Advertise on podcast: Jeg kan ingenting om vin

Hvor får du tak i den ekstra gode vinen uten å ligge i kø utenfor et spesialvinmonopol? Du må på restaurant. I ukens episode ramser Merete og Thomas opp sine favorittrestauranter med de gode vinkartene. Ukens omtalte viner/restauranter I Oslo: Vinoteket  Le Benjamin Chez Colin Ouest Jimmys på løkka Mantra by Mr. India  Kolonialen Nektar Kastellet Rivoli I resten av landet? Park Hallingstuene Cornelius Skigaarden  Spontan Hermetikken Idsø grill og berkel I resten av verden? Le Bistrot de Hotel – Beaune Melee – København Palaegade – København Selosse – Champagne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det blir litt ekstra god stemning på middagsselskapet når magnumflasken kommer på bordet. I ukens episode får du høre hvilke viner du kan servere til gode, klassiske hjemmelagde retter for fire. Ukens utvalgte viner Snegler: Simpsons Q-Class Chardonnay 2022 Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2021 Fiskekaker: Laurent Tribut Chablis 2021 Granbazán Etiqueta Verde Albariño 2021 Biff: Ch. de Monrecueil 2009 Tarte flambée: Barolo Serralunga 2017 Domaine du Pélican Arbois Chardonnay 2020 Coq au vin: Bourgogne Pinot Noir Magnum 2022 Oksehaleragù: Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2011 Fransk løksuppe: Pernand-Vergelesses Les Combottes Magnum 2022 Rolet L'Etoile Chardonnay 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hvis du har lyst på moden bordeaux, er det alltid mulig å få tak i det. I ukens utgave får du høre mer om gode årganger, og hvorfor Merete aldri ville drukket en to-tre år gammel rødvin fra området. Ukens omtalte årganger: Årgang 2022: Én av de aller beste noensinne. Silkemyke, sjenerøse, og lagringsdyktige. Årgang 2021: Hagl, frost og regn. Lav alkohol, klassisk og tidlig moden mest sannsynlig.  Første gang med tre strålende år på rad i Bordeaux Årgang 2020: Klassisk og moderne, mørke lagringsdyktige viner.  Årgang 2019: Tanninrike og konsentrerte, lagringsdyktige viner.  Årgang 2018: Varm årgang med en markant alkohol og konsentrasjon.  Beste årganger i vest/Medoc: 2016, 2022, 1982, 1990, 2010, 2018, 2020, 2019, 2000, 2015, 2005, 2009, 2014, 1996,1989, 1985, 2003, 1998, 2006, 2008, 2012, 2001, 2004, 1995, 1986, 1988, 1983, 2002, 1999, 1994.  Eldre årganger; 1961, 1959, 1955, 1953, 1947, 1949, 1948, 1945, 1934, 1929, 1928, 1921 og 1900 Østsiden, Pomerol og St. Emilion: 2022, 2009, 2018, 2015, 2016, 2019, 2010, 2005, 2000, 2001, 1998, 2012, 1982, 2014, 2001, 2006, 1990, 1989, 2008, 2004, 1985, 1995, 1988, 2014, 1999, 1994. Eldre årganger: 1964, 1961, 1959, 1955, 1953, 1950, 1949, 1948, 1947, 1945, 1929, 1928, 1921 og 1900. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

For mange av oss er det årets høydepunkt! I ukens episode får du høre alt det er verdt å vite om Vinmonpolets burgundslipp. Ukens omtalte viner og produsenter Hvitvin  Regionale: Macon Milly-Lamartine Creux d'Arban 2021 Bourgogne Aligote 2021 Village: Meursault Narvaux 2021 Premier cru:  Meursault Charmes 2020 Rødvin Regionale: Cote de Nuits-Villages Vaucrain 2021 Village viner  Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe dOrveau 2021 Grand cru  Clos des Lambrays 2021 Coquard Loison Fleurot Charmes Chambertin 2021 Produsenter Rousseau DRC Taupenot Merme Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nytt år, nye muligheter! I årets første episode hører du hvilke viner Merete har fast på programmet, og nye hun gleder seg til. Ukens omtalte viner Musserende  Ny engelsk musserende Artelium Wine Makers Rose Artelium Wine Blanc De Blancs 2013-årgangen i Champagne Sekt  Hvitvin  Chablis fra 2021 Chardonnay fra Tyskland  Hvitvin fra Azorene  Eruptio Verdelho 2021 Terrantez do Pico 2022 Nykommere fra Tyskland Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett 2022 Piesporter Geyerslay Riesling Kabinett 2021 Hvitvin fra Buçaco  Buçaco Branco Reservado 2019 St. Rita Hills fra USA Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Rosevin fra Buçaco Buçaco Rosado Reservado 2020 Rødvin  Druen cabernet franc  Lieu Dit Cabernet Franc 2022 2021-årgangen i Burgund  Bourgogne Pinot Fin 2021 Vin fra Midtøsten  Cremisan Wine Estate Baladi 2020 På Systembolaget  Meinklang Pinot Noir Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre et redigert opptak av vår samtale med Jancis Robinson fra Financial Times, av mange regnet som verdens fremste vinjournalist, og hvordan det gikk da Merete ble utfordret til blindsmaking. Gledelig jul! Vinene fra Meretes blindsmaking: Ch. de Rochemorin Blanc 2020 Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Gode drikkeviner du kan drikke etter tunge matviner? Hvordan merker du best forskjellen i eikepreg? I ukens episode svarer vi på dette, og mange andre spørsmål. Ukens utvalgte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter: Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Brenner du inne med spørsmål om vin? Send gjerne til vin@dn.no! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tips til mat- og vinkombinasjoner gir utrolig «wow»-opplevelse? Hva er det som er så galt er vinåpnere med vinger? I ukens episode får du høre hva Merete aldri lar gå sammen med glassene i oppvaskmaskinen – og svar på mange andre av deres gode spørsmål! Ukens omtalte viner Barolo Serralunga 2019 Omtalte champagneprodusenter Selosse Cedric Bouchard Leclerc-Briant Lilbert Ulysses Colin Lassaigne Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Røkt pinnekjøtt (04:08):   Kruger-Rumpf Im Pitterberg Riesling Kab 2022 Paradies Riesling Feinherb Bio 2020 Urøkt (07:25): Ch. Messile-Cassat 2001 Ribbe surkål 08:56 Zind-Humbrecht riesling  Ribbe rødkål 10:06 :   Land of Saints Pinot Noir 2022 Meinklang Burgenland Red 2022 Cruse Rancho Chimiles Valdiguié 2019 Vegetar 12.20 Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Lutefisk 13:52  Lieu Dit Cabernet Franc 2021 Torsk 17:00 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020 Vilt 18:30 Cuilleron Crozes-Hermitage Laya 2021 Guigal Saint-Joseph Vignes de L'Hospices 2020 Luke Lambert Syrah 2022 Rakfisk 22:36 Luis Pérez La Escribana Macharnudo 2021 Kalkun 24:18 Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir 2021 Land of Saints Pinot Noir 2022 Vie Caprice 2021 Multekrem 26:13 Keller Rieslaner Auslese 2022 Müller-Catoir Herzog Rieslaner Auslese Erste Lage 2021 Karamellpudding 28:00 Alambre Moscatel De Setubal 20 YO Alambre Moscatel de Setubal 40 YO Rieskrem 29:08 Tokaji Aszú 6 Puttonyos Kapi 2017 Malvirà Birbet Spumante Alkoholfritt 30:27 Strauch Blanc Pur Bio Alkoholfrei 2021  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dag får du forslag til kule viner du kan ha med på en god, gammeldags fest, uten at det blir helt overkill. Ukens utvalgte viner Montaubret Brut Jan Vidal Bjørns bobler Lorelei riesling sekt brut 2020 Kruger-Rumpf Abtei Rupertsberg Riesling Trocken Magnum 2022 Roche de Bellene Bellenos Cuvée Blanc 2020 Bellenos Cuvée Rouge 2020 Bourgogne D'or Chardonnay 2022 Robert Weil Junior Unique Chardonnay 2022 Robert Weil Riesling Trocken 2021 Georg Breuer Spätburgunder Rosé 2022 Lopez de Heredia Viña Cubillo 2015 Sandhi Sta Rita Hills Chardonnay 2020   Beaujolaisprodusenter Thivin Lapierre Folliard Breton Thevenet Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du tips til gode ting du kan gi vininteresserte i år, og som du ikke trenger selge hus og hytte for å kjøpe. Meretes ønskeliste for 2023: Musserende M. Vesselle Cuvée Reserve Grand Cru Extra Brut Alfred Gratien Brut Millesimé 2012 Eric Rodez Blanc de Noirs Bollinger- Spècial Cuvèe, Brut Hvitviner Staffelter Hof Magnus Riesling Trocken 2022 Tetramythos Malagousia Natur 2022 Gusbourne Guinevere Chardonnay 2020 Berthelemot Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 Robert Weil Riesling Tradition 2021 Rødviner Lopez Heredia Tondonia Reserva Tinto 2010 Muzard Bourgogne 2021 Dessertvin Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2020 Caravaglio Malvasia delle Lipari 2021   Selvapiana Vin Santo del Chianti Rufina 2013 Hetvin Henriques & Henriques Madeira Verdelho 10 YO Vallado ABF Very Old Port 1888   Alambre Moscatel De Setubal 20 YO Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I ukens episode får du høre noen av lege og skuespiller Anders Danielsen Lies anbefalte mat- og vinkombinasjoner, og hvordan det gikk da han utfordret Merete Bø til blindsmaking. Ukens utvalgte viner Hvitvin: Domaine d'Idylle Alpine Jacquere 2022 Passer til skalldyr. Hvitvin: Benjamin Laroche La Manufacture Petit Chablis 2020 Passer til hvit fisk og skalldyr.   Rødvin: Mentridana Uvas de la Ira 2021 Passer til saltimbocca   Rødvin: Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2019 Rustikke kjøttretter som feks due eller en biff.   Fra blindsmakingen Luke Lambert Syrah 2022 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.