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「和主播一起去日本」 高野山、熊野古道、白滨温泉的听友行程正在招募。 如果你也想从节目里的日本文化，走到真实的山林、宿坊与温泉之间，欢迎和妮子一起出发，慢慢看，也慢慢聊。 添加微信 topjiangdayo，留言“高野山”，咨询具体行程与报名信息。 本期top of Japan继续酒店系列，聊聊多美迎 Dormy Inn。 泡完温泉有冰棍，早上有养乐多，晚上还有一碗免费的拉面。一家商务酒店，为什么这么执着于让你洗好澡、吃好饭？ 上一期的东横 INN，尽量把空间和服务做减法；这一期的多美迎，却愿意把面积留给大浴场，把心思放在早餐和夜宵上。同样是商务酒店，为什么会走向两条不同的路？ 沿着母公司共立维护的历史往回找，才发现这套服务背后，还有学生寮、员工寮，以及更早的日本“下宿”文化。甚至看到日本现代化城市化的进程中，四叠半的小房间，让一个离开家乡的人，在陌生城市里安顿下来。 一切可能都源自创始人石塚晴久念念不忘的“下宿屋的心”。 为什么免费拉面不该只限一碗？没有中央厨房，又如何把各地的饭菜组织起来？一顿不便宜的早餐，和一碗不用额外付钱的夜宵，分别解决了住客的什么需求？ 再往细处看，还有像小村庄一样的会员社区、没睡醒的打工鹦鹉，以及桑拿房里浅浅流淌的音乐。那些看起来不起眼的小东西，怎样一起构成了“被好好照顾”的感觉？ 这期从温泉、冰棍和拉面出发，聊聊一家酒店如何把照顾人的心意，做成可以持续经营的服务；也聊聊，当这些心意带着鲜明的日本特色，走出日本之后，会遇到什么挑战。 「节目里提到的画面」 「銭湯ブーム」 传统的一般公众浴場＝我们通常说的銭湯1989年还有 12,228家，1995年已经降到约 9,741家。 「2026夏季限定菜单」 「多美迷你岛」——线上会员社区 到处出差的打工鸟，也带着各地的性格。 「周边们」 「青森桑拿音乐海报」 「本期时间轴」 02:34 为什么是多美迎？把洗澡和吃饭做到顶 08:15 从明治维新到下宿：离乡求学的人，需要怎样的照顾 13:59 共立维护的创业故事：从学生宿舍与四叠半说起 17:41 日本公司都给员工提供宿舍吗？ 21:46 从长住到住一晚：宿舍怎样变成了商务酒店 27:49 钱汤在减少，为什么“好好洗澡”反而成了生意 31:41 野乃与 La Vista：日式旅馆、城市商旅和度假景观 37:04 创始人的料理人之心 44:19 不做中央厨房，怎样让各地的饭菜保持标准？ 46:26 早餐为什么这么贵？ 50:27 不限量免费夜宵拉面 53:03 “下宿屋的心”：一家想把你全方位照顾好的酒店 58:48 岛民社区和打工鹦鹉 01:01:39 桑拿房里的音乐 01:04:25 住过之后再看：日本特色的优势与海外拓展的挑战 「加听友群」 你住过多美迎、野乃，或其他共立旗下的酒店吗？有没有一顿难忘的早餐、一碗深夜拉面，或者一段特别舒服的桑拿音乐？ 欢迎在评论区分享，也欢迎加入 Top of Japan 听友群。 添加微信 topjiangdayo，留言“听友群”，和我们一起聊日本品牌、旅行与日常见闻。 「本期音乐」Grand Bleu～美しい海のイメージ～ 本期嘉宾：蒜泥白肉主播／制作／编辑：妮子 在小宇宙查看该单集文稿

Top of Japan 停更半年后，尝试用一场单口重新出发。 节目也有了新的中文名字——「日本品物志」。品味的“品”，物体的“物”，杂志的“志”。未来会继续从品牌、消费、旅行与社会文化出发，去聊那些看似熟悉、但真正拆开以后很有意思的日本事物。 这次先从旅行里最基础、也最容易被忽略的基础设施——酒店开始。 本期聊东横INN。 房间紧凑、装修朴素到平平无奇的商务酒店，为什么要深入研究？ 从368家直营酒店、原则上的稳定价格，到“大家さん”长期租赁模式和高度垂直整合的建设、IT系统，东横INN表面上是一台极致标准化的酒店机器。 但真正让我感兴趣的，是看到目前东横Inn的支配人中98%是女性，而且很多人原本没有酒店行业经验。 为什么西田宪正偏爱外行女性？传统日本旅馆里的“女将”，和现代东横INN支配人有什么关系？一家酒店又如何在14个月里，把家庭主妇和异业转职者培养成一栋酒店的经营者？ 再往深处，还有东横INN持续至今的“内观”培训：一个高度讲究效率与成本控制的企业，为什么如此重视人的自省、关系与责任？ 这期从一间看似平平无奇的商务酒店出发，聊聊标准化之外，那些真正无法标准化的“人”。 「本期时间轴」 00:29 Top of Japan回归：为什么开始做单口与「日本品物志」 01:33 为什么从酒店讲起？东横INN到底特别在哪 13:33 东横Inn发展史：从蒲田第一家店开始 19:13 高速扩张、企业危机与黑田麻衣子临危接棒 26:51 “大家さん方式”：东横INN为什么不靠加盟扩张 32:33 内观是什么？它为什么会进入东横INN的管理体系 36:09 98%女性支配人：从“女将”文化到家庭主妇再就业 45:11 如何只用14个月把外行培养成酒店经营者 51:30 成本上涨、扩张瓶颈与东横INN接下来的挑战 本期主播/制作/编辑：妮子 BGM：CATHY/当山ひとみ 在小宇宙查看该单集文稿

本期节目，我们聊一个相对在国内不太知名的品牌，但绝对是Top of Japan级别的品牌——Workman。本期节目的嘉宾老陆，刚从日本抢购到一套“恢复系”居家服，给我们带来第一手使用体验报告。 很多人对WORKMAN的第一印象，可能是夏天那种带小风扇的工作服；但真往下挖，会发现它远不只是“日本工装店”这么简单。它是一家把工地、物流、户外作业这些专业场景里验证过的功能，压到大众愿意买的价格带里，再转型成日常穿搭的品牌。 这是它以前的画风： 卖的产品是这类的： 但现在新开的门店基本是这样的： 买的商品也有这样的： 【本期时间轴】 00:14 从“带电扇的工作服”聊起，进入 WORKMAN 这个品牌 02:04 recovery wear 为什么会在日本卖爆 04:22 WORKMAN 的销售额、利润率和门店规模到底有多夸张 08:23 1000 多家门店背后的加盟模式怎么运作 12:15 它最初服务的是谁，为什么能从工装走向大众日常服 19:32 为什么它踩中了当下日本消费趋势 24:38 WORKMAN、mont-bell、Goldwin 这些品牌到底差在哪 29:24 品牌历史：从职人的店到 WORKMAN Plus、女子店、Colors 39:46 两条代表性产品线：恢复系服装与 XShelter 断热 43:45 为什么说 WORKMAN 是一个“反时尚”品牌 45:45 毫无关联的好物推荐 老陆的好物分享： 妮子的好物分享已经在微店中 【加入听友群】搜索Top酱 微信：topjiangdayo ---------------- 本期节目嘉宾：在日本电子行业深耕多年的 老陆 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

这期我们带着 5 人小团实地跑了一圈北海道冬季道央：札幌—小樽—登别—洞爷湖—富良野美瑛—旭川。聊到粉雪的“吸音世界”、地狱谷的“狡猾”冰面、阿依奴文化的现场震撼、民宿里的桑拿和粉雪后院，以及一路吃到的和牛、成吉思汗、芝士披萨和旭川机场拉面。 如果你是阿那亚用户，这条北海道道央路线已经作为我们与阿那亚合作的产品上线；我也会把它怎么“可照抄”（当然直接报名是最经济的）、适合什么人、以及报名方式讲清楚。 【本期嘉宾】 妮子（主播） 打叉 Alen 毛毛【时间轴】 00:12 开场自我介绍 03:07 最感动的体验和最爱食物分享：雪天“吸音世界” & 清晨无人街道晨跑 05:18 洞爷湖清晨拉窗帘：泡着温泉看山 06:46 最爱的食物：妮子烧的白老和牛 14:45 头大佛（安藤忠雄）：手稿、商店、雪地动物脚印 18:14 羊蹄山涌出泉：像被“摇了一下的水晶球大雪” 20:05 登别地狱谷：硫磺气味、超滑冰面、汤鬼周边、牛奶/奶酪/布丁 23:02 温泉旅馆打地铺：像“休学旅行”+ 电影/鬼片氛围 25:16 北海道概览：面积、地广人稀、粮仓/奶仓/海鲜仓 29:52 历史与文化 36:16 UPOPOI 现场体验：声音/身体共振、比视频更震撼 38:00 行程产品说明 40:21 Day by Day 路线展开：札幌、小樽、羊蹄山、洞爷湖以及…… 55:05 拉面“分子料理”：姜汁做泡沫（价格却是普通拉面） 58:54 再回 UPOPOI：为什么必须赶表演 01:02:10 富良野精灵露台：芝士工坊的美味披萨 01:08:31 美瑛民宿--四季：日法融合家常法餐+红酒派对 01:09:55 旭山动物园：企鹅行列 01:13:12 旭川机场拉面：辛味增+札幌 classic 01:14:28 道南/道北/道东的季节建议 01:21:27 毫不相干的好物推荐【报名方式】想订同款路线/定制同款道央环线（阿那亚合作产品） 建议人数：5–6人（车更舒适、成本更好摊） 建议提前：至少 1.5 个月（热门民宿紧俏，越晚越贵/越难订） 预订方式（2选1）：加 Top酱 微信：topjiangdayo，备注「北海道+人数+出发月份」，进听友群讨论并咨询路线若你是阿那亚用户：在阿那亚 APP 内预订 说明：大交通（机票等）不含；行程讲解会以音频形式提供。【花絮】 果然shownotes不能放视频，截图在这里，想看会动的可以移步到视频号：TOJthepodcast 吃起来比看起来更棒的自制白老牛寿喜锅 用上了AI技术的团友合影 祝大家新春快乐！ 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

【本期嘉宾】柿子：户外爱好者，从跑步/骑行/徒步到攀岩探索中；关注“好看 + 耐用 + 多场景复用”的装备逻辑。 许久没有更新品牌系列，本期要聊的是Goldwin这个是品牌同时也是集团公司的内容。 Goldwin集团官网显示，旗下品牌有：原创品牌：Goldwin，nanamica，  and per se，PRFECIO，NEUTRALWORKS.， PLAY EARTH KIDS取得商标权：THE NORTH FACE，HELLY HANSEN，canterbury在日本经销品牌：speedo，WOOLRICH，macpac，icebreaker，fischer，SUNSKI，Allbirds 我们聊到Goldwin集团的发展历史，直营和批发并存的实需型代理模式，自有品牌Goldwin的品牌定位，产品线等等。柿子也分享了自己多年使用Goldwin品牌产品的心得。【本期互动问题】 你觉得一件装备/衣服值不值，取决于什么？功能参数 vs 穿着体感 vs 使用频率（复用） 你会为了“价格体系稳定”去更信任一个品牌吗？【关注与加入社群】 公众号：Top of Japan 听友群：添加 Top酱だよ 并留言入群，绿气泡搜索：topjiangdayo 【本期时间轴】01：11 柿子的真实穿着体验：最值回票价的单品是什么？05：34 Goldwin集团发展年表12：36 “自己下场干，会不会挤掉零售？”——西田明男的实需型库存手术17：06 渡边贵生之后：Goldwin500 与中国扩张22：09 设计与产品线：硬核户外与生活方式之外还有高科技26：51 门店空间：京都旗舰店竟然是杉本博司的手笔36：20 日本土特产，还得去日本买。40：27 毫不相干的好物推荐。 结构蛋白纤维 长尾山雀的对比 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

第86期，请到生活在奈良的Joy来分享她在奈良古宅——藤间家住宅生活和修复房屋的日常。 藤间家住宅所在的奈良市高畑町就坐落在春日大社旁。这一带曾是神官住宅的群聚之地，但现在仅“藤间家住宅”还比较保留原始风貌地幸存下来。 有时候不得不感叹的因缘际会。Joy和她的先生都是艺术专业的背景，两位志同道合的年轻人，在异国相遇相恋，未曾想一同在日本开展的事业竟然是由于先生家祖传的房子快要倒塌了开始的。Joy和她的先生佐久间，并不出身在特别富裕的家庭，而稍微了解日本的老建筑修复就会知道，要修复老建筑的花销往往比新建一座建筑高昂的多，这肯定不是普通年轻夫妻的财力可承担的。但是，他们做到了。 所以本期节目就让我们听听她现在每天的日常是怎样的，以及这耗资惊人项目是如何“奇迹般地”完成的。 节目中提到的体验活动的预约以及关于藤间家住宅的更多信息可以到官网查看：tomaunrestored.com 如果你希望获得更多日本咨询，请加入我们的听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群” 【本期节目时间轴】 00:13 空屋改造的难度天花板：奈良十八世纪神官老宅的修复。 02:01 Joy 的自我介绍和藤间家住宅概况 03:46 请全世界的艺术家来家里住住。 07:19 春日大社神官聚居区曾经的辉煌，约 150 户神官家族世代居住。 09:32 从神道与山岳信仰到神佛分离，从阴阳师到鬼杀队（鬼灭之刃）再到现代神官 14:49 藤间家现在的样子：骨架修好、墙地待修，剥落障壁画平铺在地上，中庭还能清晰看到兰亭集序“曲水流觞”的画面。 21:51 蓝色防水布引来了最高神官的注意 24:36 “奇迹般地”推进了修复和资金来源。 26:20 “不完全修复”的美学：不追求焕然一新，而是保留褪色、风化和歪斜，让老屋继续以老屋的样子活在时间里。 28:35 Joy 在藤间家的一天：自然醒、看庭院、去花园干活。 35:23 如何拜访藤间家：通过预约参加金继体验，在老宅里做一只“奈良小鹿碟”纪念品带回家。 37:58 当地人Joy 的奈良一日游建议和妮子补充自己的奈良私藏路线 40:46 推荐奈良伴手礼柿叶寿司 奈良墨 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：蓝蝶 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

这一期要聊点稍微陌生但其实和我们密切相关的话题——黑客攻击。 当啤酒货架被黑客清空，日本人第一次在现实里“看见”网络攻击——朝日啤酒被勒索，工厂停摆，货架空缺，近 200 万条个人信息被泄露。 这期 Top of Japan 串台《科技乱炖》，我们从安全专家视角，把这次事件拆开聊明白：勒索软件是怎么一步步锁住一家公司？为什么有备份也不一定能救？当连朝日这种巨头都会被黑，我们普通人能做的“最低成本防御”到底是什么。 妮子在这次对谈里学到了很多，也希望能给正在听节目的你一点实用的安全感。 发布时点的东京居民社区超市货架状况实拍本期时间轴： 02:22｜朝日被黑事件快进复盘 03:17｜为什么货架会真的空掉？ 09:49｜网络攻击“突破次元壁” 10:03｜勒索软件到底怎么干坏事的？ 14:01｜朝日啤酒坚持“没和黑客接触” 17:53｜企业被黑客勒索了，该找谁？ 20:50｜要不要交赎金的底气是什么？ 25:53｜残酷真相：绝大多数公司都“以为”自己有备份 28:46｜对个人而言从“怎么保护隐私” 29:18｜等保小课堂：信息系统安全等级保护。 32:38｜突然暴富的时候最危险 39:53｜朝日这次应对打几分？ 41:21｜日本的信息安全水平？ 43:30｜生产系统越成熟，安全越容易出大事 48:53｜系统更新是良心进步还是“厂商阴谋” 51:20｜防熊哲学：只要比隔壁家门锁更安全就够了 加入听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群”制作/策划： nizi （@虹多妮妮子） 主播： 朱峰（科技乱炖）、某高老师（科技乱炖）、高春辉（科技乱炖）、妮子 剪辑：十元 合作请联系：[email protected] 在小宇宙查看该单集文稿

本期节目妮子和 Slightly Open 主播薇薇串台。 我们国庆节期间在濑户内海艺术祭跳岛高密度看展，从直岛新美术馆的冲击，到丰岛美术馆里风、光、水滴带来的宁静；从志愿者用手语交班的专业，到“周边怎么这么好买”的剁手现场； 我们聊作品，也聊艺术的背后。 那艺术季都结束了还值不值得去？什么作品需要“用身体去看”？ 一起探讨当代艺术如何把我们从日常的“微死麻木”里拽回来。 "Slightly Open是一档由三位独立自由的女性创立的播客,一场用“赤诚与本真”向内探索的“思想实验”，探讨当代女性的身份认知、情感体验、自我看见与疗愈，以此获得成长、获得智慧、获得自由: 她们用前半生翻越第一座山，在职场上确立自己;而此时专注于第二座山，脱下身份标签、思考存在的意义，倾听内心的声音，穿越生活表面的相似，感受细微之处的灵光乍现，画出属于自己的生命的样子"本期时间轴： 00:48 “今年我去了三次”｜直岛新美术馆 5 月底开业 02:07 人潮之外的岛：男木岛/女木岛/小豆岛的在地可爱与童心 05:10 日均 2 万步：濑户内是“年轻心态”的艺术祭 06:37 濑户内怎么运作：三方合作 09:49 艺术祭给岛民带来的生活变好 10:28 超专业的志愿者 13:02 “微死/麻木”与当代艺术：刺激五感，把感受力拿回来 14:59 直岛新美术馆：会田诚《红色鸟居》（Monumentary of Nothing） 20:17 村上隆 Superflat：迎合式讽刺； 23:31 王文志竹编“大球”：直观、温暖； 25:15 艺术季结束还值不值得去？ 27:53 大岛：麻风病收容历史、参观礼仪与“无责任社会”的反思 35:55 丰岛美术馆：水滴、池塘、“风的使者”、别踩水（真的会湿袜子） 40:51 拍照 vs 感受：南寺/丰岛的“不能拍”是为了建立关系 42:45 直岛钱汤：大竹伸朗把公共澡堂变成艺术作品 45:10 周边为什么好买：艺术家手作、限定联名、TN 联名等 52:11 日本艺术生态为什么强：基础审美/教育、专业化、财团支持 58:49 许愿 2026 Fuji Rock；下面是这趟艺术祭的一些小记录 北京小伙伴们找到了面向北京的小人儿，一起遥望北京 在盐田千春的作品前发疯的妮子 扫货集锦（一部分） 容纳麻风病收容所的大岛上的艺术作品 加入听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群”制作/策划： nizi （@虹多妮妮子）薇薇 from Slightly Open 剪辑：十元 BGM：Rivers Of Stars 合作请联系：[email protected] 在小宇宙查看该单集文稿

这一期，我们来到京都宇治的 黄檗山万福寺——在日本延续着明代气息的寺院。 它由来自福建的隐元隆琦禅师在于1661 年在京都宇治开创，从建筑到诵经、料理、茶道，都活化石般地保留着明代的风格。 通过这座寺院，我们想聊的不只是建筑的美感，更是禅宗在中日之间的流动： 从临济到黄檗，从枯山水到普茶料理，一场跨越三百年的文化往复。也想借此脉络，窥见中日间错综复杂的文化交融的一角，中日的文化关联，绝不是简单地谁向谁学习这么肤浅。 本期邀请到来自“思想食堂”的 雪虎老师，他将从日本的佛教与思想史的角度，和我们一起走进这场文化的延续。 @思想食堂，深耕人文游学领域，不仅有人文通识课程，更专注于禅宗文化的课程研发与游学。旨在“以禅安心，以美动心”。 万福寺的2025年的秋季点灯活动详情可见海报。 ※听友福利※ 有机会获得万福寺点灯门票 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 【本期时间轴】 02:48 黄檗山万福寺--隐元禅师东渡日本的传奇 04:19 明清易代背景下的“反清复明”与渡海因缘 07:00 从临济到黄檗：日本禅宗三大宗派的形成 11:33 临济与曹洞：两种禅风与“菊与刀”的精神对照 17:59 日本佛教的几次跃迁式变化。 23:48 武士与禅：临济宗的“拔刀之禅”与曹洞宗的“只管打坐” 28:29 枯山水的出现与日本禅宗的美学化 30:15 万福寺的龙：中式轴线与“龙脊庭院”的隐喻 34:20 黄檗宗的成立与“禅净合流”的思想背景 39:40 黄檗宗在日本得以迅速推广的可能原因 45:30 明代味道的延续：声明乐、普茶料理与煎茶文化 52:44 尾声｜中日佛教的再交流与“灯火未灭”的传承 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：紙船ノ夢 · 航海したい羊飼いの少年 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

这期节目，我们终于来聊大家一直关心的主题——在日本买房与建房。 东京、大阪、京都的房价差异、外国人能不能贷款、到底是公寓更合适还是一户建更划算？还有传说中“不要钱的空屋”……我们都放在了一期里。 更重要的是，本期请到资深地产人、北海道的民宿主理人，带来许多不对外说的“关门建议”，真·干货。再加上京都建筑事务所 GENETO 的视角，看看一所房子怎么能被做成“艺术品”。 【本期节目我们聊到】• 外国人能不能在日本买地建房？ • 东京、大阪、京都的最新房价差距 • 永久产权与持有成本 • 外国人贷款的真实条件 • 公寓 vs 一户建：不同人群的选择 • “不要钱的空屋”背后的真相 • 自建房与建筑师的秘密心得 特邀嘉宾： 山中コ～ジ｜GENETO 建筑事务所 主理建筑师（内容转述） 刘丞 ｜ 株式会社仁通地产社长　微信可直接搜索🔍 株式会社仁通 大岗 ｜ 北海道美瑛民宿 『丘のほとり』　主理人※听友福利※ 仁通地产提供的一手地产情报，将在国庆后发布在听友群。加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 【本期时间轴 Timecodes】[ 00:40 ] 开场 & 嘉宾介绍 [ 02:51 ] 外国人能在日本买地建房吗？ [ 04:32 ] 东京、大阪、京都的房价差距 [ 06:08 ] 北海道民宿的真实成本 [ 07:25 ] 永久产权与税费拆解 [ 14:00 ] 外国人贷款的现实渠道 [ 18:27 ] 没听到就亏大了的百万良心建议 [ 20:56 ] 民宿投资：机会还是陷阱？ [ 28:48 ] 自建房流程 & 建筑师的秘密 [ 37:51 ] 空屋现象：真的“不要钱”吗？ [ 42:59 ] 找靠谱中介与“水面下物件” [ 46:15 ] 民宿托管：收益与成本的真实差距 [ 50:51 ] 投资逻辑与个人热爱：做选择的减法 【特别鸣谢】感谢 GENETO 建筑事务所 提供的案例和信息。 这是一家在京都起家的建筑团队，不光做房子，还做家具、室内和城市更新。 项目包括白马的高端度假酒店《KANOLLY RESORTS》、京北的体验型小屋《LANDFORM workshop cottage》、京都西阵的复合建筑《JURAKU RO》，以及大阪的绿色保育园《北堀江せせらぎ保育園》。他们的房子常常和自然、地域文化结合在一起，还多次获得国际大奖，拿奖到手软。 很荣幸这次可以和山中先生面谈，有意思的内容，后续会以视频形式发出。如果有兴趣找他们做项目，无论是日本的任何地方，还是中国的项目，TOJ都愿意帮你对接~  白马KANOLLY RESORTS 京都LANDFORM workshop cottage KEIHOKU 八百忠本館 renovation 北堀江せせらぎ保育園 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：Pleasant Valley Acoustic 合作请联系：[email protected] ENJOY！ 在小宇宙查看该单集文稿

本期节目邀请了我们的老朋友，老牛--李鹏老师，来一起聊聊关于两项世界非物质文化遗产结合的问题。 其实就是日本传统和食与日本清酒的搭配~ 为了更切实的体验，我们来到了京都伏见地区，这个把传统食物和清酒结合地非常好的地区。除了尝试在京都的各种和式餐食中搭配清酒，我们还请京料理老铺鱼三楼为我们推荐了适合他们的怀石料理的酒类。并且走访了超过8家京都的酒造，听听酿酒人们是如何看待和食与清酒的搭配的。 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 以下是我们考察后并推荐的餐厅列表和简单的介绍： 【鸡肉怀石】鸟米Toriyone 将鸡肉精心料理，搭配其他山珍食材，做成怀石料理的格式，鸡汤鲜美入味。位于供奉清酒之神的松尾大社门前，主厨又是一位清酒爱好者，有超多来自日本各地名酒造的限量特别版清酒。 【京料理】鱼三楼 之前节目中就有介绍过，这次吃了升级款晚餐，搭配清酒别有滋味。 【稻草烧】隠れ炉端家がぶり 很“燃”的一家店，铁桶中燃烧的稻草炙烤着牛臀肉，火焰的温度高，所以烤出的牛肉内芯和表面的熟度差异比较大，外层的油脂被收干，而内部的肉依然保持着柔软湿润，既有嚼劲又鲜嫩多汁！关键是搭配了合适的清酒之后，牛肉油脂的香味更加突出又完全不觉得油腻！ 【割烹】神宮道じん 开业1年，但被业内人士推荐的一家良心割烹料亭。以鱼生为主的料理，点到了超新鲜的秋刀鱼刺身，秋刀鱼刺身本身是有点腥味的，搭配了辛口的清酒之后，腥味变成了鲜甜，鱼生的油脂感也更丰富了。 【串鉄板】 ぞろんぱ 室町仏光寺店 主理人有一位是意大利料理专门，一位是和食专门，一位铁板专门，非常融合又好吃的一家餐厅。增田德兵卫先生推荐~ 【伏見】夢百衆 伏见地区17款清酒猜猜小游戏。一站式购买各种伏见地区土产商品。 地址〒612-8045 Kyoto, Fushimi Ward, Minamihamacho, 247 【其他值得探访的伏见地标推荐】 『月桂冠大仓纪念馆』 无需预约，600日元/人，提供3枚代币品尝清酒。 休息日：年末年初（12月28日至1月4日） 盂兰盆节期间（8月13日至8月16日） 营业时间：9:30～16:30（最后入场时间16:00） 【见学所需时间】约60分 - 70分 『松井酒造』 见学费用3300日元/人，其中含有1800日元的品酒基金，可以用于品尝各款酒类。 需预约 休息日： 周日、祝日、1月1-3日 营业时间： 10:00 - 18:00 Tasting Bar「酒中仙」营业时间：11:00 - 18:00 【见学所需时间】约60分 - 70分 本次见学的酒造： 『月の桂』、『松井酒造』、『山本本家』、『招德酒造』、『玉乃光』、『北川酒造』、『月桂冠』 木屋町烧vs木屋町通： 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：烹饪人间 合作请联系：[email protected] 在小宇宙查看该单集文稿

这一期，我们和浙江省博物馆吴越国历史文化研究中心副主任 魏祝挺老师 一起聊了京都那座被遗忘的短命都城——恭仁京。它只存在了三年，却在考古和文化史上留下了特别的意义。 【本期节目我们聊到】 •为什么奈良、平安时代的天皇总是“频繁搬家”？ •遣唐使与贵族阶层的政治斗争 •恭仁京遗址上还能看到哪些盛唐风格的遗迹 •日本的“国分寺制度”和文物保护制度 •恭仁宫周围值得一去的地方 特邀嘉宾：魏祝挺老师 由魏老师策展的展览——「渺渺大象——浙江古代造像艺术展」（平湖博物馆 & 浙江省博物馆联合主办），从三国一直梳理到明清，完整呈现了浙江佛教造像的历史脉络，是近几年难得一见的展览。节目上线时展览还在进行中，截止到 2025年8月31日（周一闭馆） 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 【节目中提到的人名与地名】 圣武天皇、藤原广嗣、藤原不比等、光明子皇后、吉备真备、阿倍仲麻吕、玄昉、净琉璃寺（九品阿弥陀堂）、补陀洛山海住山寺（十一面观音像、五重塔）、岩船寺（摩崖佛群）、高丽寺遗址（飞鸟时代早期寺院）、平等院凤凰堂（宇治）、东大寺（卢舍那大佛） 【节目中提到的十一面观音像】 【本期时间轴Timecodes】 [ 03:30 ] 恭仁京：存在三年的短命都城 [ 05:39 ] 政治斗争与迁都：藤原氏的势力影响 [ 10:18 ] 恭仁京的地理劣势与放弃原因 [ 14:45 ] 考古发现：唐风瓦当与宫殿遗址 [ 17:12 ] 日本国分寺制度的由来与特色 [ 25:13 ] 日本历史上缺少的时代--难波时代（大阪） [ 29:55 ] 如何参与考古体验，公众版“挖宝” [ 30:49 ] 山城地区冷门寺院推荐：净琉璃寺、高丽寺、海住山寺 [ 36:00 ] 平等院与净土信仰的艺术表达 [ 44:00 ] 山间摩崖佛与千年前的民间供养 [ 46:08 ] 京都市区与山城郊外寺院的差别 [ 46:32 ] 更多信息 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：The Sacred Garden 合作请联系：[email protected] 在小宇宙查看该单集文稿

第79期，这一期我们聊的是关于四国遍路88灵场的故事。不是一份攻略，也不是路线详解，而是一次更加感性的介绍——结合了特邀嘉宾巴道的真实经历，以及我们在调研中对空海大师的理解与感受。 这一期稍微有点不同，也拖更了一阵子，正好借此机会尝试一些新的方式，继续带大家认识 Top of Japan 的另一面。 前半部分我们花了不少时间介绍空海大师，是因为在查阅资料的过程中，真心被他的成就所震撼。 当然，由于历史久远，很多细节已经被岁月模糊，我们也只能从各种文献与考证中，拼凑出那位修行者的轮廓。即便如此，也觉得非常值得与大家分享——我们所看到的空海大师。 后半段则是巴道在走完1300公里、穿越山海寺院之后的亲身分享。希望这些内容能给准备踏上四国之路的你，带来一点灵感。 特邀嘉宾：@巴道 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 时间轴 Timecodes 00:00 欢迎嘉宾-巴道 07:05 四国遍路的形成 09:00 自费留学僧-空海大师 19:00 空海大师的理念-即身成佛 21:00 空海大师的生平简要 32:00 开创第一所对平民开放的学校 33:33 四国遍路的基本情况 34:17 走完需要多长时间？ 36:30 路上住宿情况 40:17 途中让巴道最崩溃的时刻 45:24 遍路装备 48:30 御朱印的收集 52:21 感受“二人同行” 53:15 留下最深印象的寺院 57:30 除了苦苦走路，竟然还能赚到大珍珠？ 1:12:00 真“二人同行”的另一个人。 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：Positive Folk Acoustic 合作请联系：[email protected] 在小宇宙查看该单集文稿

第 78 期，聊聊让生活更轻松的家电品牌「巴慕达 BALMUDA」。 很多人对巴慕达的第一印象可能来自于很多和它类似的设计，它是家电友商反复模仿的对象，但在相似的外形之外，我们也很好奇：价格没什么优势的它，为什么能稳住自己独有的价值和竞争力？一直以来坚持的又是什么？ 2003 年，巴慕达由创始人寺尾玄先生成立于日本东京，并由他一人完成了品牌第一个产品的设计、研发、组装、照片拍摄、网站和网店建立和销售。现在，巴慕达已经拥有了覆盖厨房类、空气类、照明类等家用电器产品线。从 2005 年的 Desklight 台灯开始到 2024 年，巴慕达共有 27 款产品获得过日本设计的「奥斯卡」：GOOD DESIGN AWARD。 本期我们也会从创始人寺尾玄先生开始聊，他是一个很有趣也很真诚的人：从音乐人转行家电设计制造的过程也充满坎坷变故。他创造的品牌和他很像，在很多产品里能看到他本人对于美好生活的回忆和想象，以及他在创造过程中对于「使用者」平等又温柔的关注。 最后，我们也将揭晓巴慕达本年度新品——Green Fan Studio 果岭循环扇的体验升级！ 时间有限，我们还有很多对品牌的喜爱、对生活的想象没有表达完全，欢迎大家在评论区留言分享交流：你心中「设计改变生活」的瞬间。 特别鸣谢 本期节目特别鸣谢日本设计家电品牌「巴慕达 BALMUDA」的诚意赞助和大力支持。 希望生活中多一些好用的生活道具，让你能轻松亲近自然的舒适和愉悦。 听友福利 【独家优惠&赠礼】 打开淘宝app，搜索「巴慕达旗舰店」，进入店铺找客服报暗号：TOJ ，就会收到活动页面链接啦。 或者可以直接复制链接【18₤ngEcVTTpTw2� https://m.tb.cn/h.6LjRjY1】到淘宝，领取优惠券再下单，我们节目中提到的几款产品都有 6 折左右的实力优惠哦！ 蒸汽烤箱：原价 3,498 元，券后到手 2,198 元 ！！下单备注「TOJ 」额外赠日本进口珐琅烤盘 + 玻璃烤盘 + 挂钩 另有 618 活动额外加赠：muji缝隙刷 + 巴慕达定制食谱卡 活动期间：买贵退差（平台券不参与价保） 果岭风扇原价 4,698 元，券后到手 2,798 元 ！！下单备注「TOJ 」额外赠收纳箱 + 防尘罩 新品 Green Fan Studio 风扇原价 6,198 元，券后到手3,698 元 ！！下单备注「TOJ 」额外赠收纳箱 + 防尘罩 咖啡机原价 5,998  券后到手 3,898 ！！下单备注「TOJ 」额外赠磨豆机 + 储豆罐 + 滤纸 【幸运抽奖】 品牌官方还会从下单的听友里随机抽取 2 名幸运儿，赠送品牌定制惊喜礼物（所以一定记得下单备注哦！） 【官方赠书】 对巴慕达品牌和创始人感兴趣的朋友，欢迎前往巴慕达官方小红书账号@balmuda巴慕达，在笔记下互动留言。有机会获得官方送出的《巴慕达-从零到建立品牌的8个法则》实体书籍 1 本，我们在节目中讲到的创始人的故事，包括他如何率领小团队不断成长壮大，在制造创新的道路上不断前行，都可以在这本书里找到~ ·本期时间轴 [ 04:17 ] 如何看待巴慕达反复被友商模仿这件事？ [ 11:00 ] 创始人寺尾玄：如何从零建立一个和自己很像的品牌 [ 12:50 ] 不设限的父母和小学生关于「为什么活着」的思考 [ 17:47 ] 与其不假思索接受学校摧毁「可能性」的想法，不如退学算了 [ 20:24 ] 旅行中让人落泪的美味，用一个雨天和2000稿研发设计还原 [ 27:52 ] 听起来和家电「毫不相干」的摇滚经历 [ 31:00 ] 不一样的蓝牙音响：还原现代音乐中最动人的「人声」 [ 34:17 ] 去东急Hands学习制物基础，进工厂实操 [ 39:38 ] 全球经济危机下扭转局面的 Green Fan [ 50:11 ] 官网和广告：谨慎地构建品牌语言和文化 [ 53:32 ] 回到初心的体制改革 [ 58:25 ] 幸运的是，巴慕达今年终于出新品啦 [ 63:52 ] 回忆我们记忆中舒适的风 [ 68:04 ] Top of Japan 独家福利放送时间！！！ ·本期主播 · 制作团队 内容策划：摘米 音频制作：十元 视觉设计：摘米 BGM：Funny Blots · 联系我们 你可以在苹果 Podcast、小宇宙、喜马拉雅、Spotify 中搜索“Top of Japan”订阅收听，每期播客节目也会在微信听友群中推送。 加入听友群的方法：微信搜索添加 topjiangdayo（top酱だよ）为好友，备注“入群~” 在小宇宙查看该单集文稿

《Top of Japan》是一档专注日本品牌、文化与消费的播客。 第 77 期，是日本漫画家里 Top of Japan 的人物：高野文子。 尽管中文世界里，知道高野文子的人很有限（因为产量实在低），但她是聊日本漫画绕不过去的人物。是枝裕和也毫不掩饰高野文子对他电影作品的启迪意义：「我一开始因为看《翻面的黑猫》喜欢上高野文子，然后又读了很多漫画，才有了后来的那些电影。」 她与大友克洋、柴门文一起，是引领日本八十年代漫画艺术「新浪潮」的代表人物。在题材与表现力上独具风格，她独特的创作风格与传统的少女漫画和少年、青年漫画完全不同，有人说她的作品是日漫的里程碑，尤其是作品的分镜是日漫中天花板的存在。 ！业余爱好者预警：本期是喜欢看漫画的普通人安利，谈不上懂漫画，但很感谢漫画带给我们生活的乐趣和治愈。另外，快到世界读书日啦，欢迎留言分享你喜欢的漫画作品或者书籍~ · 高野文子作品年表 1982 白泉社《绝对安全剃刀》，简中版《翻面的黑猫》2023 新经典文化出品 1983 绮谭社《朋友们》，简中版 2021 年读库漫编室出品 1987 小学馆《好运小姐的新工作》，简中版 2024 读库漫编室出品 1993《鹿琪小姐》，简中版《单身而已》2022 雅众文化出品 1995 集结成册（原为连载短篇）《一根棒》，简中版 2021 读库漫编室出品 2003《黄色的书》 2021《我的褥子，我的被子，我的枕头》，简中版 2018 读库出品，新星出版社出版 2014 中央公论新社《德米特里 · 托莫金斯》，繁中版《在天才學生宿舍遇見未來大科學家》2016 漫遊者文化出版 节目中提到的： 剧画 蒸汽男孩 东京重生 ·本期时间轴 [ 05:23 ] 你有多久没看过漫画书了？ [ 08:56 ] 非科班、也算不上顺利的出道 [ 16:54 ] 边兼职边创作，找到自己的「天才区」 [ 19:27 ] 漫画新浪潮的背景 [ 25:21 ] 大友克洋与高野文子 [ 32:24 ] 新浪潮的典型案例：少女漫画的「脱少女化」 [ 32:51 ] 什么是少女漫？你对少女漫的观感？ [ 40:55 ] 长大后为什么还看漫画？ ·本期主播 · 制作团队 内容策划：摘米 音频制作：十元 视觉设计：摘米 BGM：Melody Four (Two Guitars) · 联系我们 你可以在苹果 Podcast、小宇宙、喜马拉雅、Spotify 中搜索“Top of Japan”订阅收听，每期播客节目也会在微信听友群中推送。 加入听友群的方法：微信搜索添加 topjiangdayo（top酱だよ）为好友，备注“入群~” 在小宇宙查看该单集文稿