Advertise on podcast: Kök Köken Toprak

Description

Anadolu’nun binlerce yıllık üzüm mirası, her şeye rağmen bugün hâlâ varlığını sürdürüyor. Kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzümleri yaşatmak hem sürdürülebilir bir gelecek hem de Türkiye’yi uluslararası bağcılık sahnesine dahil etmek için değerli unsurlardan birisi. Sabiha Apaydın Gönenli’nin hazırlayıp sunduğu bu podcast, Anadolu ve üzüm ve bağ mirasını, geçmişini ve geleceğini konuşmaya ve korumaya adanmıştır.

Podcast episodes

Check latest episodes from Kök Köken Toprak podcast

Bölüm 8: Çağlar Bozçağa

2026/10/26

Kök Köken Toprak’ın yeni bölümünde Orfoz Restoran’ın ortağı, aşçısı, dalgıcı ve Neferiye Şarapları’nın kurucusu Çağlar Bozçağa'yı ağırlıyoruz. 1986'dan bu yana denizden sofraya, ağaçtan kadehe uzanan bir aile hikayesini, Bodrum dağlarında çam ve meşe ağaçlarına sarılı yüz yaşı aşkın asmaları ve kanlıkara üzümünün keşfini dinliyoruz.

Bölüm 7: Göknur Gündoğan & Sabriye Tanem Yersel

2026/09/04

Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde konuklarımız Miras Kilis projesinin iki mimarı: Göknur Gündoğan ile Sabriye Tanem Yersel. Miras Kilis projesinin perde arkasını, Hititlerden bu yana bağcılık kültürünü taşıyan Kilis'in kadim coğrafyasını ve 11 bin yıllık katmanlarıyla Oylumhöyük kazılarını konuşuyoruz. Bölümün sürpriziyse horoz karası üzümünün DNA analizi.

Bölüm 6: Safiye Arifağaoğlu

2026/08/07

Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli'nin konuğu Mesashuna'nın Sa'sı, eski SPK Avukatı Safiye Arifağaoğlu; Artvin Borçka'daki aile çiftliklerinde, yer altına gömülü qvevri küplerinde olgunlaşan Saperavi ve Rkatsiteli üzümlerini, Gürcü aile kökenlerini ve hem üzüm cinsi hem yapım stili olarak Türkiye için henüz yeni bir üretim macerasının 3200 şişelik küçük ama kararlı hikayesini anlatıyor.

Bölüm 5: Sabit Ağaoğlu

2026/07/16

Kök Köken Toprak’ın bu bölümde Kalecik Karası’nın klon seleksiyonu çalışmalarından şarap şişelerine ilk kez üzüm adının nasıl yazıldığına, Türkiye'nin ilk doğal şarap sertifikasına ve Amerika'nın 50 bin şişe talebine uzanan bir yolculukta Prof. Dr. Yusuf Sabit Ağaoğlu’na kulak veriyor, Hititlerden bugüne uzanan bir üzümü Türkiye'nin bağcılık sahnesine taşıyan çalışmaların perde arkasını dinliyoruz.

Bölüm 4: Ceylan Ertörer Díaz León

2026/06/25

Kök Köken Toprak’ın dördüncü bölümünde konuğumuz Hus Şarapçılık'ın kurucusu Ceylan Ertöner Díaz León. Mübadeleyle Girit’ten göç eden ailenin yıllar sonra Carignan bağlarıyla yeniden kök salma hikayesine kulak veriyoruz.

Bölüm 3: Gözdem Gürbüzatik

2026/06/10

Kök Köken Toprak'ın bu bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli’nin konuğu Fern Kolektif kurucusu Gözdem Gürbüzatik ile Türkiye'de şarap kültürünün dönüşümünü, Tekel'den günümüze uzanan bağcılık mirasını ve yerel üzümlerin yeniden değer kazanma hikâyesini konuşuyoruz.

Bölüm 2: Umay Çeviker ve Levon Bağış

2026/06/10

Kök Köken Toprak'ın yeni bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli’nin konukları Umay Çeviker ve Levon Bağış’tan, Anadolu’nun zengin bağcılık kültürü ve tekniklerine dair hafızasını geri kazanmak için kurdukları Yaban Kolektif’i dinliyoruz.

Bölüm 1: Sabiha Apaydın Gönenli

2026/06/10

Kök Köken Toprak'ın ilk bölümünde Sabiha Apaydın Gönenli, Anadolu'nun üzüm mirasını keşfetme yolculuğunun başlangıcına dönüyor, kaybolmaya yüz tutmuş yerel üzümleri gün yüzüne çıkarmaya adanmış bu yolculuğun neden ve nasılını anlatıyor.