Advertise on podcast: Polcast

Máslo za dvacet korun, litr mléka za šest. Zákazníci mohou mít radost, ale zemědělci prodělávají a mlékárny čelí obrovskému tlaku. Jak je možné, že se mléko prodává levněji, než kolik stojí jeho výroba? Kdo vydělává a kdo doplácí řeší v novém díle Polcastu Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského, s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE. Proč se světový trh s mlékem dostal do krize, co rozhoduje o výkupních cenách a jaké důsledky to má pro české zemědělce, mlékárny i spotřebitele.

V nové epizodě Polcastu generální ředitel Povodí Vltavy Petr Kubala s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE diskutují o suchu, přehradách, zemědělství, nebo proč vodu z řek jednoduše nemůžeme všechnu použít na zavlažování polí.

Češi patří mezi evropské přeborníky v nakupování ve slevách. Podle potravinového ombudsmana Jindřicha Fialky se v akcích prodává nejméně 70 %, v některých kategoriích dokonce 80 procent potravin. Výsledkem jsou jedny z nejrozkolísanějších cen v Evropě.V novém Polcastu se Jindřich Fialka s ekonomem Dominikem Stroukalem baví o tom, co se ve skutečnosti skrývá za cenovkou v supermarketu, nebo zda by Česku pomohlo omezit prodej potravin pod nákupní cenou. Řeč ale přijde i na českou potravinovou soběstačnost.

Největším problémem českých polí jsou eroze, úbytek organické hmoty a utužení, říká Radim Vácha, ředitel Výzkumného ústavu monitoringu a ochrany půdy (VÚMOP). V nejnovější epizodě Polcastu však v diskusi s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE odmítá katastrofické scénáře a upozorňuje, že v řadě oblastí se hospodaření s půdou naopak zlepšuje.

Vláda slibuje zavést předkupní právo, které by umožnilo zemědělci hospodařícímu na pronajatém pozemku půdu koupit a nenechat půdu řádění spekulantů. Rozumná ochrana aktivních zemědělců nebo nepřijatelný zásah do vlastnických práv? V nové epizodě Polcastu se tentokrát ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE přou, zda má nový návrh smysl a také vyvracejí některé mýty, které se kolem návrhu objevují ve veřejném prostoru.

Když zdraží potraviny, zemědělci ukazují na zpracovatele, potravináři na obchodní řetězce a obchodníci zpět na dodavatele. Kdo však má v tomto řetězci opravdu největší sílu? V nejnovější epizodě Polcastu se předseda Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže Petr Mlsna otevřeně baví s ekonomem Dominikem Stroukalem o cenách potravin, významné tržní síle, fungování obchodních řetězců i překážkách jednotného evropského trhu.

Jsou opravdu kuřata nebo prasata plná antibiotik a jsou krmná aditiva zlá chemie? A proč moderní výživa zvířat připomíná spíš kosmický program? V nové epizodě Polcastu vysvětlují regionální ředitel společnosti EW Nutrition pro Českou republiku, Slovensko, Turecko, Blízký východ a Afriku Radek Nigrin s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, že maso s evropských chovů je zdravé a bezpečné a v čem Evropa patří mezi světovou špičku nebo proč budoucnost patří Africe.

Všichni bereme brambory jako přílohu k obědu, jenže vedle těchto konzumních brambor jsou i škrobárenské odrůdy, z nichž se vyrábí pudinky, škrob, obaly nebo třeba cenné hnojivo.Vít Henžel, agronom a manažer společnosti škrobárny Lyckeby Amylex, v debatě s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE vysvětluje, čem je škrobárenská brambora úplně jiný byznys než brambora na hranolky a proč se ji vyplatí pěstovat.

V nejnovější epizodě Polcastu předseda Ovocnářské unie Martin Ludvík diskutuje s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE o tom, proč je ovocnářství jedním z nejrizikovějších oborů zemědělství, kdy neúspěch dokáže zařídit jediná mrazivá noc na jaře. Ovocnářství ovlivňuje klimatická změna, tlak obchodníků, ceny energií, nedostatek sezonních pracovníků, konkurence ze zahraničí nebo náklady na skladování. Nadějí je, že se objevují nové odolnější odrůdy a lidé znovu hledají lokální ovoce u pěstitelů.

Co dusí české výrobce potravin? V nové epizodě Polcastu o tom diskutují ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE s Danou Večeřovou, prezidentkou Potravinářské komory České republiky.

Česká vinařství trpí pod tlakem levných dovozů, rostoucí byrokracie i nových chorob vína, vinaři však hledají cestu, jak udržet kvalitu, tradici i zákazníky. V nejnovější epizodě Polcastu vinař Josef Valihrach z Vinařství Valihrach a viceprezident Evropské konfederace nezávislých vinařů otevřeně popisuje s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, kam směřuje české i evropské vinařství. Úspěch ovlivňuje především práce ve vinici, vinaři však musí stále více řešit i administrativu, konkurenci levných dovozů nebo dopady klimatických změn.Jak říká Valihrach, většina kvality vína vzniká už na vinici a technologiemi ji lze spíš pokazit než zachránit. 👉 Jak velký problém je pro české vinaře levný dovoz vína? 👉 Proč vinaři zkouší nové odrůdy? 👉 Jak vinařství mění klimatické změny a choroby révy? 👉 Jakou roli hraje byrokracie a evropská legislativa v každodenní práci vinaře? 🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu a zjistíte, proč jaká je budoucnost vína v ČR.

I z obyčejného sirupu může vzniknout silná značka, pokud za ní stojí nápad.V nejnovější epizodě Polcastu jednatel společnosti Kitl Jan Vokurka s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE diskutují, jak se buduje značka v potravinářství neboa jak prorazit s původně bylinkovými nápoji a bezinkovým sirupem proti konkurenci na miliardovém trhu s nápoji.👉 Jak naučil české restaurace nabízet „domácí limonády“?👉 Proč je trh minerálek několikanásobně větší než trh sirupů?👉 Jak se buduje značka od nuly až na stovky milionů obratu?👉 Potravinářské firmy brzdí více regulace, kontroly nebo konkurence?🎧 Poslechněte si nový díl Polcastu a zjistěte, proč je úspěch v potravinářství kombinací chuti, příběhu a tvrdé ekonomiky.

V nové epizodě Polcastu vysvětluje Matthias Hochrein ze společnosti DLF, světového lídra v travních osivech, proč jsou trávy klíčem k výživě skotu, stabilitě půdy i adaptaci zemědělství na klimatickou změnu.S ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE rozebírají, jak se šlechtí nové hybridy trav, proč se používají složité směsi a jak se liší přístup k travním porostům v Česku, Polsku nebo Dánsku.👉 V čem se liší travní porosty na golfu, v parku a na louce👉 Jak dlouho trvá vyšlechtit novou odrůdu a co všechno musí vydržet👉 Proč Nizozemci sečou desetkrát ročně a my jen třikrát👉 Jak mohou travní směsi pomoci zemědělcům reagovat na sucho a klimatické výkyvy👉 Kde jsou v Evropě „travní velmoci“ a v čem může Česko využít svůj potenciál🎧 Poslechněte si Polcast, který ukazuje, jak je přehlížená tráva důležitá.

Podcast o tom, proč přestože jsou čeští zemědělci špičkoví, neumíme vydělávat jako v zahraničíSpolumajitel společnosti Agro 2000 Radek Kružík diskutuje v nejnovější epizodě Polcastu s ekonomem Dominikem Stroukalem a Janem Šimkem z JTZE, v čem je české zemědělství specifické, proč ztrácíme soběstačnost a kde zahálí nevyužitý potenciál českého zemědělství.České farmy dokážou produkovat efektivně, ale problém nastává ve zpracování a uplatnění produkce na trhu. Výsledkem je vývoz levných zemědělských komodit a dovoz dražších hotových výrobků. Jak z toho ven?👉 Proč klesla soběstačnost u drůbežího masa na zhruba 60 % a u vepřového pod 40 %?  👉 Proč se podle Kružíka musí zemědělci víc pustit do zpracování a investic do přidané hodnoty? 👉 Jak velkou roli hrají velké podniky, energetika nebo vlastní zemědělská škola při stabilizaci sektoru?

Fotovoltaika měla dlouho cejch „solárních baronů“, ale dnes je situace jiná.Technologie zlevnila, baterie stojí polovinu než před pár lety a návratnost se dostává na úroveň běžných investic. V nové epizodě Polcastu se ekonom Dominik Stroukal a Jan Šimek z JTZE diskutují s Miroslavem Caldou, majitelem společnosti Atlantis Management, kdy se fotovoltaika vyplatí, jak funguje v zemědělství a proč může být klíčem k energetické nezávislosti farmy.