Advertise on podcast: Hobby Talks

В этом выпуске мы рассказываем о любимых рецептах Домнина и основных кулинарных приемах. Начинаем с чили кон карне: обсуждаем происхождение блюда, споры о «правильных» ингредиентах и базовую технологию с мясом, перцами, томатами, фасолью и пряностями. Затем разбираем каджунское гумбо на темном ру, венский шницель с тонкой панировкой и восточноазиатский жареный рис, для которого особенно важны охлажденный рассыпчатый рис и маринование мяса с содой. Также готовим индонезийское баладо с ароматной перечной пастой и польско-литовский бигос из квашеной капусты, мяса и копченостей.

В этом выпуске мы рассказываем о сложной и разветвлённой эволюции рода Homo, опровергая схему «обезьяна — питекантроп — неандерталец — современный человек». Мы объясняем, что человек не произошёл от современных обезьян, а разделяет с ними общего предка, а антропогенез больше похож на куст с параллельными ветвями, гибридизацией и тупиковыми линиями. Обсуждаем Homo habilis, ergaster, erectus, гейдельбергского человека, неандертальцев, кроманьонцев и флоресских «хоббитов», а также роль прямохождения, орудий, мяса, огня, речи и культуры. Мы отмечаем, что многие классификации остаются спорными из-за фрагментарности находок. В финале разбираем мифы о «недостающем звене», деградации человечества и отрицательном отборе, заключая, что убедительных данных о всеобщем вырождении нет.

В этом выпуске мы рассказываем о кочевниках Евразии, их образе жизни, военной мобильности и трудностях изучения из-за нехватки собственных письменных источников. Мы прослеживаем смену степных народов: скифов, хунну и гуннов, хазар, печенегов и половцев. Обсуждаем происхождение скифов, их материальную культуру и вытеснение сарматами; путь хунну на запад и державу Аттилы, разгромленную после его смерти. Разбираем Хазарский каганат, спорный вопрос о распространении в нём иудаизма и его разгром Святославом. Затем рассматриваем печенегов и половцев, их отношения с Русью, Византией и Венгрией.

Это предварительное прослушивание выпуска. Полная версия доступна подписчикам. В этом выпуске мы рассказываем о расколах в христианстве — от Халкидонского собора 451 года до Реформации. Мы разбираем споры о природе Христа, приведшие к отделению нехалкидонских древневосточных церквей, и причины разрыва между латинской и греческой традициями в 1054 году, включая конфликт вокруг филиокве и церковных обрядов. Затем мы обсуждаем Западную схизму, когда в Риме, Авиньоне и Пизе одновременно претендовали на власть несколько пап, а Констанцский собор восстановил единство католической церкви. Наконец, мы прослеживаем Реформацию: критику Лютером индульгенций и папской власти, развитие лютеранства, цвинглианства и кальвинизма. Главный вывод: богословские разногласия постоянно переплетались с политикой, экономикой и борьбой за власть.

В этом выпуске мы рассказываем про паранормальное в СССР - про Мессинга и Кашпировского, пророчества Ванги и Глобы, оккультные отделы НКВД и войсковую часть 10003, Розу Кулешову и Нинель Кулагину, отзвук Российской Империи и угар Перестройки. В после-шоу подробно обсуждаем два новых отечественных сериала по произведениям Стругацких - Трудно быть богом и Полдень - сравниваем их с оригинальными работами советских фантастов и размышляем на смежные философские темы. Далее говорим о том, как ИИ врёт, шантажирует и взламывает для достижения своих целей, после чего Аур делится своим небольшим сайтом с паранормальным, а Домнин лечит плечо.

В этом выпуске мы рассказываем о том, как в 90-е и начале 2000-х приобщались к видеоиграм: от Digger на старом IBM PC и пиратских Dendy/Famicom до первых домашних компьютеров и игровых клубов. Мы вспоминаем Chip ’n’ Dale, DuckTales, Battletoads, Tomb Raider, Redneck Rampage, стратегии Westwood и Blizzard, X-COM, Civilization, Worms, Fallout, Arcanum, «Героев меча и магии III», Commandos, Half-Life и Counter-Strike. Обсуждаем, почему старые игры поражали свободой, сложностью, необычными механиками и атмосферой, несмотря на технические ограничения, кривые переводы и нехватку инструкций. Отдельно говорим о многопользовательском веселье, ностальгии по железу, музыке и ощущении открытия новых миров. В этом выпуске мы рассказываем о грядущей экранизации по мотивам «Жука в муравейнике» Стругацких. Мы обсуждаем, почему формулировка «по мотивам» не обязательно означает провал: удачные переработки могут заметно отходить от первоисточника, как «Золотой ключик», «Гамлет», «Шакал» или отдельные фильмы по Филипу К. Дику. Затем обсуждаем опыт корпоративных настольных игр — «Бункера», «Страдающего Средневековья» и «Табу». Наконец, подробно разбираем приготовление кимчи: засолку пекинской капусты, пряную заправку с кочукару и рыбным соусом, ферментацию и использование готового кимчи в супе кимчи-чиге.

В этом выпуске мы рассказываем о Венере — первой планете, достигнутой земным аппаратом, — и истории её исследования. Мы вспоминаем ранние советские миссии «Венера», американские «Маринеры» и «Пионеры», объясняем, почему за плотными облаками когда-то ожидали океаны, джунгли и даже жизнь. Полученные данные разрушили эти надежды: Венера оказалась миром с температурой около 500 °C, давлением до 93 бар, углекислой атмосферой, сернокислотными облаками и постоянным оранжевым сумраком. Мы разбираем успехи аппаратов, передавших первые снимки, звуки, данные о грунте, молниях и вулканической активности, а также создание подробных радарных карт. В заключение мы обсуждаем, почему интерес сместился к Марсу, но Венера всё ещё полезна для испытаний экстремальной техники. В после-шоу Аур делится впечатлениями от просмотра Конана-варвара и Конана-разрушителя, а также недоумевает по поводу отечественного сериала Трудно быть богом. Домнин продолжает играть в Welcome to Elderfield и погружаться в пучины безумия этой игры.

В этом выпуске мы вспоминаем бренды своего детства и их рекламу - банк Империал и дядю Бена, Вилларибо и Виллабаджо, шампунь и бальзам-ополаскиватель в одном флаконе, борьбу с перхотью и критическими днями, купившую вискас киску и вопрос, кто пойдет за клинским. В после-шоу обсуждаем новый сериал Трудно быть богом и его связь с книгой Стругацких. После этого Ауралиен рассказывает о парламентских выборах в Швеции, а Домнин делится впечатлениями от видео-игр Big Ambitions и Welcome to Elderfield.

Это предварительное прослушивание выпуска. Полная версия доступна подписчикам. В этом выпуске мы рассказываем о кораблекрушениях — от античных гребных судов без средств спасения до современных лайнеров и паромов. Мы объясняем, зачем парусным кораблям были нужны шлюпки, почему спасательные жилеты не гарантируют выживания и как переохлаждение, волны, темнота и паника губят людей даже после успешной эвакуации. На примерах «Титаника», «Лузитании», «Генерала Слокама», «Адмирала Нахимова», «Доньи Пас», «Эстонии» и «Коста Конкордии» разбираем последствия столкновений, пожаров, штормов и конструктивных ошибок. Главный вывод: чаще всего катастрофы усугубляли человеческий фактор, халатность судовладельцев, неисправное спасательное оборудование и неверные решения капитанов.

В этом выпуске мы рассказываем о наземной транспортировке до железных дорог и автомобилей - о колымагах и тарантасах, ярме и хомуте, волокушах и розвальнях, бревенчатых мостовых и русской тройке. В этом после-шоу продолжаем обсуждать кино из 80-х и 90-х XX века, включая художественные фильмы Кобра, Танго и Кэш, Универсальный солдат, Воздушная тюрьма, Правдивая ложь и Скала. Домнин делится впечатлениями от видео-игр Static Dread: The Submarine, Big Ambitions и Pragmata.

В этом выпуске мы рассказываем об экзопланетах - о стеклянном дожде и кубическом льде, эксцентрических орбитах и методе Доплера, горячих юпитерах и суперземлях, хтонических планетах и удержании атмосферы. В после-шоу обсуждаем знаковые боевики 1980-х и 90-х, включая серию Рэмбо, художественные фильмы Коммандо, Вспомить всё, Разрушитель, после чего Домнин делится впечатлениями от нового Человека-Паука.

В этом выпуске мы рассказываем о Черных Походах в мрачном мире далекого будущего - о Волнах Крови и Наступлении Неизбежного, коварстве Абаддона и Долгой Войне, невезучих Плакальщиках и таинственных Кархародонах. В после-шоу пытаемся разобраться, поймали ли всё-таки русских шпионов в Швеции летом 2026 года или нет. Помимо этого Аур отправляется на авиа-шоу по случаю столетия шведских ВВС и делится впечатлениями от увиденного.

В этом выпуске мы рассказываем об уникальном рукопашном оружии 41 тысячелетия - Драк'ньене и Когте Хоруса, мечах и силовых перчатках, косе Мортариона и сабле Люция Вечного, Небесных Клинках Темных Ангелов и топорах Кровопролития Ангрона. В после-шоу Аур отправляется в Уппсалу и становится свидетелем уникального предвыборного ритуала в Швеции. Домнин играет в видео-игры Iron Nest и Corsair Cove и делится своими впечатлениями.

Это предварительное прослушивание выпуска. Полная версия доступна подписчикам. В этом выпуске мы рассказываем о макаронных изделиях - изобретении лапши в Древнем Китае и знакомстве европейцев с помидорами, экструзии и сушке, среднеазиатском лагмане и корейской фунчозе, спагетти алла путанеска и макаронах по-флотски.

В этом выпуске мы рассказываем о традиционной китайской медицине - о полых и накопительных органах, пяти элементах и меридианах и энергии ци, иглоукалывании и монетопоскребывании, сходствах и различиях с российской народной медициной и общемировой наукой. В после-шоу обсуждаем художественный фильм Disclosure Day от Спилберга, а также некоторые классические фильмы 80-х и 90-х годов прошлого века - Терминаторов и Хищников. Также обсуждаем китайскую слежку за британскими дронами, повышение мощности робозавода Яндекса, глазные проблемы испанцев после солнечного затмения и увольнения людей нейросетями.