Advertise on podcast: Mangez Mieux !

Chaque jour, nos choix alimentaires ont un impact direct sur notre santé, mais aussi sur l'équilibre de notre planète. Le Régime Santé Planétaire (RSP) est un modèle alimentaire transformateur conçu pour nourrir une population mondiale croissante tout en protégeant les systèmes naturels dont nous dépendons tous. Il ne s'agit pas d'un régime restrictif, mais d'un guide flexible pour des habitudes plus saines et durables. Le Régime Santé Planétaire (RSP) représente un modèle alimentaire qui favorise des résultats optimaux pour la santé et peut être appliqué à l'échelle mondiale pour différentes populations et contextes, tout en soutenant les variations culturelles et régionales. Le RSP est riche en végétaux : les céréales complètes, les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses constituent une grande partie des aliments consommés, avec seulement des quantités modérées ou faibles de poisson, de produits laitiers et de viande recommandées. Il est essentiel de noter que ce régime est entièrement fondé sur les effets directs de l'alimentation sur la santé humaine, et non sur des critères environnementaux. Son nom vient du fait que son adoption à grande échelle réduirait considérablement les impacts environnementaux de nos systèmes alimentaires actuels, ce qui en fait un puissant co-bénéfice.

Gros plan sur une série de trois articles de The Lancet rédigés par 43 experts internationaux, qui documentent l’impact négatif des aliments ultra-transformés (AUT) sur la santé et proposent des politiques publiques coordonnées pour limiter leur consommation mondiale. Les AUT sont définis par la classification NOVA, impliquant des procédés industriels intensifs mettant en oeuvre d'innombrables auxilliaires technologiques et additifs « cosmétiques », et leur consommation est liée à une augmentation des maladies chroniques (maladies cardiovasculaires, diabète de type 2, obésité et mortalité prématurée). Une partie des recharches mises en avant se concentre sur les stratégies de l'industrie pour accroître ses profits (marketing intense, faible coût des ingrédients) et bloquer la réglementation par des activités politiques et du lobbying, appelant à une réponse mondiale audacieuse pour structurer les systèmes alimentaires autour de la santé. De plus, une étude récente teste une version modifiée du Nutri-Score (V.2.0), intégrant un bandeau noir pour signaler le caractère ultra-transformé des produits, démontrant son efficacité à améliorer la compréhension des consommateurs concernant à la fois le profil nutritionnel et la dimension d'ultra-transformation.

Une vaste étude internationale publiée en 2025 a analysé, auprès de plus de 220 000 adolescents issus de 41 pays, l’impact du temps passé sur les réseaux sociaux — en distinguant usage excessif et usage problématique — sur leurs habitudes alimentaires. Les résultats révèlent que l’utilisation problématique (addiction, perte de contrôle) est clairement associée à une moins bonne alimentation : moins de fruits, légumes et petit-déjeuner, mais plus de sucreries et sodas, aggravant les risques pour la santé. L’usage excessif, quant à lui, présente des effets plus nuancés, avec parfois un surcroît de consommation de fruits et légumes sous l’influence de contenus positifs, mais aussi une tendance accrue aux grignotages sucrés. L’étude souligne l’importance d’un encadrement intelligent des algorithmes et d'une meilleure éducation nutritionnelle sur les réseaux sociaux afin de promouvoir de saines habitudes alimentaires et limiter l’exposition à la publicité de produits ultra-transformés.

Décider de perdre du poids, c’est souvent se confronter à une avalanche de conseils contradictoires et d’idées reçues. Pourtant, cinq principes fondamentaux sont incontournables pour mettre toutes les chances de son côté et obtenir des résultats concrets et durables. Loin des promesses miracles et des régimes miracles voués à l’échec, ces vérités validées par la science permettent d’éviter les pièges les plus courants, de briser les mythes persistants et d’adopter une démarche saine et efficace. S’appuyant sur des repères simples et accessibles à tous, ce podcast vous révèle les clés pour retrouver la motivation, comprendre les mécanismes réels de la perte de poids et construire des habitudes bénéfiques au quotidien. Que vous souhaitiez mieux comprendre votre corps, faire la paix avec votre alimentation ou maximiser vos efforts, découvrez enfin ce que tout le monde devrait savoir avant d’entamer un programme minceur.

Dans un contexte où la restauration rapide occupe une place croissante dans l'alimentation des Français, la transparence sur la composition des produits, les allergènes et la qualité nutritionnelle devient une exigence sociétale incontournable. Face à une réglementation minimaliste, les grands groupes tels que Mc Donald’s, Burger King, KFC et Quick oscillent entre progrès timides et opacité persistante. Analyse détaillée des pratiques, enjeux sanitaires, attentes des consommateurs et recommandations pour une information enfin accessible et lisible au sein des fast-foods.

Dans un monde où l'alimentation industrielle domine nos assiettes, cuisiner à domicile redevient un enjeu majeur de santé publique. Entre contrôle de la qualité nutritionnelle, économies substantielles et reconnexion avec le plaisir alimentaire, cette pratique ancestrale révèle des bénéfices multiples soutenus par la recherche scientifique. Décryptage d'une tendance qui dépasse le simple acte culinaire pour devenir un véritable art de vivre.

Dans un contexte où l’alimentation joue un rôle central dans la prévention des maladies chroniques, une enquête menée début 2025 par un collectif d’associations révèle une réalité préoccupante : les promotions alimentaires dans les supermarchés français concernent très majoritairement des produits mauvais pour la santé. Seule une promotion sur dix porte sur des aliments à privilégier, alors que deux tiers incitent à consommer des produits trop gras, trop sucrés ou trop salés. Cette politique commerciale, en contradiction avec les recommandations de santé publique, aggrave les inégalités sociales de santé et freine la transition vers une alimentation plus saine et durable. Analyse des résultats, décryptage des mécanismes et perspectives pour un changement attendu par la majorité des Français.

La Journée internationale sans régime, célébrée chaque 6 mai, est l’occasion de s’interroger sur l’omniprésence des régimes amaigrissants et leurs conséquences sur la santé physique et psychique. Malgré la multiplication des discours prônant le « rééquilibrage alimentaire » ou la « psychonutrition », la culture du contrôle du poids reste dominante, souvent déguisée sous des formes plus modernes, mais tout aussi restrictives. Ce podcast propose une analyse approfondie du phénomène des régimes, de leurs effets délétères, et explore les alternatives fondées sur l’alimentation intuitive, la bienveillance envers soi-même et la dissociation entre santé et poids. S’appuyant sur les apports de professionnels francophones et québécois, il met en lumière les enjeux de santé publique, les résistances culturelles et les perspectives d’évolution vers une approche plus respectueuse des besoins et des sensations du mangeur.

Pilier du régime méditerranéen, l’huile d’olive est louée pour ses saveurs et ses bienfaits santé. Mais face à la flambée des prix et à la complexité du marché, le consommateur s’interroge : garantit-on réellement la qualité d’un produit aussi emblématique ? Une enquête exhaustive de « 60 Millions de Consommateurs » sur 22 huiles d’olive vierge extra révèle un panorama contrasté : des critères de qualité parfois malmenés, la présence d’hydrocarbures et plastifiants, et un état sensoriel perfectible. Voici ce qu’il faut savoir pour choisir et consommer l’« or vert » en toute connaissance de cause.

De plus en plus de Français choisissent d'adopter des régimes végétariens, incluant ou non œufs et produits laitiers (lacto-ovovégétariens), ou encore végétaliens qui excluent tout produit animal. Face à cette évolution des habitudes alimentaires, l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire (ANSES) a réalisé une analyse poussée des études scientifiques disponibles jusqu'en mai 2019. L'objectif : mieux comprendre les liens entre ces différents régimes et notre santé, ainsi que leur impact sur le statut nutritionnel.

Les fibres alimentaires, présentes en abondance dans les légumes, jouent un rôle clé dans la prévention des maladies chroniques et l'amélioration de la santé globale. Dans un contexte où les maladies chroniques (diabètes, cancers, pathologies cardiovasculaires) progressent, les fibres alimentaires émergent comme un pilier incontournable de la prévention santé. Pourtant, les études révèlent que près de 75 % des adultes français n’atteignent pas l’apport journalier recommandé de 25 à 30 grammes. Découvrez pourquoi ces nutriments essentiels méritent une place centrale dans votre alimentation quotidienne.

Les légumineuses, telles que les lentilles, les haricots, les pois chiches et les fèves, sont des aliments polyvalents qui ont été consommés depuis des siècles pour leurs bienfaits nutritionnels et environnementaux. Ces plantes sont non seulement riches en protéines, en fibres et en micronutriments essentiels, mais elles jouent également un rôle crucial dans la santé des sols et la biodiversité. Dans cet article, nous explorerons les intérêts nutritionnels et environnementaux des légumineuses, ainsi que leurs bienfaits pour la santé.

L'alimentation joue un rôle déterminant dans la fertilité masculine et féminine. Découvrez comment un régime adapté, riche en nutriments essentiels et pauvre en substances nocives, peut optimiser vos chances de concevoir naturellement ou d'améliorer les résultats des traitements de fertilité. Ce guide complet vous révèle les aliments à privilégier, ceux à éviter, et les stratégies nutritionnelles pour booster votre fertilité et celle de votre partenaire.

La force musculaire est souvent considérée comme un aspect secondaire de la condition physique, derrière l'endurance cardiorespiratoire. Cependant, elle joue un rôle crucial dans le développement et la santé des enfants et adolescents. Une force musculaire adéquate dès le plus jeune âge est non seulement essentielle pour le bien-être actuel, mais elle constitue également un indicateur précieux de la santé future. En effet, des études ont montré que des niveaux de force musculaire faibles pendant l'enfance et l'adolescence sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, de cancers et de décès prématurés à l'âge adulte.

L'aspartame, un édulcorant artificiel largement utilisé, est au centre d'un débat sanitaire mondial. Des études récentes ont associé sa consommation à un risque accru de cancer, notamment du sein et des cancers liés à l'obésité. L'IARC a classé l'aspartame comme "possiblement carcinogène pour l'homme", soulignant la nécessité de recherches supplémentaires. Une pétition lancée par Foodwatch vise à sensibiliser le public et les autorités sanitaires à ces risques potentiels. Alors que les preuves scientifiques se multiplient, il est crucial que les consommateurs soient informés et que les politiques publiques soient adaptées pour protéger la santé publique. Les résultats de ces études et les initiatives de sensibilisation soulignent la nécessité d'une réévaluation approfondie des édulcorants artificiels pour garantir la sécurité alimentaire. La poursuite des recherches et la promotion d'une consommation éclairée sont essentielles pour clarifier les liens entre l'aspartame et le risque de cancer.