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今回は「正しい」という名の判断基準において、栄養学の限界についてお送りします。世の中には様々な学問がありますが、確立に至っていないのが栄養学です。管理栄養士や調理師といった方々は資格試験で必須となっていますが、医学的・生化学的・進化論的な視点で見なければ「栄養の真髄」は見えてきません。そんな中で僕らが忘れてはいけないことがあります。それでは中へゆっくり靴を脱いでお入りください！ごゆるりと...

今回は「正しい」という名の判断基準において、僕らが健康の拠り所とする人が多い科学研究の捉え方についてお送りします。いいこと悪いことは世界規模で流布される現代において、健康知識の評価について論文情報は多くの根拠となっているため、その解釈の仕方ひとつで食生活をも変えてしまうことが危惧されます。そんな背景から、どんな調査手法があるのかという視点でお話していきます。それでは中へお入りください！

今回は食事の心情についてお送りします。不安に感じながら食べる人、ワイワイ楽しみながら食べる人、様々です。そんな切り口で「正しい」という名の判断基準について今回から３回に分けて解説していきます。それでは中へお入りください！靴は脱いでくださいね．．^_

今回はホモサピエンスにとって史上最大の脅威になりつつあるあのお話をお送りします。治療法が確立しつつある「ガン」ではありません。裏ボス的な存在で沈黙の臓器と蝕む近年増加傾向になる疾病です。それでは中へゆっくりお入りください！

今回は世界無形遺産である「和食」の一汁三菜と「地中海食」についてお送りします。現代人は大昔の時代の先人の食事術をベースにすることは大事なのは言うまでもありませんが、それだけでは栄養は不足します。なぜなら、僕らはホモサピエンスが生き残った進化の勲章でもある重要臓器の「脳」を使います。現代人が長生きすることを考えるうえで大切なことは、脳に良質な栄養を送ることも一つのポイントです。それでは中へお入りください！

今回は当たり前の話ですが、人間にとって重要な栄養素について、遺伝子視点などから迫っていきます。世の中では「正しい」という言葉が氾濫していますが、健康の場合は「遺伝子劣化を防ぐ」という視点が「正統な健康」と言えます。それではゆっくり１歩ずつ中へお入りください！

今回は寿命を決めるカギについてお送りします。僕らが日常生活で受ける環境の影響は大きく、それが遺伝子劣化の原因になっているのは明白であることから、食事によるその劣化修復という作業が日夜行われています。遺伝子劣化を遅らせるためにも、食事の重要性は大きいのです。そんな寿命を左右する遺伝子劣化について迫ります。それではお好きな飲み物、食べ物を手に中へお入りください！

今回は食べ方についてのお話をお送りします。人類の祖先であるホモサピエンスが生き残った理由にもつながる大事な話になります。DNAに沿った食べ方としてのキホンのキホンでもあり、長生きしたいと思う人は今回のお話を無意識習慣にすることが前提になります。それでは中へお入りください！

今回は問題のトクホについてお送りします。あなたは特定保健食品って聞いてどう思いますか？そんな裏に潜む闇に迫っていきます。それではなにかと物騒なので刀を持っていきましょう！

今回はトマトジュースダイエットに潜む健康食品の闇についてお送りします。また、「〇〇を食べれば△△」というフレコミの流行についてもお話します。それではゆっくりお進みください！

今回はいまだに購入している人が居る「にんにく卵黄」と、疑惑うずめく「ローヤルゼリー」の効能についてお送りします。こんなのが健康食品になっているのが正直悲しいですが、裏事情をお話します。それではゆっくりお入りください！

今回は世間では有名になった「オルニチン」と、飲んでいる人も比較的多い「黒酢」の効能についてお送りします。早速、中へお入りください！