Advertise on podcast: Ugen, der blev spist

Sæson 6, afsnit 8. I denne uge møder vært Marie Holm musiker, sanger og sangskriver Claus Hempler, der aldrig havde prøvet at lave mad, før han flyttede hjemmefra, og som spiser wienerbrød alle hverdage. Vi taler familiemad overfor singlemad, kaffe, vaniljeyoghurt, bagerbrød, Eton Mess, musikerliv, Fyn i 90’erne, Fielfraz, burgerdressing, barndom, Heartland Festival, Frederiksberg-fridage, alkohol, sour-cream & onion-chips og helstegt kylling i airfryer. Marie serverer butterdejs-spandauere med jordbær, skovmærke og fløde, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 7. I denne uge møder vært Marie Holm Aarstiderne-stifter og kok, Søren Ejlersen, der nok er økopioner, men privat spiser det, der er, i kærlighed til den, der har lavet det. Vi taler lødig mad, mysli, pligtspisning, fermentering, grøn te, Sørens Weekendkasse, kombucha, kimchi, penge, indbagt is, tomattoast, travlhed, toiletvaskeri og grønne madvaner. Marie serverer grilled kimcheese-sandwich med honning og sesam, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 6. I denne uge møder vært Marie Holm caster og forfatter Elisa Lykke, der har arbejdet med kendte i over 30 år, og måske kan svare på, hvorfor det er så interessant, hvad kendte mennesker spiser ..? Vi taler ærtemælk, Esmée, proteinbarer med banan, cancer og wigg-drop, mad under kemo, kikærtemel, kendthed, sandwich-slik, spejlinger, surdejsbrød, feta, Anna Jones, sparkling tea og Elisas bolognese. Marie serverer gulerodspandekager med kikærtemel og bagte tomater med feta. Og opskriften får du som altid i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 5. I denne uge møder vært Marie Holm tidligere stjernekok Paul Cunningham, der har fået amputeretsit ene ben og derfor lever en ny og mere stille tilværelse som billedkunstner. Vi optager hjemme hos ham i Korsør og taler mistet Mojo, Michelin, sygdom, den hårdekokkebranche, iskaffe, sort te, Weetabix, skyld, sprøde ris, romesco, Jamie Oliver, gateau marcel,kunst, at være udenfor festen, Lemon drizzle cake, coronation chicken og English breakfast somaftensmad. Marie serverer Cranks saftige, engelske citronkage. Og opskriften får du som altid i slutningen afprogrammet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 4. I denne uge møder vært Marie Holm komiker og skuespiller Lars Hjortshøj, der er tredje generation ud af en fire-generationers madglad familie. Vi taler to-go-kaffe, bella figura, toscansk brød, affodring på tv-optagelser, salade nicoise, at lavemad med andre, madlivet som småbørnsfar, parmesan, olivenhøst, trekantsandwiches, standup-shows, côte de boeuf, madklub og lasagne. Marie serverer et sydeuropæisk salat-gadekryds med tomatvinaigrette med parmesan og ansjos.Desuden ringer hun til stjernekok Thomas Herman og får en sludder og et kartoffelsalat-tip. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 3. I denne uge møder vært Marie Holm forfatter, madanmelder og vært på ”Det sidste Måltid”, Lærke Kløvedal, i en slags radiofonisk fusionskøkken live fra madscenen på Heartland Festival. Om Lærke spiser lige så godt privat, som når hun anmelder for Politiken, vil vise sig, når hun skal dokumentere sin senest spiste uge. Vi taler madradio, anmelderi, Malmö, måltidskasser, mors tomatsuppe, hjemmemad, Michelinmad og Lærkes egen drøm om et sidste Måltid. Marie serverer citronfromage med marengsdrys, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 2. I denne uge møder vært Marie Holm tv-vært og landmand Frank Erichsen bedre kendt som Bonderøven – live fra Folkemødet på Bornholm, hvor r8Dio sender fra Landbrug & Fødevarers scene. Vi taler blå ost, selvforsyning, Kastaniegården, fermenterede kræger, havemeld, hjemmeproduktion, landliv, sæsonmad, rugbrød, madvaner og vingummi. Marie serverer økologisk danablu med hjemmelavede rabarberrosiner, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 6, afsnit 1. I denne uge møder vært Marie Holm journalist og tv-vært Petra Nagel, der er flyttet i bofællesskabog en gang om måneden laver mad til 120 mennesker i fælleskøkkenet. Vi taler børnerester, romkugler, light-sodavand, bofælleskabsmad, selleribearnaise,shawarmaklub, sukkerbehov, pistacie, mig-tid og maddagbogsskrivningens anatomi. Marie serverer morgenmad, der smager af slik: Birchermysli med pistaciecreme! Opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Bliv medlem: https://r8dio.dk/bliv-medlem/ See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sæson 5, Afsnit 9. I årets sidste, mest julede og også mest usædvanlige udgave af Ugen, der blev spist, har vært Marie Holm ikke nogen gæst, men to kendte medværter, som også er en slags redningsmænd, som træder til, da Marie har akut brug for hjælp. Nemlig programmets redaktør Rasmus Bruun og hans ven og kollega René Fredensborg. To gange Gonzo, som er vante med at navigere i kaossituationer. Forbered dig på et metaprogram, som oprindeligt hed Julen, der skal spises. Og som så kom til at hedde Julen, der ikke bliver spist. Og som Rasmus Bruun nu har foreslået at kalde Julen, der burde være blevet spist. De 3 værter besvarer nogle af de lytterspørgsmål om julemad, som Camilla Plum skulle have svaret på. Og faktisk svarede på. Forvirret? Så lyt med. Marie serverer sin berømte risalamande med rosenvand. Og ringer desuden til madhistoriker Betina Buhl Blæsild, og får en masse at vide om julemad i gamle dage. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 8, I denne uge møder vært Marie Holm kokkelegende og tidligere restauratør, Francis Cardenau, der er født i Frankrig og elsker at stege i andefedt! Vi taler olivenolie, kaffe, baguetter, Naturmælk, paté, fasaner, julesovs, stress, syltede svesker, Vacherin de Mont d’Or, fiskefrikadeller, grøntsagssuppe, at arbejde med næste generation, Pyrenæerne, blomstervand og hvorfor det er bedre at bruge cremefraiche 38% end piskefløde. Marie serverer brioche med syltet appelsin og orangeblomst og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 7. I denne uge møder vært Marie Holm tidligere topcykelrytter Jesper Skibby, der levedemadmæssigt som en munk i sine professionelle cykeldage, men som har taget revanche siden. I dag er han med sin kones ord: ”Mega madinteresseret, når bare han får det serveret!” Vi taler berlinere, italiensk kaffe, doping, dyrlægens natmad, at være søn af en cykelrytter,kartoffelpizza, abemad, afhængighed og cykelryttermad. Marie ringer desuden til tidligere Tour-kok Hannah Grant og hører mere om diciplinen ”Performance cooking”. Vi spiser hjemmelavede berlinere med kærnemælk og citronsukker, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 6. I denne uge møder vært Marie Holm komiker og billedkunstner Esben Pretzmann, der følertilfredsstillelse ved at spise noget af egen avl og har store planer for markerne omkring sinlandejendom. Vi taler Dialeksikon, Diabetes 1, chorizo-scramble, rullepølse, Bjergsted, biksemad, børn, en slagsbrændende kærlighed, telefonsælgere, kartoffelavl, pølsefars, landæg, opera, at være introvert,livet i atelieret, fællesskaber og tømmermænd. Marie serverer tragtkantareller confiteret i andefedt, og opskriften får du i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 5. I denne uge møder vært Marie Holm sanger, sangskriver og spillemand Lars Lilholt, der aldrig lavermad – udover de brunede kartofler til jul. Vi taler kefir, morgenrutiner, Gudenåen, selvforsyning, kål, tour, tarmkræft, Shepheard’s Pie,barnevognsture, Johnny Madsen, sangtekster, shakshuka, avocadoer, ræve og rævesange ogpølser på Silkeborg Stadion. Marie serverer brændt spidskål med kefir og peberrod og ringer til Bo Bech og får enkokkeanvisning på spidskål med høj succesrate! Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 4. I denne uge møder vært Marie Holm kok og madformidler Julia Prokopenko, der har ukrainske rødder og sjældent laver den samme ret 2 gange. Uden sammenhæng i øvrigt. Vi taler rester, ukrainsk mad, boghvede, bortsjtj, at spise glutenfrit, galetter, dild, dukkah, mad som sociokulturelt redskab, karrysild, fiskefrikadeller, fantastisk granola, Rasmus Munk, Lao Gan Ma og intuitiv madlavning. Marie serverer marinerede rødbeder med pisket feta, boghvede-dukkah og dild og opskriften får du som altid i slutningen af programmet. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

Sæson 5, afsnit 3. I denne uge møder vært Marie Holm tusindkunstner Leif Sylvester, der med sine 85 år har spist sigigennem otte-og-et-halvt årti og lavet kunst, børn og damer undervejs. Marie og Leif taler Stjernepilsner, Elskede Lisbeths brombærsyltetøj, Friheden Flyver-udstilling, rugbrødsmadder, arbejderliv på Amager, stegt flæsk med kartoffelmos, livsomvæltende møder, Erik Clausen, Nyhavn i en jazztid, kunstpauser, 16/8-faste, fedtemadder, rød hospitalssaft, ”håndværkersyndrom”, Amagermadder og endeskiver. Marie serverer højtbelagt med hjemmelavet hønsesalat og ringer til historiker Dorthe Chakravarty til en lille snak om besættelsesmad og mågesteg. Læn dig tilbage, og nyd et af de længere afsnit af Ugen, der blev spist. Med en beleven gæst ogvidunderlig samtalepartner. Musik: "Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"Kevin MacLeod (incompetech.com)Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/