Werben im Podcast: Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei

Zwei Stadtkinder ohne landwirtschaftliche Familiengeschichte starten mitten in Graz eine Marktgärtnerei – das ist die Gründerstory von Bernhard und Johanna von Unser Bauerngarten. 🌱 Was 2022 auf 2.500 m² Pachtfläche begann, ist heute ein Betrieb mit rund 100 Ernteanteilen, drei Auszubildenden und einem selbst entwickelten Portionssystem, bei dem sich jede und jeder die Kiste frei zusammenstellt. 🥕 Sie erzählen offen von Existenzangst im ersten Winter, von einer Erschöpfung, die Bernhard mit klaren Wochenend-Grenzen wieder in den Griff bekam, und davon, dass ihr Pachtvertrag 2027 ausläuft. Die Suche nach einem eigenen Hof mit Platz für Agroforst und Baumschule läuft bereits. 🌿 Eine Marktgarten Erfolg-Geschichte darüber, wie aus zwei Städtern echte Landwirtinnen wurden. 00:00 Intro & Begrüßung 01:37 Zu Gast: Bernhard & Johanna von Unser Bauerngarten aus Graz 02:13 Vom Studium und Jugendarbeit in die Marktgärtnerei 09:41 Versicherung & Steuern für Landwirt:innen in Österreich 18:07 Gründung Marktgarten: Die Fläche in Graz finden 21:02 Das harte erste Jahr: Infrastruktur, Erschöpfung und Grenzen 34:11 Günstige Technik: Automatische Lüftung & Bewässerung 39:09 Vom Abhofverkauf zum eigenen Portionssystem 46:41 Wie das Portionssystem in der Praxis funktioniert 56:23 Der Pachtvertrag läuft aus: Auf der Suche nach einem neuen Hof 1:17:39 Zahlen, Unternehmerinnenlohn und was am Ende bleibt 1:25:15 Erschöpfung, Existenzängste und die Kraft des freien Wochenendes 1:32:08 Schönste Momente und die Marktgärtnerei-Community 1:35:02 Fokusthema 2026 und Tipps für den eigenen Start Kontakt zu Unser Bauerngarten: 🌐 Unsere Website: https://unserbauerngarten.at/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/unser.bauerngarten/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/unserbauerngarten 📞 Handy: +43 677 64465905 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per WhatsApp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/ 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-8 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

🌱 Ausgebildete Gemüsegärtner, 5.000 Quadratmeter, 150 Abokisten — und das läuft. Julian und Jasmin von den SchleiBeete in Kappeln an der Ostsee haben sich 2023 mit echter Fachausbildung, klarem Plan und einem Startkapital von rund 30.000 Euro selbstständig gemacht. Keine Quereinsteiger-Geschichte — sondern zwei Menschen, die genau wussten, was sie tun, und den Schritt bewusst gewählt haben. In dieser Folge erzählt Julian, wie sie über eine einfache Kleinanzeige ihre Fläche direkt an einem umstellenden Biobetrieb gefunden haben — inklusive Werkstatt, Schlepper und Infrastruktur. 🥬 Wie 150 Abokisten plus Wochenmarkt, Bioläden, ein Restaurant und sogar ein lokaler Edeka auf unter einem halben Hektar Anbaufläche funktionieren. Wie Jungpflanzenanzucht, Schnittsalat-Produktion und aufbauende Bodenarbeit bei ihnen ineinandergreifen. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine produktive, gut organisierte Marktgärtnerei an der Ostsee wollen. 🎙️ Schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 02:07  Julian & Jasmin: Hintergrund & Ausbildung 04:24  Der Wunsch nach Selbstständigkeit — wie er gewachsen ist 06:38  Vorbereitung: Videos, Bücher & das Buch von Fortier 08:10  Flächensuche über Kleinanzeigen & lokale Netzwerke 14:00  Die perfekte Fläche: Biobetrieb mit Infrastruktur & Synergie 19:57  Betriebszahlen: 150 Abos, Wochenmarkt & Vertriebsmix 21:17  Kundenbindung & Abo-Modell in der Region 43:09  Investition & Infrastrukturaufbau — was wirklich gekostet hat 45:46  Betriebsgröße: Tunnel, Beete & Flächenkonzept 49:51  Edeka, Bioladen & Restaurant als Vertriebspartner 55:31  Jungpflanzenanzucht: Warum sie es selbst machen 59:21  Organisation, Planung & unternehmerisches Mindset 1:04:17  Nebensaison, Urlaub & Rhythmus im Jahresverlauf 1:08:12  Unternehmer oder Selbstständige? Julians Antwort 1:12:28  Schönste Momente im Unternehmerleben 1:13:44  Fokusthemen 2026 & Rat für Gründer:innen Kontakt zur SchleiBeete: 🌐 Unsere Website: http://www.schleibeete.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: http://instagram.com/schleibeete 📲 Facebook: http://facebook.com/schleibeete 📞 Handy: 015226574093 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Vom Lehrerzimmer auf den Acker … und das mit voller Überzeugung. Johannes und Elisabeth von der Solawi Gemüseoase in Vippachedelhausen bei Weimar haben 2022 beide ihren Job als Lehrer aufgegeben, eine Gemeindefläche gepachtet und eine Solawi aufgebaut, die heute 171 Ernteanteile trägt und mit einem fünfköpfigen Team läuft. In dieser Folge erzählt Johannes, wie sie als komplette Quereinsteiger eine Fläche über die Gemeinde organisiert haben — ganz ohne großen Businessplan. Wie die Gemüseoase vom klassischen Abo-Modell zur vollwertigen Bieterunden-Solawi geworden ist. Wie sie Teamaufbau, Finanzierung und Mindestlohn-Auszahlung in einem wachsenden Betrieb unter einen Hut gebracht haben. 💶 Und warum Kommunikation als ehemaliger Lehrer ein echter Gamechanger ist — im Garten genauso wie im Team. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine gewachsene, aufbauend wirtschaftende Solawi wollen. 🎙️ Hör & schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 01:52  Johannes & Elisabeth: Zwei Lehrer starten eine Solawi 05:20  Der Startschuss: Eine Doku verändert alles 07:37  Fläche über die Gemeinde organisieren 10:14  Kündigung, Umzug, 100% Fokus auf die Gärtnerei 16:23  Pachtvertrag & Flächenentwicklung 19:38  Betriebsgröße, Ernteanteile & Saison 35:15  Vom Abo-Modell zur Bieterrunden-Solawi 40:20  Crowdfunding als Startfinanzierung 47:34  Saisonlänge & Lagerhaltung 51:55  Finanzierung, Mindestlohn & Teamaufbau 57:34  Personalstruktur & Resilienz im Betrieb 1:26:58  Unternehmertum, Kommunikation & Teamführung 1:31:53  Schönste Momente im Unternehmerleben 1:34:02  Johannes' Rat für Gründer:innen 1:35:37  Abschlussfrage: Welche Arbeitsspitze überrascht immer wieder? Kontakt zur Gemüseoase: 🌐 Unsere Website: www.gemuese-oase.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @gemueseoase 📲 Facebook: - 📞 Handy: 01577 7790975 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

🌱 Marktgärtnerei, Lernbauernhof, Gemeinschaft — und das alles auf einem ehemaligen Messigelände, das Laura für einen Euro gekauft hat. In dieser Folge ist Laura von Junges Gemüse in Werdorf bei Gießen zu Gast. Was als entrümpeltes Brachgelände begann, ist heute eine lebendige Marktgärtnerei mit Lernbauernhof, 20 engagierten Menschen, zwei Alpakas und einer klaren Haltung: Gemüsebau darf sich gut anfühlen — und zwar dauerhaft. Laura erzählt, wie sie als studierte Bildungswissenschaftlerin und frühere Personalentwicklerin ihren Weg in die Gärtnerei gefunden hat. Wie sie fünf Jahre lang nebenbei entrümpelt und dabei schrittweise erkannt hat, was aus der Fläche werden kann. Warum sie mit 25 Abokisten gestartet ist, während sie noch im Rathaus arbeitete. Und wie ein Kind, ein Lernbauernhof und die Soziokratie gleichzeitig einen Betrieb in Bewegung gebracht haben, der heute stabil läuft. Was Junges Gemüse besonders macht: Der Betrieb denkt Gemüsebau, Bildung und Gemeinschaft von Anfang an zusammen — und hat dabei Strukturen aufgebaut, von denen viele größere Betriebe noch etwas lernen könnten Ein Gespräch über kleine Schritte, loslassen, Hilfe annehmen und die 200 Meter auf dem Fahrrad, die alles sagen. 00:00   Intro & Begrüßung 02:13   Laura stellt sich vor: Bildungswissenschaft & drei Semester Agrar 03:09   Warum sie von der Uni geflogen ist 04:33   Der Ein-Euro-Kauf: Eine vermüllte Gärtnerei in Werdorf 08:09   Was fünf Jahre Entrümpeln am Laufen hält 10:36   The Market Gardener als Wendepunkt 11:06   Klein starten: 25 Abokisten & Halbtags-Personalentwicklerin 14:30   Wer steckt hinter Junges Gemüse? 18:21   Die Idee zum Lernbauernhof — und wie ein Verein entstand 23:43   Soziokratie im Betrieb: Rollen, Kreise, 20 Menschen 37:03   Laura als Kopf — und wie sie das bewusst anders denkt 41:17   Wirtschaftlichkeit: Ist die Gärtnerei tragfähig? 49:40   Lernbauernhof in Zahlen: 1.400 Besuche, Kooperationen, Wohlfahrtsverbände 54:55   Was klassische Unternehmensstrukturen mit Idealismus zu tun haben 59:38   Die Marktgärtnerei heute: Fläche, Abos, Jungpflanzen, Hühner, Alpakas 1:06:00  50 Abos, Ziel 80 — und was Elternschaft dabei verändert hat 1:12:06  Das größte Learning: Loslassen, Vertrauen, Kontrollverlust 1:17:13  Der schönste Moment: 200 Meter auf dem Fahrrad 1:20:25  Lauras Rat an Gründer:innen: Fake it until you make it 1:22:19  Die anstrengendste Aufgabe in der Gärtnerei Kontakt zu Junges Gemüse: 🌐 Unsere Website: https://jungesgemuese.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/jungesgemuse/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/jungesgemuese.de 📞 Handy: - Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

🌱 VWL-Studium, Gemüsegärtner-Meister, eigener Betrieb — Roberts Weg war alles andere als zufällig. Robert vom Gemüsehof Buntes Grün in Wadern im Saarland hat sich seinen Market Garden von Grund auf aufgebaut: 4.300 Quadratmeter Anbaufläche, 80 Abos, Hofladen, Hofcafé — und er bildet als einer der wenigen kleinen Market-Garden-Betriebe überhaupt staatlich aus In dieser Folge erzählt Robert, wie rund 200.000 Euro Investition konkret aussehen und was er heute darüber denkt. 💶 Wie Abo und loser Verkauf bei ihm Hand in Hand funktionieren. Wie er als junger Betrieb gezielt Junglandwirte-Förderung für sich genutzt hat. Und warum regenerative, aufbauende Landwirtschaft auf kleiner Fläche eben dann funktioniert, wenn man fachlich wirklich weiß, was man tut. Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in einen gewachsenen Market Garden wollen. 🎙️ Schau rein. 👇 00:00  Intro & Begrüßung 01:20  Roberts Weg: Von der VWL zur Marktgärtnerei 04:13  Ausbildungsbetrieb auf kleiner Fläche — geht das? 08:25  Landwirtschaftskammer, Privilegierung & Businessplan 14:54  Junglandwirte-Förderung gezielt nutzen 17:15  Betriebsgröße, Flächen & Zahlen im Detail 19:34  Abo, Hofladen & Gastronomie — drei Standbeine 30:44  Die KG als Unternehmensstruktur 36:03  Lieferung, Märkte & Personalplanung 41:09  Arbeitszeit, Körper & der Blick nach vorne 46:47  Investitionen: Was hat wirklich was gekostet? 1:25:17  Roberts Empfehlungen für Gründer:innen 1:28:01  Der größte Unterschied zum klassischen Gemüsebau Kontakt zum Gemüsehof Buntes Grün: 🌐 Unsere Website: http://gemuesehof-buntesgreun.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @gemuesehofbuntesgruen 📲 Facebook: - 📞 Handy: 015233730123 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Was passiert, wenn man nicht länger wartet – sondern einfach anfängt? Kat und Rivka von der ElbErbse haben genau das getan. Ohne landwirtschaftliche Ausbildung, ohne großes Startkapital – aber mit dem klaren Gefühl: Wir wollen das jetzt. Innerhalb eines Jahres haben sie ihren eigenen Market Garden aufgebaut. 30 Abokisten, eigene Fläche, erste Ernte. Der Weg dorthin? Intensiv, schnell und voller Lernmomente. Sie erzählen, wie aus der Beschäftigung mit Bodenqualität und regenerativer Landwirtschaft der Wunsch entstanden ist, selbst aktiv zu werden. Wie sie sich auf Reisen inspirieren ließen, verschiedene Betriebe anschauten – und irgendwann gemerkt haben: Genug Input, jetzt wird umgesetzt. Der Start war alles andere als perfekt: nasser Boden, enger Zeitplan, wenig Geld. Aber genau dadurch entstand das, was heute trägt. Besonders spannend: Ihre Erfahrungen aus der ersten Saison. Während sich auf dem Wochenmarkt nur bestimmte Produkte wie bunte Karotten wirklich gut verkauft haben, waren in den Abokisten ganz andere Gemüse gefragt. Das Ergebnis: klare Entscheidung für ein skalierbares System mit festen Kunden. Ihr größtes Learning? Nicht perfekt planen. Sondern machen. Denn echte Klarheit entsteht erst im Tun. 00:00 Intro & Vorstellung ElbErbse 02:00 Wer sind Kat & Rivka? 04:30 Vom alten Job zur Marktgärtnerei 07:30 Einstieg über regenerative Landwirtschaft 10:00 Entscheidung: Warum sie einfach gestartet sind 16:00 Reise, Inspiration & erste Learnings 20:30 Unterschiede zu anderen Ländern 25:00 Grundstück gefunden – Start in Hamburg 30:00 Gründung mit wenig Kapital & viel Tempo 36:00 Erste Saison: Aufbau & Herausforderungen 42:00 Wochenmarkt vs. Abokisten 47:00 Was sich wirklich verkauft (und was nicht) 52:00 Preise, Zielgruppe & Strategie 58:00 Kunden, Verträge & Learnings 01:04:00 Neue Ausrichtung: Fokus auf Abos 01:10:00 Boden & Anbau-Erfahrungen 01:17:00 Highlights aus dem ersten Jahr 01:20:00 Tipps für Gründer:innen 01:23:00 Abschluss & Ausblick Kontakt zur Elberbse: 🌐 Unsere Website: http://www.elberbse.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @Elb_Erbse 📲 Facebook: - 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 01631766280 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Familie gründen und gleichzeitig eine Marktgärtnerei aufbauen – klingt romantisch, oder? 🌱👶 Viele stellen sich vor: Baby im Kinderwagen am Feldrand, ein bisschen Jäten mit Trage auf dem Rücken, gemeinsam Gemüse ernten – und das Familienleben läuft einfach nebenher Aber wie ist die Realität wirklich? In dieser Podcastfolge sprechen Urs und Thomas mit mehreren Marktgärtner-Familien darüber, wie sich Kinder und Marktgärtnerei tatsächlich miteinander vereinbaren lassen. Mit dabei sind unter anderem Jasmin & Alex von Heyer’s Gemüseliebe, Kerstin & Marcel von Permaglück sowie Birte und Thomas von der GemüseManufaktur. Die Gespräche zeigen sehr ehrlich, was viele auf Instagram selten erzählen: Wie unplanbar Babys den Arbeitsalltag machen können.Warum romantische Vorstellungen vom Gärtnern mit Baby oft schnell an ihre Grenzen stoßen.Und wie viel Organisation, Unterstützung und manchmal auch Improvisation nötig ist, um Familie und Betrieb zusammenzubringen. Gleichzeitig wird auch klar: Kinder verändern nicht nur den Alltag – sie verändern auch die Perspektive auf Arbeit, Zeit und das eigene Leben. Eine Folge über Realität, Herausforderungen und darüber, wie Marktgärtnerei und Familie trotzdem zusammen funktionieren können. 00:00 Intro & Einstieg02:10 Worum es heute geht: Marktgärtnerei und Familie05:20 Vorstellung der Gäste09:30 Heyer’s Gemüseliebe – Gründung und Baby in der zweiten Saison16:40 Erwartungen vs. Realität mit Baby im Garten24:30 Permaglück – Familienplanung rund um die Gartensaison32:10 Schwangerschaft mitten im Aufbau der Gärtnerei40:20 Arbeitsteilung im Betrieb mit Kindern49:50 Alltag zwischen Gartenarbeit und Familienleben58:30 Schlafmangel, Stress und Organisation1:05:00 Unterstützung durch Familie und Netzwerk1:12:00 Was hilft wirklich im Alltag mit Kindern?1:18:30 Rückblick: Was würden die Gäste heute anders machen?1:25:00 Learnings für zukünftige Marktgärtner-Familien1:29:00 Fazit und Abschluss Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Anne und Deacon von Acapulco Farm sind studierte Biolog:innen – Meeresbiologie, Labor, Naturkundemuseum. Danach Berlin, Festival-Gastro, Events, Nachtarbeit. Viel Energie, viel Tempo – bis der Wunsch nach Natur und etwas Eigenem stärker wurde. Aus einem Kleingarten wurde mehr. Bei der Recherche stießen sie auf einen Vortrag von Jean-Martin Fortier – und plötzlich war da eine neue Perspektive: Auf kleiner Fläche professionell Gemüse anbauen und davon leben. Die Idee ließ sie nicht mehr los. Sie machten ein Praktikum, suchten aktiv nach Land und trafen schließlich auf Benedikt Bösel. Nach intensiven Gesprächen entstand 2020 ihre Marktgärtnerei in Alt Madlitz. Heute versorgen sie rund 100 CSA-Haushalte pro Woche, vor allem in Berlin. Sie haben ihre Fläche weiterentwickelt, auf Mischkultur und syntropische Elemente umgestellt, Prozesse optimiert und ihr System immer wieder angepasst. Parallel renovieren sie ein über 300 Jahre altes Haus – in Eigenleistung. Ihre Geschichte zeigt, wie aus Neugier eine klare Vision wird – und wie konsequentes Dranbleiben Schritt für Schritt ein eigenes System entstehen lässt. 🌱 Kapitel 00:00 Wer ist Acapulco? 06:30 Biologie, Berlin & Event-Gastro 15:40 Der Fortier-Impuls 23:10 Land finden & Start in Alt Madlitz 34:20 Aufbau 2020: Struktur & CSA 47:15 Mischkultur, Syntropie & Weiterentwicklung 59:30 Vermarktung nach Berlin 01:09:00 Hausprojekt & Zukunft 01:18:30 Highlights & wichtigste Learnings Kontakt zu Ackerpulco Farm: 🌐 Unsere Website: https://www.ackerpulco-farm.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/ackerpulco_farm/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/ackerpulco.farm.berlin 📞 Handy: — Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Zwei Köche, ein leerstehender Gebäudekomplex – und der Mut, alles neu zu denken. Annika und Lukas von Garten Lunika erzählen im Podcast offen und ehrlich, wie sie ihren Weg aus Gastronomie, Reisen und Hofarbeit in die eigene Marktgärtnerei gefunden haben. Vom ersten Kontakt mit Market Gardening über die Flächensuche im Hunsrück bis zur ersten Saison mit 74 Abos auf 6.000 m² – diese Folge ist ein tiefer, ungeschönter Blick hinter die Kulissen einer echten Gründung. Sie sprechen über körperliche Grenzen, unterschätzte Arbeitslast, Bürokratie, Rückenschmerzen – aber auch über das unglaubliche Gefühl, wenn Kund:innen den Garten betreten, Rezepte nachkochen und sich Woche für Woche auf ihre Gemüsekiste freuen Besonders spannend: Annika und Lukas teilen konkrete Zahlen, Marketing-Erfahrungen (Flyer, Tage der offenen Tür, Märkte), ihre Umsatzstruktur im ersten Jahr und ihre ehrlichen Gedanken zur Weiterentwicklung: Farm-to-Table-Events, Verarbeitung, Workshops – und bewusstes Wachstum statt Maximierung. Diese Folge ist eine Einladung, Marktgärtnerei als Lebenskonzept zu verstehen – mit allem, was dazugehört. 🎧 Pflichtfolge für alle, die überlegen zu gründen – oder gerade mittendrin stecken. 00:00 Begrüßung & Vorstellung Garten Lunika 03:30 Vom Kochberuf zum Market Gardening 10:40 Der Wendepunkt: Lebenskonzept statt Job 17:00 Warum Italien – und warum doch Deutschland 26:30 Flächensuche, Pacht & Standortentscheidung 39:00 Aufbau zu zweit: Arbeit, Hilfe & Realität 47:30 Erste Saison: Planung, Abos & Marketing 58:00 Kundenbindung, Rezepte & Vertrauen 01:04:00 Umsätze, Zahlen & wirtschaftliche Einordnung 01:07:00 Ideen für die Zukunft: Events, Verarbeitung, Workshops 01:24:00 Motivation, Zweifel & ehrliche Learnings 01:33:00 Abschluss & Ausblick Kontakt zu Garten Lunika: 🌐 Unsere Website: http://gartenlunika.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/garten.lunika/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/p/Garten-Lunika-61567014220415/ 📞 Handy: 0049 178 3198265 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

In dieser Folge erzählt Madeleine sehr offen, wie sie Schritt für Schritt ihren eigenen Weg in die Marktgärtnerei gegangen ist – aus einem Hausgarten heraus, mitten im Leben, mit Familie, Kindern und begrenzter Zeit. Sie berichtet davon, wie aus einem kleinen Haus mit großem Garten zunächst ein Lebensmittelpunkt wurde, später ein Ferienhaus – und wie genau daraus die Idee entstanden ist, den Garten marktgärtnerisch zu nutzen. Nicht als Vollerwerb, nicht als großes Wachstumsprojekt, sondern bewusst klein, durchdacht und passend zu ihrem Leben. Madeleine nimmt uns mit: zu ihrem ersten Marktstand auf einem ganz klassischen Wochenmarkt zu der Entscheidung, mit wenig Fläche (ca. 150 m²) zu starten zu ihrem Alltag zwischen Garten, Markt, Ferienhaus und Familie zu Selbstbedienungsstand, Kita-Kunden, Marktgesprächen und Begegnungen und zu der Frage, womit sie ihre Zeit wirklich verbringen möchte Besonders greifbar wird diese Folge durch die vielen konkreten Details: der Markt mit Bierbank und Ikea-Regal, ungewöhnliche Kulturen wie Ingwer und Kurkuma, Kinder am Marktstand, Gespräche mit Kund:innen, spontane Kooperationen mit Kitas – und ein Ansatz, der nicht auf Maximierung, sondern auf Stimmigkeit setzt. Eine Folge über Marktgärtnerei im echten Leben. Über Möglichkeiten, die sich ergeben, wenn man anfängt. Und darüber, dass ein Garten, ein Marktstand und ein Ferienhaus zusammen mehr sein können als nur Arbeit. 00:00 Begrüßung & Vorstellung von Madeleine02:00 Studium, Familie und der Weg nach Hermeskeil06:30 Das kleine Haus, der große Garten und erste Ideen10:30 Warum der Garten nicht aufgegeben wurde14:00 Entscheidung: Marktgärtnerei im Hausgarten18:00 Einstieg in den Wochenmarkt – Motivation & Planung23:00 Der erste Marktstand: Aufbau, Sortiment, Reaktionen28:00 Kund:innen, Gespräche und Vertrauen auf dem Markt33:00 Zeitmanagement mit drei Kindern und Familie38:00 Selbstbedienungsstand & zusätzliche Verkaufswege43:00 Zusammenarbeit mit Kitas48:00 Pilze, Microgreens & Umgang mit Überschüssen53:00 Preise, Werte und wirtschaftliche Entscheidungen58:00 Ferienhaus, Garten & Einkommensströme1:03:00 Winterpause, Abos & Ausblick auf das nächste Jahr1:08:00 Persönliche Motivation & Zeit als bewusste Ressource1:13:00 Schönste Erlebnisse & besondere Begegnungen1:18:00 Abschlussfragen & Verabschiedung Kontakt zu Hoffmanns Eden: 🌐 Unsere Website: - ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/hoffmanns.eden?igsh=MWZnemw0Yndyc2FiMw== 📲 Facebook: - 📞 Handy: 0151-59171791 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Vom Vertriebsjob kurz vorm Burnout zur eigenen Marktgärtnerei – und keine Sekunde bereut. 🌱 In dieser Folge spricht Jessi von mawicks_gemuesefarm offen, ehrlich und mit viel Humor über ihren Weg in den Marktgarten:vom ersten Hochbeet in der Kurzarbeit bis zu heute rund 30 Abokisten, klaren Grenzen, echter Lebensqualität und einer Arbeit, die sich für sie nicht wie Arbeit anfühlt. Wir sprechen darüber, warum sie bewusst nicht maximiert, sondern passend für ihr Leben wirtschaftet wie viel Zeit ein Marktgarten wirklich braucht – und warum sie ihre Stunden nie trackt weshalb lokale Medien (Zeitung & Radio) für sie der absolute Gamechanger waren 📻🗞️ warum Mund-zu-Mund-Propaganda oft stärker ist als jedes Marketing wie wertvoll Kooperationen mit anderen Marktgärtnereien sind – statt Konkurrenzdenken und was sie Menschen rät, die heute mit dem Gedanken spielen, selbst zu starten Eine Folge über Mut, realistische Planung, Gemeinschaft und die Erkenntnis,dass ein Marktgarten dann funktioniert, wenn er zum eigenen Leben passt – nicht umgekehrt. 🎧 Für alle Marktgärtner:innen – und für alle, die es werden wollen. Viel Freude & Inspiration 💡. Die Market Garden-Bewegung wächst in Europa stetig und zeigt: Naturnahes Wirtschaften und eine erfüllende Lebensgrundlage sind kein Widerspruch. Im Gegenteil - sie können der Schlüssel zu deiner persönlichen Erfolgsgeschichte sein 00:00 Begrüßung & Vorstellung 01:05 Vom Vertrieb zur Marktgärtnerei 07:30 Kurzarbeit, Hochbeete & der Wendepunkt 15:40 Aufbau des Marktgartens & Rollenverteilung 24:45 Abholstationen, Wege & Wirtschaftlichkeit 30:45 Arbeitszeit, Saisonrealität & Familienalltag 40:30 Warum Einstellen nicht immer sinnvoll ist 43:20 Marketing: Zeitung, Radio & lokale Sichtbarkeit 49:15 Medienarbeit als echter Gamechanger 53:40 Kooperation statt Konkurrenz 1:04:40 Planung vs. „einfach machen“ 1:07:25 Das klare Schlussstatement Kontakt zu Mawicks Gemüsefarm: 🌐 Unsere Website: http://www.mawicks-gemuesefarm.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @mawicks_gemuesefarm 📲 Facebook: - 📞 Handy: 0176/97673662 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

Matthias und Conny von @sinn_gemuese zeigen in dieser Folge, wie eine Marktgärtnerei auch ohne Wachstum um jeden Preis funktionieren kann. Beide kommen ursprünglich aus dem technischen Bereich und sind ohne gärtnerische Ausbildung in die Marktgärtnerei gestartet – mit viel Idealismus, Lernbereitschaft und dem Wunsch, gutes, ehrliches Gemüse für ihre Familie und ihre Region anzubauen. Die ersten Jahre waren intensiv, arbeitsreich und alles andere als romantisch. Heute läuft ihr Betrieb ruhig, strukturiert und bewusst low-budget: ohne Traktor, ohne Kühlhaus, ohne Angestellte – dafür mit klaren Abläufen, persönlichem Kundenkontakt und einem System, das zu ihrem Leben passt. Sie sprechen offen über: ihren Start während der Corona-Zeit und warum das für sie ein echter Katalysator war das Zusammenspiel aus Abo-Kisten, Sommerabos, Einzelpaketen und Gastronomie warum sie bewusst nicht skalieren wollen wie sie mit sehr überschaubaren Fixkosten einen Jahresgewinn von ca. 35.000 € nach Steuern erzielen warum persönliche Kundenbeziehungen, Flexibilität und Einfachheit für sie wichtiger sind als Effizienz-Kennzahlen wie die steuerliche Pauschalierung in Österreich funktioniert und was das für Altersvorsorge bedeutet weshalb ein Nebenjob, Improvisation und ein realistischer Blick auf das eigene Energielevel kein Scheitern, sondern unternehmerische Reife sind Diese Folge macht Mut, den eigenen Weg zu gehen – nicht größer, nicht schneller, sondern stimmiger. Eine ehrliche Marktgarten-Story über Sinn, Maß und ein gutes Leben mit Gemüse. Viel Freude & Inspiration 💡. 00:00 Einstieg – Warum Marktgärtnerei Unternehmertum ist 02:10 Mindset: Verantwortung übernehmen & unternehmerisch denken 05:00 Lebensrad & Business-Kompass – Klarheit vor Wachstum 08:40 Strategie statt Aktionismus 12:30 Organisation & Planung im Alltag 16:10 Kommunikation als Schlüsselkompetenz 20:40 Das 4-Ohren-Modell im Marktgarten 26:30 Menschentypen verstehen & richtig ansprechen 33:20 Marketing ohne Blabla – sichtbar werden 39:10 Betriebswirtschaft: Die entscheidenden Zahlen 45:50 Private & betriebliche Finanzplanung 52:30 Investitionen, Amortisation & Wirtschaftlichkeit 58:40 Buchhaltung pragmatisch gedacht 01:03:20 Steuern & §13a EStG verständlich erklärt 01:10:10 Gewerbe, Zukauf & saubere Abgrenzung 01:15:40 Kreditwürdigkeit & Bankenrealität 01:21:30 Altersvorsorge & langfristige Perspektive 01:26:40 Zentrale Learnings & typische Fehler 01:30:00 Abschluss & Ausblick Kontakt zu (Sinn) Gemüse: 🌐 Unsere Website: http://www.sinngemuese.at ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: sinn_gemuese 📲 Facebook: https://www.facebook.com/humuswerkstatt/ 📞 Handy: +43 677 6277 4332 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service

In dieser Folge sprechen wir mit Leon und Benedikt von der Humuswerkstatt eG – einem Marktgartenbetrieb, der nicht nur durch seine regenerative Anbauweise, sondern vor allem durch sein ungewöhnliches, zukunftsweisendes Unternehmensmodell beeindruckt: eine eingetragene Genossenschaft, in der die Gärtner gleichzeitig Mitunternehmer, Mitgenossen und Angestellte sind. 🌱 Die beiden erzählen, wie sie – gemeinsam mit dem dritten Genossen Christian – ihren Ausbildungsbetrieb übernommen haben, der zuvor als GbR kurz vor der Auflösung stand. Statt den klassischen Weg zu gehen, entschieden sie sich bewusst für die Rechtsform der Genossenschaft, weil sie ihre Werte widerspiegelt: geteilte Verantwortung, demokratische Entscheidungen und keine hierarchischen Arbeitsverhältnisse, sondern echte Mitgestaltung auf Augenhöhe. Wir sprechen darüber, wie es ist, gleichzeitig Arbeitnehmer und Arbeitgeber zu sein – ein Rollenmix, der herausfordernd ist, aber auch Freiheit ermöglicht. Warum sie lieber neue Mitgenossen statt Angestellte aufnehmen möchten. Und wie sie es geschafft haben, sich im ersten Jahr als eG solide 32-Stunden-Stellen zu zahlen – ein Erfolg, der zeigt, dass gemeinschaftlich geführte Marktgärtnereien wirtschaftlich funktionieren können. Ein tiefgehender Einblick in ein Modell, das die Zukunft der kleinen Landwirtschaft prägen könnte: gemeinschaftlich, regenerativ, demokratisch und wirtschaftlich durchdacht. 🌾✨ 00:00 – Intro: Die Humuswerkstatt stellt sich vor01:25 – Warum eine Marktgärtnerei als Genossenschaft?03:40 – Drei Wege, eine Vision: Leon, Benedikt & Christian07:10 – Vom Ausbildungsbetrieb zur Übernahme: Die entscheidende Chance09:55 – Warum die GbR scheiterte – und die Genossenschaft die Lösung war12:30 – Wie man einen Market Garden demokratisch führt16:45 – Rollen, Verantwortung & Realität: Angestellter und Arbeitgeber zugleich20:15 – Wirtschaftlichkeit im ersten Jahr: 32-Stunden-Stellen in der Praxis25:50 – Regenerative Landwirtschaft als Unternehmensgrundlage31:40 – Vom Boden bis zur Buchhaltung: Was Genossen wirklich leisten38:05 – Warum sie niemals „Angestellte“ wollen – sondern Mitgenossen43:20 – Zukunftspläne: Flächenerweiterung, Kooperationen & neue Projekte48:15 – Was andere Marktgärtner:innen aus dem eG-Modell lernen können52:00 – Abschluss: Mut zur eigenen Struktur – egal ob Genossenschaft oder nicht Kontakt zu Humuswerkstatt: 🌐 Unsere Website: http://www.humuswerkstatt.de ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/humuswerkstatt/ 📲 Facebook: https://www.facebook.com/humuswerkstatt/ 📞 Handy: +49 01743755193 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

In dieser Folge sprechen wir mit Annika und Basti von Restrupper Gartengemüse – zwei ausgebildeten Zierpflanzengärtnern, die mit viel Mut, Bodenliebe und einer klaren Vision ihren eigenen Market Garden aufgebaut haben. 🌱💛 Sie erzählen, wie sie aus der klassischen Jungpflanzenproduktion in die Marktgärtnerei gewechselt sind, warum sie organisches Wachstum ohne großes Marketing bevorzugen und weshalb ihre Kundenbindung fast ausschließlich über Produktqualität, Sortenvielfalt und echte Empfehlungen entsteht. 🍅✨ Wir sprechen über Zusammenarbeit mit Restaurants – von vegetarisch bis gehoben –, Preisverhandlungen, Lieferlogistik und warum Frische oft das stärkste Verkaufsargument ist. Außerdem teilen die beiden, wie sie Gastronomen akquirieren („einfach mit frischem Gemüse vorbeifahren!“), warum sie keine Verträge brauchen und wie WhatsApp-Bestellungen ihren Workflow prägen. 📲 Besonders spannend: Der Umgang mit großen Herausforderungen wie potenziellen Tiefbauarbeiten direkt am Garten – und warum ein starkes Mindset und familiärer Rückhalt hier entscheidend sind. 💪🌿 Zum Schluss geben Annika & Basti ihre wichtigste Botschaft weiter: Wer mit Liebe zu Gemüse startet, sollte es einfach machen. Es gibt nichts Schöneres. 🌾❤️ 00:00 – Intro & Einstieg01:20 – Wer sind Annika & Basti?02:30 – Ausbildung & Werdegang05:10 – Start ihrer Marktgärtnerei07:45 – Aufbau & Sortenwahl12:10 – Fachwissen vs. Quereinsteigen16:00 – Essbare Blüten & Spezialkulturen19:15 – Gastro-Akquise: So machen sie es wirklich21:00 – Zusammenarbeit mit Restaurants23:40 – Preise, Frische & Qualität26:30 – Tiefbau & Herausforderungen28:20 – Boden & Entwicklung33:00 – High-Class Gastronomie36:30 – Marketing: „Wir machen fast nichts“41:30 – Unternehmer oder Selbstständige?45:00 – Kunden gewinnen ohne Werbung49:40 – Abholpunkte & Logistik51:50 – Netzwerk & regionale Bindung54:00 – Umgang mit Ämtern57:00 – Ziele für das kommende Jahr58:20 – Outro & Verabschiedung Kontakt zu Raestruper Gartengemüse: 🌐 Unsere Website: https://www.xn--raestrupergemsegarten-lic.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @raestruper_gemuesegarten 📲 Facebook: https://www.facebook.com/share/1BZjq7dqMo/ 📞 Handy: +49 1511 0353399 Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻🎤Bundle Onlinekurs & Live Profi Seminar Anbauplanung von Permaglück https://diegemuesemanufaktur.com/special-bundle/ 💻Onlinekurs Eine Marktgärtnerei erfolgreich gründen, führen & weiterentwickeln: https://diegemuesemanufaktur.com/onlinekurs/ 💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/  💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://marketgarden.de/portfolio-items/market-garden-startup-coaching/  💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse 💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/

🎭 Vom Schauspiel auf den Acker – Lions Weg in die Marktgärtnerei 🌱 Lion Leuker wollte eigentlich Pilot werden, wurde dann Schauspieler – und ist heute leidenschaftlicher Marktgärtner. Was als spontanes Mithelfen auf einem Acker begann, wurde zur Lebensaufgabe zwischen Erde, Sonne und Verantwortung. In dieser Folge erzählt Lion, wie sich sein Leben komplett verändert hat – vom Theaterlicht in die Morgensonne Brandenburgs. Er spricht darüber, was ihn am Marktverkauf so fasziniert, warum Daten und Strukturen genauso wichtig sind wie gute Tomaten 🍅 und wie er mit seinem Partner eine wirtschaftlich tragfähige Marktgärtnerei aufbaut – mitten in Berlin. 💡 Themen, die dich erwarten: Vom Schauspiel zur Selbstständigkeit im Market Gardening Warum der Wochenmarkt sein Lieblingsort ist Wie viel Umsatz realistisch ist – und welche Kulturen sich lohnen Warum Daten sammeln & klare Ziele echte Gamechanger sind Und wie man Boden, Markt & Menschen gleichzeitig im Blick behält Ein ehrliches, inspirierendes Gespräch über Leidenschaft, Unternehmergeist und die Freude am eigenen Gemüse. 🌾✨ 00:00 Intro – Vom Schauspiel zum Gemüse 01:00 Lions Weg: Pilot, Schauspieler, Marktgärtner 03:30 Der Moment, in dem alles Klick gemacht hat 05:30 Berufsschift mit Herz: raus aus der Bühne, rein in die Erde 07:50 Vom Helfer zur Selbstständigkeit 10:30 Teamgründung & gemeinsame Vision 13:00 Warum klare Strukturen Freiheit schaffen 15:00 Kommunikation, Vertrauen & Verantwortung im Alltag 18:20 Dokumentation & Datensammlung im Market Garden 21:50 Effizienz, Erträge und erste Learnings 24:50 Vertrieb & Vermarktung: Markt vs. Abo-Modell 28:00 Alltag auf dem Wochenmarkt in Berlin 31:00 Umsatz, Preise & Stammkundschaft 34:30 Warum Lion lieber verkauft als Kisten packt 37:00 Kein Wintergemüse, kein Stress – Freiheit neu definiert 40:00 Unterschiedliche Typen, gleiche Leidenschaft 44:00 Der zweite Absatzmarkt: Kooperation mit der LPG 48:00 Faire Preise & echte Frische im Bio-Handel 51:00 Vielfalt statt Monotonie: Was auf dem Acker wächst 53:00 Betriebsgröße, Bewässerung & Low-Till-Strategie 58:00 Unternehmerisches Denken & finanzielle Ziele 01:02:00 Altersvorsorge & nachhaltige Lebensplanung 01:04:30 Vielfalt, Wirtschaftlichkeit & Verantwortung 01:07:00 Selbstständigkeit als Lebensstil 01:08:30 Marktgärtnerei & Sinn – ein neues Kapitel 01:10:00 Die schönsten Momente & das große Warum 01:12:30 Fokus 2025: Daten, Lernen & Schneckenkriege 🐌 01:15:00 Lions Rat an alle Gründer:innen 01:17:00 Warum Vergleiche uns bremsen 01:19:00 Was Lion antreibt, wenn’s schwer wird 01:20:10 Outro & Dank Kontakt zu Lion Leuker: 🌐 Unsere Website: - ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: @lion.l.löwe 📲 Facebook: - 📞 Handy: - Kontakt zur GemüseManufaktur: 🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com  ✉️ Schreib uns gerne: [email protected]  📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/  📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/ 📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf 📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406 Produkte der GemüseManufaktur: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/  💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ 📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail Kontakt zu MarketGarden.de: 🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ ✉️ Schreib uns gerne: [email protected] 📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio 📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ 📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio Produkte von MarketGarden.de: 💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://marketgarden.de/portfolio-items/market-garden-startup-coaching/  💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/