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本集節目贊助｜檸檬大叔 每天想喝杯檸檬水，卻很懶得切檸檬、擠檸檬汁怎麼辦呢？ 這次要感謝本集的乾爹 【檸檬大叔】！ 來自屏東九如的檸檬大叔，與台灣在地小農契作， 將檸檬製成方便攜帶、常溫保存的檸檬磚， 不用切也不用擠，隨時都能輕鬆泡上一杯檸檬水！ 除了經典純檸檬，還有蜂蜜檸檬、海鹽檸檬、金桔檸檬等多種口味，讓喝檸檬水變得更簡單！ －－－－－－－－－－－－ 📅 團購期間：10/16～11/15 🍋怡馬幫幫忙 × 檸檬大叔 好評推薦專屬優惠賣場： https://lihi1.me/Gg9mv 這一集《怡馬幫幫忙》 怡霈因為每天早上的「三聖杯」，竟然對檸檬產生了超深的執念，甚至出國第一件事就是找檸檬！ 所以為什麼全世界看到的檸檬大多是黃色的，偏偏台灣的檸檬卻是綠色的？ 沒想到馬老師一聊下去，才發現台灣人對檸檬的認識，可能從一開始就搞錯了！ 原來檸檬跟萊姆根本不一樣？ 快來收聽這集有趣的檸檬Podcast吧 !! #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #檸檬 #檸檬大叔 -- Hosting provided by SoundOn

秋天就是要吃螃蟹！但你知道「萬里蟹」其實並不是一種螃蟹嗎？ 原來我們熟悉的萬里蟹，竟然包含了花蟹、三點蟹和石蟳這三種螃蟹 ! 說到螃蟹，又怎麼能少了霸氣十足的「帝王蟹」呢 ? 帝王蟹雖然名字有個「蟹」 但其實在分類上卻跟我們熟悉的萬里蟹、大閘蟹不太一樣哦！ 這一集《怡馬幫幫忙》 怡霈和馬老師真沒想到，聊著台灣人最愛的秋季美食"螃蟹" 竟然扯出流傳已久的飲食禁忌！ 更讓怡霈傻眼的是，古人記載的解方竟然是「雞屎白」！？ 同樣都是螃蟹，卻能讓老饕分成好幾派！ 主打鮮甜蟹肉的台灣在地「萬里蟹」 讓老饕著迷於濃郁蟹黃、蟹膏的「大閘蟹」 體型霸氣、蟹腳肉厚實飽滿的「帝王蟹」 秋天吃蟹到底該怎麼選呢? 底下留言告訴我你最愛的蟹料理！ #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #萬里蟹 #螃蟹 -- Hosting provided by SoundOn

本集節目贊助｜溪和水產觀光工廠 喜歡吃海鮮，卻受不了傳統魚市場濕濕的地板和揮之不去的魚腥味？ 這次馬老師要帶怡霈認識一個完全不一樣的地方 －就是位在宜蘭五結的【溪和水產觀光工廠】！ 👉 【怡馬限定】搭配官網優惠碼【YM2200】，全館消費滿 $2,200 即享免運優惠！ 👉 【怡馬海味組】宜蘭海味在這裡：   https://lihi1.me/Cz1Q5 這一集《怡馬幫幫忙》，怡霈和馬老師一路聊到宜蘭與海洋密不可分的漁業文化。 從早年在龜山島海域討海、外澳魚寮加工，到現在轉型成觀光工廠，溪和水產在宜蘭深耕近 70 年。 不只把新鮮海味帶上餐桌，更透過海洋主題漫畫、漁業知識與食魚體驗，讓更多人重新認識宜蘭的海洋文化！ #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #魚 #台灣漁業 -- Hosting provided by SoundOn

吃咖哩到底能不能全部拌在一起？ 怡霈從小就是攪拌派，沒想到日本老公第一次看到時， 竟然直接評論：「這輩子沒看過吃咖哩這麼髒的女生！ 這一集《怡馬幫幫忙》 怡霈和馬老師直接把桑原先生請來一起聊咖哩 ! 為什麼日本人吃咖哩這麼講究？ 更有趣的是，咖哩到了不同國家根本可以完全不一樣！ 吃咖哩你是攪拌派 ? 還是分開派? 這題真的可以吵一下!! 歡迎底下留言分享 #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #咖哩 #日本咖哩 -- Hosting provided by SoundOn

台灣人到底有多愛吃鴨？ 這一集《怡馬幫幫忙》， 怡霈和馬老師就從我們熟悉的「鴨肉」開始聊起 !! 從薑母鴨、烤鴨、鹽水鴨到鴨肉飯，鴨肉早就被台灣人吃出各種花樣！ 而且你知道嗎？「櫻桃鴨」根本就不是吃櫻桃長大的！ 而且老一輩竟然常說鴨肉很毒？這又到底是什麼意思？ 這些從小聽到大的說法，背後其實還真的藏著不少故事哦 ~ 所以問題來了 ? 你最愛哪一道鴨肉料理？薑母鴨、烤鴨、鹽水鴨，還是鴨肉飯？ #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #鴨肉 #台灣美食 -- Hosting provided by SoundOn

本集節目贊助｜鹿港阿國師正昇美食外燴 說到芋頭，甜的、鹹的各有擁護者! 但台灣辦桌裡的芋頭料理，絕對少不了那份讓人懷念的古早味！ 感謝本集乾爹【鹿港阿國師正昇美食外燴】！在鹿港飄香 50 年的阿國師， 最懂怎麼把台灣在地好食材，變成一道道充滿人情味的總鋪師料理。 不用等別人結婚，在家也能品嚐最道地的辦桌好味道！ 👉 支持台灣在地好味道，阿國師辦桌美食這裡找： https://lihi1.me/HyHFv/pc 這一集怡霈和馬老師直接為了「芋頭到底該吃甜的還是鹹的」吵起來！ 怡霈堅持芋頭放進火鍋，就是要煮到鬆鬆散散、融進湯裡才是極品；馬老師卻認為，芋頭就是要吃甜的才對！ 為什麼大甲、甲仙都以芋頭聞名？ 原來一個種「水芋」、一個種「旱芋」，就連吃起來的口感都有差！ 從芋頭米粉、佛跳牆、芋粿巧到芋頭冰，台灣人真的把芋頭吃出了各種花樣。 你呢！？ 你可以接受芋頭在火鍋裡煮到化掉嗎？ 歡迎底下留言 !!! #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #阿國師 #芋頭 -- Hosting provided by SoundOn

中秋節吃文旦，好像再正常不過， 但你有想過為什麼中秋節一定要吃文旦嗎？ 《怡馬幫幫忙》第三集來啦！ https://lihi1.me/IXYX7 怡霈和馬老師從台灣人最熟悉的中秋水果「文旦」出發，聊聊文旦與中秋節的關係，一顆文旦從產地到我們手上，背後其實還藏著不少學問哦！ 為什麼文旦一過中秋，價格就可能瞬間往下掉？「麻豆文旦」就一定來自麻豆嗎？除了台南麻豆，花蓮鶴岡、新北八里、雲林斗六，其實也都有各自的文旦產區與特色。 而且你知道嗎？文旦買回家竟然不用急著吃？放到外皮變黃、變皺，反而可能更好吃欸！ 從節氣、產地到台灣人的中秋習慣，這次就跟著怡霈、馬老師一起重新認識這顆我們每年都吃，卻不一定真正了解的「文旦」！ #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #文旦 #中秋節 -- Hosting provided by SoundOn

【好田良伴募資計畫：吃一口好食材，還給動物一個家！】 三小市集推出《雲林食通信》訂閱計畫，每季一本產地刊物＋當季無毒食材。 你的每一口支持，都能讓農友有底氣堅持友善耕作， 為山麻雀、石虎與諸羅樹蛙留下安心的棲地！ 👉 點擊連結，成為好田良伴： https://lihi2.me/mcMuK/pc 【本集簡介：農田裡的猴子臉與不會飛的貓頭鷹？】 這集《怡馬幫幫忙》邀請「三小市集」創辦人李宜倩， 從一個讓怡霈差點以為在罵人的名字開始， 帶我們走進雲林這座「台灣大糧倉」，重新認識那些每天出現在餐桌上， 卻很少有人真正了解的食物 !! 帶我們看見餐桌背後的生態保衛戰！ 原來蜜蜂界是母系社會，雄蜂交配完就得死？ 嘉義茶農為了拯救全台剩不到千隻的「山麻雀」， 竟然霸氣包吃包住還拒絕賣農藥！ 跟著馬老師的生態冷知識與怡霈的生活視角，一起發掘食物鏈的奧秘。 原來「吃」就是最強的環保行動， 讓我們用最美味的方式，把消失的生態吃回來！ #怡馬幫幫忙 #吳怡霈 #馬繼康 #三小市集 #雲林 -- Hosting provided by SoundOn

本集節目贊助｜鹿港阿國師正昇美食外燴 透過馬老師深厚的文史底蘊，我們看見台灣沿海小農的韌性； 跟著怡霈的視角，我們學會如何挑選健康好食材，用吃來支持在地經濟。 而說到支持在地與傳承，就得提到台灣最極致的美味，永遠藏在「辦桌」裡，感謝本集乾爹【鹿港阿國師正昇美食外燴】！在鹿港飄香 50 年的阿國師，最懂怎麼把在地尚青的食材，變成讓人懷念的總鋪師料理。不用等別人結婚，現在就能品嚐到最道地、最有人情味的總鋪師手藝！ 👉 支持台灣在地好味道，阿國師辦桌美食這裡找： https://lihi1.me/C3tX8/pc 👉 【怡馬限時】到阿國師頁面下單不限金額， 結帳時輸入優惠碼【YIMA】送鴨肉米糕一盒（140元） #怡霈私房菜 #馬繼康帶你遊 #鹿港阿國師 #總鋪師的浪漫 ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ ▬ 蚵仔煎吃了這麼多年，你真的知道「蚵仔」是怎麼來的嗎？ 台灣叫蚵仔、日本叫牡蠣，到了加拿大、法國又變成生蠔， 它們到底是不是同一種東西？更讓怡霈驚訝的是，我們熟悉的台灣蚵仔，竟然還跟「葡萄牙」扯上關係！ 《怡馬幫幫忙》第一集，就從台灣人熟悉的平民美食「蚵仔」出發。 跟著馬繼康老師從文史與食材源頭追根究柢，聊聊蚵仔、牡蠣、生蠔究竟有什麼不同，以及台灣牡蠣的品種、養殖環境與飲食文化；怡霈也從自己走訪台灣各地、吃遍中南部蚵仔的經驗出發，提出那些「吃了一輩子，卻從來沒想過」的問題。 原來一顆小小的蚵仔，從出生、長大到最後出現在我們的餐桌上，背後藏著的故事比想像中精彩得多。 這一集，就從蚵仔開始，一起認識我們每天吃進嘴裡的食物，究竟從哪裡來。 -- Hosting provided by SoundOn