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durée : 00:01:58 - Farah, du collectif Miam 64, transforme la courge spaghetti en gratin façon bolognaise. Les filaments de courge remplacent les pâtes et rencontrent viande hachée, sauce tomate et épices. Une béchamel et du parmesan apportent la touche gourmande avant le passage au four. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:41 - Jaune et allongée, la courge spaghetti dévoile après cuisson une chair qui se détache en longs filaments. Farah explique comment les garder fermes avant de les faire sauter avec de l’ail, des épinards et des champignons. Une recette végétale facile à personnaliser. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:33 - Courgettes crues finement tranchées, chèvre frais, miel et piment béarnais : Farah transforme quelques ingrédients en une terrine fraîche et facile. Le pressage au réfrigérateur donne sa tenue à cette recette à servir en entrée, avec une salade ou à l’apéritif. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:03:02 - Farah, du collectif Miam 64, associe courgette râpée et flocons d’avoine dans des galettes épaisses cuites au four. La réussite de la recette repose sur une étape essentielle : laisser la préparation au réfrigérateur pour permettre aux flocons de s’imbiber. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:19 - Farah, du collectif Miam 64, propose un crumble salé aux tomates et aubergines, relevé de graines, de cumin et d’ail. Une recette simple à personnaliser, accompagnée d’une astuce pour conserver le goût de l’aubergine tout en rendant sa peau plus agréable en bouche. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:50 - Farrah, du collectif Miam 64, transforme la polenta en base pour une tarte aux tomates sans passage au four. Tomates multicolores, basilic, huile d'olive et fromage composent une recette rapide et personnalisable, entre tarte et pizza. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

durée : 00:02:41 - Farrah, du collectif Miam 64, propose de transformer les tomates bien mûres en Tomato Keftedes. Ces petites galettes inspirées de la cuisine grecque se préparent à la poêle et s’accompagnent d’une sauce fraîche au chèvre, au yaourt, au citron et aux herbes. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France

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