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Finalmente si parla di lui, il re indiscusso delle bollicine: lo Champagne! In questa puntata te lo voglio raccontare solo per farti capire i tratti generali che lo distinguono dalle altre bollicine.

Nel momento in cui una bottiglia entra nel mercato, si verificano alcune condizioni che fanno sì che il prezzo della stessa oscilli a seconda di vaari fattori. Vediamo come geolocalizzaione, mode e annate incidono sul nostro scontrino.

Quali sono le motivazioni che si celano dietro al prezzo di una bottiglia? Stavolta vediamo cosa succede in cantina e perchè il tempo è denaro.

In primo luogo vediamo quali sono le principali caratteristiche legate alla vite e alla terra che possono darci qualche indicazione sul perchè del prezzo finale della bottiglia.

Perchè ci sono vini che costano molto poco e certi costano troppo? Iniziamo a capirne qualcosina in più e presentiamo le 3 macro categorie che ho individuato per renderti più immediato il concetto.

Vino famosissimo, figlio della Francia. Ma cos'è? Come si fa? E perché si chiama così?

Oggi vediamo come si produce il vino dolce più famoso d'Italia: il passito. Vediamo perchè si chiama così e come viene prodotto.

Aseemblato, cuvèe, uvaggio... ma che significa? Aspetta un attimo che ti spiego perché nelle bottiglie spesso ci sono più uve e più vini di annate diverse.

Cos'è l'affinamento, dove lo si fa e cosa succede? Vediamo in breve qualche caratteristica

Parliamo un po' più nel dettaglio di Franciacorta prendendo come primo esempio a tutti noi comune, una cantina simbolo, Ca' del Bosco.

Oggi primissimo ospite del podcast, Luca Piscone, un mio carissimo amico e stimato professionista nel campo della ristorazione ci regala la sua esperienza ed il suo punto di vista.

Ti sei mai chiesto come mai le bottiglie di vino sono tutte da 0,75 o multipli? Te lo spiego io, mettiti comodo e stappa.