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耳から美味しいフードウェルネス

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This podcast has
419 episodes
Language
Japanese
Date created
2019/11/01
Latest episode
2026/10/18
Average duration
11 min.
Release period
7 days

Description

食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。 ※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。 より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。 https://voicy.jp/channel/1374/all

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☆408:「痔」と便秘〜事件は"出口"で起きている〜
2026/10/18
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆408:「痔」と便秘〜事件は"出口"で起きている〜※食事中のかたすみません🙇‍♂️2024年4月3日 "毎日出ている=全部出ている"ではなく、出口付近で残って硬くなることが切れ痔の原因にもなる/「出口の便秘」痔の予防の観点でも気を付けたいものです。。
☆407:世界から学んだ80代現役医師夫婦と食生活
2026/10/11
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆407:世界から学んだ80代現役医師夫婦と食生活2024年3月26日
☆406:飲み物で睡眠はどれほど変わる?
2026/10/04
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス → https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート) 耳から美味しい編集室 → https://voicy.jp/channel/821893/ ☆406:飲み物で睡眠はどれほど変わる? (前回放送の️飲料編です☕️🍵☕️) 2024年3月24日 カフェインは107mgを就寝8.8時間前に、217.5mg就寝13.2時間前までに摂取する必要(もちろん個人差があります。)緑茶は水出しでカフェイン量が減りテアニンが増える(チャプターURLは農研機構)他カモミールやパッションフラワー、砂糖入り飲料など。
☆405:睡眠の質向上のために、食では何が足りていない?
2026/09/27
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆405:睡眠の質向上のために、食では何が足りていない?2024年3月22日 日本の女性労働者の研究から話を広げて、今回は主に食物繊維と魚にフォーカスしています。時間の尺の関係で一部かいつまんでになる旨ご了承ください!※チャプターURLと画像は最後のほうの魚の研究です。その他は放送概要欄をご参照ください☆
☆404:アンチエイジングと「葉物野菜」(と驚きの62歳)
2026/09/20
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆404:アンチエイジングと「葉物野菜」(と驚きの62歳)2024年3月19日 当時62歳オーガスト・ハーゲスハイマーさんの講演でベストな水分補給として出てきた「葉物野菜(葉野菜)」。認知機能や運動機能(硝酸塩)など、違う意味でもアンチエイジングになりうる?※講演での話というより、葉物野菜にフォーカスして話を広げております🙇‍♂️オーガストさんは毎食たっぷりの葉野菜を推奨されていますが、今回取り上げた研究を見ている限り大量である必要はなさそうで、お風呂や歯磨き感覚?で着実に摂ることが大事かもしれません🥬
☆403:手料理は愛情でも、家庭料理は当たり前でもない?<小話回>
2026/09/13
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆403:手料理は愛情でも、家庭料理は当たり前でもない?#思い込みに気付いた瞬間 <小話回>2024年3月10日 手料理は余裕のバロメーター/日本人の家庭料理すごいんじゃないか説/日本のパパに訓練時間がない?etc...(☆320・☆344でも近いテーマを取り上げています。詳細は放送概要欄↑)
☆402:にんじんの代わりに、サプリメントじゃ駄目?
2026/09/06
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆402:にんじんの代わりに、サプリメントじゃ駄目?2024年3月7日 20mgや30mgは少なく見えますが、1mg=1000μgで食事からの摂取量とは文字通り桁が違う/食生活の思いと行動の「認知的不協和」をサプリメントが解消してくれる側面は確かにあるのかも…
☆401:「にんにくの日」は4年に1回しかないですが、せっかくなので"にんにく"考察🧄
2026/08/30
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆401:「にんにくの日」は過ぎてしまいましたが…せっかくなので"にんにく"考察🧄2024年3月2日 にんにくは「アリシン」という成分が知られていますが、その殺菌効果と"適量での"ホルミシス効果があるのかも?2月29日は4年に1度のにんにくの日でしたが、それに関係なくほどほどに恩恵を頂きたいところです。
☆400:「キリマンジャロとルカニ村」〜安ければいいのか問題とフェアトレード
2026/08/23
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆ 耳から美味しいフードウェルネス→ https://voicy.jp/channel/1374/ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)耳から美味しい編集室→ https://voicy.jp/channel/821893/ ☆400:「キリマンジャロとルカニ村」〜安ければいいのか問題とフェアトレード2024年2月28日 1.今回取り上げた物語(実話ベース)は「コーヒーを飲んで学校を建てよう」という本タイトルで絵本にもなっています🇹🇿☕️
☆399:栄養表示が前に出る?〜分かりやすい栄養成分表示の取組に関する検討会
2026/08/16
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→⁠https://voicy.jp/channel/821893/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y⁠ ☆399:栄養表示が前に出る?〜分かりやすい栄養成分表示の取組に関する検討会 2024年2月25日 https://r.voicy.jp/MLmPdQqnYmz 英国式(摂取基準に対する割合+含有量に応じて色分け)・フランス式(栄養スコア方式)・イタリア式(摂取基準に対する割合・色分けまではしない)etc…口説明だと分かりにくいので、よろしければVoicyチャプター写真やURLをご参照下さい。
☆398:研究者の執念?が科学を進歩させる。食と健康の世界も。
2026/08/09
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→⁠https://voicy.jp/channel/821893/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y⁠ ☆398:研究者の執念?が科学を進歩させる。食と健康の世界も。 2024年2月24日 https://r.voicy.jp/LaVk5QyM6my ナイアシンとペラグラ(☆37)・ビタミンCとセント=ジェルジ(☆154)etc...駆け足になってしまいましたが、うち一部は過去放送で詳細を取り上げています。(放送概要欄)
☆397:ちょっと体調崩したかも…そんなときの食❄️
2026/08/02
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA⁠ <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→⁠https://voicy.jp/channel/821893/⁠ ⁠https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y⁠ ☆397:ちょっと体調崩したかも…そんなときの食❄️ 2024年2月18日 ⁠https://r.voicy.jp/4p9qkwyM8Kl ビタミンC・D・E(※一部DをCと言い間違えた箇所があります🙇‍♂️)はちみつ・キウイ・緑茶・"酒は百薬の長"もなくはない?etc...風邪やインフルエンザにまつわる食の話は何かとありますが、何より休息は大事ですね。どうかご自愛ください。
☆396:チョコレートも人も「温めれば、何度だってやり直せる」
2026/07/26
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→https://voicy.jp/channel/821893/ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆396:チョコレートも人も「温めれば、何度だってやり直せる」 2024年2月14日 https://r.voicy.jp/ByKob5QDrVn 「障がい者や性的マイノリティなど多様な人たちを受け入れるのは、彼らを「救いたい」と思っているからでも、彼らの「居場所」を作ってあげたいからでも、社会貢献でも何でもない。企業や組織、社会が成長していくために必要なアクションの一つだと本気で考えているからだ。」 「現代では、どの分野でもイノベーションが求められている。イノベーションというと、AIやロボットといったモノやサービスのイノベーションばかりを想像する。でも、凸凹やグラデーションを素直に受け入れる「心のイノベーション」があってもいいのではないかと思う。」
☆395:"賞味期限"と消費者の気持ち(雑談回)
2026/07/19
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→https://voicy.jp/channel/821893/ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆395:"賞味期限"と消費者の気持ち(雑談回)+コメント御礼🙇‍♂️ 2024年2月12日 https://r.voicy.jp/6d9AbRPrbV8 ※賞味期限・食品ロス関連の放送回は、☆99・☆101・☆238・☆S3でも取り上げています↓ ☆99:賞味期限はあくまで「おいしいめやす」 2021年4月13日 https://voicy.jp/channel/1374/145019 ☆101:「期限」にまつわる商慣習と、消費者に出来ること 2021年4月17日 https://voicy.jp/channel/1374/146487 ☆238:食品ロスは色々な意味で損になる? 2022年5月8日 https://voicy.jp/channel/1374/320162 ☆S3:食品ロスも生まれ変われる?〜目に見えない・データに出ないフードロス <ショート回> 2024年2月3日 https://voicy.jp/channel/1374/720109
☆394:その調味料、どう保存してる?
2026/07/13
※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→https://voicy.jp/channel/1374/ https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA <サブチャンネル>(2025/5/1~スタート)→https://voicy.jp/channel/821893/ https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y ☆394:その調味料、どう保存してる? 2024年2月10日 https://r.voicy.jp/GZV0XxBYpVW スパイス系・味噌・柚子胡椒/豆板醤・粉チーズ・醤油・めんつゆと製氷皿・みりん(風調味料)etc…賞味期限はあくまで"おいしいめやす"。意外と駄目にしがちな調味料も無駄なく美味しく頂きたいものです。

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