Advertise on podcast: REC & REC　REC COFFEE代表の岩瀬がお届けするコーヒーブレイクラジオ

▼今回の内容 プロセスについて/ブラジル特有の収穫方法/そもそもプロセスって？/分かりやすく説明します！/ナチュラルとウォッシュト/プロセスが生まれた背景/様々な環境下のプロセス/収穫までどれくらいかかる？/標高とコーヒーの関係/収穫の目安/品種について/各国の収穫時期/プロセス（発酵）は多様で複雑です/乾燥工程と微生物の関係/美味しいコーヒーのプロセスを知ろう！ ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に7店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 岩瀬さんの夏休み/REC&RECを始めた理由/ポッドキャストを分析/REC&RECを育てていきます！/きっかけはRECのスタッフ？/これからのREC&RECとやってみたいこと/古賀さん、コーヒースペシャリストへの道/コーヒーのASMR？/岩瀬さんとカフェ巡り？/お便りお待ちしてます/ペンネームが懐かしい ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に7店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 最近の健康事情/スペシャルティコーヒーについて/世界経済とコーヒー/世界地図で見るコーヒー/生産者側の事情/スペシャルティコーヒーの転換期/ダイレクト（フェア）トレードの広まり/最近のコーヒーマーケット事情/アラビカ種（産地）の特徴/ロブスタ（カネフォラ）種について/美味しいだけじゃないストーリー/スペシャルティコーヒーの未来/多様なスペシャルティコーヒーのマーケットを目指して ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に7店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）の予選の話/RECの新しいプロジェクトFROM FARM TO YOUとは？/これまで登場した豆について/Granja Paraiso 92の名前の由来/イノベーターであるウィルトンさん/発酵の技術と取り組み/ウィルトンさんのコーヒーの味の特徴/実際に飲んでみた/独占と共有の考え方/ウィルトンさんとの出会い/生産者との出会いの共通点 ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 世界大会WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)で2位になってから/競技会結果を受けたお店での反応/初の東京進出/職人からマネジメントへの転換/焙煎事業のスタート/東京路面店への道/企画の中野さんのJOIN/コロナ期と台湾への出店/西谷さんの想いとお店を引き継ぐ/焙煎拠点の移動/パティスリーブランドSAISON DES RÉCOLTESをつくる/REC COFFEEの諸説ある名前の由来/昨年の開業店舗 ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/1D_o6qVgHgFlEstM-7479o9efvrYiT_yeNZOPuxclPo8/preview #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 チャンスは来ると思っていた/広島までトラックを買いに行く/開業準備/創業の場所探し/薬院にて初の路面店/当時の豆事情/競技会への挑戦/ヘッドロースター前田さんの入社/古賀が感じた昨年のJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)/競技者の過酷な練習/優勝して世界に挑む ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/1D_o6qVgHgFlEstM-7479o9efvrYiT_yeNZOPuxclPo8/preview #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 大丸福岡天神店の概要/コーヒー時間、おやつ時間のご提案/姉妹ブランドSAISON DES RÉCOLTESの人気商品/大丸出店の経緯/区画を分けない内装づくり/天神・博多の発展/今後の店舗展開につきて/岩瀬の休み事情/奥様との出会い/趣味の話 ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 北添さんとの福岡のスタート/好きなことを見つけるフリーター時代/一緒に面白いことを/スペシャルティコーヒーとの出会いはマヌコーヒー/アメリカ横断の旅での体験/2人の師匠/初めてのカッピング/本当のコーヒーには個性がある/初めて出会うホンモノ ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/

▼今回の内容 岩瀬のプロフィール/幼少期～大学時代/北添さんとの出会い/就職活動/福岡という街を選び拠点を決める/アルバイトの話/兄弟全員大学生時代!?/苦戦した福岡での初めての拠点/おばあちゃんに買ってもらった自転車が… ▼番組の概要 この番組は、福岡発のスペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」代表の岩瀬とコーヒー初心者の古賀が、コーヒーにまつわる話やコーヒーにまつわらない話など、アレコレ自由におしゃべりするポッドキャストです。毎週水曜日配信予定。 ▼感想＆お便り https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdyJWhEVeEB_HD2TV67AMhb9XPD5fiDILVdRn2TXWYtml-LKQ/viewform?usp=sharing&ouid=114308201621306660998 #レックアンドレック ▼MC 岩瀬由和（いわせよしかず） 愛知県生まれ。2008年、福岡で移動販売形式のコーヒートラックで創業。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾1店舗を展開。2014年、2015年の「ジャパンバリスタチャンピオンシップ」で2連覇、2016年の「ワールドバリスタチャンピオンシップ」で準優勝。 古賀愛依子（こがあいこ） コーヒー初心者。EVERY DAY IS THE DAY所属。 大学まで福岡で過ごし、2012年から東京在住、年に5,6回ほど福岡帰省し街を徘徊。福岡出没率高め。 ▼REC COFFEE オンラインショップ：https://rec-coffee.com/ インスタグラム：https://www.instagram.com/rec_coffee/