Advertise on podcast: לשבת לקחת

Rating

★★★★★

4.6

from

9 reviews

Description

לשבת לקחת - פודקאסט המסעדנים של ישראל - הם אוהבים לאכול ואוהבים לאכול את הראש: נדב בורנשטיין וכפיר ארביב, בני זוג שחיים מסעדנות וקולינריה נפגשים במשרדי "טאביט" עם השפים והמסעדנים המצליחים בישראל כדי ללמוד מהסיפור שלהם איך להיות טובים יותר, לקבל כלים ולספוג השראה אם אתם מסעדנים, עובדים במסעדה או פשוט אוהבים לאכול בחוץ - אין ספק ש״לשבת לקחת״ זה הפודקאסט בשבילכם

Unlock לשבת לקחת podcast Email contact info,
Listeners & Audience details

Email contact information

Direct podcast contact details

Listeners

Audience numbers & engagement insights

Audience details

Podcast Insights

Podcast episodes

Check latest episodes from לשבת לקחת podcast

פרק 79: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - ספיישל פיצה עם יריב הדרו, רענן נוסל וירון סגל

2026/11/09

״פיצריות הן העסקים שנסגרים הכי הרבה בענף המסעדנות״ ספיישל פיצה: המסעדנים רענן נוסל (״רענניס״), ירון סגל (״לה טיגרה״) ויריב הדרו (״ברוקלין״) נפגשים לשיחה על כל מה שצריך לדעת לפני שפותחים פיצריה. מה הופך פיצה לטובה, מה צריך כדי להצליח בתחום - ולמה 9 מתוך 10 פיצריות שנפתחות בסוף נסגרת. פרק לבעלי פיצריות, למי שחולם לפתוח אחת ולכל מי שפשוט אוהב פיצה

פרק 78: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - שגיא טריגר ואיתי ביטון

2026/11/02

המסעדנים שגיא טריגר ואיתי ביטון (״טריגר״, פאט קאו״, ״ג׳אנגו״) מספרים איך הפכו לאימפריית מסעדות הבשר של ישראל (ומה הקשר לפרות שהם מגדלים בעצמם), למה בחיים לא יבנו מסעדה (אלא ייקחו חלל קיים) - ומי המתחרה שניסה לקנות את הפרות שלהם (ואיך זה נחסם). וגם: איך נפרדים משותפים, במקרה שלהם השף טום אביב

פרק 77: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אוהד לוי

2026/10/26

השף אוהד לוי (״לילי״) עזב את תל אביב ופתח את המסעדה הכי מדוברת באילת. במה שונה הקהל האילתי מהתל אביבי, למה ייעוץ למסעדות הוא בזבוז כסף ואיך גורמים לעובדים לרצות לעבוד דווקא אצלך. וגם: מה באמת קרה בפרידה מאסף גרניט?

פרק 76: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אביב משה

2026/10/19

השף אביב משה (״פופה״, ״מארי״, ״זבולון״) פותח מסעדה חדשה וחושף איך הפך את מסה לאחת המסעדות המדוברות בישראל במשך יותר מעשור, למה זה נגמר ולמה בחיים לא יפתח שוב מסעדה לא כשרה. וגם: איך מדונה אוהבת את הפסטה שלה?

פרק 75: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אביעד פלד

2026/10/12

“עסק שהוא לא בוננזה כלכלית - אין לו קיום”: השף אביעד פלד (״פרא״, ״קרוט״) התחיל כטבח ב״הוטל מונטיפיורי״ - והיום הוא הבעלים של אחת המסעדות האהובות בישראל. איך עושים אוכל טוב (וגם מרוויחים), מה הטיפ הכי טוב לאירוח, מתי לפטר מלצר באמצע משמרת - וגם: איך נפרד מרותי ברודו (ולמה היא עדיין מופיעה לו בחלומות)

פרק 74: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב | לייב מ״ארגל״ עם מיכל אפשטיין

2026/10/05

איך עושים את זה נכון באינסטגרם: מכל אפשטיין (״eats״, ״שמירז״) עם המדריך המלא שלה. פודקאסט לייב מול קהל באולם התצוגה החדש של ״ארגל״, החברה המובילה בישראל לכלי הגשה ומטבח

פרק 73: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - לייב מ״ארגל״ עם בנצי ארבל

2026/09/28

איך הופכים עסק לרווחי: בנצי ארבל (״קלבריה״, ״כפרה מיו״, ״טברנה רומנה״) עם המדריך שלו. פודקאסט לייב מול קהל באולם התצוגה החדש של ״ארגל״, החברה המובילה בישראל לכלי הגשה ומטבח

פרק 72: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - לייב מ״ארגל״ עם סטיבן לובל

2026/09/14

מומחה השירות של המסעדות בישראל סטיבן לובל עונה על הכל: איך נותנים ללקוח שירות יוצא דופן. פודקאסט לייב מול קהל באולם התצוגה החדש של ״ארגל״, החברה המובילה בישראל לכלי הגשה ומטבח למסעדות ובתי מלון

פרק 71: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אייל יקר

2026/08/31

״הדבר הכי חשוב זה שירות״: מנכ״ל קירוסקאי אייל יקר הוא הטלפון הראשון של כל מי שפותח מסעדה בישראל. חיים כהן, מושיק רוט אהרוני - כולם בנו את המסעדות שלהם איתו. ועכשיו הוא מספר את כל הסודות: מתי שווה להשקיע 10 מיליון שקל במסעדה ומתי אפשר לקנות יד 2 (ואיפה אסור לחסוך), כמה אפשר להוריד אותו במו״מ - ולמה לפעמים זה טוב ״לפטר״ לקוחות.

פרק 70: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - שחר ברנע ושימי שוורץ (״פומו״, ״בר איטליה״, ״קפה נאפו״, ״מילאנו בייקרי״, ״קאפרי״)

2026/08/24

במסעדה? יותר חשוב הקונספט מהאוכל: שימי שוורץ ושחר ברנע בנו אימפריה של מסעדות שף איטלקיות (״פומו״, ״בר איטליה״, ״קפה נאפו״, ״מילאנו בייקרי״, ״קאפרי״). אז מה הסוד שלהם לשותפות טובה (בסוף רק אחד קובע) למה שווה להשקיע מיליונים בפתיחת מסעדה - ולמה הם לעולם לא יתנו בונוס למנהלים

פרק 69: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - טל רשבסקי (״לאבה״, ״אוסקר׳ס״, ״טומטומטו״)

2026/08/17

״לפעמים הלקוח כזה בעייתי שעדיף שילך״: נוכל הפסטה, השף טל רשבסקי (״לאבה״, ״אוסקר׳ס״, ״טומטומטו״) על המלחמות עם הלקוחות בגוגל, למה אוכל חשוב הרבה יותר משירות, החשבון הפתוח עם ערוצי הטלוויזיה - ואיך עושים שכל המדינה תעמוד אצלך בתור

פרק 68: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - נדב גרינברג (״אור-אש״)

2026/08/10

״מספיקה ביקורת אחת רעה כדי למוטט אותי״: השף נדב גרינברג (״אור-אש״) על המסעדה החדשה שלו שכבשה את מנהטן עם רשימת המתנה של שנה קדימה, הדרך לכוכב המישלן של ״שמונה״, ומה טיילור סוויפט הזמינה לארוחת ערב

פרק 67: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - רן ששון (״כביש 90״)

2026/08/03

״ירו על המסעדה 60 יריות״: המסעדן רן ששון (״כביש 90״, ״כבישתיש״) על הדרך לאחת ממסעדות ההמבורגר המצליחות בארץ, למה הוא בחיים לא ישלם פרוטקשן גם אחרי שהמסעדה שלו הפכה למטרה, איך פותחים מסעדה חדשה בזמן מלחמה, ולמה אחרי שנים שבהן האמין שההמבורגר הכי טוב לא יכול להיות כשר, הוא כבר לא פוסל מסעדה כשרה

פרק 66: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - צורית אור (״טאטה בייקרי״)

2026/07/27

״אמרתי לא ל־70 מיליון דולר״: המסעדנית צורית אור (״טאטה בייקרי״) התחילה עם דוכן מאפים קטן בבוסטון והפכה לאימפריה של מיליארד דולר. למה סירבה למכור את החברה, למה לדעתה בלתי אפשרי להצליח בישראל ולמה נאלצה לשנות את שמה. וגם: ד״ש לאופרה

פרק 65: לשבת לקחת עם נדב בורנשטיין וכפיר ארביב - אייל שני, חיים כהן ורז שבתאי

2026/07/20

השפים אייל שני וחיים כהן מסכמים 40 שנות מסעדנות בפרק מיוחד, לייב מול קהל חי בכנס המסעדנים. וגם: ראיון עם השף רז שבתאי, הישראלי הראשון שזכה במישלן על מסעדה כשרה

Podcast reviews

Read לשבת לקחת podcast reviews

4.6 out of 5

9 reviews

★★★★★

Sunny side up—- 2025/08/04

פשוט מעולה

המראיינים מעולים, כנים ופתוחים ומפרגונים לאורחים שלהם וכיף לשמוע את השיחה, כשמישהי לא מהתחום שלא ממש מבינה במסעדנות, מרתק לשמוע וללמוד ולהיכנס לראש ש...

check all reviews on apple podcasts