Newsletter „Bo czemu nie?”Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:10) INTRO (00:00:43) Wstępniak (00:01:40) Gość: Rafał Kaniewski, czyli kto? (00:07:21) Kariera baristy od A do Z (00:39:56) Zaczynasz dziś? Rady dla Ciebie!

10 lat w otoczeniu kawy specialty — i 10 lekcji, które z tego wyciągnąłem: o ludziach, prostocie, romantyzowaniu kawowego biznesu oraz o tym, by nigdy nie nawracać nikogo na kawę. Osobisty odcinek, którego nagranie sugerowaliście mi przez ostatnie dwa lata. Smacznego odbioru! Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”10 odcinków na wakacje: #005 – Jak działa palarnia kawy? →#008 – Cała Polska tonie w kawie? →#012 – Jak wybierać kawę dla siebie? →#016 – Turystyka kawowa →#018 – Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? →#022 – Dlaczego kawa drożeje? → #034 – Coś słodkiego do kawy? →#036 – Woda do kawy → #051 – Moje ulubione, kawowe aplikacje → #052 – Ziarna pod lupą, czyli o kontroli jakości kawy →Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:09) INTRO (00:00:42) Wstępniak (00:02:28) Lekcja 1. – kawa to ludzie (00:04:17) Lekcja 2. – pogoń za perfekcją nie ma sensu dla 90% kawoszy (00:06:05) Lekcja 3. – zmieniaj tylko jeden parametr jednocześnie (00:06:59) Lekcja 4. – każdy romantyzuje o prowadzeniu własnego gastro biznesu (00:10:03) Lekcja 5. – turystyka kawowa daje ogromną frajdę (00:12:22) Lekcja 6. – woda ma znaczenie i jest cholernie istotna (00:13:04) Lekcja 7. – warto zmieniać ziarna i miejsca (00:14:32) Lekcja 8. – warto choć raz wybrać się na kawowe targi (00:15:18) Lekcja 9. – barista nie jest Twoim sługą i przyjacielem na całe życie (00:17:20) Lekcja 10. – nie nawracaj nikogo na kawę specialty (00:18:20) A jaka jest Twoja historia?

Linia Chillwave Lowcaf — kawa z obniżoną zawartością kofeiny, stworzona z myślą o zimnych parzeniach i leniwych, ciepłych dniach. Jak to działa i skąd ten pomysł? Zapraszam do rozmowy z Markiem Witakiem, Head of Academy w HAYB. Z podcastu dowiesz się: Skąd wziął się pomysł na Chillwave Lowcaf?Jak powstaje blend z kawy bezkofeinowej i kofeinowej?Dlaczego decaf nie jest już „kawą dla ludzi, którym szkodzi espresso"?Co tak naprawdę wybierają kursanci podczas ślepego cuppingu?Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Gość: Marek Witak Chillwave Lowcaf w HAYBNowe badania na temat wpływu kawy na stres i jelitaPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:12) INTRO (00:00:45) Wstępniak – poznajcie Marka (00:06:30) Weź to na spokojnie – na chillu (00:15:12) Czasy Zero, czasy Slow (00:19:32) Za kulisami szkoleń Marka (00:31:09) A co z HoReCą? (00:33:06) Dla kogo jest HAYB Academy?

Rozmawiam z Krzychem Baraboszem i Asią Brzezińską-Wajdą z Hard Beans o tym, jak palarnia speciality z Opola staje się firmą technologiczną oraz liderem w dziedzinie przyspieszonej ekstrakcji cold brew i automatów z zimną kawą, herbatą oraz koktajlami. Mają jeszcze większe plany, a w tym odcinku kawa leje się z kranu. Dosłownie! Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”HardtrankBaby HardtankBaby Hardtank Nitro SetHardtank 20 Cold Brew Coffee MakerHardtap#018 - Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? Krzysztof Barabosz Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) – współpraca płatna. - Hard Beans – współpraca płatna. Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:00) PARTNERZY + INTRO (00:00:52) Wstępniak i nowe głosy (00:05:02) Jak połączyć kawę i technologię? (00:14:45) Rynek RTD (00:27:40) Hardtap (Kawa jako usługa?) (00:37:31) Hard Beans na świecie (00:50:36) Co dalej?

Poznajcie historię Filtru – aplikacji stworzonej przez Polaka, która dziś stała się liderem w App Store i podbiła serca nie tylko domowych baristów. W odcinku czeka na Was konkurs! Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”FiltruPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) – współpraca płatna. - Filtru – współpraca płatna. Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:25) INTRO (00:00:58) Wstępniak (00:02:29) 10 lat Filtru (00:43:56) Co dalej?

W nowym odcinku podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” pod lupę bierzemy ziarna – i to dosłownie! Jola Czermińska z 88 GRAINES i Dawid Zadara zabiorą Cię za kulisy kontroli jakości kawy – od plantacji, przez palarnię, aż po paczkę Twojej ulubionej kawy. Z podcastu dowiesz się: Jak wygląda kontrola jakości kawy?Dlaczego logistyka odgrywa w tym procesie ogromne znaczenie?Jak, kiedy i gdzie powstają defekty w kawie oraz które z nich możemy identyfikować podczas kontroli?Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Goście: Jola Czermińska oraz Dawid Zadara Odcinek #022 – Dlaczego kawa drożeje?Blog Christophera FeranaPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:11) INTRO (00:00:44) Wstępniak (00:03:54) Kontrola jakości kawy – początki (00:17:08) Kontrola jakości kawy – palarnia (00:25:59) Logistyka i powtarzalność (00:31:16) Defekty (00:45:27) Czy AI obniży ceny kawy? (00:47:34) Wyzwania rynku w 2026 roku

Zostałem zachęcony do rozwinięcia wątku łączącego moje dwie największe pasje – kawę i technologię – i przygotowania listy moich ulubionych aplikacji kawowych. Oto ona! Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”FiltruiBrewCoffee BeanconquerorKaffyEuropean Coffee Trip#008 – Cała Polska tonie w kawie? Coffee Spots Polska 2024#016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy#036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)Wydanie newslettera, o którym mowa w odcinku Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:15) INTRO (00:00:48) Wstępniak (00:03:07) Moje TOP 5 kawowych aplikacji  (00:11:52) Znasz inne? Napisz!

Do tematu relacji z ostatniego Warsaw Coffee Festival 2026 podszedłem zupełnie inaczej. Dla mnie tego typu festiwale to przede wszystkim ludzie i ich historie – często ukryte pod splendorem najbardziej rozpoznawalnych na rynku graczy. To właśnie takich ukrytych, niepozornych biznesów, pasji i – jak się okazało – nierzadko miłości szukałem w miniony weekend na PGE Narodowym. I znalazłem. Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Warsaw Coffee FestivalIntro RoasteryNolens-VolensOrganum CoffeePricky EatersQualia CaffeKafejetoBioffee kubkinothing. roasterySerce KawyHard BeansTRIGGERPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:11) INTRO (00:00:44) Wstępniak (00:04:59) Intro Roastery (00:08:37) Nolens Volens (00:13:26) Organum Coffee (00:17:10) Pricky Eaters (00:21:18) Qualia Caffe (00:23:49) Kafejeto (00:26:08) Bioffee kubki (00:29:13) nothing. Roastery (00:31:50) Serce Kawy  (00:34:58) TRIGGER (00:37:49) HARD BEANS (00:42:34) HAYB (00:44:22) Do następnego!

Trzeci sezon podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” postanowiłem rozpocząć, łącząc moje dwie pasje, czyli technologię i kawę. Uderzam w sam środek stołu, albo raczej obecnego dyskursu w branży: starcia romantyzmu z pragmatyzmem. Co tak naprawdę kupujemy w kawiarni? Napój, doświadczenie, interakcję, a może wszystkiego po trochu? Na czym obie strony baru powinny skupić się w najbliższych, pełnych technologicznych ułatwień latach? Linki: Strona domowaInstagram | X/TwitterMój drugi podcast „Bo czemu nie?”Newsletter „Bo czemu nie?”#024 – AI w kawie?#037 – Kawa w miejskiej dżungli (Urban Coffee)Raport o wartości rynku kawyBarista vs. sztuczna inteligencjaCzy automatyzacja niszczy człowieczeństwo w kawiarniach?Odkrywamy przyszłość kawy z najlepszym robotem-baristą i innowacyjnymi podejściamiPrzyszłość branży kawiarni: Prognozy ekspertówPrzyszłość gościnnościTrendy w automatyzacjiRoboty do kawy AI rewolucjonizujące kawiarnie w TurcjiAI Coffee RobotsDale Harris o przyszłości pracy baristyAutomation in action in the coffee industryPartnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:12) INTRO (00:00:45) Wstępniak i ogłoszenia (00:02:28) Technologia za barem kontra człowiek (00:30:19) Czego technologia nam nie zabierze?

Ostatni odcinek w tym sezonie i w 2025 roku poświęciłem edukacji w kawie. Pomogła mi w tym Marta Niwińska: „Dobry trener przede wszystkim cały czas uczy siebie, aby później skutecznie identyfikować potrzeby szkoleniowe u innych”. Linki: - Strona domowa - Instagram | X/Twitter - Mój drugi podcast „Bo czemu nie?” - Gość: Marta Niwińska - Beans and Grapes Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:11) INTRO (00:00:44) Wstępniak (00:01:50) Edukacja w kawie z Martą Niwińską (00:37:22) Co przyniesie przyszłość z AI?

Odcinek, w którym poznacie historię największego i najstaranniej przygotowanego kawowego kalendarza na tegoroczny Adwent. Zabieram Was za kulisy "gwiazdki z nieba" od palarni HAYB. Linki: - Strona domowa - Instagram | X/Twitter - Mój drugi podcast „Bo czemu nie?” - Kawowy kalendarz adwentowy 2025 - #032 – Zaplecze: Ludzie HoReCi (02) - #046 – Kawiarniana Finlandia Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:15) INTRO (00:00:48) Wstępniak (00:01:41) Jak powstał adwentowy kalendarz HAYB? (00:20:51) Masz go? Zostaw feedback!

Kolejny wyjazdowy odcinek — tym razem ruszamy na Północ, do krainy mrozu i śniegu. Zapraszam do kawiarnianej Finlandii.   Linki: - Strona domowa - Instagram | X/Twitter - #044 – Kawiarniana Norwegia - #041 – Kawiarniany Sztokholm - #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie - #022 – Dlaczego kawa drożeje? - #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy - Książka „Finlandia. Sisu, sauna i salmiakki” — Aleksandra Michta-Juntunen - Cafeteria Roasters Oy - Cafe Fanny - La Torrefazione - Kahvila Sävy Partnerzy: - Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) Prowadzący: Krzysztof Kołacz Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zostaw tyle gwiazdek, ile uznasz. Twoja opinia ma znaczenie! Zainteresowany współpracą? Pogadajmy! [email protected] Słuchaj, gdzie chcesz: Apple Podcasts | Spotify i przez RSS. Rozdziały: (00:00:10) INTRO (00:00:43) Wstępniak (00:01:28) Kawa w Finlandii (00:05:50) Cafeteria Roasters Oy (00:11:08) Cafe Fanny (00:13:32) La Torrefazione (00:16:52) Kahvila Sävy