Werben im Podcast: Milch

Das Frühstück kann für Familien so vieles sein: ein ruhiger Anker im turbulenten Alltag, ein liebevolles Ritual, Beziehungspflege – oder einfach purer Stress. In dieser Folge vom Swissmilk-Podcast sprechen Nadja Zimmermann und Dominik Widmer mit der Ernährungspsychologin Ronia Schiftan darüber, wie unterschiedlich Morgenroutinen aussehen dürfen und weshalb gerade die unscheinbaren Momente am Frühstückstisch oft die wertvollsten sind. Ronia erklärt, warum es kein "richtiges" Frühstück gibt, sondern vor allem Menschen mit verschiedenen Bedürfnissen: hungrige Kinder, Zmorgemuffel und Eltern, die zwischen Müesli, Znüni-Boxen und Zeitknappheit versuchen, einen guten Start in den Tag zu ermöglichen. Dazu gibts Tipps von Ronia, wie Eltern Stress aus der Situation nehmen können, wie Autonomie am Tisch gelingt und weshalb Rituale Kindern Sicherheit geben. Natürlich geht es auch um Milch und Milchprodukte: wie sie im Frühstück oder Znüni sinnvoll integriert werden können, warum sie vielen Kindern Energie und Stabilität geben. Eine herzliche, alltagsnahe Folge, die Mut macht, den Morgen so zu gestalten, wie er zur eigenen Familie passt. Nicht perfekt – aber bewusst, entspannt und verbunden.

Wenn Kinder beim Essen streiken – und Eltern verzweifeln. In dieser Folge des Swissmilk-Podcasts sprechen Nadja Zimmermann und Dominik Widmer über ein Thema, das in fast jeder Familie früher oder später auf den Tisch kommt: Picky Eaters. Also Kinder (und manchmal auch Erwachsene), die nur eine Handvoll Lebensmittel akzeptieren, vor Neuem zurückschrecken oder beim Anblick eines Gemüsestücks sofort "Das esse ich sicher nicht!" rufen. Psychologe und Autor Fabian Grolimund gibt alltagstaugliche Tipps und erklärt, warum wählerisches Essverhalten bei Kindern nicht nur normal, sondern sogar entwicklungsbedingt sinnvoll ist. Nadja und Dominik teilen eigene Erfahrungen aus dem Familienalltag, entkräften verbreitete Mythen und sprechen darüber, wie man als Eltern gelassener bleibt – selbst dann, wenn das Kind im Skilager fünf Tage lang nur Brot isst. Eine Folge voller Aha-Momente, Humor und Entlastung – für alle, die sich am Familientisch manchmal fragen, ob bei ihnen zuhause eigentlich "normal" gegessen wird.

Viele Menschen erleben die Landwirtschaft als idyllisch: viel Natur, Tiere, ein Leben im Rhythmus der Jahreszeiten. Doch hinter dieser romantischen Vorstellung steckt ein Alltag, der körperlich extrem fordernd, finanziell riskant und emotional belastend sein kann. Und genau darüber wird viel zu selten gesprochen. In dieser bewegenden Episode von «Milch» dem Podcast von Swissmilk widmen sich Dominik Widmer und Nadja Zimmermann einem Thema, das lange tabuisiert wurde – und dennoch viele Bäuerinnen und Bauern betrifft: psychische Gesundheit auf dem Hof. Zu Gast sind zwei Menschen, die den Druck und die Herausforderungen aus erster Hand kennen – jedoch aus ganz unterschiedlichen Perspektiven: Jasmin Rösch Ehemalige Landwirtin und Betriebsleiterin des Hofs Wyssrüti, die offen erzählt, wie Überlastung, 15-Stunden-Tage, finanzielle Unsicherheiten und der ständige Druck der Verantwortung sie an ihre Grenzen gebracht haben. Sie spricht darüber, wie schwer es war, den eigenen Zusammenbruch zu erkennen – und wie sie den Mut fand, Hilfe zu holen und einen neuen Weg einzuschlagen. Prof. Dr. habil. Stefan Paulus Professor an der OST – Ostschweizer Fachhochschule, der mehrere Forschungsprojekte zu Arbeitsbelastung und Burnout-Prävention in der Landwirtschaft leitet. Er erklärt, warum Landwirt:innen besonders gefährdet sind, Hilfe häufig zu spät suchen und wie ein schweizweites Präventionsnetz aufgebaut wird, das Betroffene endlich besser erreicht. Gemeinsam sprechen sie über: den unsichtbaren Druck, der sich Tag für Tag summiert, fehlende Pausen, familiäre Erwartungen und finanzielle Abhängigkeiten, psychische Warnsignale, die oft zu lange ignoriert werden, die Bedeutung von Austausch, Enttabuisierung und frühzeitiger Unterstützung, konkrete Wege, wie Landwirt:innen wieder Kraft und Stabilität finden, warum Burnout keine Schwäche ist – sondern eine nachvollziehbare Reaktion auf Überlastung, wie Prävention auf dem Hof realistisch aussehen kann Ein zentraler Teil der Folge ist zudem der Swissmilk Selbstcheck «Lebensqualität», ein anonymes Tool für Milchbäuerinnen und Milchbauern, entwickelt mit der HAFL, das hilft, Belastung frühzeitig zu erkennen und Unterstützungsmöglichkeiten sichtbar zu machen. Diese Episode ist ein starkes Stück Aufklärungsarbeit – ehrlich, respektvoll und hoffnungsvoll. Für alle, die in der Landwirtschaft arbeiten. Für alle, die im Umfeld unterstützen. Und für eine Gesellschaft, die besser verstehen muss, wie viel hinter unseren Lebensmitteln steckt.

Neujahrsvorsätze? Jedes Jahr die gleiche Geschichte: voller Motivation reinstarten – und spätestens Mitte Februar ist alles wieder vergessen. Doch muss das wirklich so sein? In dieser Folge von «Milch» – dem Podcast von Swissmilk gehen Nadja Zimmermann und Dominik Widmer dem Vorsätze-Mythos auf den Grund – humorvoll, ehrlich und mit einem Blick darauf, was laut Forschung wirklich wirkt. Im interaktiven Quiz „Neujahrsvorsatz oder Wissenschaft?“ testen die beiden, welche Gewohnheiten uns wirklich gut tun. Warum Proteine am Morgen helfen, länger satt zu bleiben. Weshalb kleine Schritte erfolgreicher sind als radikale Pläne. Und wieso ein Glas Milch am Abend nicht nur erlaubt ist – sondern ein kleines Ticket ins Traumland. Es geht um Routinen, die Freude machen. Um Balance statt Verzicht. Um Genuss statt Druck. Und natürlich darum, wie Milchprodukte helfen können, energiegeladen und entspannt ins neue Jahr zu starten. Ein leichtfüssiges Gespräch über das, was uns wirklich stärkt – im Alltag, im neuen Jahr und darüber hinaus. Weniger Stress, mehr Genuss: So fühlen sich Vorsätze richtig an. Inspirationen für einfache, alltagstaugliche Rezepte und gute Routinen findet ihr wie immer auf swissmilk.ch.

Weihnachten ohne Apéro? Undenkbar! In dieser festlichsten Episode des Jahres sprechen Dominik Widmer und Nadja Zimmermann über die kleine Tradition mit der grossen Wirkung: den Weihnachtsapéro. Warum lieben wir ihn so sehr? Was gehört unbedingt auf die Platte? Und wie gelingt etwas Beeindruckendes – ganz ohne Stress? Zu Gast ist Zoe Torinesi, Kochbuchautorin und Foodbloggerin aus Zürich. Sie verrät, weshalb Swissness beim Apéro fast von selbst passiert, welche einfachen Häppchen garantiert ankommen, wie man Kinder spielerisch einbindet und warum Resten manchmal die besten Gerichte ergeben. Dazu teilt sie ihr persönliches Lieblingsrezept für den festlichen Apéro – natürlich mit viel Käse, Genuss und Herz. Ein Gespräch voller Ideen, Wärme und Inspiration für die schönste Zeit des Jahres. Frohe Weihnachten – und ein Hoch auf den Apéro! Weitere festliche Apéro-Rezepte und Inspiration gibts auf Swissmilk.ch

Knochengesundheit klingt für viele nach Altersvorsorge. Dabei beginnt alles viel früher. In dieser Folge räumen Ernährungsberaterin Kirsten Scheuer und Moderatorin Nadja Zimmermnann mit Mythen auf: Warum gerade junge Frauen besonders gefährdet sind, was Ernährung, Körperbild und gesellschaftliche Ideale damit zu tun haben und weshalb Milchprodukte nicht nur für die Knochen, sondern auch für ein gesundes Körpergefühl wichtig sein können. Wie hängen Essverhalten, Selbstbild und psychische Gesundheit zusammen? Und was kann jede:r heute tun, um sich selbst langfristig zu stärken; körperlich wie mental? Jetzt reinhören! Für mehr Selbstfürsorge, genussvolle Ernährung und ein starkes Fundament fürs Leben. Inspirierende Rezepte findest auf: www.swissmilk.ch

Frisch, fruchtig, vielseitig: Frozen Yogurt ist der Sommergenuss schlechthin – und in dieser Folge dreht sich alles um die cremige Abkühlung für Gross und Klein. Unsere Hosts Nadja Zimmermann und Dominik Widmer sprechen mit Marie Wagner von Swissmilk über gesunde Varianten, clevere Zutaten und kreative Ideen für Frozen Joghurt, die jedes Sommerherz höherschlagen lassen. Ausserdem nehmen wir euch mit ans OpenAir St. Gallen, wo wir Stimmen eingefangen haben – direkt aus dem echten Sommerleben. Ob fürs Familienpicknick, als gesunde Glacé-Alternative oder einfach zum Gluscht stillen: Diese Folge ist randvoll mit Tipps, Inspiration und richtig viel Sommerfeeling. Jetzt reinhören und loslöffeln! Hier weitere Inspiration zu Frozen Yogurt: https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/LM200707_74/frozen-yogurt-selber-machen/

In der aktuellen Ausgabe unseres Podcasts geht es um Blauschimmelkäse! An ihm scheiden sich die Geister: Für die einen absolutes Food-No-Go, für die anderen die Krönung des guten Geschmacks. Wie wird dieser spezielle Käse hergestellt, warum genau polarisiert er dermassen – und wofür lieben ihn Feinschmecker so sehr? Dominik Widmer und Nadja Zimmermann gehen in dieser Episode dem Geheimnis des Blauschimmelkäses auf den Grund. Sie sprechen über die traditionelle Herstellung, den besonderen Reifungsprozess und die Kunst, den Blauschimmelkäse zu geniessen . Dabei verkosten sie nicht nur weltbekannte Klassiker, sie probieren auch Blauschimmelkäse aus, der aus Schweizer Milch hergestellt wird: den Bleuchâtels von Didier Germain aus der Neuenburger Käserei Les Martel. Was macht diesen Käse so besonders – und kann er selbst Skeptiker überzeugen?

Ob süss oder herzhaft, schnell oder ausgiebig – das Frühstück gilt als wichtigste Mahlzeit des Tages. Aber was macht ein gutes Frühstück wirklich aus? Welche Rolle spielt Milch dabei? Und warum ist der Kaffee mit einem Schuss Schweizer Milch so beliebt? Dominik Widmer und Nadja Zimmermann sprechen über Frühstückstraditionen, Ernährungsfragen und testen Ideen – vom klassischen Birchermüesli bis zu kreativen Rezepten mit Joghurt, Quark und Käse aus regionaler Produktion. Ausserdem: Fussball-Nationalspielerin Meriame Terchoun verrät, wie sie sich morgens für harte Trainingstage stärkt und welche Bedeutung das gemeinsame Frühstück für ein funktionierendes Team hat.

In dieser Episode von "Milch" erforschen wir zwei Themen, die eng mit unserem Wohlbefinden verknüpft sind: Essen und Sexualität. Während über Ernährung oft offen gesprochen wird, bleibt der Umgang mit Sexualität oft auf der Strecke. Dabei haben beide Aspekte etwas gemeinsam: Sie können Genuss und ein gutes Körpergefühl fördern – wenn wir bewusst damit umgehen. Um diese Zusammenhänge zu entdecken, haben wir zwei besondere Gäste eingeladen, die nicht nur Expertinnen auf ihrem Gebiet sind, sondern auch Schwestern: Dania Schiftan, Psychotherapeutin und klinische Sexologin, und Ronia Schiftan, Ernährungs- und Medienpsychologin.

Mit der Corona-Pandemie kam auch der Hype um das «Selbermachen» – besonders das Sauerteigbrot hat viele Küchen erobert. Doch längst bleibt es nicht nur bei Brot: Von Gnocchi, Kimchi bis Joghurt, Selbermachen ist im Trend. Die sogenannten "Tradwives" sind dabei die Spitze des Eisbergs. Doch dieser "Tradwives" Trend erntet nicht nur Bewunderung, sondern zu Recht auch viel Kritik bezüglich überholten Rollenbildern und Perfektionismus. Warum schlagen die Videos dieser Frauen aber dennoch so hohe Wellen und begeistern Millionen Follwer:innen? Dem gehen wir in der heutigen Folge auf den Grund und besuchen Rahel Brütsch. Sie gibt uns einen Einblick in ihre eigenen liebsten selbstgemachten Rezepte und bespricht mit uns, was sie selbst von Tradwives hält.

In dieser Episode tauchen wir tief in die Welt der Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft ein. Dominik Widmer spricht mit Ana Burger, Bio-Milchbäuerin und Betreiberin von "Burgers Hof", und Dr. Frank Liebisch von Agroscope. Gemeinsam erkunden sie die Rolle der Kuh, unserer grössten Heldin, in landwirtschaftlichen Kreisläufen, beleuchten innovative Ansätze und stellen sich den kritischen Fragen unserer Zeit: Wie kann die Landwirtschaft nachhaltig funktionieren? Welche Herausforderungen bringt die Kreislaufwirtschaft mit sich? Und was bedeutet das für die Zukunft der Schweizer Landwirtschaft? Ein spannender Mix aus Praxiswissen und wissenschaftlicher Expertise erwartet dich! Mehr Infos findest du hier: https://www.swissmilk.ch/de/nachhaltigkeit/umwelt/kreislaufwirtschaft-in-der-landwirtschaft/

Food Hacks gibt es zuhauf auf Social Media. Aber Küchen-Hacks, die deinen Alltag in der Küche einfacher, unterhaltsamer und nachhaltiger machen, findest du heute bei uns im Podcast. In dieser Folge begrüssen wir Tausendsassa Nadja Zimmermann – Autorin, Rezeptentwicklerin, Bloggerin und fröhliche Party-Mama. Mit ihrem Motto "Entspannt kochen" zeigt sie dir, wie du mit wenig Aufwand Zeit und Geld sparen kannst. Entdecke einfache Tricks, um mit guter Laune Food Waste den Kampf anzusagen! Erlebe, wie du mit cleveren Tipps bewusster mit Lebensmitteln umgehen und dabei die Zeit in deiner Küche geniessen kannst. Viel Vergnügen beim Zuhören und Mitmachen!

Was kann ich tun, wenn mein Kind kein Gemüse mag und nur noch Pasta oder Süssigkeiten essen möchte? Diese und viele weitere Fragen besprechen wir mit Ernährungspsychologin Ronia Schiftan. Ein Podcast für Eltern? Ja, aber nicht nur. Denn Ronias – überraschend entspannte! – Ansichten und Tipps regen auch Nicht-Mamis und -Papis zum Nachdenken darüber an, wie wir Entscheidungen über unsere eigene Ernährung treffen. Mach dich bereit für spannende Erkenntnisse über Achtsamkeit, Genuss und Gesundheit sowie praktische Ratschläge, die deine Essgewohnheiten und dein Leben bereichern können – ganz gleich, ob du Kinder hast oder nicht. Denn gesundes Essen und Geniessen betrifft uns alle.

In dieser Folge des Swissmilk Podcasts diskutieren wir mit Sarina Arnold, dem bekannten «Buttermeitli» und Model, sowie Patrik Zurlinden, einem Ernährungsexperten, Wissenschaftler und ebenso Model und Vater, die einzigartige Verbindung zwischen Mode, Ernährung und dem Familienleben. Sie erzählen von ihren eigenen Erfahrungen. Sie sagen, wie sie sich als Models und Eltern ernährt haben. Sie zeigen auch, was gesunde Ernährung in ihrem Leben bedeutet. Und sie zeigen auch, wie sie mit Problemen umgehen können, wenn sie Kinder bekommen.