
Advertise on podcast: Sotto la Buccia
This podcast has
117 episodes
Language
ItalianPublisher
PANExplicit
No
Date created
2025/11/13
Latest episode
2026/02/06
Average duration
10 min.
Release period
2 days
Description
"Sotto la Buccia" è il podcast che racconta la verità della filiera ortofrutticola e dell'agricoltura: storie reali, sfide quotidiane e visioni future, con la voce dei protagonisti.
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Listini in respiro, ma il freddo torna - i 5 minuti della settimana
2026/02/06
Settimana 2–7 febbraio: mercato tranquillo e scambi contenuti, con zucchine e melanzane in discesa e radicchio e brassiche su livelli bassi. Agrumi verso la fase tardiva, prime fragole ancora “da primizia” e attenzione alta su serre e fitopatie. Sullo sfondo: Fruit Logistica, regole UE su controlli e reciprocità e un febbraio segnato da scioperi e logistica più sensibile alle finestre meteo.
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Ca-Mg-K: Il Triangolo d'Oro della Fertilità - Agrotech ep. 28
2026/02/04
Dimentica azoto e fosforo per un momento: nel suolo, la vera partita si gioca tra calcio, magnesio e potassio. Tre elementi in equilibrio precario che decidono se la tua pianta prospera o arranca. Scopri perché i rapporti contano più dei numeri assoluti.
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Percy Schmeiser, Cinque contro quattro: il campo diventa un brevetto - ep.3/3
2026/02/03
Siamo al capolinea della storia di Percy Schmeiser: dalla Federal Court alla Corte Suprema del Canada, fino a un verdetto spaccato che sposta il confine tra terra e brevetto. Percy perde sul diritto, ma non paga i profitti. E quando la sentenza chiude il processo, resta aperta la domanda più scomoda: che cosa sopravvive, quando la proprietà diventa invisibile?
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UE - India: dazi giù, quote su - Extra n° 30
2026/02/02
L’accordo di libero scambio tra Unione Europea e India apre una nuova fase per l’ortofrutta: tagli tariffari su alcune voci, contingenti per gestire i volumi, protezioni sui comparti sensibili e standard europei che restano il riferimento tecnico. In questa puntata mettiamo in fila contesto, numeri chiave e implicazioni pratiche per produttori, grossisti e professionisti della filiera.
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Harry scuote prezzi e filiera - i 5 minuti della settimana
2026/01/30
Settimana segnata dal ciclone Harry tra Sud e Isole e da un ritorno di inverno più regolare al Nord: carciofi, cavolfiori, finocchi, insalate e zucchine si muovono al rialzo per disponibilità e logistica più tese, mentre mele, patate e carote tengono la linea. Sullo sfondo, regole europee e scelte nazionali su residui e reciprocità, noli marittimi in calo e consumi GDO ancora prudenti. Focus finale su radicchio tardivo IGP e kiwi giallo, due “premium” di stagione che raccontano valore, tecnica e identità.
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Letame: quanto vale davvero? - Agrotech ep. 28
2026/01/28
In questa puntata entriamo nel lato pratico del letame: maturazione, qualità reale, dosi ragionate e tempistiche che cambiano tutto. Parliamo anche di vincoli ambientali e regole che, se ignorate, trasformano un vantaggio agronomico in un costo gestionale.
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Percy Schmeiser, Roundup Ready e il campo diventa un contratto - ep.2/3
2026/01/27
Rientriamo nelle praterie del Saskatchewan, nel punto esatto in cui una canola smette di comportarsi “come dovrebbe”. Ricostruiamo la tecnologia Roundup Ready, il Technology Use Agreement e la svolta che porta Percy Schmeiser dalle strade di Bruno alle aule di Saskatoon. La posta in gioco diventa chiara: terra contro brevetti.
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Agricoltura: Chi Guadagna Davvero? - Extra n° 29
2026/01/26
Una puntata interamente dedicata alla redditività delle imprese agricole e ortofrutticole italiane: classifiche regionali, margini, costi e prospettive. Dati aggiornati RICA 2025, spiegati in modo chiaro e coinvolgente per chi vive e lavora nel settore.
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Carciofi su, zucchine record - i 5 minuti della settimana
2026/01/23
In questa puntata raccontiamo una settimana di mercato ancora prudente, ma con due segnali forti: carciofi in tensione dopo gelo e piogge al Sud e zucchine su livelli eccezionali per rallentamenti in serra. Agrumi più stabili, finocchi in equilibrio tra danni e recuperi di offerta, e sullo sfondo il tema europeo della reciprocità fitosanitaria tra scambi e regole.
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Calcio: l’architrave invisibile delle piante - Agrotech ep. 27
2026/01/21
Il calcio è solo un mesoelemento, ma regge la struttura delle piante come un’architrave: se manca, compaiono fisiopatie pesanti, marciumi e frutti che si spaccano. In questa puntata vediamo come si muove, perché è così difficile “rincorrerlo” e cosa succede quando entra in crisi la sua relazione con acqua, caldo e salinità.
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Percy Schmeiser, L’oro giallo e il brevetto invisibile - ep.1/3
2026/01/20
Raccontiamo una distesa gialla nelle praterie del Saskatchewan e una guerra silenziosa fatta di geni, brevetti e tribunali. Seguiamo la traiettoria di un agricoltore meticoloso e di una tecnologia capace di cambiare il destino di un campo. Ricostruiamo il punto in cui la terra, la legge e la scienza smettono di parlarsi.
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Mercosur: l’accordo che può riscrivere i prezzi dell'ortofrutta - Extra n° 28
2026/01/19
Dopo 25 anni di negoziati, l’accordo UE–Mercosur entra nella sua fase decisiva: cosa cambia davvero per l’ortofrutta europea? In questa puntata analizziamo, con esempi concreti di filiera, dove si aprono opportunità di export e dove invece cresce la pressione competitiva sul mercato interno (agrumi, frutta tropicale, succhi e trasformati). Spieghiamo le nuove salvaguardie “più rapide” sui prodotti sensibili, il tema della reciprocità fitosanitaria con il “technical zero” sui residui di alcuni fungicidi, e il pacchetto di misure che l’UE sta mettendo sul tavolo tra fertilizzanti, CBAM e fondi anticrisi.
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Tra gelo e surplus - i 5 minuti della settimana
2026/01/16
Nella settimana 12–17 gennaio 2026 il mercato resta prudente dopo le feste, ma il meteo e la logistica riaccendono alcune tensioni. Analizziamo gli equilibri su agrumi e ortaggi invernali, il rimbalzo del finocchio e i prezzi bassi del carciofo, con uno sguardo alle dinamiche europee tra surplus di patate, controlli fitosanitari e nuove incognite commerciali.
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Resistenze HR, IR nelle colture - Agrotech ep. 26
2026/01/14
Le sigle HR e IR compaiono ormai su ogni catalogo sementi, ma il loro significato reale è meno chiaro di quanto sembri. In questa puntata proviamo a leggere dietro le etichette: cosa indicano davvero gli standard ISF, dove finisce l’intermedia e dove comincia l’alta resistenza, e perché la gestione agronomica può avvicinare una IR a una HR. Una guida pratica per chi sceglie genetiche ogni anno e paga sulla propria pelle gli errori di interpretazione.
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Avocado, il nuovo oro - CompraVendita PAN n. 20
2026/01/13
L’avocado è passato dalla moda del brunch a un mercato globale da oltre 20 miliardi di dollari, guidato dalla varietà Hass che vale quasi l’85% del mercato mondiale. In questa puntata di Sotto la Buccia si entra davvero dentro i numeri: crescita prevista verso i 26 miliardi, flussi tra Perù, Europa e Mediterraneo, 35% delle famiglie italiane acquirenti, crisi idrica e nuove aree di impianto. Un quadro pensato per chi nella filiera deve comprare, vendere o programmare avocado nei prossimi anni.
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