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Les beurres aromatisés ont ce petit air de cuisine étoilée tout en étant drôlement simples et rapides à réaliser. Adoptez-les pour dynamiser vos plats et épater vos convives ! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

La courge… Voilà un produit hivernal dont il est difficile de se lasser ! Voici de belles inspirations pour mettre en valeur les notes douces et épicées de la courge. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Après les fêtes, peut-être songez-vous à reprendre le contrôle de votre alimentation ? Rien de tel qu’une détox en douceur pour donner du repos à votre système digestif et retrouver la forme ! Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Pendant les fêtes de fin d’année, quoi de plus réconfortant que de siroter une bonne boisson chaude en regardant le givre par la fenêtre ? Pour changer un peu du thé de Noël et du chocolat chaud, les amateurs de whisky pourront se laisser tenter par l’Irish coffee. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Le trou normand est la combinaison d’un sorbet et d’une eau de vie. C’est une tradition vieille de 400 ans qui marque une pause dans les copieux repas de fête pour aider les convives à garder l’appétit jusqu’à la fin des victuailles. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Les occasions ne manquent pas d’utiliser la pâte feuilletée pour les fêtes de fin d'année. Alors que diriez-vous d’une petite mise au point technique pour la manier d’une main de maître ? Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

L’ail est omniprésent dans la cuisine française. On l’utilise couramment sans trop réfléchir, mais cet ingrédient familier cache de nombreuses particularités qu’il est intéressant de connaître. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Le porridge fait peau neuve ! Adieu l’image de la bouillie insipide ! Aujourd’hui, le porridge s’affiche en star des réseaux sociaux décoré de fruits frais, de graines et de coulis alléchant. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Dès leur récolte, les légumes commencent une lente dégradation qui les mène à perdre leurs nutriments, leur goût et leur texture. Mais il est possible d'allonger leur durée de vie en adoptant un mode de conservation qui respecte leur nature botanique. Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

La consommation des pâtes est très répandue en France. C'est ce qui explique peut-être pourquoi tant de croyances et d’habitudes sont fermement ancrées dans nos esprits. Vous serez pourtant surpris d'apprendre que la vérité n'est pas toujours là où on le croit... Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Le wok, originaire de Chine, a totalement conquis notre monde occidental. Il véhicule l'image d'une cuisine exotique et rapide, mais il est rare d'utiliser son plein potentiel sous nos latitudes... Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.

Arrivé en tant que commis de cuisine à l’hôtel des Barmes, Antoine Gras a su s’imposer pour devenir chef quatre ans plus tard… Un travail récompensé d’une étoile au guide Michelin, l’année suivante… Dans son restaurant de Val d’Isère en Savoie, il s’inspire de la richesse de la nature environnante pour laisser s’exprimer sa créativité… Notamment grâce à l’asperge verte… Vous venez d’écouter Antoine Gras, chef de le table de l’ours à Val d’Isère… A très vite pour un nouvel épisode d’un chef, un produit   Voir Acast.com/privacy pour les informations sur la vie privée et l'opt-out.