
Advertise on podcast: Sotto la Buccia
This podcast has
218 episodes
Language
ItalianPublisher
PANExplicit
No
Date created
2025/11/13
Latest episode
2026/10/26
Average duration
8 min.
Release period
3 days
Description
"Sotto la Buccia" è il podcast che racconta la verità della filiera ortofrutticola e dell'agricoltura: storie reali, sfide quotidiane e visioni future, con la voce dei protagonisti.
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La protesta vista dai mercati ortofrutticoli – Extra
2026/10/26
Il fermo dei tir contro il caro gasolio ha bloccato il Sud per più di una settimana, e ora è sospeso.
Abbiamo sentito i mercati da Vittoria a Torino, e Barcellona: aziende ferme, ortaggi e kiwi rimasti al Sud, ordini spostati all'estero.
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Si ferma il trasporto, si ferma l'ortofrutta - i 5 minuti della settimana
2026/10/23
Questa settimana sui mercati non si è parlato di quanto costa la frutta, ma di se arrivava. Il blocco di trattori e autotrasportatori contro il caro-gasolio ha paralizzato sei regioni del Sud: mercato di Vittoria fermo, Pomodoro di Pachino al collasso con danni per milioni, verdure a rischio di marcire nei campi e supermercati senza ortofrutta. Poi la svolta: il Governo approva il decreto aiuti — 126 milioni ai trasporti e 60 all'agricoltura — e i blocchi si allentano (sospesi in Sicilia e Calabria, ancora attivi in Campania). Ma per l'ortofrutta il conto è già salato. Sul mercato, prezzi impazziti: i fichi d'India raddoppiano da un giorno all'altro, l'uva è ferma, l'import tampona i vuoti. Il pomodoro resta alle stelle (ma per il caldo, non solo per lo sciopero), mentre la zucchina fa da salva-spesa. Occhio alla Spagna, travolta dalla DANA proprio mentre ci serviva il suo import, e alle noci che risalgono verso le feste. Chiudiamo con due buone notizie: gli 11 milioni di AGEA per pere e kiwi e l'esenzione della quarta gamma dagli imballaggi compostabili.
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Kiwi in campo: moria, portinnesti e irrigazione - Agrotecnica
2026/10/21
La moria del kiwi inganna: la pianta sembra avere sete, e irrigare di più la peggiora. Già nel 2020 il CREA stimava circa 8.000 ettari colpiti su 25.000. I nuovi portinnesti danno tempo, ma senza misurare l'acqua non bastano.
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Film plastico per serre: rincarato ed escluso dai crediti – Extra
2026/10/19
Dopo Hormuz il telo delle serre è rincarato, ma i crediti d'imposta 2026 hanno coperto solo gasolio e fertilizzanti. Vale circa il 3% dei costi di un ettaro, però si paga in un colpo solo, a serra vuota. Un aiuto esiste già: passa dalle OP.
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Prezzi su fino al 421% - i 5 minuti della settimana
2026/10/16
Un numero che fa rumore apre la puntata: dal campo alla tavola i prezzi aumentano fino al 421% (le carote), mentre i produttori incassano sempre meno e il consumatore paga sempre di più. È la forbice che la Cia porta a Montecitorio, con cinque giorni di presidio. Poi il mercato: il pomodoro ancora fuori scala (+260% all'origine su base annua) ma senza guadagni per chi produce, la foglia che finalmente rientra con i primi freddi, l'autunno nel vivo tra melagrane, cachi, zucche e batate, e il kiwi che apre la campagna. Nei flash: l'UE che mette mano alla reciprocità sui fitosanitari (e 19 Paesi protestano), la protesta dei trasportatori che blocca l'ortofrutta tra Puglia e Basilicata, e il cyberattacco alla catena del freddo in Francia.
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Diretta dai mercati - 14/10/2026
2026/10/14
Diretta dai mercati , lo spazio dove i grossisti ci raccontano come sta andando la settimana di vendite, cosa aspettarsi per la prossima e cosa richiede il mercato.
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I grossisti di questa puntata:
GIROLAMO (Cinturrino Fruit Management) Mercato ortofrutticolo Vittoria
CONTATTO: +34 633 328 776
GIANPAOLO MUSSO (Italfrutta Distribuzioni srl) Mercato Ortofrutticolo di Milano
CONTATTO: + 335 791 9457
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Azoto d'autunno: la finestra la chiude la pianta, non il calendario – Agrotecnica
2026/10/12
In zona vulnerabile i divieti di spandimento partono a novembre, ma la pianta smette di assorbire azoto prima. In una prova su prato, il liquame d'autunno ha perso il 65% di nitrati in più. E i RENURE, i nuovi fertilizzanti da reflui, questa finestra non la riaprono.
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Ortaggi in piena estate, Frutta verso l’autunno - i 5 minuti della settimana
2026/10/09
Primi di ottobre, e sui mercati va in scena un contrasto: nella frutta è pieno autunno, tra gli ortaggi è ancora estate. Il pomodoro siciliano resta altissimo per il caldo — e i mercati ricorrono all'import turco e albanese — mentre crollano i cetrioli e rientrano le lattughe. Arrivano i protagonisti della stagione: cachi (con lo spagnolo in crisi per la grandine, buona notizia per il nostro), castagne, zucche e i primi agrumi. Le insalate in busta tornano a scaffale, ma le cooperative chiedono un tavolo sulla filiera. Nei flash: lo sconto Eni del 20% sul gasolio agricolo (ma per gli agricoltori è solo un primo passo, +60% da gennaio) e la Xylella che arriva in Basilicata.
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Trade spending nell'ortofrutta: l'Antitrust chiude l'indagine sulla GDO - Extra
2026/10/07
Il trade spending è quello che un fornitore paga alla catena per stare sullo scaffale. L'ultima stima ufficiale lo metteva al 24% del fatturato con la GDO. La legge lo permette, se è scritto prima. Nell'ortofrutta però il costo più pesante è il calendario delle promozioni.
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La PROTESTA degli agricoltori per il caro gasolio: parlano i produttori – Extra
2026/10/05
Dal 28 settembre gli agricoltori del Sud sono in strada: il gasolio agricolo è quasi raddoppiato dall’inizio della guerra nel Golfo. Spieghiamo perché gli aiuti non arrivano nei campi e diamo la parola ai produttori, dalla Sicilia al Veneto.
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Trattori in piazza, il gasolio soffoca i campi - i 5 minuti della settimana
2026/10/02
Fine settembre: l’autunno entra nei banchi, ma la settimana si apre in strada, con la protesta dei trattori nel Mezzogiorno e il gasolio agricolo schizzato a 1,70 €/litro. È il nodo dei costi, che il mercato conferma: il pomodoro resta caro ma si vende meno, e passa solo il prodotto di qualità — “le seconde non le vogliono neanche regalate”. Poi il cambio di stagione: peperoni e insalate su, zucche, porri e cavoli che entrano, uva e mele in calo, e i protagonisti dell’autunno — cachi vaniglia, castagne e i primi mandarini. Nel flash, un avviso da segnare: lo stop dei camion in Sicilia dal 16 al 20 ottobre.
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Diretta dai Mercati - 30/09/2026
2026/09/30
Tre grossisti raccontano la settimana dai mercati di Roma, Milano e Torino. L'uva rallenta e i prezzi scendono, mentre le pere tengono e il pomodoro fatica ovunque. E in chiusura, cosa stanno cercando in questi giorni.
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ENZO LENTINI ( Diecielode srl ) - CAAT Mercato ortofrutticolo di Torino
CONTATTO: +39 351 202 4309
MASSIMO VISCONTI (Monaco e Visconti srl) - CAR Mercato Ortofrutticolo Roma
CONTATTO: +39 366 115 4051
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Mosca orientale della frutta: il freddo la decima ma non la ferma - Agrotecnica
2026/09/28
La mosca orientale della frutta è stata catturata alle porte di Venezia. Ha oltre 400 piante ospiti e le sue larve sono identiche a quelle della mosca mediterranea. Vediamo come riconoscerla, come si combatte e perché il freddo da solo non basta.
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Pomodori alle stelle, ma chi li coltiva non guadagna - i 5 minuti della settimana
2026/09/25
Fine settembre, cambio di stagione sui mercati: l'estate esce, l'autunno entra. Apriamo con il caso della settimana — il pomodoro alle stelle — e il paradosso che ci portiamo dietro da mesi: prezzi record sul banco non vogliono dire campi ricchi, perché il caldo ha bruciato gran parte della produzione. Poi il mercato: le lattughe che iniziano a rientrare, i cavolfiori e le melanzane su, l'uva al picco, e l'autunno che entra con mele, agrumi e fichi d'India. Nel blocco estero: le cipolle europee in calo che sostengono le nostre, il cachi spagnolo giù (bene per l'Italia) e un occhio ai listini di arachidi e aglio. Nei flash: la Corte dei conti UE sulle Organizzazioni di Produttori, un nuovo fungicida autorizzato e l'allerta citrus greening che avanza nel Mediterraneo.
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Lattuga OGM con mioglobina di maiale: cosa non viene detto – Agrotecnica
2026/09/21
Una lattuga transgenica che produce mioglobina di maiale, e i numeri che nei titoli non sono arrivati. Ottocentodieci milligrammi per chilo sono peso secco: su fresco sono quarantotto, e il colore nessuno l'ha misurato. Cosa cambia per chi coltiva e per chi compra.
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